一、50种忻州本地美食,你吃过哪几种?

山西面食闻名天下

忻州自不例外

作为晋北咽喉的忻州

面食制作精巧、花样众多

忻州小吃丰富,种类较多

吃过五十种,才算是忻州人!

排名不分先后

忻州瓦酥

忻州的瓦酥名声大振,成为山西地地道道的名特产品瓦酥以其质酥脆,味香郁,堪称炉食一绝。常食有建胃壮身的功用,且物美价廉,久存而色味不变,成为广大食客喜食的饼类之一。

原平锅盔

原平锅魁因在 历史 夺当地炉食之魁而得名,其状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁,包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁,最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色,具有香、甜、酥、脆的特点,加之包馅的不同,又各具风味,使人久食不厌。

忻州高梁面鱼鱼

“高粱面鱼鱼”是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体,是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食,尤其是忻州一带,这是人们招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”为“红面”,因此,“高粱面鱼鱼”也叫“红面鱼鱼”。

河曲酸粥

酸粥能开胃健脾,护肤美容,妙不可言。相传河曲这一带的妇女即使不用化妆品,皮肤也白嫩细腻的原因就在于此。

保德碗托

保德碗托又名灌肠。是用荞麦面制成的荞面碗托,分白面碗托和荞面碗托,以特殊的加工方法蒸制而成。其晶莹光亮,粉白微青,质地精细、柔软、光滑、细嫩,清香利口,风味独特,是忻州地区风味小吃之上品。

代县麻片

代县麻片是一种美味可口的特色传统名点。在清代颇有名声,并有面铺专营此业,生意兴隆。其片有二寸长,半寸宽,色淡黄,薄如叶,质脆味香,驰誉省内外。暇时小食三片五片,美口止饥,耐人寻味。

繁峙疤饼

疤饼,是山西别具一格的特色风味饼食,名闻遐迩。因饼上遍布疤痕而得名,亦名籽饼,圆饼呈金黄色,面皮上均匀地布满圆形小坑,状若疤痕,其味香甜,其质酥脆。

五寨猪黑肉炖粉

制作方法是取猪的红熟肉,加土豆、粉条、豆腐和调味作料。在高压锅里炖足够长时间,直到肉和土豆炖烂为止,老幼皆宜食用。 

神池麻花

神池麻花是山西省神池县特色传统名点,色泽金黄,香甜酥脆,根大股匀。看去色鲜美,闻之香扑鼻,吃起来脆而不硬,酥而不散,香甜耐嚼,回味无穷。神池麻花在食品业中著称甚久,蜚声北方各地。

代县黄酒

代县特产多,尤以黄酒最为出名。早在宋代酒业专著,《西游记》中就有代州黄酒的记载,上世纪90年代代州黄酒曾畅销华北市场,成为当时酒类消费 时尚 。2008年,代县黄酒酿造技术成功入选山西非物质文化遗产保护名录。

定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主,辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻,多食不腻等特点。

忻州香瓜

忻州香瓜是山西省忻州市忻府区的特产。忻府区种植香瓜 历史 悠久,据县志记载,民国24 年开始种植,因其甜、脆、沙而名声在外,有“瓜田十里香”“知味停车,闻香下马”的美誉。忻州香瓜为国家农产品地理标志保护产品。

繁峙黄米

黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,主要产于黄土高原,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样,再细加工,或煎,或炸。黄米已经成为一种非常有营养的粗粮。

神池羊肉

神池羊肉具有香味浓郁的特点,其肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口。煮沸后肉汤透明澄清,脂肪具有清香之味,食而不腻。

神池胡麻

神池胡麻籽粒扁平,前端鸟嘴状,表面平滑,色泽紫黑光亮、较肥大(长3-5mm,千粒重6.8-7克,比异地胡麻高0.83g左右),耐贮藏,脱水快,抗虫蛀,出油率高,所以神池胡麻籽品质独特,清光绪《神池县志》载:“胡麻,子肥大,其色紫黑,甚佳”。

忻州糯玉米

忻州糯玉米,山西省忻州市特产,中国地理标志产品。忻州地处山西省北中部,是中国最早引进种植糯玉米并加工的地区,忻州又属温带半干旱气候,其温度和光照条件极适宜于甜糯玉米的生长发育所需气象条件,同时忻州昼夜温差大形成甜糯玉米糖份积累多,香甜软糯,品质极佳。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果三性为一体,倍受人们青睐,在全国享盛誉。

