一、米其林餐厅排名

法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，以至全世界现今也只有45家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事，

据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费约在3000元~4000元人民币。

数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。

二、如何快速找到陌生城市里的那些美食

此篇是你在吃货进阶道路上必须要掌握的技能贴。

顶级吃货兼VIP老饕，初到一个城市，总能用各种技能找到美食，尤其是隐匿在小巷深处，咕噜咕噜冒着热气儿的苍蝇馆儿。不要小看这项技能，也绝不是随随便便一个吃货小白就能搞定，你会在吃货道路上华丽丽踩过N多坑后，才敢骄傲地装bility。

世界牛人这么多，这篇就是深夜美食妖女踩在前人肩上整理出吃货进阶篇。不用谢，因为我们都是一路人，吃货路上失散多年的亲人，以后见面把这标题当街头暗语，顺便说一句：

吃 货 安 好 ！

祝你在吃货路上度过最严峻考验，吃出感动的泪花儿！

全面搜索网络或杂志攻略

首先你需要掌握的是，通过各种信息组合方式，迅速找到你心中的美食，或者发现陌生城市的美食意外之喜。所以，去一个城市之前，做足有效的美食信息搜集整合工作很重要。你需要：

在各种生活服务类app上搜索，比如「大众点评团」「美团」，通过地理位置和用户评价做出选择。对于有“附近”的功能，还可以到了当地，用这个功能查看你所在地点附近的美食。

寻找「百度帖吧」和「豆瓣小组」中以地名命名的吧和小组，发现一些美食攻略或分享。一般来说，在这讨论的都是居住于本地的人，翻一翻他们对饮食的讨论，基本都会发现本地人的真爱。

微博上搜索吃货美食大V和微信上各类吃货公众号，比如「吃喝玩乐在某地」「美食探店」……这类大号基本每天会推荐一些美食店，同时参照其它点评类平台综合比对。

旅行和自由行平台上，搜索特定城市的美食攻略，比如「蚂蜂窝」「穷游」。

如果是国外旅行的话，可以参考「TripAdvisor」「LonelyPlanet」「Lifestyle」，香港有「OpenRice」，寻找排名靠前的餐厅，或者搜索自己倾向的当地特色美食，寻找喜欢的店。

有米其林的城市推荐看《米其林红色指南》，临时订不到也可以去看米其林餐厅中的“经济款”必比登推荐，会更接地气，而且有不少是城中真正热门还时髦的餐馆。

你需要根据搜集的网络美食攻略，筛选整理出一份适合你的吃货行程贴，最好生成pdf格式存放在手机里方便查阅，土豪可以打印出来，防止手机没电时候抓狂。

千万要不吝开口地问问问

问熟人，最好是当地熟人，而且也喜欢吃吃喝喝的那类。问你当地的客户、同事、同学，告诉他们你的口味和消费层次，便于他们帮忙推荐。对于经常去出差的城市，你可以考虑发展几位吃货盟友，工作完结伴同行去当地大快朵颐。

一定要和各种各样的人聊天，出租车司机、旅馆老板、酒吧老板、小店老板、公园散步的爷爷奶奶，问所有你能接触的人，因为他们最懂城市最接地气。一般来说，最好寻找三四十岁的男士询问，他们外食比例最高，而刚来打工的酒店小姑娘，很难给你正确解答。

如果你是一个实在不爱开口的闷骚boy或girl，请用微信摇一摇，问一问这个小城市寂寞而又热情的智能手机用户，通常来说，他们在当地也有点外食经验，也许会非常高兴给你指点。

陌生城市的路上，如果能找到一个和你一样的吃货，两个人一同探寻美食，会是一件比吃什么更有乐趣的事情。这个时候就考验你撩妹or撩汉的能力了，不过，这往往需要你的颜值担当、内涵担当、幽默担当，失败几率较大，慎用。

一定要暴走城市寻找美食

如果以上你都懒得做，或者已经走好充足准备，那接下来请暴走这个城市。

通常来说，一路暴走，发现哪家店爆满进哪家的逻辑一般没错，即使不对自己胃口也能顺便了解当地人所爱。

去这个城市成熟商圈。不管哪个城市的Shopping Mall，顶楼一般都是品牌餐厅林立，各种菜系俱全。在当中寻找比较符合当地人喜好的老字号菜品，最主要的是商场菜品质量比较稳定，不会像景区的餐厅那么忽悠和应付。

如果你比较倾向当地特色接地气的美食，找最繁华的老街，基本上各类老字号小吃美食都在那里。

到大学附近，在大学周边搜索餐饮聚集区，一般学校周边的小店价格实惠，质量也还过关。

城市中老旧居民区周边的餐馆街，最好在吃饭时间过去，看哪家人最多，一般好评度都不会差。

打探当地一些有名的Market在哪里，看看当地盛产什么菜，而菜市场旁边通常都会有一些小店，当地人都会在那里解决早午饭。还是根据屡试不爽的哪家人多去哪家的方法。另外，还可以去海鲜市场买新鲜海鲜，让附近餐馆帮你，给点加工费，这样就可以吃到便宜新鲜的地道味儿了。

如果你是一个人到一个陌生城市兜兜转转，最好还是去当地人集中的特色小店。万能的Google也会给你方向，比如后街往往是美食林立的地方，这个地方一定不是游客们去的，而是当地人居多。当你坐定，发现身边没有一个外地人，全是本地人的时候，这就对了。

最后，和深夜美食妖女一起，向右前方45度举起你的右臂，目光如火焰一样，气涌丹田，在心底大声呼喊：这世界最终是属于吃货的！

最后的最后，一个吃货也需要保持特有的独立、理性、分享的吃货态度，初到一个城市如何找到当地美食，抛出你的神技能，在留言区和我一起切磋！

三、不懂日语，该如何查日本的特色餐馆和旅馆信息?

不懂日语，然后想查询相关的信息，其实现在是有旅游日语导读，有详细的中文介绍的。这样就可以解决问题。

1，booking也有一些青年旅馆，可以查到名字后google一下去各自的官网看看。一般随便点点翻翻也能明白个大概，毕竟有很多汉字。比如宿泊就是住宿，予约就是预定之类的。最近在查箱根的住宿，看多了也就知道风吕，一泊二食等等是什么意思了。

2，jalan两个搜房网站，日本本土的，房源比booking多但少于各家的官方页面。

说到吃，tabelog是不二之选。不过更推荐先去各大网站(穷游，知乎)看网友推荐，然后再去tabelog看店面图片，评分等等。

还有一点，虽然不少网站都有英文界面，但还是首推浏览日文的，毕竟“新宿”比“Shinjuku”看的明白…