世界排名前十的餐厅
1、Alinea
详细介绍:Alinea位于芝加哥市内,这家店的主厨非常出名,是分子厨艺大师GrantAchatz,最具特色的就是他们家的桌布是可以食用的,太妃糖做成了气球的样子,特别有创意,给食客带来了许多的惊喜
2、Azurmendi
详细介绍:Azurmendi这家餐厅位于西班牙,这里最值得推荐的就是就餐环境,与大自然完美的结合在一起,餐厅在2013年还荣获米其林三星的称号。这家餐厅最值得推荐的就是巴斯克美食,配上一杯红酒,可以说是醇香四溢。
3、PerSe
详细介绍:PerSe这家餐厅位于美国纽约,是一家新式餐厅,将美餐和法国菜进行了融合。来PerSe吃饭一定要注意穿着打扮,这家餐厅只接待正装出席的客人,而且还要提前一个月预定好位置。
4、麦迪逊公园11号餐厅
详细介绍:麦迪逊公园11号餐厅位于纽约,这家餐厅以菜式丰富闻名,还有最高级的分子烹饪技术,整个制作过程宛如变魔术,能够让你品尝美味食物的同时感受到最精致的摆盘和包装。
5、梅多伍德酒店餐厅
详细介绍:梅多伍德酒店餐厅有着世界上最年轻的星级厨师,这里的美食制作工序特别严格,食材都是以有机天然为主,餐厅的酒窖中还有着上千瓶顶级佳酿,来这里一定不会让你失望。
6、restaurantdel"hoteldeville
详细介绍:restaurantdel"hoteldeville这几餐厅位于瑞士的洛桑市,其菜式是根据季节进行设计,性价比非常高,来这里能够感受到最独特的法式烹饪艺术。
7、OsteriaFrancescana
详细介绍:OsteriaFrancescana位于意大利的摩德纳,在当地是非常受欢迎的一家餐厅,他们家的酥脆千层面和帕玛森奶酪都是招牌。
8、澳门天巢法国餐厅
详细介绍:天巢法国餐厅位于澳门新葡京酒店的楼顶顶,在这里不仅可以享受到最高标准的米其林美食,还能俯瞰整个澳门的美景。
9、英国肥鸭餐厅
详细介绍:英国肥鸭餐厅是一家米其林三星餐厅,于1995年卡也,这家餐厅的人气在当地是非常火爆的,想要来品尝他们家的美食,起码要提前三个月预定位置。
10、LeBernardin
详细介绍:LeBernardin是一家非常有特色的法式餐厅,他们家的海鲜是最值得推荐的,龙虾、金枪鱼、红鲷鱼等等可以堪称世界一绝。
美国纽约特色的餐厅介绍
美国餐
Five Napkin
630 9th Ave@ 45th Street New York, NY 10036
2315 Broadway@ 84th Street New York, NY 10024
他家最好吃的就是这个两人合吃的大汉堡,我们常常都是一人一个的。(王哥能吃1.5个,哈哈,王哥是谁,王哥是个传奇)
Burger for Two 21.50
1 pound custom ground beef, American cheese, lettuce, tomatoes, onions, pickles & 5N sauce
Porter House(美式法国餐)
10 columbus circle,4th floor new york,NY10019
它家最好的是lunch special. 那么帅气的一家店中午竟然有价格诱人的套餐,包括硕大无比好吃的cheese cake。主菜牛排首选其次那个鸡太有特色,其他家还没吃过。
