Cousins Maine Lobster—洛杉矶网红餐厅
美国缅恩州全世界产龙虾最好的地方。洛杉矶网红餐车-- Cousins Maine Lobster就是致力于将最传统的缅恩州龙虾带来西海岸的加州。
Cousins Maine Lobster两个创始人在电视上分享自己的创业故事，让民众快递的认识了他们，很多明星的来访，一举奠定了他们“网红”的地位。主打产品是龙虾卷，长形的面包放龙虾在里面，也会有其他的海鲜产品，都很好吃哦，哈哈～最开始的在路边的餐车开始的。
创始人分享品牌故事：
表兄弟从小一起长大，感情很好，有次吃饭喝酒的时候发想可以一起合伙。缅恩洲最有名的龙虾，是否可以把家乡的美食带到洛杉矶来。于是在洛杉矶开第一家餐车，重新创造儿时的记忆和情怀。第一年没有告诉任何人，不想听到家里人觉得这是很傻的行为。于是尊崇自己的内心埋头苦干了一年。没想到怀着忐忑的心情开业的第一天，就有100人排队，这种状况一直在持续到现在。
在餐车开到2个月的时候，就被邀请参加一个电视节目，如果创始人有好的项目就可以拿到投资。他们被美国一个有名的投资人投资，现在已经开了10家门店，40台餐车，台湾3家。即便如此，依然没有改变想要把家乡美食带给更多的人的想法。
有新的伙伴加盟，需要去到缅恩洲的家乡跟家人一起相处，出海扑龙虾，和妈妈一起喝酒，能够充分了解他的家庭氛围和不改的初心一起努力。
特别不一样的是：
1. 产品从缅恩洲来的，盛产龙虾的地方。
2.亲民的价格，第一家海外门店在台湾，冷冻的龙虾和海产运送过去。价格 18块，其他门店卖30左右。
缅因风味龙虾卷的食材是精选肉质最为鲜嫩的前螯肉，在水煮虾肉的时候更是保证了虾肉的韧性，既不会太老也不会没熟。
问题：
1.未来的发展计划？
A： 希望成为 代表最好品质的龙虾，能够缅恩洲的文化代表和名片，让全世界都知道？
2.台湾有3家店，如何找到的？
A：台湾的合作伙伴 有代理了很多有名的品牌，主动找他们。他们去了台湾考察，有了共同的价值观，于是开放了加盟给他们。
3. 在台湾品牌发展的优势和挑战，是否想要去中国大陆发展？
A： 优势是—新的和概念进入台湾后品类很容易成为第一，价值观的相同，会促使大家合作很愉快。
最大的挑战有2方面:
a.对龙虾的品质和价值了解程度不够，如何捞上来，使用可持续捕捞龙虾的方式，价格会比较贵等 为什么是这样的品质和价格都需要“教育”顾客；
b.什么是可持续的捕捞—龙虾的太大，太小，雌龙虾，都要丢回海里，10只有9只要丢回海里，确保龙虾的可以持续发展。
也正式因为顾客越来愈关注环保。每台餐车都能够担任这样的使命促动的教育工作，也获得了顾客的认可，几乎每分钟就可以出个餐。产品的特色，新鲜现做，面包也是缅恩洲来的，通常一张单3-4分钟就可以快速出餐。保持氛围很热烈—大声的呼应，点好餐付好钱后几乎就可以拿到餐。一台餐车一天可以做1万美金营业额。
也很想进入中国大陆发展。
4.持续捕捞的方式，10只9只丢回去的话如何确保供应？
A：提前与当地渔民达成年度合作，确保供应。
5.冷藏的龙虾可以保存多久？
A：一年
6.冷藏的龙虾如何保持口感？
A：新鲜捕捞的龙虾，经过挑选（去掉破损，不健康等）后，用氮气快速降温，放下普通冰箱冷藏24小时解冻后 口感与新鲜捕捞的口感差不多。
7.合伙人一起坚持初心的时候，是否有遇到挑战？
A：每一天都遇到挑战。很多人说不要跟家人一起做生意，但他们家庭只和家人一起工作，透过家人之间的尊重，信任和爱，可以互相取长补短，取得1+1大于2的效果。
8.觉得餐饮很辛苦，最辛苦的地方在哪里？
A：如果只有一家店，相对可控。现有50家店，不可控的事情非常多，琐事要处理的很多。但最幸运的是有家人在身边支持，也是很幸福的事情。
9.和表弟怎么分工？
A： 企业发展到一定阶段，需要明白自己的优劣势。他负责管理品牌推广，营运，法务；弟弟主要负责供应链，营销。
10.在美国这种模式担心被竞争对手复制吗？
A：当然有抄袭，竞争对手的品质有差很多。主要体现在供应链，几乎他们已经垄断了供应，产地很小，和供应商签订了长期合作的双向协议。可以维持稳定的供应和稳定的价格。
11.有哪种媒体教育你的顾客是最有效的？
A：最重要的场合是餐厅，还有社交媒体—照片分享的软件，目前有7万粉丝。
洛杉矶：LA潮人必备打卡圣地
Supreme
作为Supreme在美西区唯一的一个实体店，等待购物的顾客总是大排长龙。喜欢潮牌的你一定不能错过。
Supreme 这个潮牌近几年可谓火遍全球，无论什么东西，只要印上它的Logo，就卖的很好，还卖得很贵！来美国，尤其是洛杉矶怎么可能不去 Supreme 呢，但你可不要以为在这里就能轻易买到自己喜欢的单品。
