马来西亚吉隆坡的特色美食有哪些

在吉隆坡不管是中国菜、印度菜、东南亚菜还是西式菜肴在这里都能吃首裂到本文就来介绍下马来西亚吉隆坡的特色美食有哪些，希望对大家能有所帮助！

1)椰浆饭

Nasi Lemak 在米饭中加入椰浆、香兰叶和姜，混合后蒸熟，配上黄瓜片、咖喱 鸡、花生一起食用，是马来西亚最传统和最受欢迎的佳肴。

2)沙爹

Satay 通常为羊肉、牛肉或鸡肉，用卤汁浸泡后再用炭火烤，最后蘸沙爹 酱，配以洋葱和黄瓜吃，好吃又便宜，不容错过。

3)肉骨茶

Bak Kut Teh 肉骨茶即为加入党参、当归、桂皮等多种中药的排骨汤，药材味香 浓，非常补身。

4)海兄芹弯南鸡饭

Chicken Rice 将鸡肉用香料和盐蒸熟后冷却，等皮肉间的油脂形成胶冻，而煮鸡 时的汤汁和鸡油则用来煮饭，成为鸡油香饭，最后一同盛盘食用。

5)啰喏

Rojak Rojak在马来语中是“大杂烩”的意思，在煮马铃薯、炸明虾，煮鸡 蛋、芽菜和小黄瓜(青瓜)，加上啰喏和厚厚一层香辣花生酱混合而 成，或是将水果切块淋上啰喏和一些碎花生等一起食用。

6)酱蒸魔鬼鱼

记得我们在水族馆里看到的那个扁扁的有着长“尾巴”的鱼吗?那个 鱼(Eagle Ray)配上各式的酱来蒸，就变成了马来西亚人餐桌上的一 道常见、价廉又美味的菜。马来西亚人的.口味比较重，所以它的煮法 通常是蒸，再配以不同的香料，铺在芭蕉叶上，配菜是羊角豆(秋葵) 和豆角。这道菜香香辣辣的葡萄牙口味，又有酸甜带辣的冬阴功口 味，还有浓郁香辣的亚叁味，甚至借鉴了中国风味的四川酱料蒸鱼， 当然已经改良成了当地口味。在茨厂街那档出名的罗汉果凉茶档后 面，晚上有葡萄牙式羡闷蒸鱼，它的鱼就是魔鬼鱼，此外好吃的还有那档 的蒸虾，和蒸苏东(鱿鱼圈)，不过只是食材不同，味道都是一样的 。

马来西亚（吉隆坡）美食篇3

旅行的路途上有那么一个地方总是披着神秘的面纱，大家对他的了解大都来自各种新闻报道。 美食 都是各种黑暗料理，风土人情总结为逗比 社会 ， 社会 治安奇差无比。也许很多小伙伴都和我一样很想去亲自体验一下那个国度。但是没有办法说服自己真正踏上那片土地。那个地方就碰磨是我至今也不敢踏足的印度！

初体验印度的 美食 和文化完全可以在马来西亚完成，马来西亚是一个多民族融合的国家，其中印度移民就有3分之一。带来了正宗的印度 美食 和文化。

吉隆坡:小印度（印度移民聚集区），黑风洞（马来西亚印度教寺庙标志），等等都是印度 社会 的缩影。

我带领大家一起去 探索 一下吉隆坡的印度文化和 美食 。

印度教圣地吉隆坡的小印度宛如真正的印度，同样可以看到融合信仰和崇拜的宗教场所，教堂、清真寺、印度教庙宇和佛寺并排林立着。最五彩缤纷的建筑是巨大的斯里肯达萨米庙 「Sri Kandaswamy Temple」，也是泰米尔 「Tamil」 风格最具代表性的建筑。

在小印度区，蕉叶饭「Banana leaf rice」餐厅随处可见，主菜都是以香蕉叶盛装上桌。传统的蕉叶饭其实是素食，简单的三菜一饭，淋上咖哩，配上数片Papadam脆饼及咸辣椒，但若是你想吃得更丰盛些，还可以加点肉类、海鲜等。

印度煎饼在马来西亚叫做「Roti Canai」，可以有好几十种做法，推荐大家尝一尝Roti tissue这种。物如其名，印度煎饼Roti tissue外型就象是一张卫生纸，饼皮相当薄，但相当脆，一般的吃笑告斗法是会洒上炼乳或是砂糖。