Big Nick’s burger
2175 Broadway # 1 New York, NY 10024
这个店不要看他不起眼,burger还真的不错。店很小很窄很乡土,约会就不要去了,结了婚的散步停下来进去猛吃一顿。
日本餐
普通的日本料理到处都是就不值得提了,和国内的口味也差不多,提两个有特色的,喜欢章鱼小丸子和绿茶冰淇淋的一定看过来。
Sake Bar Hagi
152 W. 49th St., New York, NY 1001. nr. Seventh Ave.
百去不厌的日本菜,不是那种到处都有的日本料理,居酒屋很有感觉。几个小菜一壶清酒简直无敌。他家千万不要错过的是那个有红豆沙和糯米丸子作配料的冰淇淋,芝麻味的和绿茶味的首选。
Otafuku
236 E 9th St (between 2nd Ave & Stuyvesant St) New York, NY 10003
不是餐馆,一个小门面店,章鱼小丸子堪称我吃过最好吃的,楼上那个sake bar也有但是想比他家就逊色了。
法国餐
La Boite en Bois
75 W 68th St # 1, New York, NY
法国菜里吃到不错的。主菜里鸭子和瑶柱做的特别好,rating里排的也算相当高了。店内感觉也满温馨的,约会好啊。
Cafe Fiorello
1900 Broadway, New York, NY 10023-7004
情人节去吃的特餐,海鲜都新鲜的让我现在想想都垂涎欲滴,没有什么特别有记忆的但是瑶柱,龙虾做的都不错。
Chez Josephine
414 West 42nd Street, New York, NY 10036
店内装饰太有感觉太有设计感了。也是法国菜的首选之地,相当精致。除了一个前菜不要点---endive。除了那个菜让我后悔很久其它都超赞。
Le Cirque
151 East 58th Street New York, NY 10022-1282
这家店富丽堂皇的,进去我就有种我吃不起的感觉,服务周到贴心,至尊享受。那一排大酒柜极其有特色。感觉纽约有很多餐馆设计感都超强。鱼和瑶柱很好吃,基本没有难吃的。最喜欢法国餐的就是吃饭前给你片很有口感的小面包。
泰国餐
Chai Restaurant
930 8th Avenue New York, NY 10019
它家最近变得越来越好吃了。这家店是害我肥胖的罪魁祸首,有一阵子每天和周少爷去吃晚餐。必点的是pad sew eiw---peanut dumpling饮料的话一定要点Thai iced tea。泰式奶茶也太好喝了。
Yum Yum too
662 9th Avenue New York, NY 10036
以前家门口的泰国餐,都挺好吃的,印象很深有条鱼吃的我精神抖擞,可惜名字记不住了。自从来到纽约我就爱上了泰国菜的口味-甜酸辣,特别能刺激味蕾。
韩国餐
Boka
9 St. Marks Pl (between 3rd Ave & Astor Pl) New York, NY 10003
这家店的鸡翅膀上纽约时报了,不吃你绝对后悔你绝对后悔后悔悔•••••••••••我们每次都是论几大盘几大盘的要。太有特色,吃过那么多炸鸡翅,这一款令我欲罢不能。
32街 Korean street上全都是正宗的韩国料理,基本很多都吃过了,可惜韩国料理基本都是差不多没有所谓特别特色的。
BCD tofu house
17 West 32nd Street New York, NY 10001
这家豆腐锅一定一定要吃啊。豆腐鲜嫩爽滑,现在也推出了lunch special。餐美价廉的。
Ichiumi
6 East 32nd Street New York, NY 10016
自助餐就选他家了。每次吃自助我们都去那,美国人日本人韩国人都爱的美食。寿司很棒,大虾天妇罗很棒,最爱他家鸡肉沙拉。
