凉山彝族自治州的4种特色美食，你都知道哪些？

凉山彝族自治州是四川的21个地级行政区之一，凉山位于四川省西南部，属于亚热带季风气候，年均气温16℃～17℃。凉山有泸山邛海湿地、西昌卫星发射中心、泸沽湖、邛海---螺髻山等著名 旅游 景点。除此之外，凉山还有着许多的其它特色 美食 ，下面我给大家介绍几种凉山的特色 美食 ，希望大家喜欢。

砣砣肉是以五花肉作为主要原料，配上姜块、葱段、芽菜等作为辅料，胡椒面、盐、味精等作为调味料，再经多道工序制作而成。它的成菜色泽金黄，用手抓着吃，吃起来味鲜香浓、火巴糯爽口，是为人们所喜爱的一道 美食 。

连渣菜是一道很有彝族特色的风味汤菜。它是以黄豆作为主要原料，再将它磨成浆以后，放入菜叶、酸水制作而成。它可以不放任何作料，吃起来原汁原味、清爽舒服，也可以放入湖海椒面等作料做蘸水，浇在连渣菜上吃。它有色香味俱全的特点，清热解渴的功效。

泡梨是摩梭人独特的一种泡菜。它是以当地的麻梨作为主要原料，配上盐、白酒、姜、蒜、花椒、清水等为辅料制作而成。这种泡出来的梨子果肉雪白细腻，吃一口，又酸又甜、醇香、汁水还多，吃完还有回甜。泡梨有酸、甜、脆的特点，味道别具一格，让人吃完还想吃。它还出口了国外，极受欢迎。

彝家辣子鸡是凉山彝族传统风味菜肴，它是选用本地的优质鸡为主要原料，经多道工序制作而成的一道特色 美食 。彝家辣子鸡用独特的方法保住了主料辅料所含的营养成分，还增加了矿物质。它的口味辣香咸鲜、肉质鲜美，受到了人们的喜爱。

凉山哪些是四大家族

彝族从古至今都是一个团结的民族，都是以部落的形式生活。其中也分系着各自的分支及家族文化。

其中“黑子惹所”家族是大多数人公认的第一大家族。还有“阿母惹古”家族、”怕查惹史”家族这些都是比较大的家族。

然而我今天说的是一个其他家族。它就是“古属惹尼”家族。古属惹尼至今有200多代的历史。至今子孙有16万多人，是一个实实在在的大家族。其中的"且萨阿子惹古"和"冷博惹黑”都有自己的一定地位。只是后期才找到大部份分支出来族谱，很少人了解。但是它绝对可以排在彝族家族前列。

凉山最出名，人口最多的是:沙马诺布，沙马勒文，沙马曲白这是一家.勒格惹史，阿子惹古，马海尔只惹这是一家。吉子，阿米，阿莫惹古这也是一家。这是凉山人口最多三家。

彝族历史最长的是哪一家族

彝族历史最长的是阿莫惹古家族。阿莫惹古谱系长达124代，是所有彝族家族当中最长的，当然历史也最长。

阿莫惹古是居住在四川凉山、云南、贵州等地区的彝族最庞大的一个家族，在彝族家族里人数和代数都居首，是彝族家喻户晓的四大家族之首。

阿莫惹古，表意为“阿莫的九个儿子”，九子分别为斯俄、斯都、斯依、斯布、斯兹、斯色、斯伍、斯普和斯使。

凉山彝族民间有“百姓分支阿莫惹古为最先，植物生长你莫丝五为最先”的谚语，它说明了一点阿莫惹古这个群族是个源远流长的全体，它的分流比凉山彝族地区其他家族要早的多。

阿莫是阿莫惹古家族最早的祖先，在大凉山彝区，多用“阿莫惹古”指代阿莫惹古家族。小凉山彝区则多用“阿莫惹索”指代本家族。

阿莫惹索和阿莫惹古均为彝语音译，阿莫惹索即为阿莫三子或阿莫真子，阿莫惹古即为阿莫九子。

阿莫娶过两个妻子，第一个妻子生下三子，分别为斯俄，斯都，斯依，因此小凉山等极少数地方称之为“阿莫惹索”。

阿莫的第二任妻子生了六个儿子，总共九个儿子，“阿莫惹古”由此而来。

根据彝族经典《勒俄特依》记载，子祖谱务是曲伙系的阿莫惹索惹古和诺伙系的古候圈涅曾经共同居住过的地方，他们在这里建了祖先根业。

阿莫惹古家族是大家族，人数太多，子孙后代大多以名代姓，造成姓氏繁多而复杂的形象，不完全统计有80多种姓氏，部分姓氏如下：斯都，海来，莫色，瓦西，曲木，阿罗，吉合，吉东等。

彝族人中为什么要分黑彝和白彝?

黑彝和白彝是两个次族群的概念，在1956年中国政府在凉山地区搞民主改革以前土司管辖区的彝族叫白彝，非土司管辖区叫黑彝。

其次，彝族内部分五个等级：兹，诺，曲诺，阿加和嘎西。

其中诺等级被译为黑彝，曲诺等级被译为白彝，阿加等级被译为安家娃子，嘎西等级被译为锅庄娃子。

而现在大理的彝族大多着黑衣服，大多数白族也称他们为“黑族”；而在凉山的黑彝、白彝是血统上的划分，不是经济上的。

新中国成立前，由于地区和方言不同，彝族支系繁多，有许多不同的他称和自称，主要的他称有“夷”、“黑彝”、“白彝”、“红彝”、“甘彝”、“花腰”、“密岔”等。

主要的自称中，云南昭通、武定、禄劝、弥勒、石屏，四川大、小凉山的彝族自称“诺苏”、“纳苏”、“聂苏”，这部分彝族约占总人口的1/2。

云南哀牢山、无量山及开远、文山、马关一带的彝族自称“密撒（泼）”、“腊苏（泼）”、“濮拉泼”、“尼濮”等。贵州的彝族自称“糯苏”、“纳”、“诺”、“聂”等。

新中国成立后，经过民族识别，按照广大彝族人民的共同意愿，以鼎彝之“彝”作为统一的民族名称。

西昌市有什么好吃的

1、烧烤（周大胡子烧烤在西昌口碑不错，你提这个名字，的士司机都知道。邛海的烧烤也比较有特色，天下第一缸有个集中买烧烤的，价钱比较合适。）2、米粉(长安北路的李米粉、商业街的清真园、马水河的清真园、顺城街的砂锅居都是不错的选择。）3、油炸土豆（名店街的臭名远杨，商业街中段法院附近的炸土豆。）4、苞谷饭（航天路有几家集中的，主要是吃火腿、腊肉和彝族酸菜汤。）5、菌类（这个就要挑时间了，火把节左右到尔乌山的农家乐，全菌宴席估计也就西昌有。）6、坨坨肉或者坨坨鸡（马水河菜市场有售，就在名店街附近）7、醉虾、南瓜鱼、油炸白条鱼等河鲜（月亮湾或小渔村的农家乐都不错。）