如东县美食
如东县美食有金钱萝卜饼、草炉烧饼、丁普照蟹黄包、斜角儿、盐水梭子蟹、王小二蛏汤、文峰双竹等。
1、金钱萝卜饼:创制于清朝末年,七十年代南通点心师根据《随园食单》加以改进,使成品色泽和谐悦目,形如金钱、纹路清晰,皮子酥松,馅心腴美鲜香。一般以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅,用平底锅隔层烘烤而成。
2、草炉烧饼:草炉烧饼,顾名思义是以柴草为燃料加工制作的烧饼。这和桶炉烧饼以炭火熏烤在制作上有很大不同。岔河草炉烧饼的燃料是齐小麦秸,不适合用其他火草,因为齐小麦秸具有较好的韧性,即使烧成灰,也能保持挺直的膨体状,既便于焖烧,又容易扬火。扬火后火性文柔,烧饼内熟而外不焦,为其特点之一。
3、丁普照蟹黄包:过去,掘港砖桥西有一条南北走向的小巷,宽不足两米,长约六十来米,名曰“旗杆巷”。此巷虽不起眼,但小巷深处的一家菜馆与该菜馆的蟹黄包儿却远近闻名。这餐馆的店号叫“丁普照”,时间一久,巷子便随店号改名“丁普照巷”。
4、斜角儿:斜角儿的加工比烧饼简单。加工者将酵团经搓按压扁拉长,将葱油、细盐抺于中间,再将两边相合,用烧饼槌儿滚过再拉长,将糖粞涂于面上,撒上芝麻,这样成了一条酵面的长带子摊在案板上,加工者执刀斜切,每块成平行四边形,再烘烤而成,斜角儿之名即由此得来。
5、盐水梭子蟹:梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒、或醉。
6、王小二蛏汤:煨蛏,如东海鲜的代表菜肴。蛏,必须是本港的竹蛏,蛏汤,必须是蛏干经泡发等好几道秘传工序后才成的,蛏汤有浓郁独特的南黄海海鲜味觉效果,汤浓,味醇,令人难以忘怀。
7、文峰双竹:文峰双竹主要原料是竹蛏,配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂,形似竹管,壳色淡黄,肉质如玉,为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场,秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。
如东哪里有美食餐馆
1、南通老房子 如东县三元世纪城 84116777 浙江菜
2、刘埠大酒店海鲜总汇 如东县刘埠闸东加油站对面 84591796
3、雷迪森大酒店 如东县钟山路111号 81959999 中餐
4、元盛泰 如东县马塘镇 快餐简餐
5、韩城料理 如东县掘港镇三元世纪城 84534798
如东好吃的美食列举出来
如东主要就是吃海鲜:海蜇、文蛤等很多,可以去东凌和洋口港那边,很新鲜!
吃火锅:掘港附近有家“俏媳妇”还不错,或者去三元也可以
小吃:广隆对面有小吃一条街,各种各样的美食啊。
希望我的回答可以帮助你,望采纳,谢谢
到如东哪儿吃海鲜
如果可以自己开车,建议体验一下九龙饭店。
正宗的如东本港海鲜和地道的如东口味。
价格也比较适中,老板人也很爽气。
地图上不太好找,靠近如东的正东海岸线。
走到S221省道,然后到154乡道(公共路)。
九龙饭店位于在154乡道和151乡道(东陵垦区中心路)交界的地方。
斜对面有个日久酒业(如地图中A点所示)。
日久酒业在东西走向河流的南岸,南北走向河流的西岸。
九龙饭店在东西走向河流的北岸,南北走向河流的东岸。鐧惧害鍦板浘
如东哪里吃海鲜
你好:
从南通小石桥坐车到如东掘港车站下车找辆出租车或黄包车去酒店就行
希望帮到你!
望采纳!