Kum Gang San
49 W 32nd St (between 5th Ave & Broadway) New York, NY 10001
他家烧烤很好吃的啊为什么评分不是那么高呢?•••可能偏贵了?法拉盛有家韩国烧烤自助很过瘾叫烧烤乐园也值得去,每次去胖两斤,毕竟是自助。
马来西亚菜
Fatty Crab Upper West Side
2170 Broadway, New York, NY 10023
他家的格调和菜都让我有很神秘的感觉。可能是没吃过什么马来西亚菜,蛮喜欢那种风格的。千万不要去上厕所,他们家卫生间太恐怖太阴森。灯光音效真的吓到我。
中国餐
中国餐为什么放在最后捏,因为中国餐在纽约实在是太好吃,很多都超越中国本土了。
御宴轩
511 Lexington Ave 2FL New York, NY 10017
他家是比较上档次的中餐,餐馆感觉像西餐厅。推荐小椒牛肉,鱼香带子,有个两层面包夹着腊肉的菜超级好吃名字忘记了。他家麻辣牛筋绝对地道。
东兴楼
97-45 Queens Blvd Rego Park,NY11374
说以前北京人在纽约是在他家拍的。鱼头豆腐汤老公超爱,可惜当时我不能吃辣。他家无锡排骨比我在无锡吃的都正宗,酥软香甜,必点。
蜀留香
88 7th Ave New York, NY 10011
准备过两天就去。谷捷推荐,光看照片就口水到不行了。据说酸菜鱼是招牌菜,我已经不能等待了。
成都印象
411 W. 42nd Street New York, NY 10036
感觉是ollie’s 旗下最吃的中餐馆。泡椒田鸡,水煮鱼,板栗排骨很好吃。
朵颐
朵颐食府(法拉盛店) 142-13 37th Ave New York,NY 11354
朵颐食府(曼哈顿店)21 W 39th St New York,NY 10018
其实我没觉得那么好,但是有一阵子天天中午当食堂,有感情了。Lunch special蛮值的,豆瓣全鱼和宫保虾很好。
鹿鸣春
鹿鸣春餐馆(中城) 24 W 56th St New York,NY 10019
位置很牛逼,第五大道旁边。汤包必点,菜都不错。
五粮液
338 Lexington Ave New York,NY 10016
价格比较贵,可能是店址好吧。菜也是都不错,龙虾和鱼都很新鲜。老公喝了他家五粮液,说是真品,可是价格高了。
小辣椒川菜馆(小辣椒搬家了)
1824 college point blvd
香辣蟹,呛莲白,宫保鸡丁,干锅虾都好吃,他家很辣,喜欢吃辣的不要错过。
Ollie’s
老外喜欢的中餐,也是有感情了,有一阵子当食堂了。他们家烤鸭,排骨烧腊,葱油饼,牛肉面,火鸭沙拉百吃不厌。
老北方拉面&锅贴
86-08 Whitney Ave,Elmhurst, NY 11373 (地址貌似换了,也在附近)
好吧,拉面都出来了。但是这个拉面不提真有点对不起我这张嘴。牛肉手拉面和拆骨肉拉面我和老公必点。他家锅贴在纽约都很有名,也是必要。
黄金商场自助小火锅
好吧,那破烂地方虽然感觉脏脏的,但是火锅真是无比,还自助,还自助••一个人17刀~~(黄金商场下面脏脏的,火锅店还是干净的)
上海小馆 + 南翔小笼包
38-12 Prince St New York, NY 11354 (这是南翔的地址,斜对面就是上海小馆)
上海人怀念家乡小吃就去这两家吧。小笼包太地道,牛肉卷饼我们也必点。上海人也说是纽约最好吃的小笼包。
老华西街
台菜,我和老公的食堂,经常叫外卖。可能是一位内我没怎么吃过台湾菜所以觉得特别有特色,菜圃蛋,油炸甜不辣,九层塔牛肉丝,腰肝汤,鸡卷(台湾很有特色的小吃)都不错。他家卤肉饭一定要啊。
来源:
分析完2万条数据,我们发现海外中餐馆重塑了“中餐”的定义
