合肥美食排行榜
推荐安徽合肥的几大经典美食，来看看你们都知道哪些？
庐州烤鸭
它是当地一道传统的名菜，它最早的时候是宫廷御用的膳食，在明朝的时候慢慢的流入到了民间。它在选料的时候也是非常严谨的，而且在加工方面也是非常有讲究的，它的口感非常的鲜美，它的外皮非常的酥脆肉质却很细腻。而且当地还有一家老字号的名店，在全国也是非常有名气的，厨师的技术也是市级一流的，刀工技术也是非常了得。而且服务态度也是一等一的棒，这道名菜历史也是非常悠久了。一直都长盛不衰的秘诀就是它的口感非常的独特，咸淡适中而且一点也不会油腻，也是非常受当地人的喜爱，把它片成一片一片的鸭肉片。然后再把它卷进小饼中，然后再抹上秘制的酱料，吃在嘴里真是人间美味啊！如果大家去到当地的话，一定不要错过这道美食。
庐州烤鸭
粉蒸肉
这道菜小编在家里也自己制作过，口感也是非常不错的。但是如果想吃到正宗的粉蒸肉那还是要到当地，它的口感不紧香糯而且还非常的爽口，它是用上等的五花肉制作而成，吃在嘴里一点都不油腻。可以根据自己的口感选择偏辣或者是五香味的，它的制作方法也是非常有讲究的，而且在腌制肉类的时候也是要达到时间的，每一道工序都要拿捏的非常准确。不然真的会影响它的口感，所以在当地是非常受大家喜爱的，大家应该都知道五花肉的营养是非常丰富的。而且稻米也是有很好的营养功效，可以说它们两个搭配起来真的是绝配，辅料可以放一些莲藕，莲藕也是有清热解毒的功效。可以再搭配一点红薯或者是南瓜，也都是不错的选择。
粉蒸肉
臭鳜鱼
它还有一个名字叫臭桂鱼，它是当地的一道传统名菜。它就像臭豆腐一样，闻起来臭吃起来却是非常可口的，它的肉质非常的鲜美。它的制作方法也是非常独特的，先把新鲜的鳜鱼用淡盐水腌制，然后再把它们的肚皮反过来朝上摆放。腌制一个星期左右，体内发出一种臭气的时候就可以下锅油炸了，而且它的历史也是非常悠久了。据小编了解它应该有两百多年的历史，而且一直流传到现在，在当地它也是非常受大家喜爱的。但是如果受不了这种味道的话，还是建议大家不要去尝试，但是它的口感确实非常好鲜美。
臭鳜鱼
泥鳅挂面
它是当地民间特色小吃，顾名思义它就是由泥鳅和挂面做成的美食，它的制作方法也是非常传统的。先把鲜活的泥鳅放进淡盐水中让它吐干净沙子，然后再把它们清洗干净去除内脏，锅中放入一点猪油然后再把泥鳅稍微炒一下，然后再加入一点生命的源泉。转小火再焖二十分钟左右。然后再放入秘制的酱料，把泥鳅煮的骨肉分离之后再放入挂面，然后再焖几分钟就可以出锅啦！它的口感非常的顺滑泥鳅的肉质也是非常鲜美的，也是一道非常不错的食材。
泥鳅挂面
老母鸡汤
顾名思义它就是用老母鸡煮的汤，而且它也是很多孕妇必吃的营养美食之一。它的制作方法是非常简单的，但是它的营养价值却是非常高的，其实主要是喝它的汤汁，汤汁入口是非常鲜美的。而且咸淡非常适中，它在各个县城都是属于健康的食材，在制作过程中可以放一点大枣或者是枸杞，也都是非常不错的食材。但是这样的美食如果吃多了会容易发胖哦！而且根据调查鸡肉对老年人或者是女性的健康也有着很大的影响，真的是非常不错的美食之一。
老母鸡汤
其实在当地还有很多的美食等待着大家前去品尝，大家对当地的美食还有哪些了解吗？可以在下方的评论区给小编留言，后期小编还会给大家带来更多的美食小攻略，感谢大家的阅读
合肥好吃的地方排行榜
一、庐州烤鸭