岢岚柏籽羊肉

用柏籽羊肉做成的肉菜、肉馅,不膻不腻,而且有一种柏树的馨香,风味独特,回味无穷。“柏籽羊肉”,除具有一般羊肉所包含的营养成分外,还含有八种人体不能合成的必需氨基酸。吃了这种肉,能调血理气,安神补心。

孙家湾香椿

走进孙家湾村,只见大街小巷和家家户户的院落里,都生长了一种全市少见的树种——香椿。香椿树自古有之,香椿菜从来都是一道上等的 美食 。虽然无籍可查,但据孙家湾人说,他们村的香椿曾经还是专供宫庭制膳的贡品。香椿的“香”是一种特别的香,究竟怎样特别呐?吃过的都知道,实在无法形容,孙家湾香椿一比就明白了。

岢岚红芸豆

红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货;岢岚县地处晋西北高寒山区,

代县酥梨

代县金酥梨,是由原忻县地区果树站从安徽砀山县良梨公社引进酥梨,植于代县。由于生长环境的变换,酥梨的品种特性亦发生了明显变化,梨形比原产地美观,梨质比原产地好吃,果肉变得松脆,汁多味甜。司保存到第二年梨花盛开的季节。代县全县金酥梨有5000多亩10万余株,年产量50吨,远销澳门等地。

偏关羊肉

偏关县牧草资源丰富,当地山羊主要靠吃含有高蛋白的苜蓿草和天然药材植物,羊肉品质不言而喻,肉质细嫩,红白分明,营养丰富,味鲜而不腻,质嫩而不膻,具有壮阳、补血、治虚之功效。

宁武一窝丝

宁武人吃“一窝丝” 历史 悠久。近几年来,农村的富裕程度越来越高,白面、胡油家家不缺,“一窝丝”在全县农村兴盛起来,成为人们迎宾待客的佳品。由此,又创造了与此相似的“一窝酥”,与“一窝丝”号称食品中的双绝。

河曲海红果

20世纪80代初,河曲县被评为“海红果之乡”“海红果故里“。据《河曲县志》记载,海红果已有800余年种植 历史 ,现存200余年树龄的果树,果实色泽鲜艳、酸甜可口、营养丰富。海红果是国内的稀有果类,它主要含有钙、铁、锌、硒、总黄酮等18中有益余人体 健康 的微量元素,河曲当地人称“长寿果”、“钙果。

神池月饼

神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认定为“山西名小吃”、“山西名点”,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。其制作技艺入选山西省第一批非物质文化遗产名录扩展项目。

保德羊杂碎

保德羊杂碎首先在选羊上很讲究,要选上等的山羊。在配料上也很有一套,据说烧羊杂碎都是在夜间,老板要偷偷的放十几味中药和数种调料,至于加的什么,那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好,过了有些腻,欠了不适口,要不温不火,恰到好处。

河曲开河鱼

 河曲开河鱼是山西省忻州市河曲县的特产。开河鱼不仅色泽明亮,肉质细腻,味道鲜美,营养价值高。更是晋西北九曲十八弯河曲县著名特色菜。

宁武油炸糕

宁武油炸糕是山西省宁武地区一道传统特色糕点。山西多数地区都产黍子。黍子上碾去壳成黄米,磨成面谓之糕面,用此做此油糕便是晋北各地的风味食品,亦是逢年过节待客的好茶饭。

五台山万卷酥

万卷酥,山西五台山的传统特色糕点, 历史 悠久,凡来五台山游览的人们,都要品尝的糕点,负有盛名。吃起来酥脆绵润,香味四溢。

五台山豆腐丸子

天越来越冷的时候,五台山的人们忙了一天,回到家,最常吃的菜之一就是豆腐丸子.热乎乎的豆腐丸子跟烩菜炖在一起,加上一杯好酒,可以驱寒保暖。

保德红枣

保德油枣已有380多年的栽培 历史 。传说在该县潘家乡有棵老油枣树,清代康熙皇帝出巡时曾吃过这棵树上结的枣,并留言:“一穷二白的保德州,唯有鲤鱼大油枣”。自此,保德油枣便成了贡品,每到秋季收枣的时候,地方官就向老百姓征收鲜枣进京上贡。

静乐莜面栲栳栳

莜面栲栳栳,工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,加上“羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香”,便成了地地道道的 美食 ,就连康熙皇帝朝拜五台山时,也以品此为人生快事。