综艺节目《中餐厅》第三季落下帷幕,中餐出海的努力远远不止发生在银幕上,而且 历史 也久远的多。“土气”餐厅店名背后是什么?什么样的中餐在海外受欢迎?中餐出海这么久有什么新变化?一个城市中能拥有多少类型的中餐厅?澎湃新闻()爬取了国际点评网站Yelp上全球各地区2万家海外中餐厅和1.5万道在美推荐的中餐菜品,试图解答这些问题。
海外中餐厅的名字都有点“土”
漫步秘鲁首都利马街头,随处可见写有“CHIFA”的餐馆,这是秘鲁中餐馆特有的招牌,取意于中文“吃饭”的谐音。
与中国国内五花八门甚至颇有网感的名字不同,海外中餐厅的名字实在有点“土”。除了直译的中餐厅(Chinese/China Restaurant),从炒锅到饺子,从熊猫到竹子,从金色到北京,无一不在提醒食客,这是一家来自遥远东方神秘国度的餐厅。
炒锅(Wok), 历史 始于秦汉,中餐制作必不可少的工具。根据 美食 纪录片《舌尖上的中国》介绍:炒锅内部深,适合煎转。而且锅的内壁经过锻打,食物在翻勺时从锅体自然内翻,不会产生外抛。这些特点推动成就了中国人的爆炒技法。
熊猫(Panda),既是憨态可拘的中国国宝,也是商业化扩张的见证。1973年,尼克松访华,中美关系缓和,中国向美国送出首对大熊猫。也在这一年,25岁的程正昌筹措资金盘下了一家餐厅。手下侍者建议,既然美国人喜欢熊猫,不妨给餐厅取名“熊猫”(Panda Inn)。后来,这家餐厅成长为全球最大的美式中餐连锁企业“熊猫快餐”(Panda Express)。在我们的统计中,超过四分之三的熊猫(Panda)词频即来源于此。
金色(Golden),中餐厅店名最爱提及的颜色。这种喜好可能发轫于上百年之前。据《From Canton Restaurant to Panda Express》一书所写,早年开在美国的中餐厅不约而同地挂起了三角形的黄绸丝带作为招旗。在清代,黄色绸缎尚属皇家御用之物,很少能被用作饭店的商业标志。这种禁忌在海外被打破。在先辈创业之初,象征皇权的东方颜色、召唤顾客的锣声、高挂的大红灯笼,一起组成了中餐出海的文化符号。
除了酸甜辣咸,还有哪些新滋味?
在传统中式烹饪中,中国人习惯用酸、甜、苦、辣、咸进行调味。除了苦味,海外中餐厅基本延续了传统调味习惯。
提鲜解腻的酸甜味,在国内并不算特别主流的烹调口味。但是墙内开花墙外香,这已成为大部分外国人对于中餐的基本共识。 在美国的中餐界,酸甜味差不多占到了半壁江山。
有些在海外盛行的酸甜味在中国并不流行,比如美国最热销的中餐“橙味鸡”,大多数中国人都没吃过。有人认为,这道菜最初的渊源是四川一带的名菜陈皮鸡。不过,美国橙味鸡里尝不出陈皮微苦的味道,从原料来看,陈皮也被新鲜橙子皮取代,一些餐厅甚至连橙皮也不使用,酸甜酱就能调配出“橙味”。
一些发源于中国本土的酸甜菜肴,也广受好评。广东名菜咕咾肉,在很多海外中餐厅都能觅得踪影。咕咾肉可以简单使用糖和醋来调配酸甜味,也可以用番茄酱、泡菜、菠萝、酸果增添口感层次。
中餐里最受欢迎的辣味,在海外也有不俗表现。 不过辣味走红主要依托于酸辣汤这样的小吃。这款汤羹千家千味,酸辣框架下,可以与笋、冬菇、肉丝、蛋花、木耳、豆腐、黑醋、胡椒粉、干辣椒等食材灵活搭配。而来自川湘的香辣口味接受度不算太高。诸如红油抄手、麻辣香锅这些在国内稀松平常的食物并不常见。
除了传统五味外,在美国中餐馆里,还有非常丰富的混搭调味。 印尼的沙嗲、南印度的黑胡椒、泰国的香茅和罗勒,这些风味或因引入异域经典菜品被完整保留,或与传统中式调味搭配融合。
单是复合调味料咖喱,至少能在美国中餐厅品尝到三种。其一是,东南亚的红咖喱,它的红色源于红辣椒和红葱头,辣度很高,可以搭配牛羊肉。其二是,最为常见的印度黄咖喱。酸中带辣,适合制作咖喱鸡、咖喱海鲜。其三是,来自泰国的绿咖喱。绿色源于绿胡椒、罗勒的染色,绿咖喱还融入了香茅、青柠、椰浆,层次更为丰富,适合搭配蔬菜。
各色中餐厅,菜品、选址有何不同?
