一、南昌好吃的
南昌的五大美食
一、瓦罐煨汤
第一名当然也是必然是瓦罐汤啦，我相信肯定每个城市都有这个店子的，我小时候在自己城市里吃到的时候，还以为这是个连锁店，问了当地人才知道，这并不是什么连锁，只是店子里都会去做。瓦罐汤的功效有很多哦，除了好喝之外，对身体也是很有好处的!
二、南昌米粉
小编问了一下南昌人，他们都说最喜欢吃的就是米粉啦，早饭一碗拌粉，一份瓦罐汤，简直美妙哦，而且物美价廉，好吃不贵。在南昌任何一家早餐店都是可以买到吃到的，味道也各不相同，但是也都很好吃的，如果想吃到南昌人认可的米粉，记得叫他们本地人推荐。它具有比较悠久的历史，它可以说在南昌的一些早餐店都可以看到这种特色，每天早上一碗米粉，爽滋滋。
三、米粉蒸肉
在南昌，米粉蒸肉是每到过年用来招待客人的一道美味，现在做的人比较少了，但是这也是一道比较经典的南昌美食，小编对于这道菜也是很喜欢的，五花肉和米粉经过一些工序后，放置锅里去蒸，吃一口很美味
四、三杯鸡
因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法 又作了改进，调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原味，深受欢迎。
五、风味烤卤
漫步在南昌街头，要品尝特色风味，还是应该买一些风味烤卤吃。南昌有许多家烤卤店，整日里门庭若市，偶尔还店门前还会排起长队，由此可见南昌人喜爱烤卤食品。这种特色食品携带方便，下酒下饭随皆宜，也是亲朋好友之间相互馈赠的上佳礼品。所以，大凡旅游观光客们来南昌都以品尝烤卤作为一大乐事。
二、江西南昌有什么美食？
南昌菜是赣菜菜系的主要组成部分，为江西的三大地方菜之一，历史悠久，在中国菜肴中有一定的地位。它用料广泛，主料突出，刀工精细，分色配菜。制法上以烧、焖、炖、蒸见长，注重维持原汁原味，在质地上讲究辣、烂、脆、嫩。主要特点是：量大、油厚、酱色浓，香、辣、偏咸，微烂脆嫩、鲜香可口、色型斑斓。三杯狗肉、豫章酥鸡与五元龙凤汤等都是菜中精品。煌上煌烤卤符合现代人口味。粤、川、湘、闽等风味菜系也相继落户南昌。
南昌的小吃是当地一绝，主要集中在南昌市的孺子路、福州路、二七路、绳金塔、沿江路等地的特色餐饮一条街上，有南昌米粉、白糖糕、石头街麻花、风味烤卤等，各具特色。
白糖糕
优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。
三杯鸡
因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法 又作了改进，调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原味，深受欢迎。
鄱阳湖狮子头
鄱阳湖狮子头是南昌名菜，制作独特，质地酥软，味道鲜美。
制作方法：先将香芋切丝放盆内加精盐拌匀腌软，猪肉剁成米粒状。再将肉粒、香芋丝、马蹄末、火腿末、干贝丝、姜末、鸡蛋拌在一起，加入干淀粉、精盐、酱油、胡椒粉搅打后分成4份，每份包一个咸蛋黄，即为狮子头生坯。然后炒锅上火，放入色拉油烧到五成热时，放入狮子头生坯，炸至金黄色捞出，放入高汤（与狮子头相平）后再加精盐、料酒、酱油、葱结、姜丝上笼蒸2小时左右。至酥烂出笼，拣去葱结。炒锅上火，放入清水烧沸，加入少量油，放入菜心、精盐、鸡精、味精，略炒至熟，出锅盛于平底汤盘内。炒锅重上火，将狮子头的原汁倒入锅内，狮子头反扣于菜心上，用湿淀粉勾芡，加入明油，淋浇于狮子头上即成。
