一、唐庄酱酒鉴评的基本方法有哪些?

想喝酱酒推荐选择贵州茅世原酒业。酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。

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1、眼观色用眼睛观察白酒的颜色、澄清度、挂杯度等；好的白酒要求颜色澄清透明(酱香型白酒可能略带浅黄色)，无悬浮物和异杂物，晃动酒杯挂杯现象明显。不过因为现在造假技术高，哪怕是假酒，通过过滤、像酒中添加甘油等添加剂的方法，完全可以达到上述要求。

2、鼻闻香这一步要求是微倾酒杯，轻微摇晃或者不摇酒杯(掌握不好摇晃的幅度的话最好是不摇)，低头，鼻子与杯口离大约2cm的距离，轻松吸气(如呼吸一般自然，就是以正常的吸气速度和力度吸气)，仔细体会鼻间的香气，然后就是离杯换气，鼻子离开酒杯，如正常呼吸一样呼气。

3、口尝味入口量保持一致，到2ml为宜(基本就是小抿一口，比能感觉的酒的存在多一点)，然后让酒布满舌面，因为舌头上不同区域能接受到的味觉信息是不一样的，布满舌面能前面的体会白酒的滋味，咽下或吐掉后，张嘴吸气，闭口呼气，体会酒的后味。

想要了解更多关于酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原酒业注重酿造工艺，打造“中华原味”，也看重品牌战略，致力于将茅世原打造成10亿级的品牌。搭建武汉、长沙两个品牌中心，由此辐射并带动广大的二三线市场，并且配合当地高端赛事及高端会议，实施“先体验、后消费”的策略，迅速抓住消费者，打开新市场，建立知名度，提高影响力。

二、酱酒的这些知识，你们知道多少

酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，科学勾兑，精心酿制而成。以湖南武陵酒、贵州茅台酒、望驿台酒、九暹酒、文台酒、酱窖3721、贵海酒、富贵江南酒、贵州酱领酒、贵州酱霸天下酒、酱脉酒、水艺坊酒、黔国妙品为代表，具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。