百年之间,中餐伴随华人迁徙,逐渐在海外落地生根。变化和流转之中,产生了大量不同于中国的新业态、新餐品。
国际都市纽约拥有4万多家中餐厅,曼哈顿下城和法拉盛的唐人街自然吸引了不少餐厅落址,但从NYC的公开数据来看,中餐厅早已散布在纽约的大街小巷,可以说有人的地方就有中餐厅。
这些餐厅大致可以分为三类, 一是数量最多、分布最广的社区店;二是诸如熊猫快餐的连锁店;三是相对昂贵但更尊重中式味道的高价店。
这三类店铺,从装修、餐品、价位到经营方式,可以被明显区分开。
社区店 可能只有几张桌子,以夫妻店或家庭店的形式居多,“女的做跑堂,男的做厨房”可以说是社区店的惯例。 连锁店 数量也不可小觑,店内就餐环境大多整洁统一,提供价格适中、迎合当地口味的标准化餐品。
在纽约,有90%以上的中餐馆都是社区店和连锁店,这些消费不高的平价餐馆构成了外国人对中餐的基本认知。这两类中餐厅提供的菜色大同小异,诸如“橙味鸡”这些广受欢迎的连锁店菜品,也被社区店争相模仿,充分的“内部”传播后,在每个美国大城市的每个社区里都能找到这些菜。
近年来,眉州东坡、大董烤鸭、大龙燚火锅这些国人熟悉的餐饮品牌也开到了美国。在这些相对昂贵但更尊重中国味道的 高价中餐厅 里,你能品尝到更地道的北京烤鸭、清汤猪蹄、清蒸海鲈鱼、木须肉,一解思乡之情。诸如麻辣鸭舌这些当地人不食用的下水也有了上桌的机会。
在落地过程中,高价店也做出了一些本地化的改变。2018年,北京烤鸭品牌大董开业之际,《纽约时报》的食评人PETE WELLS赶去尝鲜,他发现大董将碳烧烤炉换成了天然气烤炉,食用的鸭子来自印第安纳州的一个农场。在食用方法上,除了鸭皮蘸白糖、鸭肉大葱甜面酱卷面皮这些常规中国吃法外,还有更本地化的吃法——42美元10克的卡露伽黑鱼子成为烤鸭新搭档。
不同于社区店和连锁店,高价店的选址更聚焦。一是,亚裔聚集区。在纽约,曼哈顿下城、皇后区法拉盛(Flushing)和布鲁克林日落公园(Sunset Park)都是热门之选。二是,支付能力强、发展成熟的白人聚居区。上文提到过的大董就选址于曼哈顿中城,一方面能承接核心商务区的日常宴饮需求,二来能辐射到时代广场、布莱恩特公园这类核心景点,吸引游客前往就餐。
19世纪40年代,第一家中餐厅在旧金山开张营业。百年之间,人来人往, 历史 更替、风味融合、菜色创新不断刷新着海外中餐的定义。不过,吃一顿妥帖的中餐,说一句谢谢招待,这种食物带来的简单幸福与百年之前别无二致,并将继续延续下去。
我想知道哪些餐厅比较有名?还有是酒店?在世界有排名的哦!