如果是周六到周三去的话，店铺门口需要排队大概20分钟，进店后基本上只剩下背包、内衣、袜子类可以消费的单品。其余剩下的都是一些 Supreme 审美超前的设计单品，一般购买率较低。
RIPNDIP
你可能没听说过 RIPNDIP，也不知道谁是 Lord Nermal；但你八成见过这只贱贱的、竖中指的喵！每次哦，淘宝爆款“中指猫”，就在 Supreme 的隔壁哦。相比人气爆棚的Supreme，这里基本上不用排队，里面也可以随意拍照。
RIPNDIP 的创始人Ryan O'Connor 是一位滑板狂人，所以店里永远少不了花花绿绿充满个性的滑板。除此之外，也卖一些休闲运动服装、手表、袜子、帽子、运动背包等，不变的是明快又贱贱的风格。
GOLF
这是说唱歌手 Tyler, the Creator 的品牌，主打出挑的色彩搭配，近期也多次和匡威推出联名鞋款。出于限制客流量的原因，这里也需要排队半个小时左右才能进店。
店面很有设计感，进店后需把背包放在门口，且不允许拍照。GOLF 的产品质量不错，价钱也不算贵；另外，这里的店员也很友好，如果您在 Supreme 没有收获的话，不妨来这里看看，可以买到一些不错的宝贝。
Flight Club
这里可以说是美国最著名的球鞋买手店之一了，三面的鞋墙，基本上所有限量款都可以在这买到，但是价格也是出了名的贵。
值得一提的是，Flightclub当属球鞋粉和AJ粉必逛的地标！除了日本的Kicks Lab，这里的鞋墙帽子墙服饰墙绝对让你O嘴！AJ，喷泡和Dunk等都是Flightclub的主打，甚至还有部分“江湖绝迹”的鞋子说不定也能在这里找到。
Round Two
这家店不仅仅是一家买手店，前一阵发售的Air Max 1/97，就是由本店主理人设计的。Round Two并不在Supreme附近，而是坐落于 LA另一条著名潮流街道Melrose Ave之上，这条街上复古店铺众多，而Round Two则算得上是这条街上的Supreme了。
店铺陈列非常有特色，衣服会按照颜色来摆放，视觉冲击很强。而其左侧的店铺主要是售卖一些普通的 vintage服饰，多数是 Champion、Tommy Hilfiger、Ralph Lauren等美国经典老牌，其余也有许多无名品牌，年代质感丰富并且价格友好。
Undefeated
这家名为“不败”的潮店可谓是玩街头的年轻人必去的Spot。在日本拥有九家店面，而在美国地区也有高达7家分店的它一旦发布与其他品牌的联名系列就会立马被抢空。
经典美国潮牌，店铺不大但是东西很多。价格也非常合理，十分建议来转转。不仅有自家衣服还有部分Bape以及其他品牌的联名款，还有球鞋和各种配件出售。良心店铺，值得消费。
Union
洛杉矶知名潮店，代理很多潮牌，最近刚刚在东京开店，Kaws还专门为其设计了一款Tee。但是这家洛杉矶的大本营，面积实在不大，东西展示出来的也不多，基本上一眼就看完了。建议可以先在官网看看然后再去实体店消费。
Champion
美国经典运动品牌，但在品牌营销和包装的作用下，再加上日本对Champion服装的改良，让它成为了时下非常流行的“潮流基本款”。价格不贵，款式也都为运动服，买上一两件完全没什么问题。
The Hundreds
The Hundreds在众多出名的美国街头品牌里，算是戏路最开阔的一个，店内尝试了枣红、墨绿、深蓝、米白、深棕这些带点复古感的颜色，唯一遗憾的是，店员不让拍照。
这是一家老牌美国潮牌，在 Supreme 的北面。这里并不需要排队，店员也都非常友好，喜欢的衣服可以随便试。
Urban Outfitters
这个店可以说是消费级的店铺了。其实不算潮店，说是街头服装类的 HM 或者 Zara 比较合适，算是一家街头服装连锁商店。店里主营 Champion、Stussy、Adidas 等比较大众的街头服装，都是时下非常流行的款式，价格也非常友好。男装女装都有，此外也售卖一些家具和饰品等。国外基本上很多学生或者年轻人都会来这里进行日常购买。
Stussy
位于La Brea Ave的中心地带，这家高端街头品牌买手店装修低调，却囊括了接近100个潮牌的单品。主打日本品牌的它也会定期进行新品发布以及独有的联名设计。
Stone Island
这是一个意大利品牌，在英国异常火爆，更是歌手 Drake 的挚爱品牌。其实这个品牌并不能算单纯意义上的潮牌，服装本身的机能性和设计感以及衣服的价格，完全可以算是奢侈品级别了。洛杉矶的这家店和 Stone Island 其他店铺一样，面积很大而且货品非常多，值得一去。
