一、镇远古镇美食一条街介绍?
镇远古镇城门洞
老字号冰甜酒这家就在安家烧饼对面,我们吃烧饼吃得干了去买的甜酒,里面还有未化的冰块,即使镇远还有点冷,喝道嘴里简直就是爽翻 ,我们几个萌妹子瞬间就把它和我们在安顺吃到的冰浆齐排,口来问老板才知道她家在这里开了20多年了。不愧这样的老手艺,这么好喝。
镇远古镇下城门洞二中对面
卫校桥凉粉
我们打车过去的时候给师傅说最好吃的那家凉粉,师傅就把我们拖到卫校桥,说是早上这里基本都是堵起的,就是因为她家凉粉太好吃每天都会造成拥堵。
凉粉和贵阳的完全不一样,是煮过的米粉在冰水里汆一道晾干水,然后放上特制的调料。真心同样的5元钱,在他家可以吃到尖尖的一大碗,他家的米豆腐是里面加了蔬菜汁一起熬制,所以煮出来的米豆腐是绿色的看到特别清新。一个字:巨好吃!
镇远古镇卫校桥(只要你说卫校桥凉粉无人不知哦~)
黄糕粑古镇里面有家特别隐蔽的卖黄粑的,老阿姨从小就会做黄粑,几十年的老手艺了。叶子是粽粑叶,在猪槽井里洗干净,晾干。糯米蒸成糯米饭,用黄豆打成豆浆放在糯米饭里面,加白糖搅拌均匀,捏紧包好,头一天8点蒸到第二天6~7点,洗米洗粽粑叶打豆浆全部用猪槽井的井水,所以味道才会格外的糯,格外的香甜。
镇远古镇猪槽井旁下走10米左右
袁家嫩豆腐
上山吃咸,下山吃甜。用心做出来的嫩豆腐,是最值得坐下来静心品尝的美食。吱吱呀呀的木门推开,就看到做豆腐的老妇人,数年如一日的制作一锅豆腐。店内除了豆腐豆浆等豆制品之外,还有炸糍粑、炸蕨根,杨梅酒和酸汤鸡都是制作时间消耗比较长的,就为了入味。
最好是一勺白糖放在豆腐中,先吃一口甜的,在慢慢从中心往两边舀,逐渐吃到豆腐的清香。店内很小,是一对老夫妻经营的,大家去如果遇到客人多,要耐心些哦。
二、镇远古镇有什么好吃的
油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆、安家烧饼、凉粉、米豆腐、镇远糯米粑、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、肠旺面、糯米粑。
镇远古镇:是贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县名镇,位于舞阳河畔,四周皆山。河水蜿蜒,以“S”形穿城而过,北岸为旧府城,南岸为旧卫城,远观颇似太极图。
著名景点:青龙洞、天后宫、吴王洞、石屏山、铁溪、高过河。
气候:全镇属于中亚热带季风温润气候区,一年四季气候分明,冬无严寒,夏无酷暑,春秋温煦。年平均气温为16.4℃。月平均气温以7月为最高,为26.6℃。元月最低,为5.2℃。
特色美食有:陈年道菜、酸汤鱼、牛肉粉、油炸粑、烤鱼、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、苗家炸辣蟹、肠旺面、糯米粑、袁家嫩豆腐 、 镇远特色火锅等。
三、贵州镇远旅游必吃美食?
三味臭豆腐 镇远最具特色的小吃,顺城古街的“三味臭豆腐”,对联是“扑鼻闻其臭,入口生奇香”,四元一盒,独此一家。 酸汤鱼 贵州镇远酸汤鱼的酸汤有多种,最常见的便是白酸、红酸和辣椒酸。白酸是用米汤发酵而成,红酸是当地的野生西红柿腌制而成,而辣椒酸则是糟辣椒炮制而成。三种酸味各领风骚,天然浑成,色泽从米白、红渐成耀眼的大红,味道鲜美无比。 推荐妙味坊饭庄,在大河关码头斜对面。 陈年道菜 道菜属于腌制坛储食品,是贵州镇远流传百年的腌菜制法,以大叶芥菜为原材料制作。道菜最初由镇远青龙洞道观的道士制成,因此称“道菜”。道菜蒸扣食品味道特殊,色泽油润。陈年道菜系贵州省镇远县特产,深褐色,香味奇特,在腌菜中,别具一格。相传为镇远青龙洞中的道士所创,故称“道菜”。 米豆腐 米豆腐和豆腐其实没有关系。做法很简单,先将米洗净,浸泡一天,和水用石磨磨成米浆。将米浆放入锅内烧热,然后加点碱,用力搅拌,直至煮熟再放于盆内冷却,食用时,用细线将米豆腐划成小颗粒,再放上各种辣椒末、香葱、香油、酱油、酥黄豆、酥花生即可。但镇远因为水非常好,所以做出的米豆腐格外白润清甜。 牛肉粉 花溪牛肉粉是贵州特色小吃,主要的特点是它的牛肉汤味道鲜美,吃来米粉爽滑微韧、汤味醇厚,辣烫鲜香。雪白的粉、酱红的牛肉丁、碧绿的香葱和香菜、玉石白的酸菜、清汤上面浮着几滴香油,看那颜色就觉得舒服。汤里放有胡椒粉,另外也可以自己添加炸辣椒。 红酸汤 它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜),令人胃口大开。 古城红酸汤,镇远名吃,历史老店,在镇远县城无人不晓此店,经营数十年,风雨洗刷,历史变迁,它依旧保持着它曾经的风格与方式。
四、镇远古镇有什么美食推荐?
镇远美食有很多:
一、镇远人的早餐:
油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆(麻辣烫)等
二、镇远特色正餐:
道菜。来镇远的朋友,最值得尝的就是我们镇远的特产"道菜"。道菜的做工程序可是多之又多,一坛道菜从开始做到放到锅里炒。至少都得放到半个月,"道菜"也称"陈年道菜",放到坛子里腌的越久,味道就越好。另外还有苗侗风味--红酸汤、舞阳河小干鱼小虾、酸汤鱼、银鱼炒蛋等。
三、镇远人的零食:
推荐:东关上醋萝卜(中国式泡菜)、城门洞冰甜酒(饮料)、安家烧饼、凉粉、米豆腐,镇远特色火锅、镇远糯米粑、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、肠旺面、糯米粑。