一、中国米其林餐厅有几家？

98家

米其林餐厅，是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。

简介

1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》（槐锋又称《米其林红色指南》扰明轿）每年对餐馆评定星级。

2020年11月16日，《米其林指南2021北京缓肆》正式发布。其中，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。同时揭晓的还有51家“米其林餐盘”餐厅和17家必比登餐厅。

二、中国哪个大城市餐饮最好？

关于“美食荒漠”这个词语主要用来形容某个地区的餐饮文化发展不够完善，缺乏有特色、有品质的餐饮业态。

以下是个人认为的三个城市：

1.

北京：虽然北京是中国历史文化名城，但在餐饮方面并不出名。一些人认为，北京的美食文化主要是民间的小吃，但并没有像其他地方那样有名的正餐饮食文化。此外，北京在过去的几年中，曾多次爆出餐饮安全问题，导致消费者对餐饮业不信任。

2.

上海：上海是一座国际化大都市，但在餐凯正饮方面也并不十分突出。虽然有很多传统小吃，但大多数都是家庭自制或者路边小摊，正规餐饮文化比较匮乏。此外，上海的餐饮价格普遍较高，给消费者带来负担。

3.

深圳：深圳是一个移民城市，虽然城市年轻化程度高，但美食文化却未能跟上发展的步伐。在深圳，许多餐厅的菜品单调、味道不佳，服务质量也不高。此外，深圳的人口流动性大，很多人来自外地，对本地餐饮文化的了解和认可也相对较低。

民间香火气在大成市不适合融入其中：

首先北京、上海、深圳都是大城市，人们的生活节奏非常快。许多人可能没有时间或精力去探索美食，只会选择速食或者快餐。

然后这些城市并不是传统美食的发源地，它们的饮食文化相对较新，缺乏历史沉淀。

同时，这些城市也缺乏特有的食材和调味品。

其次这些城市的地价相对较盯丛悔高，导致很郑迅多小餐馆和小摊贩难以生存。而大型餐饮企业则更注重品牌和装修，导致美食相对高档，价格不菲。

最后这些城市的消费者对美食的需求相对较低。他们可能更注重快捷、方便和品牌效应，而不是纯粹的美食体验。

俗话说"好吃的东西总是在最不起眼的地方"虽然大城市有很多著名的餐厅和美食景点，但是更多的好吃的美食往往隐藏在小地方的街角巷尾、小餐馆和路边摊中。这些小地方的美食往往有着独特的口味和特色，因为它们是当地的居民经过长时间的口味沉淀和传承而来的。

三、2018年餐饮行业市场概况与发展趋势分析

2019年7月3日，中国饭店协会联合新华网发布《2019中国餐饮业年度报告》，数据显示，2018年我国餐饮业收入达4.27亿元，同比增长9.5%，延续了增长趋势。从各省份餐饮经济来看，2018年山东省份餐饮收入达3995亿元，超过传统“吃货”大省广东，成为全国第一“吃货”大省。从餐饮业区域集中度，受地方政府重视程度，各省经济发展水平以及餐饮消费潜力影响，我国餐饮业区域集中度较高，2018年前五省份餐饮收入占比40.6%，前十省份占比达66.1%。

全国餐饮业持续增长，2018年收入超4.2万亿

“民以食为天”，改革开发以来，随着中国经济的快速发展，生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从七八十年代的“吃饭难”到九十年代的“吃饱”，再到二十一世纪以来的不断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱毕丛产业。

根据中国饭店业协会历年发布的《中国餐饮业年度报告》数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国民经济产值的4.7%。尽管近年来增速有所下滑，2018年为9.5%，但仍远高于GDP增速。

