一、刚开始摆路边摊小吃生意不好怎么办？
影响小吃摊营业额的主要因素有产品质量、小吃摊客流量和受众人群，所以，在摆摊时需要考虑的也是这三点。
首先，应该保证产品质量，除了注重食物的口感之外，还应该注意小吃摊的卫生环境，人们都喜欢好吃又干净的风味小吃；
其次，应该将小吃摊摆在人流量比较大的地方，如果出摊的地方人比较少，那生意自然会受到影响；
再次，应该注意小吃的受众群体，如果你卖的小吃是年轻人比较喜欢的，就应该在年轻人比较多的地方出摊才行。
俗话说万事开头难，如果上面三点您都做到位了，那就再坚持看看，未来一定会有所好转的。
二、路边摊卖什么最吸引人
摆地摊最赚钱的7种货物，草根创业谈 摆地摊进货摆地摊做小生意，一定要找市场大，利润高的产品,并且找到一套好的销售方法。没事可以多逛逛街,转转批发市场，多思考进什么货最好卖,你会发现里面有很多有用的东西值得学习的开店进货经验。你会在摆摊的过程中学到很多很多的，不仅可以深刻的解了这个社会,还可以锻炼自己！想开店创业,没有多少钱,也没有多少开店经验.那就做点小生意,摆地摊锻炼一下自己!想兼职,挣点外块用,也丰富下自己的生活，那也做点小生意吧,不错的人生经历! 一.摆地摊卖时尚女装 到批发市场批点时尚的货,拿个架子,就可以到步行街,夜市去卖了。这是最常见的，利润在一倍左右，那就看你所选的衣服怎么样,还有会不会卖。 二.摆地摊卖硬币戒指 硬币戒指，当然不是硬币打造的。进货价在几毛钱，一般卖5元一个。给它赋予一种价值“硬币打造,永不退色”让人感觉到值，所以火了一段时间。 三.摆地摊卖图书杂志 图书杂志,十元一本,进货价在五元左右,好多超市门口都有,你要找到一个好地方,可以卖的很不错,也可以卖的久,刚开始投入有点高。 四.摆地摊卖手机配件 卖手机配件,做手机贴膜,手机现在对一些人来说是必须品了。投入不多,利润可关,现在从事这个行业的人有很多，所以要用心的做,有和别不不同的地方,不管是产品,还是销售方法。 五.摆地摊卖健康饮食画册 健康饮食画册,批发价在2元左右一套,一般卖10元一套,多数在市场门口卖，人们现在越来越重视身体的健康,利润还不错。但你那里要有市场，并且现在还没有多少人在卖。 六.摆地摊卖歌碟影碟 成本就是空碟片价格,当然要加点手工费。价格不固定，有的挣就卖。好多在市场卖,也可以流动卖,最好买一个音箱。进货时要了解什么碟好卖在进。 七.摆地摊卖小饰品 手饰小饰品的成本一般不高,就看你能不能拿到便宜的货了,饰品一定要时尚新颖,最好有个漂亮的包装。这样你就可以卖的高一点,利润多一点.但不要压太多货。
三、摆路边摊小吃生意有什么技巧
路边摆摊看似简单但是实际需要您付出很多，了解的很多。
比如选择美食街 人口密集 小吃群聚的地段。同一款小吃同一地段最好不要太多。最好就您一家。
其次您做小吃等待的时间，不能过长，路边小吃比如有的可以提前准备好。当然也不能放置太长时间。
还有您的小吃摊的卫生安全，不只是自己摊位环境的洁净，还有食材设备等干净程度。
多为客户着想，比如有一次我去买煎饼，摊主总看手机，感觉不用心，而且我要垫纸的时候有点不高兴，因为给孩子买的，孩子拿着太烫，想多来一张垫纸，摊主就说这说那。而且旁边还有几个客户也催，不要总看手机了，都糊了，哈哈，这种的去一次就够了。
还有一点很多人不会注重，就是宣传，小吃摊也同样需要宣传。比如我们有当地的贴吧，可以在里面宣传，晚上在哪摆摊，有附近的朋友可以路过来品尝等等宣传自己。更何况现在有很多可以宣传的工具。
当然，最主要的还是味道好 过得去，不能吃一次感觉太难吃，下次肯定没人来了
