成都地道川菜馆排名是怎样的？

成都地道川菜排名：水煮肉片、口水鸡、蒜泥白肉、冒菜、开水白菜。

1、水煮肉片

水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。特点是肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮。水煮肉片很下饭，也是家常美食之一。

2、口水鸡

川菜的口水鸡已经被归纳为世界最辣菜品前几名，是因为制作过程中放了许多花椒，会麻到嘴巴瘫痪，直流口水，而四川的口水鸡味道最为正宗，辣劲也是最为浓烈，爽滑的鸡肉和麻辣鲜香的调味让人食指大动欲罢不能

3、蒜泥白肉

蒜泥白肉是川菜的一道名菜，这种热拌的蒜泥白肉做得最好的当属竹林小餐，所以这种做法又被称为竹林版白肉，它的肉要选择肥瘦兼备，肉片要均匀，然后配上蒜泥等调料，吃的时候搅拌均匀，肉跟蒜味结合在一起，味道很香，而且吃起来肥而不腻，具有很高的营养价值。

4、冒菜

冒菜起源于成都，同时也被称为成都特色美食，是成都人民心中的健康美食。冒菜采用川菜中的麻辣元素，不仅四川人喜爱，甚至不善于吃辣的广东人都爱不惜手。

一般吃冒菜的时候，都是要先调好各种佐料，然后把菜放下去烫熟，把烫熟的菜放进调好的料里面蘸一下，然后吃起来香辣可口，非常受大家喜爱。

5、开水白菜

这道菜曾是国宴上有名的一道菜，而且这个开水并不是普通的开水，而是至清的鸡汤，白菜也是取最中间的精华。此菜式多用于高档筵席。其口味好，价格也不低，与山珍海味有一拼。

成都十大高档川菜餐厅分别是哪些地方？

子非、玉芝兰、The River House西餐厅、华道钰善阁、满市餐厅、香荟全天候餐厅、339旋转餐厅、上井精致料理（IFS国金中心店）、Let‘s Seafood、丽轩中餐厅。

1、子非：成都最贵的川菜馆。

地址：宽巷子27号龙堂对面（茶马江湖）

从开业至今从未降过价，已成为了宽窄巷子的一道独特风景，坐在他们的院子特别有感觉，犹如转换到了另一个时空，可以和李白饮酒谈诗。

环境古典优雅，连菜名都是满满的中国风，一共就16个包间，不预定基本吃不到哦。花开富贵是子非的最有特色的菜品，食材是安哥拉牛肉，口感超级棒，味道非常不错。

2、上井精致料理（IFS国金中心店）：成都最贵的日料。

地址：锦江区红星路三段1号IFS国际金融中心5楼L521（伊势丹对面）IFS国际金融中心全部店铺。

日式的装修环境，舒适的和风让人能安心用餐，坚持日料的原汁原味，食材每天从长崎新鲜空运。

蓝鳍金枪鱼大腩，是地道吃货的首选菜品，因为新鲜，所以带着淡淡的奶香味，让你吃一口，欲罢不能。

3、The River House西餐厅

地址：锦江区人民南路二段55号岷山饭店21楼。

餐厅的私密性很好，每个房间都是老板精心布置，用餐氛围自然不必多说，牛排煎的火候很好，肉汁被牢牢锁住，外焦里嫩回味甘甜。

成都排行前十川菜有哪些

川菜排行榜：

第一名：四川火锅

第二名：水煮鱼

第三名：回锅肉

第四名：麻婆豆腐

第五名：鱼香肉丝

第六名：水煮肉片

第七名：辣子鸡

第八名：酸菜鱼

第九名：宫保鸡丁

第十名：毛血旺

成都是世界公认的美食之都，成都比较上档次的餐厅有哪些？

老早就开始的339电视塔电子烟花可以说是做足了各式各样的宣传。好多人早早的就订好了周围的餐厅、酒店，只为了目睹那一刹那的美好。就连好多外地来的朋友也提前订好了机票过来过节。成都是世界公认的美食之都，各种姿势的美食餐厅多得很难数清楚，这里推荐比较上档次的本地特色餐厅如下：印象廊，位于剑南大道北段锦城公园西大门。带江草堂、红杏酒家、大蓉和酒楼、巴国布衣酒楼、陈麻婆豆腐、成都吃客、努力餐、盘飱市、马旺子川小馆、崇德里、鸡毛店、一把骨、朋辈餐、李庄白肉、蜀味轩、回堂春（清真）。成都的美食不一定在很高档的商圈，反而在一些路边摊味道更独特，苍蝇馆子多去溜溜，你会有别样的收获。