印度本土风味的拉茶，就一定要尝试香料奶茶「Masala Chai」，印度香料奶茶的成分，除了红茶、牛奶、糖，还包括：友橘豆蔻、肉桂、丁香、八角，炼乳等，丰富我的味觉体验。

Restoran Rebung Chef Ismail 印度自助餐厅，一家开在中央市场小印度附近的知名自助餐厅，街边很多餐厅我看到环境以后就不敢去吃了，找到了这家自助餐，种类齐全，最主要是干净。一个人55吉令，不到100块人民币。

分午餐和晚餐，全部都是当地人去吃的，位置比较偏僻！如果小伙伴没有足够的旅行时间想一站式体验各种印度 美食 。他家是不二选择，我亲测绝不会吃坏肚子。（大部分街边店咱们中国胃真的受不了）

印度饼配咖喱，作为印度国民餐桌上最常见的一种食物，渊源流传。绝对是重口味和饼类爱好者的福音！有咖喱口味，椰奶口味，马苏拉口味等各种口味多达8/9种！小伙伴们可以每种都体验一下。蘸料是不会额外收费的！在小印度基本上3分之一的街边餐饮店都是卖这种食物的。

黑风洞最为马来西亚最大最重要的印度教寺庙，每天都是人山人海！尤其是节假日，吉隆坡周边的印度教徒都会聚集于此地，举办各种奇葩祭祀活动。小伙伴可以挑选周末去，能看到很多表演！

黑风洞位于吉隆坡郊外，地铁可以直达，交通很便利，想体验印度教文化是必须要去看的。同时也可以近距离体验到人/猴子/蝙蝠/鸽子的和谐相处，这里的猴子都不怕人，猴子再印度人看来是神灵，所以被惯坏了，只要你不注意自己的东西都会被抢。小伙伴要格外注意！我的运动相机就捐献出去了！

吉隆坡的印度 美食 和文化就先和大家分享到这里了，如果有对这方面感兴趣的小伙伴可以私信我，我给大家分享更多的见闻！

下一期咱们就离开吉隆坡，去马来西亚其他著名的城市体验不同的精彩！

留学生必知的马来西亚美食攻略

马来西亚菜系

（1）马来菜

特点：香、辣、甜

马来人喜欢香辣的咖喱粉，许多菜肴都放入咖喱粉。马来人还喜欢吃甜食，在主食或菜肴中少不了椰丝、椰浆和洋葱。

（2）娘惹菜

特点：口味浓重，有嚼劲

传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。

（3）印度菜

特点：具艺术创意

马来西亚的印度人在饮食上和马来如姿人有相似之处，所以这里的印度餐偏于辛辣。不少印度餐馆的招牌上标明“香蕉叶饭店”，在这些餐馆中，都渣早绝以清洁的香蕉叶盛装食物给食客，这成为其经营特色，吃印度餐往往少不了咖喱羊肉。

（4）中国菜

特点：多元喜庆

马来西亚的华人讲究吃，这里的粤菜、客家菜、海南菜、闽南菜及港式烧腊、各式点心，应有尽有，让人目不暇接。这里的中餐大多属于粤菜，很适合华南人的口味，味道一般较为清淡，鲜嫩润滑，与香港饮食比较接近。

马来西亚特色美食

（1）沙爹（ Satay）

沙爹，是道地的马来西亚风味烤肉睁袜美食，也就是炭烤肉串。在沙巴，沙爹摊贩在大街小巷，几乎每一个角落都能找得到，炭烤沙爹所用肉类，虽然食客称道的是鸡肉和牛肉，不过，老饕们所思所想的，却是凡是可食用的肉类都可以炭烤享用。肉类在切成薄片后，须先经过腌渍处理串在椰叶枝才上烤架以炭火烘烤，趁热沾上花生酱食用，与此同时，配搭以椰浆处理过的糯米饭粽共食，更是人间美味。在亚庇市，海旁街一些茶室的行人道旁，可轻易的看得到沙爹摊贩，在炭炉上不停拨扇烘烤肉串，应接不暇的景象，要吃遍马来西亚的美食，少了沙爹就不能成事。

（2）海南鸡饭

香嫩多汁的鸡肉配上用鸡汤烹调过的米饭，拌上大蒜辣椒酱，再加小黄瓜丝制作而成，有时还配上白煮鸡肉或烧鸡肉，味道鲜美。

（3）肉骨茶

传统特色肉骨茶，口味相对清淡，把滋补强身的药材、蒜、猪肉泡在一起煲，浓浓的蒜味和药材香渗入猪肉，和肉香形成绝配。怕胖的朋友，可要求只用瘦肉。可另点香菇、肉丸、猪肚、排骨、五花、豆腐等配菜。

