一、推销酒的技巧和话术有哪些？

1、餐前推销技巧：当客人点完菜后可直接点酒水，结合自己收集到的信息（客人菜品的消费及通过聊天是收集到的信息），作出合理的推销。

话术：先生，您好！今晚我们是喝点白酒、红酒还是来点其它的呢！

如果客人自带白酒，先生，您好！今晚我们是喝点酸奶、果醋、鲜榨果汁还是来点其它饮料！如果客人犹豫，正好找到机遇说：今晚您喝的是白酒，要不来点无糖酸奶吧！能保护胃。

2、餐中推销技巧：如果我们餐前推销失败，我们可以利用“酒过三巡，菜过五味”，宴席随之会进入一个高潮。这时，服务员不失时机的推销酒店的菜品和酒水往往都能够获得成功。

3、餐后推销技巧：餐后客人都有醉意了，可以提醒客人说：先生，您看大家都喝得很高兴了，要不给各位来点蜂蜜水或者果醋、酸枣汁醒酒。

4、对小朋友的推销技巧

小朋友到酒店就餐一般都是由父母带着，对于不是经常光顾餐厅的小朋友来说，对餐厅的一切都会感到新鲜。如果要问小朋友喜欢吃什么菜，一般都说不上来，但在挑选饮料上却恰恰相反。

由于电视广告的作用，小朋友对饮料的种类如数家珍。在接待小朋友时，要考虑一下推销那种饮料才能让他喜欢。同时也要顾虑父母的意见，所以建议推销健康饮料。

5、对老年人的推销技巧

向老年人推销饮品时要注意营养结构，重点推荐含糖量低、健康的饮品。如：“您老不如品尝一下我们店的特色饮品、含糖底、营养丰富，还价廉物美。您不妨试一试”！

6、对情侣的推销技巧

情侣去酒店用餐有时不光是为了吃饭，往往还比较注重餐厅的环境和氛围。浪漫的就餐氛围会吸引更多的情侣光顾。服务员在工作中要留心观察，如果确定就餐客人是情侣关系，服务员可以针对男士要面子、愿意在女士面前显示自己的实力与大方的特点，可适当推销一些价格稍高的饮品。

7、对爱挑剔客人的推销技巧

在日常工作中，服务员经常会碰到一些对餐厅“软件”和“硬件”评头论足的客人。对于爱挑毛病的客人，服务员首先要以最大的耐心和热情来服务，对客人所提意见要做到“有则改之，无则加勉，不卑不亢，恰当解答”。要尽可能顺着客人的意思去回答问题。

在推销酒水时，要多征求客人的意见，如：“先生，不知道您喜欢什么口味的饮料，您提示一下好么，要不我给您推荐几款现在销售不错的饮品？”要切记，无论客人如何挑剔，都要保持微笑。

8、对犹豫不决客人的推销技巧

有些客人在点饮品时经常犹豫不决，不知道该点那个好。这种客人大多属于“随波逐流”型的，没有主见，容易受别人观点的左右。因此，对这些客人，服务员要把握现场气氛，准确地为客人推荐出你想销售的饮品，并对所推荐的饮品加以讲解。一般这类客人很容易接受推荐的饮品。很多情况是客人选了半天什么都没点，所点的全都是服务员的推荐。

9、对消费水平不高的客人的推销技巧

一般来说，工薪阶层的客人消费能力相对较弱。他们更注重饭菜的实惠，要求消费价廉物美。在向这些客人推销时，一定要掌握好尺度，要学会尊重他们，如果过多的推销高档菜品会使他们觉得窘迫，很没面子，甚至会刺伤客人的自尊心，容易使客人产生店大欺客的心理。

推销话术

我们：用该称呼会给客人感觉你和他是在同一个阵线的，更容易取得客人的信任。

是否：该词给客人选择的空间更多，同时也给自己留有机会，不至于太尴尬。

态度：态度不是天生的，是靠后天培养的。

自信：推销人员一定要有十足的自信，这样才能事半功倍。

二、如何推销白酒?白酒销售有哪些秘诀?

白酒行业进入了深度的调整期，中国白酒的持续发展正面临着严峻挑战。许多经销商迷茫于何去何从。这里佳酒小编为大家整理了35条白酒经销技巧，希望能对大家有所帮助。

1.没有学问做为根基的销售，只能视为投机，无法真正体验销售的妙趣。

2.一次成功的推销不是一个偶然发生的故事，它是学习、计划以及一个销售代表的知识和技巧运用的结果。

3.推销完全是常识的运用，但只有将这些为实践所证实的观念运用在“积者”身上，才能产生效果。

4.在取得一鸣惊人的成绩之前，必先做好枯燥乏味的准备工作。

5.推销前的准备、计划工作，决不可疏忽轻视，有备而来才能胜券在握。准备好推销工具、开场白、该问的问题、该说的话、以及可能的回答。

6.事前的充分准备与现场的灵感所综合出来的力量，往往很容易瓦解坚强对手而获得成功。

7.优秀的销售代表属于那些态度好、商品知识丰富、服务周到的人。

8.对与公司产品有关的资料、说明书、广告等，均必须努力研讨、熟记，同时要收集竞争对手的广告、宣传资料、说明书等，加以研究、分析，以便做到“知己知彼”，便于采取相应对策。