Reigning Champ
Reigning Champ 曾和 adidas推出过多款联名，而且都是 Ultra Boost，颜色偏素。
作为一家运动服制造厂商，店里以售卖基本款衣服为主，logo小，设计简单素雅，有点类似高端版的 Champion。
爱上洛杉矶的理由，不止是因为这里一年四季阳光明媚，对于很多年轻的 时尚 爱好者来说，还有一层特殊的意义—汇聚全球知名潮牌的天堂！
Melrose大道几乎横穿了整个洛杉矶，整条路上遍布了无数网红店铺，除了传统奢侈品大牌之外，又不失高级和品位的小众品牌大多集中在这里，也有很多生活方式店铺和不同类型的买手店，餐厅、咖啡店、网红墙随处可见，非常适合拍照。
Last Kings是说唱歌手TYGA的个人品牌，坐落在Melrose和Fairfax的路口，是家很喜欢用中文元素的潮牌店。
Maxfield创立于1969 年，展开过很多品牌的POP-UP Store。店内除了服装之外，也会有书籍、家私、饰品和古董箱包，还包含了Gucci 、Saint Laurent、Rick Owens、Comme des Garcons ，乃至Vetements、Amiri、Maxfield等品牌，满足了老中青各代的购买需求，要说这里是好莱坞明星的衣柜，一点都不夸张。
充满了粉色的奶茶店。店铺虽然面积不大，但是氛围营造的很用心。粉色的招牌，粉色的墙，粉色的花朵，粉色的杯子，粉色的奶茶包装，都融合在现代的简约几何风格的装潢中，想不拍照都忍不住。
Add: 705 NAlfred St, Los Angeles, CA 90069
Time: 周一-周日 8:00-19:00
Melrose Trading Post是洛杉矶有名的一个周末跳蚤市场，如果你刚好遇上，不妨走马观花的逛下，除了可以在这里淘二手服饰、首饰、古董、地毯、书画，还可以在这里品尝 美食 。如果要进行一些目的明确的购物，建议可以去边上的连锁二手时装店“Wasteland”，会有不错的收获。
Getty Center是一座建在山上的艺术博物馆，更像一座大花园，里面珍藏了很多油画和艺术品。这里不需要预约，除了可以欣赏艺术藏品之外，还可以俯览洛杉矶的全景。
La Brea就在Fairfax的隔壁街区，虽然没有Fairfax那么多潮人涌动，但是这里店铺的风格会更多元一些。有Undefeated和Union这样知名的集合店，也有Champion这样的基本款，Drake的OVO也开在这里。
这家距今已经营了整整30年的设计师集合品店，象征的是加州文化和 时尚 的融合。店内分为两个部分，一边为轻奢品牌的集成，一边为“牛仔胜地“—-它聚集着来自买手团队从全世界各地搜来的有趣单品。
这家以猫头鹰为Logo的潮品店正是说唱歌手Drake在洛杉矶开的第一家店。占地2400平方英尺的它以纯白色为打底色，十分宽敞明亮。即便店中没有过分的喧闹，但每季的新品在发布后就会在网络上几秒售磬!
毗邻威尼斯海滩的Abbot Kinney氛围和Melrose不相上下，甚至更为精致一些——这条街商店、涂鸦墙更集中密集。以设计师品牌居多，既是网红地，又有文艺范。
这家店很好找，因为门口永远都有大批人在排队！但试过之后你绝对不会失望，羊奶酪冰淇淋是值得一试的特色口味。
The Piece Collective是一家设计师品牌店，独立签约很多不同的设计师，服装很多是手工做的，材质保证。店面风格干净明亮，串联了很多店家。
男女装都有售卖的一家衣服店，走中性风格，简洁风格中透着高级的质感，基本款比较多，还有一些简单的家居小物件。
如果你喜欢美式街头文化，来洛杉矶的Fairfax肯定在你的to do list上，随着潮流开拓者Superme将它在美西唯一的零售店开在这里，一些街头文化的崇拜者们也随之把自己的文化店铺落户在这里。
洛杉矶的Dope是在Fairfax的专门店，整体采用简洁干净的纯白装潢，现代极简风十足。这家Dope是一个Selected Shop，除了有 Dope 自家的产品之外，也在贩售很多其他的品牌。
小众美国街头品牌主打天然物料之基本款，所有产品几乎没有LOGO ，只是在细节和轮廓上有所变化，质素品质不错，风格独特。
424的名字非常直接，就是它的名牌号，起初只是一家经营多品牌的买手店，之后创立了独家品牌“424”，成为近年来爆红的洛杉矶街头品牌。