（4）炒粿条 （Char Kway Teow）

炒粿条是用黑甜油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉以及中式腊肠一起炒的宽扁粿条。听起来很简单，其实不然。炒粿条的时候，分秒都必须掌握得当，火侯尤其得掌控好，才能炒出一盘色、香、味俱全的美食。嗜辣者可要求加入辣椒酱拌炒，甜咸之中带一点辣，让人吃上瘾。

（5）叻沙（ Laksa）

正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。汤头是以咖哩汤汁溷合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是特色；材料则有新鲜的蛤、油炸豆腐、鱼饼、虾子、豆芽菜等，再加上细白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。

（6）椰浆饭（Nasi Lemak）

是当地欢迎的早餐之一（当成午餐或晚餐也可）。这道马来风味的饭粒飘著阵阵的椰香味，加上黄瓜、香脆炒江鱼仔、三巴辣椒酱、鸡蛋和咖哩鸡肉，包在蕉叶片中，唤醒了您所有的味蕾，也打开了您的胃口。

（7）西刀鱼丸

这西刀鱼丸实在是同乒乓球有得一比，轻轻往桌上一扔，便弹得好几下。雪白的鱼丸入口有些脆脆的，我觉得什么佐料都不用加，不然反而糟蹋了鱼丸的天然鲜味。在大马最正宗的西刀鱼丸要算“亚坤西刀鱼丸”了，全马来西亚只有四家，吉隆坡两家，苏邦在野一家，新山一家。喜欢吃鱼丸的朋友一定不要错过了。

（8）虾面（Har Mee）

虾面是由面和米线放在一起煮的，（当地人吃面有个习惯，喜欢将两种不同的面放在一起煮。可供选择的面也很多，最有意思的要算老鼠粉了，也不知为何要叫这个名字，可能因为形状有些像老鼠尾巴。）浇头有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜。面汤浓浓厚厚的，面上隐隐飘着一层红油。一口汤下去那个鲜哪，好像不仅是要掉眉毛的问题了。

（9）印度拉茶 （Teh Tarik）

吃印度拉饼还要配印度拉茶，喝起来可是比泡沫奶茶还要香浓可口。够味！印度拉茶既是一门艺术，也是一门科学。利用两个杯子把茶“拉”来“拉”去，拉得高高的以制造出泡沫。之所以要“拉”茶，乃因为他们相信有助于完美地溷合炼乳于茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香。印度拉茶有一种很独特的浓醇香味，好喝的无法形容！

（10）煎蕊（Cendol ）

是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，有浓浓的青草味，它本来是马国印度人的甜点，现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉。吃的时候配上沙冰，淋上特制的椰浆和黑糖，清新爽口。

（11）榴莲泡芙（Durian Puff）

榴莲泡芙有着冰冻的内在、诱人的外，一口一个放到口中咬破，内在的榴莲汁，渗透出来，冻冻的，甜甜的，香香的。榴莲的香味一瞬间充满口中。

（12）薄饼（Popiah）

这里的薄饼好像大型的春卷，用很薄的皮里面卷着满满的料。里面的“馅”有小虾、肉碎、萝卜、沙葛、豆芽、豆腐、生菜等，先弄熟，再在薄饼皮上加上酱料，这里可以选择辣和不辣两种口味。

马来西亚人气餐厅

（1）吉隆坡海外天大饭店

地址：84-88， Jalan Imbi， Kuala Lumpur

营业时间：11：30-14：30，17：30-22：30

电话：03-2144 9911

海外天是吉隆坡乃至马来西亚的大饭店，具有悠久的历史，拥有七家分店。海外天曾被世界中国烹饪联合会评选为“国际中餐名店”，由此可见其饮食地 位。海外天的招牌菜主要有烧腊和野生笋壳鱼。烧腊有点焦，不过火候拿捏得非常好，因此香味弥漫，令人垂涎三尺。因此来吉隆坡不妨来海外天大饭店一尝大厨的 手艺，保证饱肚而归。