庐州烤鸭延续了原先宫廷挂炉烤鸭技术，除了吃它的味道，还可以了解它的文化传承，还有制作烤鸭和刀片烤鸭的过程，吊炉挂烤90min，烤到油脂消失就不腻人啦，必须得蘸特色酱料，那叫一个鲜啊，香而不腻，鸭皮进嘴的那一刻瞬间融化，鸭肉香嫩，是不可多得的美味。
二、包公鱼
包公鱼是安徽省合肥市的一道特色名菜，包公鱼真的是铁面无私的包青天所创吗？当然不是，主要还是因为他脸长得太黑，这道菜颜色也是黑色，所以大家就给它一个绰号，那就真接叫包公鱼，味道是非常鲜美。
三、逍遥鸡
逍遥鸡是安徽合肥美食的一绝，当地有将其称为“曹操鸡”。源于三国时期曹操喜欢的卤鸡，因曹操而得名，养生特色美食，如今，逍遥鸡的制作取的仍然是合肥当地的伢鸡，配上十八种名贵药材香料，加入牛蹄筋，牛骨髓，牛尾烹饪而成，那味道别说曹操了，就连神仙也得“沦陷”啊。
四、三河米饺
在安徽合肥三河古镇，最出名的小吃叫作米饺。已有近百年制作历史，在近代因太平天国起义而美名远扬。也是小编我小时候念念不忘的味道，每到冬至家家户户都会包起米饺，用籼米粉制作的饺子，脆脆的表皮，混合多种口味的馅，一口下去又鲜又甜。
五、肥西老母鸡汤
肥西老母鸡汤是安徽合肥的特色名菜。不仅滋补，而且怎么吃都不腻！值得一提的是肥西老母鸡汤是病人难得的补品，深受各医院的欢迎。180天纯正的土鸡与农夫山泉水的搭配，香气扑鼻的鸡汤诞生，鲜美可口，鸡肉肉质细腻，汤汁鲜美，喝上一口犹如童年时外婆炖的鸡汤，沁人心脾。
合肥排名前十得餐厅有哪些？
同庆楼、蜀王贵人香、庐州太太、老六龙虾、庐州烤鸭店、螃蟹村、蜀王火锅、老乡鸡、张正麻辣串、007牛肉面。
1、同庆楼
位于安徽省合肥市蜀山区合作化南路与东流路交叉口。同庆楼的环境上档次，装修富丽堂皇，包厢宽敞舒适，菜品丰富。沙拉小牛肉、鲍汁鹅掌、蛋黄螃蟹等招牌菜非常值得一试。价格丰俭由人，生意火爆。
2、蜀王贵人香
位于安徽省合肥市蜀山区繁华大道12167号中环购物中心F4。以黔川菜为主，酸、辣、麻各种口味兼具。餐厅的环境十分有情调。前卫的风格，席间还有民族歌舞表演。
3、庐州太太
位于安徽省合肥市金寨路1146号南七商业大厦南侧。餐厅的特色是烧烤和土菜，口味重油重味，价格特别实惠。受当地人的喜欢。
还有老六龙虾、庐州烤鸭店、螃蟹村等餐厅也是合肥本地最受欢迎的餐厅，值得一去。
合肥十大美食排行榜是怎么样？
合肥十大美食排行榜是：三河米饺、肥西老母鸡汤、庐江米线、巢湖小银鱼、吴山贡鹅、杨建明烧饼、麻辣小龙虾、虾糊、三河茶干、石塘驴巴。
1、杨建明烧饼
杨建明烧饼从选料、揉面、擀皮、馅料、炕饼，每一步都精益求精，采用古代的吊炉工艺烘烤，饼子焦酥之时整条街都弥漫着浓郁的香气，2016年11月杨建明烧饼被评为“舌尖上的安徽推荐名吃”。现在杨建明烧饼总店就在安徽老城隍庙里面，没吃过的小伙伴一定要去尝一尝。
2、庐江米线
庐江米线又名庐江米粉，是安徽省合肥市庐江县传统小吃。庐江米线由优质籼米精制而成，具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性，成型美观。
3、石塘驴巴
素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。驴巴产自合肥肥东石塘镇，“驴巴”在合肥方言里就是“精巴巴的”，主要原料有驴肉、驴蹄筋、驴鞭。
用多种中草药共同给卤制，口感精到，鲜美爽口。石塘驴巴现在利用发达的物流从新疆、内蒙、山东等地调运上等的生驴肉进行生产，大大提高了食品的安全、和专业性。对于广大食客来说这道名菜一定不可辜负。
