一、来长沙必吃的12种美食，好吃到让你爱上这座城，来了就不想走
长沙是一座 “饭桌上的城市” ，每一个在长沙居住的本地人、到长沙驻足的游客都是流水席上的一员。
深夜，每有一家米粉店关门，就有另一家 米粉店 开张；
在长沙，每年吃掉的 小龙虾 虾壳可以堆成一座岳麓山；
席卷全国的重庆火锅在进入长沙市场时一度溃不成军；
火宫殿 、 双燕楼 、 玉楼东 、 杨裕兴 ……
不试一次总是说不过去的！
这里的人们过着快生活，并具有独特文化特色，因为种种原因也吸引着非常多的游客。
01
臭豆腐
闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。
焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
推荐去育英街的小吃一条街吃。
不管你喜不喜欢，既然到了长沙，还是尝尝比较好，不要留下遗憾~
02
口味虾
长沙人一年能吃掉1500吨小龙虾！
清蒸、油焖、爆炒、烧烤、辣卤、蒜蓉、椒盐……长沙的大街小巷，五步一虾馆，十步一虾店！
特别推荐文和友龙虾馆！这是长沙的 美食 名片，它曾创造过连续排队12小时的疯狂记录，很多人就为了吃上一口小龙虾，特意从全国各地赶来。
口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
03
嗦粉
米粉之于湖南，就像米线之于云南，面条之于山西，皆是不可撼动的权威。
湖南菜味重，却偏偏喜欢在素净的米粉上挥毫洒墨。
地道的长沙人最喜欢做的就是“嗦粉”，在早上，没有什么能比得上一碗热腾腾的粉更让人舒服的了。
推荐公交新村粉店。公交新村粉店在一个巷子里面，居民楼楼下，人气很旺。榨菜、酸菜、酸豆角、剁辣椒等等，每个人按照自己的口味添加。
04
糖油粑粑
糖油粑粑，是用糯米粉和糖做成的特色小吃，也是长沙市的地方传统名吃。
长沙人对糖油粑粑的喜爱，是与生俱来刻入骨子里的。
长沙人早餐可以是它，下午茶仍然可以是它，糖油粑粑一下肚，人就立刻神清气爽精力充沛。
刚出锅的被糖汁浸润着的粑粑，香甜又软糯，最是能考验食客的性子，不然一不小心就会被它烫到嘴。
05
茶颜悦色
长沙人喝奶茶不一定会选择茶颜悦色，但不少外地人到长沙就是奔着一杯茶颜悦色来的。
这家只有长沙才有的奶茶店，让太多游客抓狂了！
即便是嫌奶茶甜腻的人也对茶颜悦色毫无抗拒力。
点一杯招牌幽兰拿铁，先不要搅拌，要把表面的奶油和坚果一同吃掉，然后再喝茶~
06
剁椒鱼头
严格来说，剁椒鱼头并非传统湘菜，其应该算创新后的湘菜，是近几年才创作出并红火起来的菜品。
但毋庸置疑的是，它的确是如今餐桌上最火的一道湘菜，也是湘菜的招牌代表。
将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，让你辣得过瘾~
剁椒鱼头在长沙任何一个餐厅基本上都能吃到，关键是看你接受辣的程度是多少。
07
刮凉粉
长沙是出了名的“火炉城市”，想到吃饭不禁皱起眉头，只有带“凉”字的食物浮现在脑子里，才能唤起味蕾。
这样的长沙，怎能缺一碗晶莹剔透的刮凉粉来解暑呢？
在长沙的大街小巷总会听到，“搞一碗刮凉粉咯”“好嘞”只见老板掀开盖在凉粉上的纱布，用锼子在白嫩嫩的凉粉墩子上麻利地刮出一条条细长透亮的粉条。