相当著名的一家熟食店，它的 历史 能追溯到1931年，如今还在营业。Canter’s的Waffles被洛杉矶杂志评为最好的华夫饼，而它有名的火腿芝士三明治则被评为洛杉矶最好吃的三明治之一。
洛杉矶最新的现代美术馆，就在迪士尼音乐厅隔壁，美术馆展出Broad基金会和个人收藏的2000余张艺术家作品，几乎都是战后和当代的艺术精品。
建于1893年，它曾多次出现在电影、电视和音乐录影带中，也是著名科幻电影《银翼杀手》的取景地。1971年被列入美国国家史迹名录，并且是洛杉矶4座国家 历史 地标建筑之一。建筑外部采用棕色砖块搭建而成，呈意大利文艺复兴风格。
洛杉矶市中心这家叫做The Last Bookstore的独立书店可谓是世界上最大的独立书店之一。除了有超过250,000种新旧书籍外，还有艺术类稀有珍藏以及黑胶唱片。甚至还能找到一些古董书库上的禁书。
将荒芜的土灰色的工业建筑打造成多彩的连绵多道街区，这是一个既拥有 美食 咖啡又拥有画廊、服装买手店以及艺术品商店的完美地带。将新奇的艺术之心融入到建筑里，把旧厂房改造成工业风设计，街边小巷藏匿着无数精品小店，甚至不经意间路过的一面涂鸦壁画便是来自大家之手。
洛杉矶注意事项
世界著名餐厅有那些
1.墨尔本：花鼓餐厅(The FlowerDrum)
这家餐厅的外表并不起眼。不过，在你坐下来品味餐厅的中国美食时，也许能碰上英国安德鲁王子和他的随从在此用餐。
许多人可能会质疑餐厅的虾饺——李子般大小的虾饺并不符合中国地道点心的做法。不过，凡是品尝过的人都会喜欢餐厅的创新口味。美食评论家一致认为，这是餐厅最出彩的一道点心。
无论是餐厅的装饰、服务或是菜单，花鼓都采用了一种纯粹的中式风格。餐厅的创立者兼现任餐厅顾问古尔伯特·罗(GilbertLau)一直密切关注着花鼓的运营。餐厅以经营粤菜为主，不过，顾客还可以在此品尝到美味的北京烤鸭。
富丽堂皇的装饰风格彰显出顾客的尊贵身份，而菜式则坚持选用澳大利亚最上乘的原料。
裹着辣酱的四川对虾个头饱满，肉质鲜美；澳大利亚最好的牛肉让人回味无穷；国王岛的软壳蟹则是餐厅最受顾客喜爱的一道菜。
而花鼓的经典粤菜，如烤扇贝、椒盐墨鱼、鱼翅等则完全秉承了广东地方特色，餐厅低调而周到的服务方式更是无可挑剔。
相较之下，花鼓的甜品比较内敛：简单的薄饼浇上香甜可口的芒果汁，配以新鲜芒果，简单而清爽。(图1)
2.悉尼：本纳隆角纪尧姆餐厅(Buil-laumeatBennelong)
著名厨师纪尧姆·布拉希米(BuillaumeBrahimi)所建立的本纳隆角纪尧姆餐厅位于悉尼歌剧院旁边。这家荣获过多个奖项的餐厅不仅是纪尧姆的家，也是悉尼城内最热门的餐厅。
如果你不仅把这座新月形的现代建筑视为后现代主义的杰作，或是进入歌剧院前的中转站，那你就错了——一些用餐者甚至放弃了芭蕾舞首演的贵宾票，只是为了在餐厅里多坐一会儿。
对于喜欢澳大利亚海鲜的饕餮之士来说，纪尧姆餐厅无疑是一个美食的天堂：新鲜的意大利宽面配上昆士兰扇贝，再加上摩顿海湾烤昆虫和蓝海蟹柳清汤，简直无可挑剔。
餐厅的甜品也非常有特色：香辣生梨奶油千层酥带给人美妙的口感；牛乳中加入振子、杏任和草莓，香浓甜美。
纪尧姆餐厅的菜式属于典型的新澳大利亚风味，融合了地中海和南太平洋的特色。难怪澳大利亚的一线明星、政治家和名模都纷至沓来。(图2)
3.牛津郡：四季农庄餐厅(LeManoirAuxQuat’Saisons)
世界顶级名厨雷蒙德·布兰克(RaymondBlanc)并不能算是烹饪界的新星。20年来，这位魅力非凡的法国人始终在牛津郡那座建于15世纪的四季农庄餐厅的厨房里忙碌工作。如今，四季农庄餐厅已被纳入东方快车特色酒店的行列。
四季农庄餐厅坐落于鲜花盛开的大花园内，餐厅所选用的部分原料来自于庄园占地超过80亩的蔬菜园内。布兰克将英国传统的自产自销和当代法国的烹饪艺术完美结合，形成了餐厅的独特风格。
与新生代的厨师不同，布兰克坚持烹饪最纯正的法国美食。这也是餐厅最大的特色之一。维多利亚·贝克汉姆(Victoria Beck-ham)、理查德·布兰森(Richard Branson)和克里夫·理查德(Cliff Richard)等名人都是这里的常客，而已故的戴安娜王妃更是餐厅的忠实顾客。
菜单由7道菜组成，包括鹅肝、辣味鸭和腌樱桃等。餐厅的馄饨非常特别：用鹌鹑蛋、菠菜、鲜香的菌类和奶油鸡做成馅料，美味可口。上乘鳎沙和蟹肉的鲜美相互交融，配上格乌兹塔明那的特制酱料，让人欲罢不能。
而布兰克独创的薄荷芒果汤和巧克力软糖配开心果冰激淋则是餐厅最具特色的甜品代表。新鲜的美食加上新鲜的空气——营造出宛如置身梦境的浪漫感觉。(图3)
4.圣塞瓦斯蒂安：阿萨克餐厅(Arzak)
