一、五星级酒店里的西饼房和西餐厅的饼房 在工作内容上有区别吗
1、你自己要考虑清楚你将来的职业规划目标是什么?喜欢做酒店的就去酒店,喜欢做社会餐饮的就去法式西餐厅。
2、一般来说酒店分工较细,短时间内你想学的不一定能学到。社会西餐厅需要节省人手,一职多能,学习机会可能多一点,学得快一点。
3、一般情况下,在酒店做了一段时间后认为要跳槽的话比较容易,因为酒店多,但从社会餐厅跳槽可能机会少一点,毕竟国内社会西餐厅不多,正规的上档次的更少。
二、去香港的5星酒店工作怎么样?
劝你打消念头,尝试改在国内其它5星酒店找寻发展机会,香港的5星酒店西饼房,一般不会聘请国内的到来做普通员工或初级厨师,因政府不会批工作签证,而香港本地也不缺人做这些工,需保障香港人就业工作机会,香港的5星酒店西饼房就算需聘用人才,一般只会聘用有很多年经验的到港做主厨或很高级厨师,且大多是洋人,
三、五星级酒店的蛋糕房叫什么
烘培厨房。
烘培厨房这个称呼很少见,一般来说五星级酒店中和烘培有关的(厨房)部门是指: 西饼房(Pastry Room), 或是包饼房(Bakery&Pastry Room), 或是西点房,甜点房( Dessert Room) 西点蛋糕房(West Cake Room) 一般以前两个最常见,是隶属于餐饮部-西餐的下属(或平级)单位,在国内只有五星级,(旅游)涉外五星级,铂金五星级酒店宾馆才会配置,四星级及以下的很少有专门设置的。
四、喜来登饼房职位分级和薪资范围?
职位分级和薪资范围如下:
实习生(1000元上下,酒店就喜欢的廉价劳动力)、员工(1500~2000)、主管(2500~3500),初级厨师长(3800~4500),包房厨师长\副厨师长(5000~6000),厨师长(6000~10000上下)。
介绍
饼房全称为西饼房,西饼房在国际品牌的五星级酒店里一般还分为包房和饼房,包房即专门制作面包之类的部门,饼房即专门制作面包类之外的甜品的制作。
在中国包房一般情况下隶属饼房厨师长,所以这意味着包房厨师长工资待遇低于饼房厨师长,并且饼房有个不成文的规矩,就是入职的员工如果为男性一般都要先进入包房工作,因为包房是有夜班的。