9.销售代表必须多读些有关经济、销售方面的书籍、杂志，尤其必须每天阅读报纸，了解国家、社会消息、新闻大事，拜访客户时这往往是好的话题，且不致孤陋寡闻、见识浅薄。

10.获取订单的道路是从寻找客户开始的，培养客户比眼前的销量更重要，如果停止补充新顾客，销售代表就不再有成功之源。

11.对客户无益的交易也必然对销售代表有害，这是重要的一条商业道德准则。

12.在拜访客户时，销售代表应当信奉的准则是“即使跌倒也要抓一把沙”。意思是，销售代表不能空手而归，即使推销没有成交，也要让客户能为你介绍一位新客户。

13.选择客户。衡量客户的购买意愿与能力，不要将时间浪费在犹豫不决的人身上。

14.强烈的印象的重要规则是帮助人们感到自己的重要。

15.准时赴约。迟到意味着：我不尊重你的时间。迟到是没有任何借口的，假使无法避免迟到的发生，你必须在约定时间之前打通电话过去道歉，再继续未完成的推销工作。

16.向可以做出购买决策的权力人员推销。如果你的销售对象没有权力说“买”的话，你是不可能卖出什么东西的。

17.每个销售代表都应当认识到，只有目不转睛地注视着你的客户.销售才能成功。

18.有计划且自然地接近客户，并使客户觉得有益处，而能顺利进行商洽，是销售代表必须事前努力准备的工作与策略。

19.销售代表不可能与他拜访的每一位客户达成交易，他应当努力去拜访更多的客户来提高成交的百分比。

20.要了解你的客户，因为他们决定着你的业绩。

21.在成为一个优秀的销售代表之前，你要成为一个优秀的调查员。你必须去发现、去追踪、去调查，直到摸准客户的一切，使他们成为你的好朋友为止。

22.相信你的产品是销售代表的必要条件。这份信心会传给你的客户，如果你对自己的商品没有信心，你的客户对它自然也不会有信心。客户与其说是因为你说话的逻辑水平高而被说服，倒不如说他是被你的信心所说服。

23.业绩好的销售代表经得起失败，部分原因是他们对于自己和所推销产品有不折不扣的信心。

24.了解客户并满足他们的需要。不了解客户的需求，就好象在黑暗中走路，白费力气又看不到结果。

25.对于销售代表而言，有价值的东西莫过于时间。了解和选择客户，是让销售代表把时间和力量放在有购买可能的客户身上，而不是浪费在不能购买你的产品的人身上。

26.有三条增加销售额的法则：—是集中精力于你的重要客户;二是更加集中;三是更加更加集中。

27.客户没有高低之分，却有等级之分。依客户等级确定拜访的次数、时间，可以使销售代表的时间发挥出大的效能。

28.接近客户一定不可千篇一律公式化，必须事先有充分准备，针对各类型的客户，采取适合的接近方式及开场白。

29.推销的机会往往是一纵即逝，必须迅速、准确判断，细心留意，以免错失良机，更应努力创造机会。

30.把精力集中在正确的目标上，正确地使用时间在正确的客户身上，你将拥有推销的“老虎之眼”。

31.推销的黄金准则是“你喜欢别人怎样对你，你就怎样对待别人”;推销的白金准则是“按人们喜欢的方式待人”。

32.让客户谈论自己。让一个人谈论自己，可以给你大好的良机去挖掘共同点，建立好感并增加完成推销的机会。

33.推销必须有耐心，不断地拜访，以免操之过急，亦不可掉以轻心，必须从容不迫，察言观色，并在适当时机促成交易。

34.客户拒推销，切勿泄气，要进一步努力说服客户，并设法找出客户拒的原因，再对症下药。

35.对客户周围的人的好奇询问，即使不可能购买，也要热诚、耐心地向他们说明、介绍。须知他们有可能直接或间接地影响客户的决定。

三、白酒销售技巧和话术有什么?

在推销的时候 ，销售员一直坚持对不同的客户扮演不同角色的观点：

对于年轻的客户来说，销售员基本上都是本着朋友的心态去交流；

对于年龄偏大的顾客来说， 要用一种尊敬或者是谦虚的姿态，即使在推销的时候也要少说多问，这样既可以知道客户对所需产品的意向，也让他们有一种骄傲感，毕竟年长的在经验上还是对产品的熟悉度都 来得更加透彻；

作为一名销售员， 一直要记得前辈的话“跟进是成功关键一步 ”， 很多客户都不愿意下单有时候就是因为没有积极的跟进 ， 也许一次跟进 ，客户还是没有意向 ， 但是多次那就不一定了。

第一步：寻求资源支持

第二步：利用地利巧做堆头

第三步：捆绑销售拉动淡市

第四步：做足节日营销大餐

第五步：与众不同的连环促销方案

活动1：来××，买就送。凡在淡季推广活动期间，来本超市购物的顾客，只要购买白酒金额达到100元以上，均有精美礼品相送，买得越多，送得越多。

活动2：金榜题名送大礼。凡今年7月被录取的大专以上院校的新生，只要持有入学通知书，并在本超市购买×品牌白酒，均有标注着“金榜题名-祝您成长”精美礼品一份相送;

活动3：“生日感恩”有情相送。每月举行“感恩父母，幸运生日”抽奖回馈活动，凡消费者生日数字与本店抽出的中奖日一致并持有该日在本店消费白酒的购物单，均有爱心生日礼物相送。“生日感恩”活动设有多重奖，最高奖是“本店总部三日旅游”。