阿萨克餐厅位于西班牙比斯克的沿海小镇圣塞瓦斯蒂安，家族庄园的外表非常普通，常常被人忽略。不过，对于这家著名的现代西班牙餐厅来说，那不过是一种巧妙的掩饰而已。
30年来，餐厅的主人朱安·马里·阿萨克(Juan Mari Arzak)和他的黑发女儿埃莉娜(Elena)带领着餐厅的整个团队获得了许多荣誉，不断给全球的饕餮之士带来惊喜。餐厅位于一座19世纪90年代的乡村建筑内，内敛低调的欧洲装饰风格彰显传统的优雅气质，不过，阿萨克为顾客提供的则是最现代的美食。
翻开阿萨克的菜单，一定会让你惊喜不断。鲜嫩的羊排上盖着金色的咖啡沫，宛如裹着一层薄纱，并以爽口的酱汁相配。而巴斯克特产的风尾鱼就像大颗的银色泪滴，外面包裹着透明的神秘“外衣”，口感独特。
阿萨克餐厅的甜品也常常出人意料：索马里特产坚果压榨而成的冰冻汁，配上冰镇的乳类饮品，是夏季最受欢迎的甜品。而乡村奶酪冰激淋或者巧克力汉堡也绝对不会让你失望。
在西班牙，EI Bulli餐厅的名厨艾达里安·费利亚(Adrian Frerria)被誉为西班牙当代美食的王子，而阿萨克则堪称西班牙当代美食的国王。
5.摩纳哥：路易十五餐厅(LouisXV)
亚兰·杜卡斯(Alain Ducasse)所建立的路易十五餐厅具备了全球顶级餐厅所需的一切元素：非风魅力、高贵气质和纯正的高卢装饰风格。欧洲贵族、社交名流和法国影星都是餐厅的常客，他们似乎对路易十五的摩纳哥美食情有独钟。
去餐厅就餐的时候，一定要盛装出席。否则，你的光芒会被餐厅华美的装饰掩盖：高雅的壁画、奢华的水晶吊灯，每一处的细节设计都体现着餐厅主人的心思。
路易十五的餐单尊贵但不浮夸。普罗旺斯美味与独特的乡村风味完美融合于其中，配上杜卡斯家乡特产的蔬菜，芳香四溢，让人垂涎。餐厅坚持选用北部大草原的利穆赞小牛肉，或者比利牛斯山的小羊羔，纯正的法国风味让许多顾客难以忘怀。
杜卡斯还将自己的创新拓展到了面包上。不过，6道菜下肚之后，也许你的胃部已经没有空间了。虽然每餐的价格高达335美元，不过，结束的时候，你会发现物有所值。
6.伦敦：高登·拉姆西餐厅(Go旧onRamSey)
在烹饪界，坏男孩拉姆西(Ramsey)的精湛厨艺和他的暴躁脾气一样出名。最近，拉姆西举行了一次厨艺展示会，而他在会上再次发狂，使得平日里不苟言笑的英国前议会成员当众落泪。
高登·拉姆西是他开设的第一家餐厅，餐厅就隐匿在皇家医院大街的居民区内。对于喜欢温馨气氛的食客来说，这里无疑是个好地方。
餐厅面积不大，但却是同类餐厅中最出色的一家。高登·拉姆西餐厅的招牌菜包括外形古怪的奶油卷心菜配苦可可酱和海蜇虾饺。由7道莱组成的重量级菜单中还有一道独特的鱼——柔软鲜美的鱼肉放在切碎的蔬菜上，拌以香浓的酱料。另外，餐厅还专门为注意体重的顾客准备了一份5道菜组成的菜单。
餐厅的价格自然不会便宜，这里毕竟是伦敦。不过如果能有机会和戏剧界、时尚界和媒体的明星一起用餐，谁又能抵御如此诱惑?
高登·拉姆西的甜品也相当不错，不过餐厅的奶酪不得不提——餐厅陈列着40种不同的奶酪，每一种奶酪的旁边还有专家的详细解释。
7.伦敦：Nobu餐厅(NobuLondon)
10年前，松久信幸(Nobu Matsuhisa)凭借其独创的日本料理在烹饪界一举成名。在此期间，餐厅已经从伦敦扩张到了洛杉矶。
著名影星罗伯特·德·尼罗(Robert RNro)在洛杉矶Nobu餐厅用餐时对餐厅的菜式赞不绝口，而这也成了餐厅发展的首次重要突破。如今，德·尼罗和纽约的餐饮业主德鲁·尼波特(DewNeporent)都成了松久信幸的商业伙伴。
松久信幸吸取了传统日本料理的精华，并在其中溶入了新世纪美食的精致艺术，形成了Nobu餐厅的完美风格。从餐厅创立至今，黑色鳕鱼配日本大豆面酱的做法一直让许多美食评论家疯狂不已。
当然，经典的日本料理是菜单的主角：大虾天妇罗卷、季节性和牛肉，以及中午供应的定食午餐，都是餐厅的招牌菜。而黄尾生鱼片加墨西哥胡椒则是厨师的创新之作。
Nobu餐厅的甜品打破了传统的制作工艺，让人欲罢不能。甜甜的热巧克力酥饼里裹着清香爽滑的绿茶冰激淋；高尔夫球大小的甜甜圈外面裹着巧克力和开心果，配以杏仁冰激淋，品尝一口，唇齿留香。
诺布餐厅采用艺术手法，将东西方不同的口味完美融合，给顾客带来了耳目一新的美食新体验。
8.巴黎：乔·卢布松(L’ateLierDe JoelRobuchon)