西张豆腐干

忻州西张豆腐干闻名北方地区,其制作工艺独特,精选黄土高原无污染地区优质黄豆为原料,采用忻州西张村流传上百年的传统制作方法,结合现代工艺精制而成,其咸香爽口,硬中带韧,营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。特别适合糖尿病患者食用。

静乐银盘蘑菇

 .静乐银盘蘑菇 是静乐天然野生食用菇中的娇娇者,它生长在海拔2000米以上的管岑山、金字山、草冒山、万花山等深山老林中,在毫无污染的环境中生长,其质脆味美,营养丰富,具有防衰老、抗病变、预防心脑血管疾病的功能,尤其有益儿童智体发育和老年人疾病的预防。

五寨豆腐

豆制品加工历来是五寨人的拿手好戏,而在繁多的豆制品中,又最数豆腐。其制作精细,已有几百年的 历史 。加上境内清涟河水顺山而下,芦芽山野生植物诸好黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流,使水质甘甜清纯,此水用来加工豆腐,洁白细嫩,富有多种营养。

莜麦饺饺

莜麦饺饺是宁武人民十分喜欢的一种传统食品。此饺子包馅不同,风味也各异,但莜面固有的醇香不变。其做法是用刚烧开的滚水将莜面和成盆光、面光、手光的三光面团,用两手搓成直径7-8cm薄如饺皮的圆形面片,菜料包入其内,用手指捏好口封,放在蒸笼,上锅蒸15-20分钟,即可食用。

北芪黄酒

北芪黄酒产于代县酒厂,为山西省地方名酒。1984年、1988年连续两届被评为山西省优质产品,产品销往山西、内蒙等地。北芪黄酒距今已有千余年的 历史 。金代名士礼部尚书赵秉文(号闲闲老人),在其《代州书事》中有“金波沉醉雁门州,端有人间六月秋”之诗句描述代州黄酒。那时的酒,只是初级黄酒,生产规模小,属于家庭酿制。

东峪磨盘柿

“磨盘柿” 历史 悠久,相传,明代洪武年间(公元1368-1399年)房山就有柿树栽培。以果实个头大,形状似“磨盘”而得名,

代县核桃

代县核桃生产 历史 悠久,品质尤佳,以其果型美观、个头大、皮薄、脱壳利、出仁率高、口感好的特点,畅销四海,享有较高声誉。素有“智力神”、“长寿果”、“万岁子”之美称。

定襄荞面河捞

定襄荞面河捞,除具有汤清味美,浓香宜人、冷热均可,四季皆宜等特点外;还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效。自古以来便有“闻香下马,知味停车”吸引远近顾客之说。

定襄黄烧饼

定襄黄烧饼隶属山西十大特色名饼之一。它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子。直径约三寸,厚半寸,整体厚薄均匀,油而不腻,酥而不硬,软而不紧,甜而不淡,嚼而不粘,具有独特的香、甜、软、脆,以及利口等特点。

繁峙白水大杏儿

白水杏,又名赵庄白水杏,多生长于山西省繁峙县赵庄村。以个头大而闻名,大的有四五两的,小的也在一两以上,平均也在二两五以上。杏淡黄透白,略缀红色,皮薄肉厚,质细汁多,含纤维少,味甜醇香。被选为繁峙论坛吉祥物。

代县熬鱼

代县熬鱼的的鱼骨酥软、鱼肉鲜美软滑,口味极佳。一般情况是一进代县熬鱼馆,就能看见一口大锅,里面热汤嘟嘟,横七竖八地熬着肥大的草鱼,令人即刻垂涎欲滴!!!

静乐藜麦

山西静乐县求证获知,藜麦是唯一可满足人类全部营养需求的珍稀粮食,因种植环境独特,全球产量仅70000吨,人均仅10克。我国目前只在静乐试种成功,种植面积两年翻了10倍,也不过3000吨。

坡头香椿

中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

南庄花椒

南庄花椒不同于晋东南一带的小花椒,它皮厚、个头大、味灵。品种主要有黄金椒、大红袍和老笨椒。南庄花椒味灵无杂味,又易储运,晒干后三、五年味道不变,是调味品中的主料。除此之外,还具有温中散寒、除温、止痛和配治积食停饮、心腹冷痛、疮疥等药用价值。

五寨茴子白

茴子白即卷心菜、甘蓝。五寨茴子白久负盛名,有“五寨的茴子白,岢岚的葱”之美称,它不仅个头大、包头紧,而且味甜质脆,营养价值高,其维生素C的含量仅次于辣椒,而高于菠菜、萝卜等一般蔬菜,多年来一直被当地百姓做为冬季蔬菜。