看你吃什么咯，南门一圈川菜老锦翠，新锦翠，南汇，金阁。吃河鲜就柴门，雍雅，西餐就岷山饭店，博舍的意大利菜，in99和华尔道夫顶楼的牛排，日料就锦江宾馆那两家嘛。成都上档次的餐厅其实主要集中在南延线，比如高新区金融城的in99和仁和新城。

in99有茹丝葵、鱼鲜生等 仁和新城有唐宫，园里火锅等。我看了你们说的这些新晋高档餐厅，西餐日料居多，川菜很少！我推荐一个小众的【蜀王府-沉香阁】，不知道有没朋友去过的内行点评一下！地址在青羊区忠烈祠街，性质属于传统中餐。鹅肝是众多食客的心头好，经过腌制后煎烤，味道浓郁无比细腻滑润，却丝毫没有鹅肝本身的腥味儿，入口即化，口感极佳。

你想在这儿喝上一杯便宜的咖啡，首先就得忍受艺术的责难。如果用这句话来评价这家/TUFF COFFEE 西餐/就餐环境的评价也是恰如其分。

成都比较有名的川菜酒楼有那些？

几个成都有名的餐厅(2009-09-19 17:38:25) 转载 标签： 杂谈[店 名]: 巴国布衣风味酒楼

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 口水鸡，猪手，剁椒鱼头,凉拌撅根粉,三菇炖鸡,宫爆鸡丁、回锅肉、鱼香肉丝、凉竿白肉

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 双楠

[标志建筑]: 美领馆

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 55-100元/人

[乘车路线]: 16,72,77,79,76,99，114路美领馆站下

[客 容 量]: 大厅就餐人数358人，包间18个，棋牌桌数10桌

[停 车 位]: 100个

[联系电话]: 85573839

[地 址]: 人民南路4段20号

[所在城市]: 成都

[备 注]: 工艺菜比较多,味道不错，份量多又便宜，商务宴请,家庭、朋友聚餐,休闲社交，有演出（川剧变脸），信用卡。

传统川菜：辣子脆肠、芋儿烧甲鱼、豆腐鲫鱼

新派川菜：蟹肉烩玉米

[店 名]: 广阔天地酒楼

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 鲍汁鱼头堡,红烧狮子头，香酥霸王骨,天地八珍,茶树蘑烧鳝段，芙蓉海参

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 科华

[标志建筑]: 川大西校门旁100米

[优惠折扣]: 8

[消费水平]:

[乘车路线]: 6.49.55.72.77.79.110.114.503.在樟灵寺站下

[客 容 量]: 大厅就餐人数:200人;包间数:13个

[停 车 位]: 代客泊车

[联系电话]: 85226026

[地 址]: 科华北路115号

[所在城市]: 成都

[备 注]: 鲍汁鱼头堡（滋阴美容）；天地八珍（养颜）；芙蓉海参（滋阴补肾）

[店 名]: 新山城菜根香酒楼

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 巴渝牛柳粉,泡椒脆肚,旺旺牛蛙

[城市方位]: 城西

[美 食 圈]: 沙西线

[标志建筑]: 会展中心附近

[优惠折扣]: 8

[消费水平]: 40元/人

[乘车路线]: 94,3,109,106路公交

[客 容 量]: 大厅就餐人数:320人;包间数:8个;棋牌桌数:30桌

[停 车 位]: 充足

[联系电话]: 87613800

[地 址]: 交大路189号A座二楼

[所在城市]: 成都

[店 名]: 郎家渔港

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 深井烤鸭、金牌寿香猪手、水晶南瓜饼，海，河，湖鲜，流行粤菜，风味川菜