蓠蒿炒腊肉
味道鲜美、口味别样、油而不腻、富有特色。因其菜主料为当地特产，故有特色菜之称。
制作方法：将选好的蓠蒿洗净，切成约3厘米的长条，放入沸水中煮2至3分钟捞出沥干。将腊肉用清水冲洗一下，切成薄片，装入碗内。把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒准备好，炒锅上火放油，油温烧至六成熟时，将准备好的调味料干红椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟时，再将腊肉放入锅中先炒一下，尔后放进蓠蒿，加上料酒、味精即成。
豫章酥鸭
色泽红亮，酥香味浓。
制作方法：将净鸭肚中塞入姜块、葱、八角、五香等香料，皮面上用料酒、椒盐反复擦匀，腌渍半小时，入笼蒸至五、六成熟取出，抹上料酒、酱油晾干后炸至皮酥。将炸好的鸭子拆去骨头，斜刀批成斜条，整齐地摆在扣碗内（皮朝下），面上放姜丝、香菇丝、干椒丝、冬笋丝、目鱼丝、在50克高汤内加入酱油、精盐、味精，兑成卤汁淋在碗内。然后再将扣好的鸭条入笼蒸至醉烂，倒出原汤，翻扣在盘子中间。将原汤勾芡，淋入红油，浇在鸭子上，撒上胡椒粉即成。
竹筒粉蒸肠
特点为竹香味浓，酥烂鲜辣。
制作方法：将肥肠切成2厘米宽的菱形块，姜切片，炒锅上火放入水、料酒、姜片、烧沸后将肥肠焯水捞起。将余下的姜切末、干椒切末，将焯过水的肥肠装在瓷钵内用料酒、酱油、适量的盐、味精腌渍一个小时。将姜末、干椒末、五香米粉、腌渍好的肥肠，加上适量的水，拌匀待用。取竹筒一只（两端留节、从面上开一盖），刷上油，垫好生菜，把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内上笼用旺火蒸至酥烂。上席前，浇上热红油即成。
赣味乳狗肉
特点是鲜香微辣，为佐酒佳肴。
制作方法：取乳狗四肢（软肋部分留着它用），用京葱、料酒、八角、精盐、味精适量腌渍上味。余下的姜、香葱、干椒蒜子切末。将花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗内，用高汤、精盐、味精、胡椒、香油、香醋、红油兑成卤汁待用。制作时将腌渍好的狗肉入笼内蒸熟后取出晾干后去骨，然后切成4.5厘米宽的薄片，整齐地排在盘内，浇上兑好的卤汁点缀好即可。
南昌米粉
历史悠久，洁白细嫩、久煮不烂、久炒不碎，主要制作原料是优质大米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也很方便，可以凉拌、炒、煮，须放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。来南昌尝一下美味可口的南昌米粉，让人回味无穷。
风味烤卤
漫步在南昌街头，要品尝特色风味，还是应该买一些风味烤卤吃。南昌有许多家烤卤店，整日里门庭若市，偶尔还店门前还会排起长队，由此可见南昌人喜爱烤卤食品。这种特色食品携带方便，下酒下饭随皆宜，也是亲朋好友之间相互馈赠的上佳礼品。所以，大凡旅游观光客们来南昌都以品尝烤卤作为一大乐事。
石头街麻花