1996年，名厨乔·卢布松(Joel Robu-chon)宣布退休，不过没有人相信他的决定。果然，2003年，卢布松在巴黎新开了一家餐厅。他的复出并没有让人们感到惊讶。这家餐厅打破了高档餐厅正式的用餐模式，完全摒弃了矜持做作的传统用餐方式，营造出一种轻松舒适的就餐氛围。和善的服务生会主动与顾客交流，乔·卢布松也会在餐厅与不同的用餐者交谈，以了解菜肴是否符合顾客的要求。餐厅的特色菜是煎银鳕鱼，而在灼热的烤架上烤制的菜肴则是大师独创的特色之作——他经常去西班牙旅游度假，并从当地美食中汲取了创新的灵感。
9.洛萨斯：EIBuⅢ餐厅(EIBuⅢRose)
阿萨克将西班牙美食带入了新世纪，而同为西班牙名厨的艾达里安·费利亚(AtrianFrerria)则成了全球美食的英雄人物。
费利亚非常具有独创精神。它并不是专业的厨师，而是半路出家的实验室研究人员。由他独创的西班牙现代美食几乎无法用语言来形容，餐厅特色的玉米饼、小馅饼和洋芋团都是享誉全球的西班牙美味。
EIBuⅢ餐厅位于“陡峭海岸”(CbstaBrava)。餐厅主人费利亚就是在那里创作出了“泡沫”食品——将各种美味打成香浓可口的泡沫。
餐厅的菜式带给顾客一种难以置信的美味体验：鹅肝清汤加上鲜美芬芳的罗望子，再配上西班牙煎蛋——以马丁尼酒杯为容器，上面盖着一层土豆泡沫。
除了创新的西班牙美食外，顾客还可以在这里品尝到经典的西班牙菜肴。而餐厅的甜品更是让人惊喜不断。各种各样的甜品，包括黑美圆筒冰激淋、藏红球、玫瑰球和薄荷果冻等组成了让人垂涎欲滴的大拼盘。
去年5月，费利亚和朱安·马里.阿萨克都在马德里为西班牙王室婚礼掌勺，并获得了一致好评。 (图9)
10.加利福尼亚：“法国洗衣房”餐厅(French Laundry Yountville)
餐厅位于著名的葡萄酒之乡纳帕谷，是全球最顶尖的餐厅之一。
餐厅的主人托马斯·科勒(Tomas Keller)非常和善，而他的独门法国菜吸引着大量的顾客。不管是在好莱坞或是香港都有着餐厅的忠实顾客，所以，仅有的17张餐桌始终座无虚席。
很少有人能够抵御餐厅9道菜菜单的诱惑，这份独一无二的菜单中包括入口即溶的水煮龙虾和多汁美味的小块羊肉等。如果你觉得这份菜单太多了，还可以选择5道菜组成的套餐。
清淡可口的吞拿鱼尼斯色拉、香味浓郁的龙虾，表现出托马斯·科勒在经典法国菜中极简主义的风格——这也是·餐厅最大的特色。当然，素食主义者同样可以在这里找到适合自己的美食——套餐的9道菜中都没有肉类，可以放心品尝。
餐厅的甜品似乎已经超越了法国本土的水准。特别的巧克力奶油简直让人欲罢不能，所以，一定要注意自己的健康问题。
想去拉斯维加斯，但是是自由行，那里的特色美食有哪些？
拉斯维加斯是一个赌城，接待的都是全世界各国来的游客。俗话说众口难调，各大赌场酒店接待游客最合适的就是自助餐了，所有人都能找到适合自己的美食。
自助餐是拉斯维加斯的一大关键词，菜式品种之繁多，味道之好，食材之新鲜，价格之合理，都让人不敢相信身处沙漠。很多酒店都有自家的特色自助，Strip 街一街吃到头都很棒。
1. 凯撒皇宫酒店里的Bacchanal Buffet
必去！被USA Today 评为拉斯维加斯最佳自助餐，世界十大自助餐之一。它自从2012年开业，平均每天接待3000多位食客，有超过500种的食物。墨西哥餐、意餐、日餐，甚至咱中餐的油条白粥都能找得到！丰富得只恨没多长几个胃！
2. Wynn The Buffet
常年占据Buffet 餐厅榜前三。环境气氛第一，没有之一。用无数花朵装饰的就餐大厅如同爱丽丝梦游仙境的场景。自然中透着富丽豪华，和这家酒店的感觉一样。菜式不错，甜品是它家的特色，选择超多，精致美味。
3. M Resort 里的Studio B Show Kitchen
Vegas 很受好评的自助之一，餐厅到处都有大屏幕，直播厨师的食物料理过程。虽然菜品不算最丰富，但口味不错。而且葡萄酒、啤酒、咖啡、鸡尾酒任饮哦！无限续杯喝到爽！
4. The Buffet at Bellagio 百乐宫
作为11罗汉主场景的百乐宫，向来都是老派豪华的代表，自助当然不会让人失望。虽然都叫The Buffet，百乐宫的自助又和Wynn 不同，最有名的便是雪蟹和帝王蟹的蟹脚。比Wynn 的蟹腿档次更高，而且相当新鲜美味！正宗的法式甜点、美味的烟熏三文鱼。
5. 巴黎酒店的Le Village Buffet
巴黎酒店的室内布景本就是看点，到处法式风情满满。这家自助，则像是把一个法国小镇搬进了酒店里。5个分区对应法国的5个大区，做各个大区的特色菜。南部通心粉，现做Crepe，法式甜点好吃得打嘴都不放！算是最亲民的法餐了吧！
6. Planet Hollywood 酒店的Spice Market Buffet