NO.1:米高梅大酒店
位于美国拉斯韦加斯米高梅广场房价:5000美元/天
这家世界第一贵的酒店坐落于赌城的米高梅广场,酒店的建筑风格模仿的是18世纪意大利佛罗伦萨别墅,29个客户服务中心,都有24小时待命的主管。在最为奢华的酒店套间中,包括了一间豪华餐厅、一座配温泉的私人游泳池,及两间分别烹饪亚洲和欧洲美味的厨房,房客随时可以预订菜肴。每晚5000美元的房费里,还不包括服务费。在米高梅酒店中,最小的套间面积约为260平方米,最大的超过800平方米。最豪华房间的每晚房费高达1.5万美元。
NO.2:塞舌尔北岛酒店
位于塞舌尔共和国北岛房价:3217美元/天
塞舌尔是非洲东海岸上的一个名不见经传的岛国,但却拥有着2座世界上最昂贵的天价酒店。北岛酒店的所在地是塞舌尔著名的旅游景点,酒店的基本收费中包括了住户的所有餐饮费用。酒店每一座别墅都完全由当地工匠手工建造,面积最小的一座也有440平方米。每座别墅配有2间卧室,屋内空调、宽带、卫星电视等。酒店提供的食物大部分来自当地的植物园和农场。
NO.3:弗雷格特岛酒店
位于塞舌尔共和国弗雷格特岛房价:2484美元/天
弗雷格特岛是塞舌尔的旅游胜地,这座岛屿归德国实业家奥特哈培尔私人所有。这个度假村只有16间套房,最多只能接待40名客人。每间套房包括了2间卧室、1间按摩室、1间日光浴室和2间普通浴室,其中1间浴室是敞开式的,躺在浴缸里,能欣赏到大自然的美景。
从塞舌尔主岛马伊到弗雷格特岛的机票也非常昂贵,旅游旺季时,一张机票的价格高达2000美元。
NO.4:法属瓜德罗普岛酒店
位于法属西印度群岛房价:2092美元/天
这座庄园城堡式的酒店由14座只有一间卧室的小屋和一座拥有3间卧室的小屋组成,小屋就建造在传统法式种植园的后边。每间小屋都配备了桃花心木的大床和游泳池,2092美元的房价里包含早餐和机场免费接送。
NO.5:辛吉塔私人动物保护区
位于南非萨比桑得房价:2200美元/天
这座私人动物保护区的面积广达1.9万公顷,房费包括了每天两次在保护区内参观游览、机场至酒店的接送、饮料无限畅饮和服装免费洗涤、熨烫服务。宾客可以在5座院落的18间套房中随意挑选自己的住处,还可以任意享用酒店酒窖中珍藏的1.2万瓶当地佳酿。虽然房价比瓜德罗普岛酒店贵,但因为随住宿附送的服务非常丰富,所以名列第五。
NO.6:瓦卡亚俱乐部
位于太平洋岛国斐济房价:1900美元/天
拥有着花园美景的斐济瓦卡亚俱乐部收费相当惊人,而且俱乐部规定,入住的宾客至少要在此居住5天!房费中包括了所有餐饮费、服装清洗、高尔夫和网球教练的免费指导,房客在此可以打槌球、划独木舟,每天还可以进行2次潜水活动。
NO.7:龟岛酒店
位于斐济房价:1836美元/天
酒店有14间双人套房,每间都由茅草建成,屋顶均为圆拱形。酒店内每个套间都有海景阳台,还安装了喷射按摩浴池。房价包括了所有的餐饮和活动费用(例如深海垂钓和海洋潜水等)。小岛上还有一个3英亩大的种植园,酒店的菜单中永远不乏热带水果和新鲜海鲜。
NO.8:胡卡顶级度假庄园
位于新西兰房价:1780美元/晚
作为英国王室成员的度假胜地,胡卡庄园曾招待过伊丽莎白女皇二世、爱德华王子以及无数位公爵、公爵夫人。庄园每晚的收费包括早餐、正餐和餐前鸡尾酒的费用。庄园附近的陶波湖、胡卡瀑布和怀卡托河都美不胜收。
NO.9:布尔吉·阿勒阿拉伯酒店
位于阿联酋迪拜房价:1333美元/天
布尔吉·阿勒阿拉伯酒店建于1999年。酒店建在位于紧靠迪拜海岸的一座人造岛屿上。酒店外型像一艘行驶中的帆船。套房都是复式结构,上层是主人房,下层供客人使用。主卫里有按摩浴缸。房客如果想去逛商场,酒店有免费巴士接送。酒店的早餐价格为41美元。
NO.10:小棕榈岛酒店
位于美国佛罗里达房价:1145美元/天
这家酒店的高昂收费中不包括餐费和活动费。28间套房中都装有空调、按摩浴缸和私人户外淋浴,房客可以乘坐酒店的摩托游艇绕着小棕榈岛兜风。不过,在这家酒店里,电话、闹钟和电视机都被禁止使用。
世界十大最昂贵的餐厅到底有多贵?
