乌克兰有哪些代表食物

乌克兰的美食

一、罗宋汤，罗宋汤是一道经典的、发源自乌克兰的美食。罗宋汤是一种浓菜汤。大多以甜菜为主料，常加入红萝卜、马铃薯、菠菜和牛肉、奶油等熬煮，缺绝因此是像比较稀的粥靡的汤，呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有很多不同的变式做法。

二、乌克兰饺子（Varenyky），乌克兰也吃饺子，而且实际上饺子的起源正是来自东欧和西亚，是当地的传统面食。不过乌克兰毕竟和中国不同地方，物产不同他们的人民也有着和我们不同的口味偏好，他们的饺子馅和我们不同，只要合适能包进面皮里进行烹饪他们都会尝试，所以从基本的农家奶酪、土豆泥到南瓜、荨麻或草莓，他们有很多我们意想不到的馅料。和我们相同的是，饺子也是他们的日常主食之一。

三、乌克兰腌肉（萨洛），萨洛是乌克兰当地的传统美食，拥有千年的历史。当地人将当地的猪肉切条，精选肥肉用盐细细包裹，腌制十天半个月后，直接切片就吃或者按口味伏友姿蘸酱。其实很像我们国内一些地方的腌咸肉，但不像金华火腿那样的苛刻发酵，而是非常淳朴的生腌猪肉，据说口感非常醇厚，配伏特加一绝。

四、基辅炸鸡（ChickenKyiv），基辅炸鸡是一道非常有俄罗斯风情的美食，他们将黄油和一些蔬菜作馅，用鸡胸肉包裹后，再裹面粉、面包屑等进行油炸至金黄，是一道超级好吃告族的肉食，在世界各地很多餐厅都有供应。

五、乌克兰肉冻，乌克兰肉冻是当地人最喜欢的冷盘之一，但也和我们国内福建的土笋冻一样，也是外国客人会理解为“黑暗料理”的食物。六、各种熟饼食、甜点，乌克兰人热爱甜食，当地有很多甜点食品。像是传统小煎饼，口感很像千层饼，表面会加上各种果酱和鲜果，淋上炼乳，巧克力或者糖浆之类，当然也有不同口味，有的地方会做成咸饼，浇上蘑菇酸奶油汁享用

乌克兰有哪些美食？

乌克兰人的饮食习俗与俄罗斯、白俄罗斯及波兰和捷克等东欧国家大致相同，以面食、稻米为主食，喜欢吃面包 夏天，乌克兰人饮食中的蔬菜和水果比较多，但冬天只是芹枣节日里偶尔在饭桌上能见纳罩到新鲜的蔬菜和水果。按乌克兰人的习惯，午餐、晚餐通常有3道菜。头道、二道为主菜，是热汤类，如清菜、土豆汤、红甜菜汤、肉汤、鱼汤等。二道菜一般是肉、鱼、禽、蛋制品，如煎猪排、煎牛排、炸鱼排、肉饼、炸子鸡和水果填鸭、填馅炸鱼、瓦罐牛肉。三道菜通常是水果、甜食或饮料，如咖啡、茶、冰淇淋和冰甜点。在吃头道菜前，有时有冷盘，如沙拉、鱼子酱、火腿和奶酪。面包主要在上头道菜时食用。

乌克兰民族在烹饪艺术上是独具特色的，“乌克兰红菜汤”、“基辅肉饼”、“首都沙拉”、“水果填鸭”都是闻名于世的乌克兰美食。如今独立的乌克兰在各地开设了许多“风味餐厅”，其中基辅的“乌克兰家庭餐”连锁餐厅、“皇村”、“PELVAK”饭店和设在基辅市中心的“双鹅”快餐店，为首都市民和来往的游客提供了品尝正宗乌克兰餐饮的环境优美、服务一流的好去处。

乌克兰人一年四季喜爱饮红茶和咖啡，夏天街头到处有格瓦斯饮料和散装啤酒出售，这也是乌克兰人消暑的主要饮品。节日期间男人多饮伏特加白酒（40度）、白兰地或自制的洞首闹80多度的“萨马汞”酒等，女人多以葡萄酒、香槟酒、露酒及各种饮料为主。

当地居民还特别喜欢吃一种热气腾腾的甜馅饺子，即将奶渣或樱桃包在饺子中，煮熟后略加酸奶油调料，十分可口。此外，一种叫做“莎拉”的腌制肥猪肉蘸盐面也是乌克兰的“国粹”，一口烈性伏特加或白兰地配上一块“莎拉”，可以让你感受当年“哥萨克”风餐露宿的感觉。当然在第涅伯河畔的草地上，一边喝着啤酒，一边撕着干咸鱼，也同样可以让你体验到当代乌克兰人的闲逸。

乌克兰每家每户都会煮的国菜是什么？其制作方式有哪些？

在乌克兰，每家每户都会制作的食物称之为国菜级别的分别是罗宋汤、乌克兰水饺、卷心菜包肉饭。

一、乌克兰的美味——罗宋汤

可以说，乌克兰每家每户都会煮的国菜之一，那就是罗宋汤，罗宋汤每家每户的主治方法是不同的，但是主要的配料是一样的，罗宋汤中包含红菜根、肉、煎洋葱、薯仔、酸奶油，岁敏这道菜的味道非常浓郁，有着醇厚的奶油味，口味偏酸甜，吃上一口回味甘甜，非常的鲜香。

二、乌克兰水饺——神奇的美食

乌克兰的国菜中也有一道以饺子为主的，名字是乌克兰水饺。乌克兰水饺不同于东方水饺中的肉馅或是菜馅为主，乌克兰水饺中主要放芝士、薯仔、樱桃，外面还会加上酸奶油和煎洋葱。不过，乌克兰的水饺里面很大，但是汁水很少，外面的皮比较厚，吃起来的时候口感酥脆。

三、卷心菜包肉饭

在乌克兰的每一处餐厅都可以看到有一道菜叫做卷心菜包肉饭，它的做法是卷心菜里面加一些肉、洋葱、萝卜以及米饭，最外面淋上酸奶油。这是最正宗的乌克兰做法，乌克兰人非常喜欢酸奶油，几乎吃点什么都会加点。卷心菜包肉饭也是乌克兰的国菜之一，通常他们喜欢在接待朋友的时候做来吃。通常来说，卷心菜包饭是冷着吃的，乌克兰人一般会准备很多，如果吃不完则放入冰箱，下一次继续食用。而且这道菜一般是当做最后的主菜上桌，以客人吃饱为主。

总的来说，乌克兰人镇雀陵的口味与俄罗斯人是相近的，他们的吃食大多是偏烤、煮类，在口味的选择上，一般喜欢酸甜口，大部分乌克兰人都会在家里面做这些国菜，也是他们招待亲朋好友的方御戚式之一。