涔山芥菜

涔山芥菜质细而坚实,味辣而酸甜,外形光滑美观,白绿相间,无蛆无虫,个大块重,品质优良,营养丰富,闻名于晋北一带。

河曲冻西瓜

河曲冻西瓜,瓜瓤似晶莹的冰块,瓜味尚存,甜性已经很微,按当地说法,冻西瓜主要是吃皮的。

原平南阳紫皮蒜

原平紫皮蒜,是蒜中上品,紫皮蒜产于原平磨头村一带,当地群众在滹沱河畔肥沃的沙土地精心种植,培育出的蒜,蒜皮紫红,头肥瓣大,辛辣味浓,包衣紧密,品质上乘。

原平张村茄子

 张村茄子磨头蒜,东营的葫芦不用看。这首顺口溜,在原平可谓家喻户晓,人人皆知。张村茄子好在哪里?一个个黑里透紫。匀丢丢尺数长短,大而不重,老且皮薄。蒜拌茄子,三摇两搅自成泥,荤炒素烧也适宜。想当年,内蒙、大同一听说是张村茄子,不问价格抢着买。

以上50种 你吃过哪几种?

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忻州最出名的是烂腌菜!

用怀白、红萝卜丝、花椒、泡椒、咸盐等浸泡腌制九九八十一天,汲取地窖里的日月精华而成!

初闻一股子粑粑味道,吃起来却是香的很。

有一种烂腌菜,里头的蛆虫越多证明腌烂了,大家就不要吃了!

二、忻州有哪些必须吃的美食呢?

繁峙疤饼

疤饼,因饼上遍布疤痕而得名,亦名籽饼,始制于明代。其用料有白面、葫油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时,将和好的面擀成直径约半尺左右的薄饼,烘烤在铁锅内。在铁锅内铺一层磁砂,放一层饼,进行烘烙。熟后的圆饼呈金黄色,面皮上均匀地布满圆形小坑,状若疤痕,其味香甜,其质酥脆,为别具一格的风味饼食。

神池月饼

神池月饼是忻州市神池县中秋节汉族特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼以当地特产胡麻油、上等白面、食糖为主料,以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、葡萄干、芝麻等为辅料,采用传统配方、现代工艺精制而成。甜而不腻、酥而不散、久放不馊,备受消费者青睐。

代县鳌鱼

鳌鱼的做法始于上世纪五六十年代的代县、雁北一带,由于它的做法费工费时、用料考究,在当时只有重要的宴席人们才可以吃到。如今人们对营养健康更加重视,鳌鱼也以它独有的营养特性而在鱼宴市场中崭露头角,注入了独有的“家常”理念。

河曲酸捞饭

河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用,于是用心制成酸汤将米放入,在l5摄氏度以上浸泡4至8小时后澄出糜米即可做成酸粥,河曲人将这种粥称之为酸稀粥。在酸汤中煮至八成熟捞出后上笼蒸熟的米饭,称为酸捞饭或“糜糜饭”。久而久之,河曲人家家户户锅台上都有了一只“酸米罐”,里面泡着糜米,利用锅台的温度任其发酵,随吃随捞,子孙相沿,爱莫能舍。

一窝丝

一窝丝又叫盘丝饼,是山西省忻州地区宁武县的特色小吃,历史悠久,曾经是高级宴席的甜点。“一窝丝”以酥、脆、香为贵,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色。鲜食时甜绵可口,干食时酥脆清香。存放一至两月,色、味不变,软硬程度不变。

柏籽羊肉

岢岚山区的山羊以柏籽、柏叶为食,人称“柏籽羊”。柏籽羊肉,肉质细密,纹理清晰,味道鲜美,有独特的柏籽香。用这种羊肉烹制的菜肴,不腥不膻,香美异常。

忻州瓦酥

忻州瓦酥,因为其形似瓦片而得名。内外皆呈金黄色,上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆,味甜香郁,堪称炉食中之一绝。久放色味不变,常食有健胃壮身的功用。

高粱面鱼鱼

高粱面鱼鱼是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。它是用普通高粱经过淘煮漂晾碾磨成面,用开水和好,人工搓成的。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细,盘起来放在一起长短一致,粗细均匀。高粱面鱼鱼蒸熟后,配以羊肉或西红柿汤调和,清爽利口,别具风味。