摩纳哥:路易十五(Le Louis XV)摩纳哥的美食也是世界知名的,光是巴黎大饭店就有两家米其林餐厅,包括阿兰·杜卡斯主理的路易十五餐厅,这位荣获米其林星位的总厨这样介绍餐厅的美食:“如果必须赋予它一种颜色,那应当是地中海的蓝色;如果必须以一种味道来形容它,那应当是上好橄榄油沁人心脾的醇香;如果必须用一个词汇来形容它,则非‘精华’一词莫属。”厅两端还有两座大理石挂钟,指针永远指向正午,好像提醒人们此地首先是享用美食之地。在这里,每一位客人都能享受到40位工作人员的服务,让你无法忘记这一时刻。
法国:碧克之家(Maison Pic)瓦朗斯(Valence)是法国南部一个宁静的小镇,丛荫环绕,许多上好的葡萄种植园就在不远处。百年老店碧克之家自一个世纪前便安顿于此。金色镶边的镜子,毛绒绒的沙发,巨大的水晶吊灯,墙上挂着这个烹饪世家世代大厨的黑白旧照,碧克之家透出安静的优雅,正如安妮·索菲·碧克精巧双手创制的美食,温和、柔美又满载着对客人的敬意。作为家族第四代厨师,现年41岁的安妮·索菲·碧克从小就成长于一个米其林厨房中,对她而言,美食是从小到大的伴侣。1934年,她的曾祖父首次为碧克之家赢得三星。后来包括她父亲雅克·碧克(Jacques Pic)在内的三代均为这个餐馆挣得三星荣誉。
马尔代夫:伊萨海底餐厅(Ithaa)来到马尔代夫绝不能错过最具特色的水下餐厅,这是世界上第一家全玻璃水下餐厅“Ithaa”,外层是透明的有机玻璃,餐厅被颜色艳丽的珊瑚暗礁环抱着,各种海洋生物在珊瑚礁间穿梭往来。一抬头一晃眼,可能就会看到一群群五彩的鱼儿翩翩然游过,视觉的享受远远大于味觉。在这样优美的环境中就餐花费自然不菲,这里最便宜的一顿午餐(不包括各种小费)为200美元。
日本:吉兆(Kitcho)在日本也非常受本国人欢迎的吉兆,其实在台湾也有分店,用超厉害的海鲜制作的餐点保证让热爱日本料理的朋友很想一而再再而三地砸大钱去吃。
法国:巴黎莫里斯酒店(Le Meurice)看待一家餐厅是否具有档次,除了从食物味道来看以外,还可从食物的外观与服务水平窥见。位于法国巴黎的米其林三星餐厅莫里斯不但拥有精致的美食,餐厅布置更充满典雅而奇幻的色彩。莫里斯已经拥有两百多年的历史,因为受到王室贵族的青睐,而有了国王饭店的美名,是无与伦比的五星级宫殿式餐厅。
日本:北海道洞爷湖(Michel Bras Toya)在这家餐厅的外面,食客们往往只能看到极简的室内设计,完整的落地窗和烟雾缭绕的窗外风景。其实,餐厅里头卖的却是有点不搭的法国料理,虽然听说这间分店比法国本店的价格还贵,但是对于我们来说,日本还是好到达一些啊。
瑞士:绍恩斯泰因餐厅(Schloss Schauenstein)绍恩斯泰因餐厅在2013世界50家最佳餐厅中排行第42位,餐厅主营现代法式菜肴。自从2003年绍恩斯泰因餐厅搬至高山城堡之后,主厨安德里斯·卡米纳达便开始从中世纪装饰中寻找烹饪灵感,并与当地美食相结合,把玩技术、味道与色彩,制作出新式美味。这样的佳肴既简单又可口,如果有机会去瑞士游玩不妨亲临此餐厅,好好犒劳味蕾。