[城市方位]: 城西

[美 食 圈]: 羊西线

[标志建筑]: 三环路羊犀立交桥西侧

[优惠折扣]: 8.5

[消费水平]: 50元/人

[乘车路线]: 96、54、305路 高家庄下

[客 容 量]: 600-800人，包间38个

[停 车 位]: 地上停车场

[联系电话]: 87592880/87592888

[地 址]: 蜀汉西路9号

[所在城市]: 成都

[备 注]: 郎家渔港美食节，3月15号－5月15号，消费满100送30，4人以上送海鲜，活动期间免收酒水服务费

[店 名]: 海霸王海上海生态园

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 大盘鸡，耗油花仁，各种特色名茶

[城市方位]: 三环外

[美 食 圈]: 南延线

[标志建筑]: 南延线

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 10元/人

[乘车路线]: 501

[客 容 量]: 大厅就餐人数:260人,包间25个，乒乓球桌2张，篮球场，儿童游乐场

[停 车 位]: 400个

[联系电话]: 85332188

[地 址]: 南延线元华路1号（美视学校旁）

[所在城市]: 成都

[店 名]: 潭鱼头-曼哈顿精品店

[企业类型]: 火锅

[招 牌 菜]: 鱼头、红薯锅、特色油卤

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 南延线

[标志建筑]: 人南四段

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 80元/人

[乘车路线]: 16、99、303、11、109、502、501

[客 容 量]: 大厅350人、包间33个

[停 车 位]: 100个

[联系电话]: 85222266

[地 址]: 人民南路四段49号

[所在城市]: 成都

[店 名]: 重庆刘一手毛肚火锅

[企业类型]: 火锅

[招 牌 菜]: 刘毛肚、九尺鹅肠、极品鹅肠、野味系列、野山珍系列

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 科华

[标志建筑]: 美领馆附近

[优惠折扣]: 9

[消费水平]: 30元/人

[乘车路线]: 114、79、76

[客 容 量]: 大厅就餐人数:500人

[停 车 位]:

[联系电话]: 85249900

[地 址]: 锦绣路33号

[所在城市]: 成都

[店 名]: 外婆家新创意川菜酒楼

[企业类型]: 农家乐

[招 牌 菜]: 新津野生河鲜，大瓦缸煨菜

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 南延线

[标志建筑]: 新会展中心正对面

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]:

[乘车路线]: 501

[客 容 量]: 大厅就餐人数:450人,包间28个

[停 车 位]: 200个

[联系电话]: 85331287

[地 址]: 人南延线7公里处

[所在城市]: 成都

[店 名]: 幸福梅林（湖畔人家）

[企业类型]: 农家乐

[招 牌 菜]:

[城市方位]: 三环外

[美 食 圈]: 其他

[标志建筑]: 三圣乡

[优惠折扣]: 9

[消费水平]: 88、343、332

[乘车路线]: 大厅就餐人数:180-200人,包间3个，棋牌桌数30桌

[客 容 量]: 免费

[停 车 位]: 无限

[联系电话]: 66870045

[地 址]: 三圣乡幸福梅林

[所在城市]: 成都

[店 名]: 北国天香

[企业类型]: 东北菜

[招 牌 菜]: 地三鲜、生产队长家箩筐豆腐、北国粗粮及大麦食品

[城市方位]: 城西

[美 食 圈]: 羊西线

[标志建筑]: 绿杨新村对面

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]:

[乘车路线]:

[客 容 量]: 大厅250个，包间11个

[停 车 位]: 70个

[联系电话]: 87574555

[地 址]: 蜀光路6号2层

[所在城市]: 成都

[备 注]: “全国十佳联手餐饮企业”

咱家从天涯海角走来，咱家有粗粮、野菜、水饺、老酒；咱家有乡音、乡貌、乡景和乡情；愿咱家带给您故乡的亲切，温馨的记忆；带给您故乡的自然，纯朴与无限的养份和滋润.

[店 名]: 卞氏菜根香

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]:

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 双楠

[标志建筑]: 肖家河附近

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]:

[乘车路线]:

[客 容 量]: 大厅:450-700人;包间数:15-30个

[停 车 位]:

[联系电话]: 85092588

[地 址]: 广福桥街8号6楼

[所在城市]: 成都

[备 注]: 中华餐饮名店、中国餐饮百强、四川餐饮名店

[店 名]: 红照壁川菜酒楼

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 晾衣千层耳、外婆煮元子，石锅墨鱼

[城市方位]: 城西

[美 食 圈]: 羊西线

[标志建筑]: 蜀汉路

[优惠折扣]: 9

[消费水平]: 中高档消费

[乘车路线]: 305，54路

[客 容 量]: 大厅餐桌: 58张 有包厢

[停 车 位]: 20个以上

[联系电话]: 87570002/87571222

[地 址]: 蜀汉路363号

[所在城市]: 成都

[店 名]: 喜相逢老菜馆

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 川菜,海鲜等

[城市方位]: 一环内

[美 食 圈]: 沙西线

[标志建筑]: 马家花园，通锦桥附近

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 50元/人

[乘车路线]: 57,513,54,109,93,3

[客 容 量]: 大厅240个,包间11个

[停 车 位]: 地下停车场

[联系电话]: 87683338

[地 址]: 马家花园路3号

[所在城市]: 成都

[店 名]: 老成都公馆菜明月楼

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 香橙虫草鸭,龟鳖鱼王汤,叫化子鱼,清炖粉蒸肉

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 科华

[标志建筑]: 川大西校门侧

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 100-200

[乘车路线]: 49,77,72

[客 容 量]: 有包房

[停 车 位]: 地下停车场

[联系电话]: 85231391

[地 址]: 科华北路121号

[所在城市]: 成都

[备 注]: 环境浓郁川西老公馆，饭前金盆洗手，每道菜有详细讲解，手法细致，贵气，雅鱼，商务宴请，可用信用卡

[店 名]: 徐记家婆菜

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 上上签,蒜香仔鲢,家婆拌鸡,香辣基围虾,玉米嫩兔,青菜钵钵

