一、中国面条排名前十名小吃

1:陕西油泼面

陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系。油泼面是用一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。随后调入适量酱油、香醋等即可，也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

2：兰州拉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。现在兰州拉面已经走出国门，世界各地几乎都有兰州拉面的影子，深受老外的欢迎，可见其影响力之大。

3：武汉热干面

热干面是武汉特色小吃，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

4：老北京炸酱面

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。海碗居的炸酱面很好吃，还有京味斋烤鸭店他家的炸酱面采用自助配菜，味道很正宗，有老北京特色，价格也实惠。

5：山西刀削面

五大名面之一，刀削面起源于12世纪的山西太原，内虚外筋，柔软光滑，易于消化。到了清康熙年间，山西刀削面的一个分支已发展为高度文化性的的官府私房菜，成为非物质文化遗存。

6：四川担担面

担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。是“中国十大面条”之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

7：吉林延吉冷面

朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。以前中国人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。

8：河南烩面

河南烩面，“中国十大面条”之一，河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。制作烩面的关键材料——高汤，是用上等嫩羊肉和用刀劈开，漏出中间骨髓的那段羊骨一起熬煮五个小时以上，熬制过程中先用大火熬制然后再用小火煲汤，并且在熬制过程中放入七八味中草药。到最后这汤熬的骨头油都出来了，堡出的汤非常雪白，犹如牛乳一样，所以大家又称它为白汤。

9：杭州片儿川

杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片，瘦肉，丝组杭州片儿川成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。2013年7月，杭州片儿川荣登 “中国十大名面条”榜单，全城引发一阵香气喷人的“杭儿风”。

10：昆山奥灶面

苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，昆山奥灶面汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。关于“奥灶”二字，历来众说纷纭。传说乾隆皇帝微服下江南时，途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了，于是来到这家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。

二、全国哪里的面食最好吃？

如果题主指的是面条的话，这样说吧，吃来吃去，浇头汤面做的最好吃的在魔都，拌面做的最好吃的在新疆。这是汤面和拌面最高品质的存在！

当然，拉面、刀削面、打卤面、小面、锅盖面、担担面等等面，尽管好吃，有口皆碑，但在浇头的花色、汤汁、鲜美上无法和江南地区的浇头汤面比较；而在面条的筋爽度上更无法和新疆拌面同日而语。

这是老王吃遍南北面食后，最大的感受。尽管江南一代的汤面，从来不使用手工面，也几乎从来不使用擀面杖。即使用的机器压面，但配上浇头后，瑕不掩瑜。

很多北方人，吃惯了辣椒为主打口味面条后，第一次吃到其实并没有什么特别浇头的魔都汤面时，都惊呼竟然还有这样美味的面条，无论是白汤和红汤面。

魔都的刀鱼汁面、鳝丝面、大排面、辣酱面、肴肉面，大肠面、还有最朴素的红汤双菇素面，都能吃得你乐不可支。浇头上，什么银芽三丝、烤麸、等等浇头，要荤有荤，要素有素，又不失鲜美。魔都本帮，浓油赤酱的特点，淋漓尽致发挥在汤面上了。

值得一提是，葱油拌面这样的干拌面，可是来自魔都哦。一把葱油，葱香馥郁又不绝如缕，好吃的很，尽管面条来自机器压制！时下创新的汤面还有牛蛙面，味道也是不错。总之魔都的面条吃的浇头的鲜美，清口，清爽，鲜字当头，面条借味本帮烹饪上浓油赤酱。在其它地区，你很难吃到这些味美的汤面。

拌面类，做的最好吃的一定在新疆，这个几乎没有异议。它的拌菜的鲜香先不谈，满满的伊斯兰气质，光面条的爽滑筋道就是面条最高品质的存在！说他是当今世上最好的面条，也不为过，不信，诸位可以开车穿越星星峡到达新疆境内，或者直接飞到乌鲁木齐，亲自尝试一下世界上最棒的面条。

三、中国最火的面馆在哪里？具体可以说说吗?

1、烩面

河南烩面的知名度虽不如兰州牛肉面，但它也是我国5大名面之一，好的烩面绝对能让你吃一次忘不了。

推荐面馆：豫尚面手擀面

地址：闽江路163号甲室

人均：28元

2、刀削面

山西刀削面是餐馆里最常见的面食，因其风味独特，驰名中外。用刀削出的面叶，中厚边薄。小小一碗面凭的全是刀功，口感别提多劲道。

推荐面馆：程氏面对面面馆

地址：汶上路1号

人均：25元

3、油泼面

油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面等，起源于周代。以陕西油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。挑起一根，口水直流！