凉粉线条流畅柔软，筷子从中间夹起落在小碗中，拌上佐料，清凉解暑的刮凉粉呈现在眼前。
08
麻辣仔鸡
湘菜之所以火遍全国各地，是因为有着独特的个性，辣且不辛不麻，比如这道麻辣仔鸡。
尤其是玉楼东的，长沙食客称它为“湘菜中的黄埔军校”，以麻辣仔鸡和汤泡肚最为美味。
一斤左右的肥瘦适宜的母仔鸡作为原料，再佐以青辣椒，红辣椒、黄醋、大蒜、姜末以及各种调料烹饪而成。
鸡肉外焦里嫩，味道香辣过瘾，火辣辣的味觉冲击，啧！真的是想想就流口水！
09
黄鸭叫
黄鸭叫是长沙的一道特有的 美食 ，正宗长沙人除了臭豆腐外，最喜欢的就是这个黄鸭叫。
它其实是一种鱼类（黄颡鱼），据有关部门统计，全市平均每天消费近4万斤黄鸭叫。
在长沙的饭店中，经常可以看到这道菜，可以焖炖、红烧、水煮，肉质细嫩鲜美。
10
东瓜山肉肠
东瓜山香肠的摊位不像别的一样都是有门店，它就在一个十字路口搭一个架子来炸串。
不同于老长沙大香肠的形以大为奇，东瓜山肉肠以小巧著称，一个人手拿几十串，回头率极高，天然传播力十足。
外皮酥脆里面还是嫩嫩的，会有一丝甜味，越吃越香！
外面刷上了一层厚厚的辣椒碎，也是很过瘾的。
11
紫苏桃子姜
幸福の味道店门口挂着“百度唯一推荐”，这里一天几乎要卖掉上千份的紫苏桃子姜。
这家苍蝇小店，味道很奇特，有紫苏、桃子、生姜、杨梅。
紫苏新鲜味浓，桃子则沁甜爽脆，姜丝主要是提味和点缀用的。
开胃爽口，让人吃得停不下来！
12
丹丹热卤
这是一家主打汤和热卤的老店，每日客流量爆棚，几乎一开门店内就满座了。
热卤分量扎实，特色牛肉紧实口感好，嚼起来有韧性、满嘴鲜香、味道很透。
这里的猪油拌粉绝对是东瓜山最好吃的！
刚端上桌的猪油拌粉趁着热乎劲拌均匀，油亮的猪油拌粉喷香的。
约上三五好友去一次长沙，尝遍美味，消解孤独，放纵自我。
减肥什么的先放一放吧，错过长沙的 美食 才是人生的一大遗憾！
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二、长沙哪里好吃
长沙好吃的小饭店
蔡锷北路学宫街直行下去第二个路口右转，一个四合院的老建筑，饭店是老板自己家开的，做的大多都是口味菜，因为门口有一盏红灯笼，所以来吃的人都称它叫一盏灯。而且这家饭店手脚特别快，即使是满座的时候也能在十分钟上完菜。
推荐菜：酸萝卜鱿鱼、火培鱼肉嫩子、外婆菜螺丝肉。
长沙好吃的自助餐
好吧，这个还是推荐喜来登和南方明珠的自助餐。如果实在觉得太贵去巴西烧烤、金汉斯、树时代也可以。
地址：芙蓉路、五一路。
长沙好吃的糖油粑粑
这个首推李公庙的糖油粑粑，其次粮店的糖油粑粑也非常的不错。
地址：百联东方对面小巷子里；蔡锷北路粮店。
长沙好吃的葱油粑粑和汤圆
其实感觉葱油粑粑都差不多了，可惜找不到传说中的李娭毑葱油粑粑了，所以这里先推荐常青汤圆店的葱油粑粑，外脆内嫩，记得要老板拿刚炸好的。另外常青的汤圆也是有名的，不过对小时候在那长大的我来说，它现在的味道真的大不如前了。
地址：蔡锷北路与展览馆路交界处。
长沙好吃的臭干子