2018年山东餐饮收入近4000亿元 超越广东成第一“吃货”大省

从地域餐饮经济来看，2018年山东省餐饮收入超越广东省，达到3995亿元，成为中国“吃货”第一大省，同比增长10.9%。而传统吃货大省——广东，2018年餐饮收入3884.6亿元，增速为5.6%，位居全国倒数第二，仅超过了上海(4.2%)，反映广东省餐饮行蚂明业增长乏力。此外，2018年餐饮收入超过3000亿元的还有江苏和河北，分别为3430.5、3125.6亿元。

值得注意的是，2018年，火锅市场总收入达到8757亿元，较2014年涨幅超52%。截至2018年底，全国火锅店近40万家，其中四川近4万家，占全国火锅数量的10.6%。但作为火锅大省，2018年四川省餐饮收入为2807.4亿元，仅排名第六，同比增长12.5%。其余进入前十的还有河南、浙江、湖南、湖北、辽宁。

中国餐饮消费区域较为集中 2018年TOP10省份合计占比66.1%

得益于国家扩大内需消费政策，以及地方政府对餐饮业发展的高度重视。我国餐饮业区域集中度较高，重点省份在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。2018年前五省份餐饮收入合计占比40.6%，前十省份餐饮收入合计占比66.1%，在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。

而各区域经济发展水平、餐饮的消费潜力来看，由于经济发展水平闷数告较高的省市，餐饮消费能力较高，地方政府对餐饮发展及安全也更加重视，使得品牌餐饮在这些区域发展良好。数据显示，2018年广东省餐饮品牌数量位居全国第一，占比15.14%;上海以11.52%的品牌数量占比位居第二;第三的为北京，品牌数量占比为9.38%。结合门店数和品牌数目，广东、上海、北京地区拥有较高的品牌打造能力和影响能力。

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

四、湖北餐饮数量

1 很大。

2 因为湖北地处中国中部地区，人口众多，经济发展迅速，餐饮业是其经济中的重要组成部分，各类餐饮企和激业和品牌众多纳棚宴，数量庞大。

3 据统计，截至2021年，湖北省餐饮服务企业数量已经超洞银过了15万家，其中快餐类企业约占四分之一，餐饮行业在湖北经济中的地位越来越重要。

五、米其林中国有几家餐厅

30家，

所谓“米其林餐厅”，是指在《米其林红色指南》上得到“星级标注”的餐厅。在中国地区，目前目前国内只有上海一个城市获得米其林官方推出指南。

2017年9月20日，米其林在上海世博秀场正式发布第二版上海米其林指南，共计有129家餐厅成功入围今年的榜单，其中30家餐厅获评米其林星级餐厅。

2018年上海米其林指南共评选出的米其林餐厅有：

一星餐厅

Bo Shanghai 、、大董李念 (环贸广场店)、大董海参店 (越洋广场)、福和慧、苏浙总会、Jean Georges *、金轩、老乾杯、老正兴、南麓浙里（四川中路）、利苑（环贸广场）、利苑（国金中心）、鹅夫人莘庄店、斐核陪霓丝 Phenix 、家全七福 （嘉里中心）、迷上海、艾利爵士 Sir Elly’s、泰安门 *、大蔬无界（外滩）* 、新荣记 （上海广场）、甬府 *、雍颐庭

二星餐厅

8 1/2 Otto de Mezzo Bombana、喜粤8号、御宝轩、乔尔·罗布松美食坊 L’Atelier de Joel Robuchon、逸哪氏困龙阁、雍福会

三星餐厅

唐阁

ULTRAVIOLET by Paul Pairet

六、中国一共有几家米其林餐厅？

米其林餐厅中国有30家，包括一颗星、两颗星、三颗星，一颗键宴星是一家“值得”去逛的餐厅，是一家饮食风格相近的特别优秀的餐厅；二颗星是级餐厅的厨艺非常高明，是一家“值得远游”的餐厅；三颗星是一家值得专门去吃的餐厅，说明它有一种永远不会被忘记的美味，据说值得专程去吃。

历史沿革：

1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴段乎旺，他们的轮胎就会卖得越好。

因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一稿燃银起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。