一、璧山来凤鱼璧山兔哪家最好
乡坝来凤鱼
1、口感好。乡吵芹坝来凤鱼店内的璧山兔来凤鱼鱼肉质柔软，又麻又辣，分量足，吃起来口感非常好。
2、口物逗碑好。乡坝来凤鱼店从业期间从未出现差评和投诉等情况，店内干净卫生，服务好，业内口碑非常好。升蚂毕
二、璧山来凤鱼的做法 来凤鱼怎么做好吃
来凤鱼的做法
草鱼一条，治净切块，反复清洗干净后用料酒腌制，
锅内下宽油，烧热后下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜末、 泡姜泡海椒末、郫县豆瓣、辣椒面炒香至油色红亮，
下入鱼块加料酒、大葱段翻炒至颜色发白，加如碧逗入适量开水，烧开后调入盐、白糖和胡椒粉，
边烧鱼边晃动锅，待鱼快熟时， 调入酱油、香醋，用水淀粉勾芡， 盆内用香葱段打底，将鱼渣卖倒慧袜入盆中， 撒上花椒面、葱姜蒜末，烧热油浇在其上
三、璧山来凤鱼的正确做法 璧山来凤鱼怎么做
1、草鱼洗净，去头尾，切块腌制。
2、锅内下油，烧热后放干辣椒段、花椒、姜、蒜末、泡姜、泡海椒、链昌郫县豆瓣、海椒面炒香，至油色红亮。
3、悉山下鱼块加料酒、香菜梗，炒至颜色发白。
4、加入高汤，调味。可适当加些盐、白糖、胡椒粉。
5、待鱼快熟时，调入酱油、香醋，用水淀粉睁唤中勾芡。
6、将鱼块倒入盘中，加海椒面、花椒面，用热油淋制。