伍娭毑是地地道道的老长沙臭干子，这里要说下，童鞋们，四娭毑是搞口味虾的，不是炸臭干子的，炸臭干子的是伍娭毑；其次罗家和黑色经典的臭干子都不错，不过罗家人多的时候炸起来有点逗霸；黑色经典的臭干子外面很脆，里面非常非常嫩，基本里面就是豆腐脑。
地址：南门口、步行街淘淘购物街、步行街与坡子街交界处。
长沙好吃的酱干卤
推荐淘淘宾馆下面一个阿姨做的酱鸡翅尖，因为有点干，刚开始吃觉得一般，但是越吃到后面越有味，非常适合做下酒的小吃，她做得凉菜也不错，耗油放得很多，看上去就很有食欲。
长沙好吃的锅贴
向群的锅贴，这个长沙人都知道了。
地址：坡子街
长沙好吃的炸香肠
冬瓜山的炸香肠确实不错，猪油炸出来非常的香，吃起来也不油腻，一般人至少都是买10串，老板晚上8点出摊。
地址：冬瓜山星电宾馆后面。开车去停在书院路或者三医院附近然后走进去就行。
三、长沙美食排行榜前十名
长沙美食排行榜前十名有以下这些：
1、水煮鱼
水煮鱼是我们经常吃的美味食物。它的鱼又嫩又鲜又辣，味道很好。它是典型的湘菜，也是我们日常生活中常见的一道菜。
2、米粉
米粉是湖南的特色美食之一，是早餐必不可少的。米粉的味道柔软可口，汤底味道鲜美，使其美味可口。
3、口味虾
品尝虾可以说是风靡全国的美味佳肴。长沙的虾味道很独特。它尝起来是正宗的，尝起来又辣又辣。这对于宵夜是必不可少的。
4、红烧猪脚
湖南不仅有红烧猪肉，红烧猪蹄也很受欢迎，肉柔软腐烂，富含胶原蛋白，特别美味。
5、小马国火焰醉鹅
火焰醉鹅市场上一种非常有名的美食起源于广东省，在被引入湖南省后得到了改进，成为现在的样子。
6、油炸撒子
油炸斯普林在湖南很受欢迎。它们通常伴有一些调味品，如花椒、白糖等。它们吃起来又脆又好吃，平时可用作小吃或配菜。
7、嗍螺
边罗是长沙常见的街头小吃。它的味道新鲜辛辣。它是由辣椒、紫苏和酱油制成的。虽然吃起来很麻烦，但许多人非常喜欢。
8、老长沙香肠
老长沙香肠是湖南香肠的改良版。它的味道会更醇厚，它的皮薄肉厚。它非常美味，而且它的重量很特别。
9、龙脂猪血
众所周知，美味的食物是由猪血制成的。猪血被制成豆腐。它吹起来又嫩又软，非常好吃，味道也很好。
10、杨裕兴面条
这家商店在长沙很有名。它的面条是用特殊的工艺制作的，所以很好吃。汤底是用老母鸡和猪骨炖成的。它尝起来新鲜可口。
四、长沙好吃的地方排行榜
1、坡子街。坡子街是长沙最为古老的街巷之一-。也是长沙颇有名e气的小吃街。古朴的街道两边全都是饭店小吃，最为象征性的就是火言殿，是坡子街的灵魂，也是长沙小吃的灵魂，到了坡子街， 你可以暂时把脚落在这里，悠闲的从街头吃到巷味。
聚集了火宫殿、新华楼、四喜馄饨、文记四合-等长沙老店，在这里还可以尝到口味虾、臭豆腐、糖油粑粑、白粒圆、米粉、红烧猪脚等长沙美食。地址:长沙天心区坡子街。
2、长沙吃货必去的5条美食街。承载着千年历史的太平街，悠悠两千年历史的长沙经受战乱L与变迁,而太平街却保留了它千年不变的情怀。太平街是外地人旅游必打卡地，天都是人山人海，无论白天黑夜。这条街上也是培育了许多的“网红美食”。地址:天心区太平街(长沙地铁2号线湘江中路站)。
3、南门口小吃街。只要是长沙“老口子”都知道一美食街。在长沙,无论是满怀期待的游客，还是驾轻就熟的“老长沙”，南门口这个地方都是‘名声在外"。尤其美食多得更是下不得地!特别是长郡中学那一块，随便进一个小店,那都是正宗的“长沙味道”。