[城市方位]: 城北

[美 食 圈]: 沙西线

[标志建筑]: 交大八期

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 20元-30元/人

[乘车路线]: 75,48,56,3,89，340路公交(到交大附中下,步行100米,一问便知)

[客 容 量]: 大厅就餐人数:300人;包间数:6个

[停 车 位]: 40-50个

[联系电话]: 87621199

[地 址]: 银河北街3号附4号

[所在城市]: 成都

[备 注]: 就餐环境不错，服务质量很好，菜品口味色，香，味都比较到位！而且价格也比较合理！

[店 名]: 紫云轩大酒楼

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]:

[城市方位]: 城西

[美 食 圈]: 羊西线

[标志建筑]: 蜀汉路

[优惠折扣]: 9.5

[消费水平]: 30元/人

[乘车路线]: 54,30,305,511

[客 容 量]: 大厅1300个,包间22个

[停 车 位]: 地下停车场

[联系电话]: 68118888

[地 址]: 羊西线蜀汉路530号

[店 名]: 蜀府嘉筵中餐厅

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 蜀府月芽排,蜀府河鲢鱼,蜀府如意卷,蜀府脆皮鸭,凉山生态牦牛肉

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 科华

[标志建筑]: 川大西门侧

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 30元-40元/人

[乘车路线]: 55,79,6路公交

[客 容 量]: 大厅就餐人数:200人;包间数:3个

[停 车 位]: 可停在川大(免费)门口有9个车位

[联系电话]: 85225685

[地 址]: 科华北路131号

[所在城市]: 成都

[备 注]: 蜀府麦香牛肉粒：具有绿色功效；椒王猪手：葱香椒麻味；邛海正宗醉虾：绿色食品，活虾，营养成分：含高蛋白，低脂肪。

成都哪些川菜馆的川菜好吃又正宗？有推荐的吗？

引言：成都作为很多人喜欢去玩的城市，也是有很多著名的小吃，比如成都火锅麻辣烫等，都是非常的出名，那你知道成都都有哪些川菜馆的川菜好吃又正宗吗？

一、成都有名的苍蝇馆子

一提到成都好吃又正宗的川菜馆，很多人都会想到成都街头巷尾的苍蝇馆子，这些苍蝇馆子代表着成都最有活力的川菜，也是最广大人民所能够接受的川菜，比如曹家巷明婷饭店的豆腐脑花，就是一道非常有名的川菜，脑花是最具有膻味的东西，一般的餐厅是很难做好的，然而，这家餐厅将脑花和豆腐一起焯水，能够去掉脑花的腥膻味，沥干后用大火烧油加二三十味香料秘制的调味料，能够保证脑花与豆腐的鲜嫩，此外，还有苏白肉豆汤饭的拌白肉，也是非常有名的一道川菜，在这里的拌白肉是用猪肉的后臀肉，这个部位的肉肥瘦相宜，做好的回锅肉也是这块肉最佳，肉片切的非常薄，做出来的菜也是非常的好吃。

二、著名川菜餐厅

在成都比较出名的川菜餐厅，应该是大蓉和，成都的大蓉和是一家全国知名的川菜餐厅，极主要经营以川菜为主的中餐，特点是以川菜为根基，能够做出行如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘的新派川菜，特别是大蓉和做出的开门红，蓉和酱猪手，天下第一骨等菜品被先后评为四川名菜。然后就是红杏酒家，红杏酒家的菜肴令人叹为观止，川菜素有一菜一格，百菜百味的美誉，红杏酒家的经典菜肴有鲜香爽口的红杏鸡，嫩滑细腻的红杏鳝段粉丝，都是特别有名的川菜。

三、总结

除了上面所提及的成都有名的川菜，还有很多川菜也是比较有名，比如松云泽的招牌名菜鱼羊肚烩，坛子肉，神仙鸭子，酸辣海参，家常鱼面等美味的川菜菜肴，还有就是玉之兰，玉之兰这家餐厅能够给人一种简洁明快的中式风格，而且这里的川菜也是成都比较有名的，客人去里面吃饭，能够感受到一种家庭式的氛围。