五台砍三刀

砍三刀,又名油食儿、油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是五台山人春节期间的主要食品之一。每年年关,家家制作,户户蒸食,代代相传,至今已有300多年的历史。

三、宁武县美食

宁武县美食有抿豆面、一窝丝、宁武油炸糕、莜面窝窝、包菜馍馍、莜麦饺饺等。

1、抿豆面:山西特色粗粮“抿豆面”,形状看着像小蝌蚪,深受当地人喜爱。

2、一窝丝:特色小吃,“一窝丝”以酥、脆、香为贵,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色,鲜食时甜绵可口,干食时酥脆清香。

3、宁武油炸糕:宁武县油炸糕表皮酥脆,里面精软,香甜却毫不腻口,是宁武本地的风味食品,亦是逢年过节待客的好茶饭。

4、莜面窝窝:莜面推窝窝,也叫莜面栲栳栳,这是莜面的一种传统吃法,这种饭是宁武人民的主要家常面食。

5、包菜馍馍:又叫做山药馍馍、黄菜馍馍,是宁武民间的一种风味食品。主要原料是莜面、山药、酸菜、猪油、大葱、花椒、盐粉、味精。外焦里嫩,美味可口。

6、莜麦饺饺:传统美食,此饺子包馅不同,风味也各异,但莜面固有的醇香不变。吃莜麦饺饺时最好用传统制好的酸菜汤、再加少许油炝葱花,皮香馅鲜,软嫩味美。

四、上海有什么美食?

 上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨 、素菜包、上海酱鸭。

一、南翔小笼

南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“,传统名吃,也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜,小笼包里面的馅料是夹心腿肉,加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成,皮是用不发酵的精面粉制成的。吃起来口感比较新鲜,但是价格并不贵。

二、上海生煎包

上海的生煎包绝对是土生土长的上海小吃,生煎也被称为“生煎馒头”,外皮酥脆,汁香味浓,肉馅儿丰富,外形精巧,夹杂着肉香、油香和葱香,美味无比,上海生煎已经有上百年的历史,上海的飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等最有名。

三、排骨年糕

排骨年糕经济实惠,是上海独具风味的传统小吃。大排配上小而薄的年糕之后,油氽、烧煮做成,排骨年糕既有排骨的香味,又有年糕的软糯酥脆,口感甜辣,鲜嫩适口。排骨年糕是一道特色风味小吃,很多当地的餐厅都可以吃到。

四、上海蟹壳黄

蟹壳黄好吃,而且价格实惠。传统的蟹壳黄是用油酥面加酵面制作而成,蟹壳黄呈椭圆形,饼上有芝麻,在炉火上烤制完成之后,饼香和芝麻香混合在一起。蟹壳黄的馅料有咸味和甜味两种,咸的蟹壳黄馅料一般是用鲜肉、火腿、虾仁等制作而成,而甜馅是用白糖、玫瑰和豆沙做成。

五、糟田螺

糟田螺是上海市特色小吃之一,选用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟,糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名小吃。

六、阳春面

上海阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃,是上海特色风味小吃之一。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢,1945年后,城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏中家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。

七、开洋葱油面

开洋葱油面是上海特色小吃,在上海地区家喻户晓,很多人喜欢吃。开洋葱油面的制作方法还是很讲究的,葱白切成寸段,放温油锅中炸制,然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋,即成开洋葱油。葱油拌面的面条是很劲道的,沥去汤汁,拌上葱油,色泽鲜艳,食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富。

八、三鲜小馄饨

好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。

九、素菜包

素菜包是上海地区特色传统小吃之一,以面粉为制作主料,素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。素菜包的特色:皮质松软,馅心清香爽口,是夏令佳点。上海人把包子称呼为馒头,素菜包又称为菜馒头。素菜包是用精白面粉作皮,馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌。以春风松月楼素菜馆比较出名。

十、上海酱鸭

上海酱鸭是最能代表上海风味的美上海美食之一,酱鸭色泽黄黑,具有鲜、香、酥、嫩的特点。吃了之后有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效。上海酱鸭鸭肉鲜嫩,咸甜适中,香浓味醇,色泽红亮,没有油腻感,有辣味。梅其中光明邨的人气非常高,每天排队的人里三层外三层的。

五、山西宁武是有哪些好玩的地方?