一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市，顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。这家徐氏夫妻店，店面不大，干净整洁，生产的蛋黄麻花精细小巧，状如双龙盘绕，颜色金黄油亮，味道酥香爽口，很受消费者的欢迎。由于仍旧领先手工精细细搓，保持了原有的风味和特色，至今仍得人们喜爱，大家惯称它为“石头街麻花”。
瓦罐煨汤（我的最爱，强烈推荐！！！）
江西沿袭民间传统煨汤方法，以土鸡、龟、天麻、猴头菇等为原料，加以天然矿泉水，放入巨型土质陶器瓦缸内，用硬质木炭火恒温煨制达七小时以上。久煨之下的瓦缸汤，原料的鲜味及养分充分溶解于汤中，味道更鲜、香、醇、浓，且营养不易流失;比较著名的有香梨煨老鸭汤（能清燥润肺、养阴清热）、牛蒡煨排骨汤（能清热解暑、补肾强身）、墨鱼猪肚煨排骨（能补脾益气、健脾养血），都深得食客追捧。
三、南昌有什么好吃的店吗？
南昌特色美食:
1.瓦罐汤
瓦罐汤是南昌民间餐馆最著名的菜肴之一。全国上下，人人皆知。连锁店开到了大大小小的各个地方，总之是被人们记住了。
2.向塘土鸡
香堂土鸡香堂，是当地最有名的一道菜。向塘是江西省平原上一个小镇的名字。随着时代的发展，外地人也逐渐爱上了这种“本土”文化。
3.粉丝蒸猪肉
南昌的蒸肉有自己的风味。在漫长的夏季期间，当地人有吃蒸猪肉的习俗，这也是宴会上必不可少的。
4.鄱阳湖狮头
南昌名菜，鄱阳湖狮子头，由猪肉、芋头、菱角、火腿、鸡蛋等调料制成。
5.三杯鸡肉
三杯鸡是江西南昌流行的汉菜。据说它的起源与文天祥有关，属于赣菜。它是赣菜十大名菜和小吃之一。
四、南昌有什么好吃的地方
南昌最好“恰”的地方：
1、 说起湖南口味虾，最好吃的我认为当数彭家桥下的“思君口味虾”，很入味，非常地道，曾经有朋友四个人在这儿吃了十六斤虾，那虾壳堆得如《神话》中蒙毅大将军脚下那堆……（寒一个先~），价钱是十五元一斤，一年四季都有。
2、 子固路铁街那儿有一家邓大姐四室二厅，是在居民楼里的，她家的肉饼汤是棰出来的，而不是剁出来的，特别筋道，风味独特，铁板茄子做得鲜香扑鼻，闻之垂涎。
3、 羊子巷招商银行那个路口进去有家羊子两室一厅，做得最好的是油浸鱼，夏天的时候还有虾尾，真能把舌头都吃进去。
4、 二七南路过了岔道口有家“2728”，以前在金盘路，叫金盘28的，做的是山东菜，水浸鱼、春天时候的凉拌野菜、还有冬天时的羊排、牛尾，都是一流的棒，特别是老板很豪爽，看得对眼就会坐下来加个菜跟你一起喝酒。
5、 永叔路上饶宾馆对面有家小小的门脸，叫光明餐厅，其他的菜乏善可陈，唯有一道“肉丸粉丝汤”与众不同，肉丸是挤出来的，很鲜嫩。不过要看厨师心情啦~：）
6、 洪都中大道干休所边上有一家居家早餐，她家最好吃的是肉饼汤，肉一定是新鲜的，极为鲜嫩，食之不忘。而且这家最大的优点是干净，无论什么时候去，台子上都是干干净净的，老板娘也很清爽漂亮：）
7、 小兰的牛崽肉。最能满足“大块吃肉，大碗喝酒”的豪情。
8、 天灯下的周氏螺蛳龙虾店，地道的南昌小吃，烧的蚌壳子又便宜又好吃，叫猪油蛋炒饭一定要叫小碗的，和大碗相比，味道就是更好，不知道怎么回事。不过他家其他的东西都比较贵，而且环境不好，等位置是经常的事。对面还有一家小桂鱼，也不错。
9、 太平洋后面的“应天食府”，干烧黄芽头，红烧茄子，功力都非同小可。
10、 小金台那儿的“民族烧烤”，烤韭菜味道极佳，这家的缺点是除了烧烤之外什么都不供应，不过边上有小吃店，可以喝稀饭吃小菜的，对面的盒饭也好吃。不过他家只开晚市和夜宵的，中午千万别去。