推荐面馆：秦晋小吃

地址：易州路29号1户

人均：30元

4、虾爆鳝面

一碗好的虾爆鳝面，食材非常讲究。黄鳝不大不小，一斤五六条左右，吐泥净血，用时活杀拆骨现烹。虾要选鲜活的河虾，鲜嫩可口。

推荐面馆：董记面馆

地址：龙泉路1号

人均：34元

四、中国那么大，美食那么多，哪里的面才是最好吃的？

中国那么大，哪里的面食最好吃。曾经看过一个中国最好吃的面的排行榜，武汉的“热干面”排名第一，再就是重庆小面，兰州牛肉面，山西刀削面。这几种面号称中国四大名面，也都各具特色。对于爱吃面的我，这几种面我都吃过。虽然好吃，但真没感觉可以到最好吃的地步！

我觉得好吃的面应该具备这几点面条的发明可以追溯到西汉时期，那时候叫“汤饼”。这就给好吃的面贴了标签，汤是面的灵魂，没有好的汤，那么面和材料再丰富，也称不上“最”！面那必须是带着麦香的，能吃出面的劲道、爽滑的，而且不粘条，不混汤的面。面条搭配的浇头，不论什么面，除了汤要鲜，面要劲道爽滑外，浇头也是重中之重。

光有好喝的汤，以及优质的面，没有好的浇头，那么这碗面也是不完美的。所以我认为最好吃的面，必须要满足以上三点，缺一不可。这样的面才能称得上“最”！我觉得“最”好吃的两个地方的面第一，广东的【竹升面】【竹升面】光听这名字就够吉祥的了，那是竹子拔节——步步高啊！

第一次去广州，看到卖竹升面的餐馆，一下子就被吸引住了。一个年轻的小伙，骑在一个大腿粗细的竹子上，反复的跳动把面压的薄薄的，然后用类似闸刀的大刀，把面切的细细的，旁边的大铁锅里，煮沸的泛着黄黄的油点的汤在那里翻滚。

来客要面的时候，煮面的师傅麻利的抓上一把面，入锅里煮上三两个开，用笊篱捞起盛入碗中，舀上一碗浓浓的老汤，在面上加上虾籽，撒上葱花香菜。这虾籽的鲜正好粒粒都沾在面上，先喝一口汤，然后挑起面条送入口中。劲道、爽滑还带那么一点韧劲，而且还有一股说不出来的清香在里面。

后来知道，广东的【竹升面】全程用鸭蛋和面，不加一滴水，怪不得那面黄黄的看上去特别有食欲，而且有说不出来的香味在里面！最难能可贵的是，它没有一点鸭蛋的腥味在里面。【竹升面】虽然美味，但因为家住北方也就吃过那么一回，估计也就是舌尖上的回忆了。

【竹升面】完全符合汤鲜、面好、浇头过硬的好面标准！第二，芸豆蚬子打卤面要说最好吃的面，还应该是我们家乡的【芸豆蚬子打卤面】，这款面完全符合最好吃的面的标准，而且制作方法不像【竹升面】那么的复杂，自己在家就可以操作。

鲜嫩的芸豆，最好是刚开始长出来的的根豆，这样的芸豆，豆子才刚刚鼓粒，一掐一包水，带着微甜的口感还有豆子的清香。蚬子一定要选手扒的蚬子，也就是用耙子自己在沙滩上人工扒的。这样的蚬子肉肥，壳的花色不均匀，但是味道最鲜美。

面一定要打上一个鸡蛋，来点盐活的硬硬的，切成两根筷子的长短，这样挑起来正好在嘴边，吃起来不费劲。——【芸豆蚬子打卤面】——主料:手工擀制的面条，吐净泥沙的蚬子，嫰芸豆一把，猪里脊少许，鸡蛋一个配料:葱姜，香菜调料:盐，生抽，水淀粉，胡椒粉，料酒做法:第一，芸豆摘洗干净顶刀切丁，肉切小丁。

第二，蚬子洗净入锅，加半勺水煮至开口成熟捞出，把煮好的蚬子取肉。原汤留下澄清备用。

第三，锅中入水水开后把面条入锅煮熟，捞出过凉水备用。第四，锅中入油爆香葱姜，下肉丁炒至变色烹入料酒，下芸豆煸炒，芸豆炒软出水后下生抽翻炒均匀，然后添入澄清的煮蚬子原汤。

汤开后加水淀粉勾芡，勾至自己喜欢的浓度，下入蚬子肉。鸡蛋打散入锅，搅拌成花即可。喜欢荷包蛋的也可以把鸡蛋打入手勺中，慢慢变成荷包蛋。我喜欢溏心的，所以一般时间短一些。出锅撒葱花、香菜即可。

把经过过凉水的面条，盛到一个大碗里，趁热舀上一勺滚烫的卤汁，一定要吸溜着吃，那鲜美的味道在唇齿间萦绕，一顿必须两大碗。这肯定是中国最美味的面，不接受反驳！