美国:纽约玛莎(Masa)玛莎餐厅的人均消费可达400美元(合人民币2,547元),其中不含税和车费。一顿美味佳肴包括鹅肝酱、神户牛肉、松露以及大量蘸有鱼子酱的鞑靼牛肉。随着表演艺术的引进,玛莎餐厅更显得奢华昂贵,但是纽约人依旧是主要消费群体,而且必须提前一个月预定座位。据常客称,划算又值得的座位就是大厨们的前排,否则可能会错过表演。
英国:伦敦多尔切斯特阿兰·杜卡斯餐厅(Alain Ducasse at The Dorchester)这家餐厅位于英国伦敦海德公园旁边的多尔切斯特(The Dorchester)酒店,是法国名厨阿兰·杜卡斯名下的众多高级餐厅之一。这家餐厅在2011年被授予米其林三星,从而使阿兰·杜卡斯集团所属餐厅拥有的米其林星总数达到了15颗。阿兰·杜卡斯本人现在已经不亲自主厨了,但他的美食理念还是深刻地影响着他的每一家餐厅。餐厅需提前一个月开始预订,而周末的位置更加难定。
日本:东京阿拉加瓦(Aragawa)该餐厅主要以牛排为主,人均消费高达600美元(合人民币3,820元),三年以来一直位于福布斯世界最贵餐厅榜的首位,其烹饪方式是将散打牛肉用木炭砖炉灶加以烤制而成。尽管阿拉加瓦餐厅被授予米其林三星,但是它行事比较低调,其地理位置的选择也不张扬,位于办公大楼的地下层,甚至没有自己的官方网站。
美国纽约的中餐馆寒冬谋生难!该如何寻求出路?
目前来说,美国中餐馆的谋生确实比较难,因为现在在国外的疫情情况比较严重,特别是美国境内每天的感染人数都在上升。而随着疫情。国外的进一步加深,现在也到了冬季,很多地区的病情都在加重,所以室外的环境基本上是没有人的,这也进一步导致了中餐馆的营业比较萧条。
一、美国纽约的中餐馆谋生难是怎么回事?
我们都知道现在国外的疫情问题比较严重,虽然国内早已经走出了疫情的阴影,但是国外的疫情控制问题不太好。这个问题导致了很多户外的生意很惨淡,一些商场和门店的业务受到了很大的影响,其中就影响到了中餐馆。因为我们知道中餐馆一般都是堂食,在疫情这么严重的情况下,纽约的中餐馆的生意非常差,这也导致了很多中餐馆被迫转让甚至倒闭。现在很多在美国做生意的中餐馆老板都叫苦连连,抱怨生意不好做。
二、中餐馆应该怎么样寻求出路?
我们需要明确的是现在中餐馆的业务比较差,主要是因为疫情的原因,因为疫情导致了很多人没有办法到餐馆里面就餐,如果要解决中餐馆的业务问题,可以考虑配送外卖,通过这样的方式尽可能减轻损失。这种方式不一定可以保证中餐馆的营业额像以往那么高,但至少可以收回一些成本。
三、疫情问题下也有很多户外的门店受到了影响。
其实不仅仅是中餐馆,很多户外的门店和商场都受到了很大的影响,在疫情的冲击之下,很多地区都实施了人员管控,这也导致了人流量的进一步降低,在这样的一个大环境下,每一个企业都是在艰难生存。因为这样的情况每个企业都可以考虑发展线上业务,也是趁着疫情这个时机把自己的线上业务做起来。