山西宁武是有好玩的地方 名胜古迹 县内名胜古迹颇多,较著名的有宁武关、天池、玄池、明代古楼等。宁武关与偏头关、雁门关、平型关遥相呼应,古有楼烦重镇之称,一向为兵家必争之地。 旅游 宁武是座关城,历史悠久,古迹名胜甚多,旅游资源得天独厚,素有黄土高原上绿色明珠之称,境内山、水、关、林、洞、谷、石、瀑、寺、甸、草、湖、泉、谷、庙等自然、人文景观独具特色,积淀着深厚的历史文化,折射出灿烂的汾河文明,旅游资源品种之多、密集度之高都是全国少有的。早在隋、唐时,宁武就是驰名远近的风景名胜地。著名的宁武八景有:汾源灵沼、天池锦鳞、芦芽滴翠、支锅奇石、旁桥烟虹、梁峪流虾、禅房夕照、恢河伏流。此外还有宁武关古楼、凤凰古城、冰窖、宁化万佛洞、涔山仙人洞、青龙山天花洞,晓祖宝塔、昌宁公祠、万佛寺等名胜古迹。境内山川秀美,峰峦叠嶂,关城巍峨,寺庙林立,既有险峻奇特、风景秀丽的名山大川,又有历史悠久、珍宝荟萃的人文景观。拥有芦芽山国家自然保护区、管涔国家森林公园、万年冰洞国家地质公园。古代就有风景优美的八景,现在挖掘出大小景点160多处,其中有世界级景点万年冰洞,国家级景点悬崖栈道和悬棺,省级景点高山天池群、高山草甸马仑草原、芦芽山等,还有三晋母亲河的发源地汾河源头,吸引着大量中外游客。管涔山国家森林公园栖息着世界珍禽褐马鸡,其主峰芦芽山海拔2754米,因状如出水芦芽而得名,以险、奇、绝闻名于世。山上怪石嶙峋,壮丽惊险,山间流水虹布,鸟语花香,山下森林茂密,野生动物出没无常,整个山势粗犷隽秀,原始古朴,是当代返朴归真回归自然式旅游的极好去处。与芦芽山遥相对峙的荷叶坪山和马仑草原,几万亩高山草甸水草丰盛,是历代帝王的饲牧、驯马基地。天池湖泊群镶嵌在海拔1954米的高山之巅。世界奇观万年冰洞,巨石陡峭,冰柱林立,积冰终年不化,形成于第四世纪,为目前已发现的冰洞之最。中国最早的《辞海》版本记载了两处天池,宁武天池为其中之一,是镶嵌在海拔1954米高山之巅的湖泊群系中最大的湖泊,面积达0.8平方公里。天池水“阴霖不溢,阳旱不涸,澄清如镜”。从古至今是避暑、观光、狩猎的胜境。汉武帝刘彻、北魏孝文帝跖跋元宏,北齐文宣帝高洋高渲及北齐后主高纬,后汉刘渊、刘曜,隋杨坚父子、唐李渊父子均在此留下足迹。尤其是隋大业四年(608)隋炀帝敕令环天池筑起避暑行宫汾阳宫,七年修建楼台亭榭,宫宇殿阁,迤丽百里达今宁化乡。宁武万年冰洞是中国一万多个洞中仅有的八九个冰洞之一,且储冰量最大。炎炎盛夏依然是滴水成冰,不愧为中华一绝,世界奇观。象顶一品石形象逼真,惊险绝伦,相传为古代治水英雄台骀治水时的指挥台。情人谷温馨、浪漫,畅游于此倍感情真、景亲。翔风山古寺庙时隐时现,以悬棺、悬空寺、悬空村、悬崖栈道为主的“四悬”景观令人惊叹不已,回味无穷。宁武古关、宁化城、赵长城等人文景观给世人留下了宝贵的历史文化遗产。宁武还是三晋母亲河、黄河中游最大的支流汾河的发源地,汾河水纵贯山西760km。清真山上有悬空栈道42公里,用于连接建立在县空近百米的石崖半腰间的众多的古代佛教名刹。宁武还有闻名于世的赵国长城、紫塞长城的支锅奇石、龙口飞翠的汾源灵沼,还有县城巍然挺拔的鼓楼。宁武山清水秀资源多,是一块流金溢彩、神奇美丽的宝地,是一方潜力巨大、亟待开发的热土一年四季皆为旅游的佳期。不远的将来,神奇美丽的宁武定会成为一处集游乐、观光、避暑、休闲、度假、狩猎、探险、自然保护、区域研究于一体的闻名全国、享誉世界的新型自然风光与浓郁文化交融的旅游区。