11、 船山路大唐宫边上的巷子口有家“惠和烧烤”，是东北人开的，他家的凉皮、烤鸡头、凉面都很有特点，不过最近貌似老板不是原来那个，不知道味道变了没有。
12、 冬天到了，吃狗肉的季节来了，彭家桥陈家狗肉馆（广电北门对面）的白切狗肉火锅，调料一级棒，比较有特色的是他家的狗肠狗肚，丢在火锅里巨香。
13、 子固路歌舞团旁边有一家韩国烧烤，经济实惠，而且别有风味。
14、 乐化乐军饭店，一道土鸡汤，一道八须鱼，南昌一绝；
15、 莲塘鸭子店，还有一道芋头筒子骨，但要注意有两家，应该选择靠街边的。
16、 苏圃路镜子排挡：龙虾、剥皮鱼、小黄鱼，泡椒鸭爪比别的地方的都好。
17、 民德路川味红螺馆：螺蛳、玉米络，一年四季都有。不过最近拆迁了，改天打听到在哪儿重开业，再来告诉大家。
18、 阿米果边上一个巷子里，金泽园：螺蛳、龙虾、贵妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨。
19、 八一桥下，小东方：鸭子、米粉肉、柚子皮
20、 贤士花园边上的一家来凤鱼馆，里面的辣椒巨辣，巨爽！水煮鱼，烧土鸡味道很好
21、 赣江宾馆旁有个瑞金菜馆，那儿的牛肉汤有点味道！
22、 位于天灯下南浦路口的昌昌烤鱼，烤的是大鱼，现杀现烤,盘底下面还有好多菜，味道真的不错，两斤重的草鱼价格35，也算实惠，如果是三四人小聚，一条烤草鱼再点两个蔬菜小菜也就四五十元钱就完全够啦。其他品种还有烤鲫鱼、烤鲶鱼、烤乌鱼、烤八须鱼。
23、 老刘家涮羊肉，在福州路湖滨电影院边上，如果大家想吃羊肉，这是首选，肉制鲜美，没有同档次的餐馆能与他抗衡。
24、 青山路上一家“桂林铁锅仔”，一定要去吃，巨好吃~ 不过怕辣的不要去。具体地点是在八一大道北路口的转盘那往里一直走，在路左手边，店面不大，几个朋友一起去最好，那里的菜都是按锅算的，一个人吃不下，几个人一起围着锅子一坐，热气腾腾的，很有味道！推荐：一锅黄芽头和一锅冬笋炒鸡块（或鸭块）。每锅赠送3碟蔬菜。去吃的朋友一定要点面--好象叫上海鸡蛋面，菜快吃完的时候把面放锅里煮，让面吸收汤的鲜味，吃起来才爽呢！
25、 大众购物中心对面，那有个银行的巷子（通过去就是继红小学的，街名不记得了）那里有家卖猪血粉的，非常好吃，牛肠也不错，但是牛肠相对其他店要贵点。
26、 喜欢吃韭菜盒子和豆腐脑的可以去步行街和射步亭交界的巷子里去找，一进巷子就会看见好多人在那里吃，唯一缺点是，那里靠近厕所，如果觉得不爽，就打包回家吃吧~
27、 胜利剧场斜对面（胜利路步森专卖旁边）的北味水饺，是家老店，以前没名字的。胜利路改步行街后加了个名字。那里的水饺、馄饨都比较好吃。
28、 位于北京西路的“菠菜音乐厨房” 虽然小，位置坐久了也不是很舒服， 但是环境蛮温馨的，他家的薯仔饭是先炸过了再烧的，很可口，最好吃的小吃是木桶豆花，自家做的，甜香可口。
29、 太平洋后面“秦淮人家”的南京鸭血粉丝和鸡汁汤包很不错，他家的蟹粉小笼是真的用蟹粉做的，绝对不是咸蛋黄。边上有一家店可以吃龟苓膏，红豆口味的比较好吃，原味的比较苦，那条街上还有八百碗、担担面、广式小吃。还有一家煎包是老字号。那儿的“红灯笼水煮店”据说是南昌最好吃的水煮。
30、 渊明南路往孺子路方向走有一个一点点大的小店，他家做的煎饼非常好吃，尤其是趁热吃更爽。