最价廉物美的选择之一！常年排在Vegas 自助前十名。特点就是有非常地道的墨西哥，意大利，中东，和东南亚料理，共有11大区域，让人有一次吃遍全世界的感觉！海鲜不错，鸡尾酒好喝爆，甜点区还有现做棉花糖呢！团购更便宜。
其他未点名的也都各有优点，基本就没有水平低的~
【餐厅】
中餐的话城里和城边都有不少，甚至洛杉矶的滋味成都都到Vegas 开了分店。其实除了自助餐，各家酒店里还有很多不错的餐厅。这里就介绍几家特别出名的：
1. MGM Grand Las Vegas 里的Joel Robuchon
米其林三星的传统法国菜，号称全美前三的餐厅。哪怕人均消费早已过百。因为据说餐前面包都好吃哭了~它家的十六道菜晚宴套餐尤其出名，425刀一套的它可以算法餐版的满汉全席了。虽然昂贵，但订它的人会享受到餐厅派来的加长林肯接送，壕们赶紧行动起来吧！
2. 位于Bellagio 的Picasso
店如其名，挂的装饰画都是毕加索真迹，餐盘也按毕加索风格设计，艺术感十足。主要是法国南部和西班牙料理，Yelp 评价近五星，而且位置绝好，从餐厅看百乐宫喷泉美到心醉！
3. Nobu at Caesars Palace
全球最大的一家Nobu 餐厅，最著名的日本料理之一，很多好莱坞明星都是它的常客。它家的新派日本料理带点南美调调，非常值得一试。
4. 其他
Encore 的Botero、Venetian的Delmonico 牛排都很不错，Wynn 赌场里随便一家小店的草莓蛋糕都可以让人放弃减肥。
洛杉矶十大最好吃的美食餐厅排行
; 今天，当去洛杉矶旅行或出差时，不可避免地要考虑当地的食物。有什么样的食物?我们都生活在超负荷和忙碌的日常生活中，没有人有足够的时间做饭或准备美味的饭菜。所以人们喜欢在餐馆吃饭。餐馆的趋势日益增加。餐馆不仅提供食物，而且是我们可以安排会议、约会或正式聚会的地方。人们更喜欢选择味道好、环境舒适、服务周到的餐馆。如果这些品质有任何缺失。你在寻找午餐或晚餐的最佳地点吗?现在你不必搜索，因为我们已经列出了洛杉矶十大最佳美食餐厅，现在你可以在洛杉矶最好的地方轻松选择和享用你最喜欢的食物。
10.臭玫瑰
美食:意大利
地点/地点:西贝弗利山，
这是大蒜的天堂，在这里你可以找到最好的大蒜和不同种类的大蒜。在这个神奇而完美的地方，你会有不同的感觉。臭玫瑰是为那些想有独特体验的人准备的。餐厅的食物质量和主题非常美味，令人耳目一新。如果你喜欢大蒜，不要浪费一分钟去参观这个美味的地方。
9.托斯卡纳
美食:意大利
地点/地点:西贝弗利山，
托斯卡纳为您提供真正的意大利北方美食。环境舒适，带有乡村装饰。它也是洛杉矶最好的餐馆之一，在那里你可以找到你最喜欢的服务。
8.Ca Del Sole
美食:意大利
网站/地址:圣费尔南多谷
据说“加州鳎鱼”是洛杉矶餐馆的瑰宝。它有一个令人愉快的外观与天然绿色植物和美丽的花朵。在这个富饶的地方之外，有一道闪亮的白光和沿着墙壁和柱廊生长的藤蔓。所以在进入这个地方之前，你会发现一种清爽的食物。室内设计也很棒，美味的食物为这里增添了更多的美丽。
7.蝉
美食:意大利
位置/位置3360中心/洛杉矶市中心
这个地方是一周。商人和游客经常光顾这家餐馆。人们经常在这个美丽的地方庆祝他们的生日和周年纪念。特别的婚礼和特别的活动安排在周六和周日晚上，这是非常受欢迎的第二次讲座酒吧和蝉俱乐部。这个地方的大门非常有趣，包括头发飘逸的女人。美食、华丽的内饰和完美的组合展现你的品味。
6.棕榈-西好莱坞
蔡:牛排
位置/位置3360中心/洛杉矶市中心
如果你正在寻找一些经典的东西来庆祝你的特殊活动，手掌是最好的选择。它不仅是一种专业服务或时尚外观;棕榈有它自己的魅力。它的优秀和原始的味道让你感觉精力充沛。它的菜单分为开胃菜、沙拉、蔬菜和土豆、家庭特色菜和意大利特色菜。它还提供季节性菜单，每个季节都有新鲜的本地食材。所以这个充满活力的地方给了你优雅的款待。
5.火花柴火烧烤 Studio City
蔡:牛排
网站/地址:圣费尔南多谷
另一个可以参观和吃东西的好地方是火花柴火烧烤，在那里你可以看到一个厨房，许多戴着黑帽子的厨师正忙着为你服务。一家优秀的餐厅具备你想要的所有品质。
4.意大利面Spaghettini
美食:意大利
网站/位置: Orange County
如果你尝过它，尤其是白巧克力芝士蛋糕，你将永远不会忘记这个令人兴奋和美味的地方。意大利面食，提供现代和经典的意大利北方美食，如果你去吃午餐，你必须尝尝自制的大蒜、伯克郡猪肉千层面、巴马奶酪和全脂乳清奶酪。
3.A.O.C.