南门口与步行街交界处有一家工商银行和一家招商银行。你要是从五一路过来,就在平和堂楼下取。不过,这条街上但凡稍微正式一点的店子都可以刷卡的，不用担心美食之多准备不足。地址:长沙南门口位于长沙市天心阁南边约200米处、长沙市城南路与黄兴路的交叉路口，即为南门口。
4、东瓜山美食街。冬瓜山基本属于夜生活开启的范畴了，因为大部分店铺都是晚上7:00营业,所以白天过来的话基本很多美食都吃不到。冬瓜山一带就是被一家冬瓜山香肠带火的， 哪怕排再久的队也想吃上几串。地址:长沙天心区裕南街。
5、都正街。都正街不仅名美，而且意美、情美、美。每条小巷子的名字都有着深厚的文化底蕴。都正街全长314米，是长沙保存下来的为数不多的历史街巷之一。
这里曾聚集被称为“定湘王庙 的善化县城隍庙、纪念湘菜祖师爷的詹王言以及传承湖湘文化和梨园风采的桃花井等。隐藏在都正街其中美食店铺更是数不胜数。有的时尚、有的复古、还有的仅仅是美味，是历史与现代的融合。地址:长沙都正街，南起高正街，与天心阁相连，北与马王街相接，全长314米。
五、长沙必去的十大餐厅
长沙必去的十大餐厅
1、超级文和友
超级文和友，是亚洲最大的龙虾馆，也是长沙美食品牌代言之一。来长沙的明星，大部分都会来这里打卡。一走进去，这里特别像是在玩大型沉浸式游戏，它也是全长沙最适合拍复古港风照片的地方。
2、茶颜悦色
茶颜悦色，是创立于2013年的长沙原创中国风茶饮品牌，因为独特的视觉风格，高品质食材味道，热忱的服务，成为了长沙人钟爱的饮品品牌，也成为外地人来长沙必打卡的一个景点。
3、盟重烧烤
盟重烧烤，作为长沙烧烤届的扛把子，365天不管哪天，店内总是人山人海，店外排起长队。
4、炊烟小炒黄牛肉
炊烟小炒黄牛肉是一家1998年就开张的长沙老字号湘菜馆，分量充足、价格实惠、口味地道，深受长沙人追捧。炊烟小炒黄牛肉还霸气出圈，走进联合国成为了湘菜代表。
5、黑色经典
它，一个长沙本土小吃界神一般存在的品牌，凭借一份经典臭豆腐火遍全国，凡到长沙，必定人手一份！它就是黑色经典和它的特制臭豆腐。
6、天宝兄弟
天宝兄弟在长沙已经开了六年多，每年夏天，长沙的口味虾江湖里他都是张三丰一样的存在，与世无争，独孤求败。
7、壹盏灯
要说长沙湘菜江湖里的代表，壹盏灯不得不提。二十多年的经典传承，口口相传的正宗长沙口味菜，是长沙老口子的舌尖记忆，也是代表长沙文化的一张饮食名片。
8、长沙火宫殿
作为一个游客，来火宫殿吃小吃也是必不可少的一项，于是便有了这句没来过火宫殿，等于没来过长沙。
9、费大厨辣椒炒肉
如果说要在湖南评选一道“国民下饭菜”，辣椒炒肉当之无愧。而费大厨正是凭着这道辣椒炒肉，连续三年荣获长沙必吃菜辣椒炒肉第一名，辣椒炒肉年销售量高达100万份以上。
10、老街鱼嘴巴
据说在长沙，每六个人就有一个吃过老街鱼嘴巴。什么是老街鱼嘴巴？TA的来历可不简单，采用鱼唇部分，百斤重的鱼才出一份，原材料可谓非常挑剔，号称1道菜100斤鱼。老街鱼嘴巴的做法是传统湘菜，结合老长沙本地口味，才做出一份色香味俱全的佳肴。
六、长沙好吃的特色美食，长沙必去的特色餐厅有哪些
火宫殿、新华楼、文和友、伐木累、杨裕兴、小马锅、甘长顺都是很不错的。