31、 贤士二路往贤士横街拐弯的地方，有一家腊味馆，腊味品种相当之多，喜欢腊味的筒子可以去尝尝~：）
32、 南京西路往西过了立交桥，在一家小店叫“民生餐厅”的，他家有一道特色菜是木桶蛋，用木桶装着鸡蛋和红烧肉、酱干，底下垫着干净的鹅卵石烧的，那蛋和酱干吸足了红烧肉的味道，非常香。
33、 象山路象南洪客隆对面有一家做鸭血汤的，那儿的鸭血是一碗一碗现煮的，味道很鲜嫩，就是看着一碗碗红红的堆起来有点小小恶心：（
34、 中山路北京华联边上有一家小店叫秦淮小馆，特色是木桶饭，价廉物美。
35、 往京东那儿的马路边上有家店叫鸭棚，做的鸭子很棒。
36、 大众购物后门那儿有家蛤蟆街烧菜馆，里面很多好吃的，最值得推介的是一道笋烧肉，肥而不腻，爽滑可口。
37、 在象山南路非常男女旁边，新开了家和顺德，昨天和几个朋友试了下，点了几个特色菜，粉丝烧鱼头（好好吃），咸鱼凤爪，鸡兴脆笋，手撕包菜（很有特色），丝瓜咸蛋,还有凉菜味道也不错，吃的好爽，而且价格不贵，强烈推荐大家去试试。
还有田螺王，在系马桩。特色菜是田螺，纸包鹌鹑。
有家喝粥的店，苏圃路上，在民德路和苏圃路的交*口往叠山路方向走，有家鸿运茶餐厅，那里的粥好好喝，好香哦，而且好便宜呢，小菜不错，西红柿炒蛋特别划算，一盘中有好多鸡蛋。
民德路上有家川味红螺馆，很有名的哦，味道很好，好吃！价格也很便宜。田螺又大又肥，味道鲜美。
就在民德路上还有一家江鹰包行，包子很好吃呢，很有名的呢。
吃龟苓膏最牛X的店在羊子巷，就是系马桩街往民间饭庄的方向走，有家叫做滋润堂的店，龟苓膏很好，在二七路好象还有个店，记不清位置了。其次的一家吃龟苓膏店不错的店在太平洋后面，叫做合禾胜，里面的甜品很不错，而且双皮奶真的很招牌啊！
太平洋后面不错的店真的很多啊，鸭血粉丝最好吃的是六朝松，而且里面的手工水饺非常好吃啊，没有什么油，可以饱口福又不会长胖许多啊。4块钱16个饺子，好划算啊。
然后就是成都大碗面里面的担担面，一块五一两，好吃好吃。
要吃油炸的话，在南昌比较有名的就是道明油炸了，总店在渊明北路上海华联对面，不过现在在装修，叠山路大众购物中心的旁边有一家，道明是油炸中的极品。
吃火锅的推荐除了便宜的四季红以外，建德观街是著名的火锅一条街，以重庆火锅为主。总之哪家人多就往哪去就对了。过了红毛鸡窝的第一家还不错，其他的自己去试咯。
刨冰偶最喜欢的就是太平洋楼下靠左边那一家加洲的西瓜布丁刨冰，右边那家什么台北冰馆在太平洋楼下的那个不行。在叠山路大众商场对面的超级芒果冰不错的。
烧烤最好吃的在福州路上，叫熊记，里面的绿豆沙冰好吃，烤的牛肉羊肉什么的真不错！又便宜，一块钱四个。比那些什么蓝色冰点啤酒花园可实惠划算多了！
油条豆浆比较好的就是永和豆浆大王了，在象山北路离太平洋不远的地方，油条硕大一根，所以，不要买多啊，一根有食堂的两根三根那么大！
沃尔玛后面新开了大娘水饺，里面的素馅饺子很强的，黄瓜鸡蛋的啊什么的，不过牛肉粉丝汤好难吃，千万不要吃！！还有就是叠山路上，在步行街往凯来的方向有一家哈尔滨东方饺子王分店，那里的饺子也不错，味道比较正宗，东方饺子王在以爱吃饺子著称的哈尔滨是很有名号的，开有几十家的分店呢，人超多的。
同样是在叠山路上，往凯来方向有家向塘柴火土鸡总店，鸡的味道很好吃，店面并不大。奇怪的是在0791对面，体育馆那里也有一个饭店，叫做，向塘土鸡总店，这个的店面可就大得多了，不知道二者有何渊源哦。