加州美食街:号
位置/位置3360中心/洛杉矶市中心
如果你想品尝你的味蕾，苹果公司将为你提供独特的用餐体验。就餐者有各种各样质量上乘的食物，从传统的酒吧到美味的炸鸡。它引人注目的设计包括进入这个地方时外观优雅的高矩形窗户。
2.西木村-韦斯特伍德村
蔡:寿司
地点/地点:西贝弗利山，
如果你是寿司爱好者，强烈推荐这个地方。这个地方一定会让你开心。因为它为你提供了所有你想要的晚餐或午餐。它的休息室充满活力，餐厅设计完美。美味的食物，菠萝清酒是这个地方最受欢迎的饮料。你必须去这家令人耳目一新的餐馆，让你的周日更加有趣和美味。
1.波希米亚人咖啡馆
美食家:美国
位置/位置3360中心/洛杉矶市中心
洛杉矶最好的餐厅为您提供无可替代的服务、礼貌的服务员和热情的欢迎。其美味的食物味道无与伦比，尤其是日本食物和法国食物的融合，为您提供了独特和愉快的体验。其令人印象深刻的菜单选择也遵循了亚洲和法国的传统。开胃菜包括清蒸鸡肉和蘑菇饺子，还有彩色橙色胡萝卜和绿色豆瓣菜。它的菜单还包括天然果汁和蔬菜脆片。名单上有几十种葡萄酒。《波西米亚人》实际上是一群为你的服务和无私奉献而自豪的专业人士。它的内部设计华丽而富有创意，因为楼下有一个半私人的盒子，楼上有一个摇滚明星的摊位，周围有水晶吊灯和壁炉。这真是洛杉矶的一流餐厅。
美国洛杉矶旅游美食都有哪些？
口齿留香
垂涎三尺
望眼欲穿
食指大动
玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷
脍炙人口
词语：爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口
俗语：打耳光不肯放
[1] 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食还体现人类的文明与进步。
美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、糕点、糖类等制品，众口难调，各有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食！
词语解释
1．味美的食物、《墨子·辞过》：“今则不然，厚作敛于百姓，以为美食、刍豢、蒸炙、鱼鳖。”
2．吃味美的食物、《韩非子·六反》：“今家人之治产也，相忍以饥寒，相强以劳苦，虽犯军旅之难，饥馑之患，温衣美食者必是家也。”《晋书·傅咸传》：“奢不见诘，转相高尚。昔毛玠为吏部尚书，时无敢好衣美食者。”
3．美食新解，吃了使人美丽健康的食物。
4、美食会使人心情愉悦。
5、美美地吃一顿。
2中国食物编辑
前言
美食
不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。
随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念不一样，其中特例就是中餐、西餐的产生以及受人追捧选择。
【馒头】
相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。
打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了，馒头从市井的售卖渐渐也改为商超的选购，现今也出现了便民的中之杰、商超商铺等供选位置。
【绿豆糕】
端午节吃粽子，全国各地几乎没有例外。不过，端午节的传统食
品，除了粽子，还有绿豆糕，譬如武汉、南京和芜湖等地，这一天就必定会吃绿豆糕。西安人在这一天也吃粽子，但是要和绿豆糕一块吃，缺一不可。西安人端午节给亲朋好友赠送礼品，也是粽子和绿豆糕一块送，如影随形。这是一种历史悠久的风俗。可能人们说得少，知道得也少。早在清同治十年（公元一八七二年），即已推出商品绿豆糕，与水晶饼一起成为西安和陕西的名优食品，闻名遐迩。西安是个回民聚居区，回汉
同胞和睦相处。回民善于做小生意，特别是家庭作坊制作小食品，前店后场，他们的清真绿豆糕很受欢迎。汉民也有做的，比较少。先前多半在端午节前制作并上市。改革开放以来，一年四季都有出售的，而且新增加了一批食品企业，绿豆糕也比先前精致多了。增加了许多新品种，枣泥馅，果仁馅，口感很好，后味悠长。
【水晶饼】
水晶饼是陕西渭南的名点，特色是
水晶饼
金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠与奸，清白不染尘。”落款是渭北老叟。后来，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做“水晶饼”。
【冰糖】
相传清代康熙年间，有一个名叫扶桑的姑娘，是四川内江的一个大糖坊主张亚先家的丫环。有一次，她
冰糖雪梨
趁张亚先不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候，张亚先来了，扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐，将它藏进柴堆里，又在上边放些谷糠掩盖住。
过了几天，当扶桑捧出猪油罐时，罐里却长满了许多水晶般的东西，敲碎入口，坚脆而纯甜，其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去，许多人如法炮制，因制出的糖形似冰，味如蜜，人们就把它称作冰糖。
【饺子】
饺子是中国人民喜爱的传统食品，它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
饺子原名“娇耳”，是中国医圣张仲景首先发明的。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。 张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起
美食(18张)
大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开
震远同雪饺
棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
不用煮的饺子——雪饺
雪饺是湖州市菱湖镇的特产，而震远同雪饺则是采用菱湖的传统配方，依靠纯手工制作而成，是最为正宗的雪饺。震远同雪饺是传统茶食珍品，“白如雪,形如饺”，内胚如同饺子的千层饼，外面敷了一层米粉与糖霜制成的白如雪的粉末，口感松酥香脆，味甜微咸，是一款风味绝佳的茶食点心。