（2）马六甲地理学家咖啡馆（Geographér Cafe）

地址：83 Jalan Hang Jebat （Jonker Walk）

营业时间：周一至周六10：00-次日1：00；周日8：00-次日1：00。

电话：60 6281 6813

《夏日嬷嬷茶》的拍摄地，咖啡店位于人来人往的鸡场街，虽然是开在古老的房子里的咖啡店，但是其名字、颜色、装修都透露着其新新本质。店里有很多地图、地球仪等有关旅游的东西，当然也提供留 言簿，让过往的每个旅行者留下文字，记录下内心的声音。这里的咖 啡选择很多，酒的选择更多，虽然不能与专业酒吧相比，但一杯鸡尾酒也可以调出不同的味道。

（3）沙巴海鲜广场

地址：Jalan Kg Air 4， Kota Kinabalu， Sabah

营业时间：17：00 - 22：00

当地有名的海鲜大排档，由华兴、双天、古村、珍珠几家海鲜摊位共同营业。根据观察，生意的是华兴和双天，珍珠次之，古村虽然靠近正门，但生意不怎么好。四家的海鲜品种都差不多，马来国宝奶油老虎虾、超级大的濑尿虾都一只一只养在大可乐瓶里，据说是怕它们打架。

（4）沙巴佑记肉骨茶（Yu Kee Restaurant – Bak Kut Teh）

地址：74 Gaya Street， Kota Kinabalu， Sabah

营业时间：14：00 - 22：00

电话：088 221 192

供应传统特色肉骨茶，是东海岸名气的肉骨茶店之一。口味相对清淡，可另点香菇、肉丸、猪肚、排骨、五花、豆腐等配菜。这里还有其他很多好料，吃得超饱~，提醒一下，要去的话一定一定要趁早，因为这里的食客真的特别特别多。

（5）马六甲古城鸡饭粒（Famosa Chicken Rice Ball）

地址：28-30， JALAN HANG KASTURI， 75200 MELAKA.

营业时间：08：00—22：00

主营当地传统食品鸡饭粒，有多家分店。饭店招牌很大，很好找，就在进入鸡汤街的第一个十字路口，还放了一个香港美食家的人形板推荐在门口。

（6）沙巴大茄来海鲜餐厅（Welcome Sea Food Restaurant）

地址：LOT G 13-18， Ground Floor Kompleks Asia City Phase 2A JLN ASIA CITY ，88300 Kota Kinbalu Sabah

电话：（0060）38-447866

这里会找到很多特别的海鲜吃，有老虎虾、螳螂虾、软脚蟹、象鼻蚌等等。十分地道的中式做法，真的太好吃。想到沙巴吃海鲜的应该试一试，性价比高。但一定要早去，过了下午6点半，基本就没什么好的海鲜了。

（7）槟城潮州煎蕊PENANG ROAD FAMOUS TEOCHEW CHENDUL

地址：槟城光大（Komtar）附近 天桥下

营业时间：10：00——21：00

煎蕊”未必是槟城第一大冷饮，却最是特别，先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透烂的长粒红豆、黑糖，再放一种混入斑兰汁制成的绿色米粉，最后一勺奶白的椰浆浇上来。不一会儿冰霜融化，乌紫的豆红、透明的绿意，隐现于因黑糖颜色转深却仍旧奶意盎然的椰浆之上，自能勾人食指大动。在这家小店你能收获的不止是美味的食物，还有槟城的魅力。

（8）马六甲鸡场街大宝小食

地址：88，Jalan Hang Jebat，75200 Melaka

营业时间：周二至周四和公共假期10：00—18：00，周五周六 10：00-23：00，每周一休息。

巴巴叻沙、娘惹叻沙和各种精露是均是马六甲不得不吃的美食。大宝小食位于马六甲中断，虽然门面普通，但是排队等待的食客 会清楚的让你知道，这里有好吃的东西哦！大宝小食里面可是别有洞天。

（9）吉隆坡黄亚华小食店

地址：吉隆坡，3，5，7，9， Jalan Alor， 50200 Kuala Lumpur， Malaysia（Jalan Bukit Bintang）

营业时间：5：00pm—4：00am

阿罗街黄亚华小食店：招牌的烧鸡翼鲜嫩多汁，黑胡椒螃蟹香辣够味儿，各种炒面配上鲜蛤、少羽，价格虽然稍贵，但能吃到地道的海鲜。别小看这儿哟，这里可是连艺人都喜欢来的地儿呢，像容祖儿、陈奕讯、陈豪、郭晋安豆来过这儿呢。