一、越南的十大美食有哪些？

越南的十大美食：螃蜞饼、鸡蛋虾仁饼、会安米粉、鲜虾沙拉、河内蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸汤、越南牛柳粒、越南炒饭、甘蔗虾。

1、螃蜞饼。

螃蜞饼是越南太平省的特产，是当地人馈赠亲人朋友的最佳礼物。螃蜞饼不用螃蜞制成，它得名于颜色相似螃蜞——其实它是由糯米、大米、芝麻、木鳖、椰子等制成的。

2、会安米粉。

会安米粉(CaoLau) 也是会安古城著名三大小吃之一，与越南其他地方的米粉不同， 做成了种宽厚的米粉条，煮熟之后很有弹性，通常会配上酱料和敲碎的炸脆饼。虽然其他地方也有卖Cao Lau,但都没有会安的好吃，因为据说要用会安古镇东北方向的一口古井Ba Le Well的水来煮才会地道。

3、越南小春卷。

春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的。

二、请问越南旅游有什么美食推荐？

越南旅游有什么好吃的_越南值得去吃的美食？

河内的螺狮粉。使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口。螺软是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺狮场、辣椒和其他调味品。

一碗二两的螺狮粉2400越盾，约合人民币1.6元，味道鲜美。越南鸡粉久负盛名，也可在河内街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉，又添了一缕清香，吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺狮粉资一倍多，约5000越盾，但值得一尝。

与鸡粉齐名的还有河内牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黄牛肉，使用的米粉比广西的切粉略薄略细，用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加人牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。

在河内西湖边上有一家餐厅，其制作的虾饼有较高的声誉。肉粽是越南的传统美食，过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽并不是我们想象中的粽粑，是完全用肉来做成的。在农村，每当节日特别是春节来临前，各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入石田中着成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状，放火锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。

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三、越南胡志明市10大必吃美食和餐厅推荐，你吃过哪些？

胡志明，一个充满了浓郁法国情怀的越南城市，也是让人时刻向往的美食天堂！从街头小吃到特色餐厅，从越南春卷到各种河粉，让你在这的一个月里可以天天品尝到不同种类的美食。作为越南最大的城市，胡志明不仅继承了越南的传统饮食风味，还将法国料理赋予了越南人独有的口味！现在，我就为你推荐10大胡志明必吃美食和特色餐厅，你只需要拥有一个强大的胃！

越式春卷的馅一般用粉丝、香菇、猪肉、鸡蛋和蔬菜丝搅拌而成，再用米粉做成极薄的春卷皮，包上馅后放入热油锅中炸至酥黄。食用时可将炸好的春卷包入生菜，沾上鱼露、蒜末、辣椒酱、醋等蘸料，就可以品尝到酸、甜、咸、辣等不同的味道。当然，也可根据个人喜好不包生菜直接沾酱食用。

【餐厅推荐】

牛肉河粉是越南人最喜欢吃的一道美食，味道鲜美，价格实惠。河粉中的牛肉选用的是黄牛肉，使用的米粉也是用优质大米制作而。先将一大块精选黄牛肉加上各种调味料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中煮熟，加人牛肉、牛肉汤和各种调料，非常美味！

【餐厅推荐】

越南厨师用一种浓香的当地辣酱把分解的螃蟹烧出来的，丝毫不会破坏螃蟹的鲜味。再将一碟用胡椒、姜末、香叶和柠檬汁拌成的调味汁浇在螃蟹上，吃起来非常特别。

【餐厅推荐】

甘蔗虾的做法是把虾仁捣碎成泥状，混合番薯粉，包裹在去皮甘蔗上，油炸成金黄色。食用时用春卷皮包裹剥下的虾肉、紫苏、生菜、九层塔、韭菜、白萝卜丝、花生粉及酱油，口感甜辣。

【餐厅推荐】

法棍是一种最传统的法式面包，在硬棒面包里加入奶酪、番茄、生菜、火腿或煎蛋制成。表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。越式法棍则是将法国的法棍三明治经过改良，加入越南特有的炸肉，腌制过的萝卜丝，薄荷叶等，做成一种全新的口味。

【餐厅推荐】

炸象鱼也是越南必吃一道名菜，一条约比一个手掌略大的鱼，彻头彻尾的炸它一番，炸到那条鱼是全身酥麻、香脆可口，即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃，因为连骨头也可以吃。

【餐厅推荐】

越南鸡粉用料非常讲究，除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝交相辉映，让人直流口水。吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口。

【餐厅推荐】

滴漏咖啡是用一种特殊的滴漏咖啡杯，底下有玻璃杯接着，先在滴漏里面放上咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再加入热水冲泡，于是咖啡就滴滴答答地滴到底下的玻璃杯内，滴完一杯咖啡大约需要10-20分钟，最后加奶加伴侣。看着咖啡在眼前滴着，就像沙漏在计时，咖啡也是有性格的，这滴漏咖啡就像温和悠闲的越南人。

【餐厅推荐】

越南煎饼虽然不是很大，但是里面的馅料却很丰富。先用豆油将平底锅匀湿，接着倒上一大勺用水和姜黄粉调制均匀的米粉，再用一种特有的竹制锅铲将米粉在锅里摊匀成饼状。待到粉饼煎至微微变色并凝结后，在米饼上撒上豆芽、葱花、五花肉和虾仁等食材。再卷上薄荷、紫苏等蔬菜，沾上鱼露、蒜末、辣椒酱、醋等蘸料一起吃，让人回味无穷！

【餐厅推荐】

越南肉粽是越南的传统美食，采用芭蕉叶包裹，有圆形和方形两种形状，意为取天圆地方。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。其中四方形的粽子，用横竖两根竹蔑扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。粽子里包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特。

【餐厅推荐】

爽滑的河粉、醇正的滴漏咖啡、正宗的越式春卷、丰盛的越南煎饼、独特的越南肉粽、酥麻香脆的炸象鱼…胡志明，又是一个美食的天堂！热爱旅行又喜欢美食的你，心动了吗？

四、越南有哪些特色美食值得推荐？

越式炸春卷：越南菜中的招牌菜，酥脆的口感让人回味无穷。里面有肉馅、木耳、粉丝。

青木瓜沙拉：把未熟的木瓜切碎做成的沙拉，口味清爽，让人不禁联想到越南电影《青木瓜之恋》。

玉米笋炒虾：一般是玉米笋炒虾仁，比较流行的吃法还有搭配花菜和菠菜的。

米粉皮鲜虾卷：一看就给人丝丝凉意的新鲜春卷。虾、新鲜蔬菜做馅，然后用薄薄的米粉皮卷起来。

甘蔗虾：甘蔗芯外面裹上虾肉而成，别名“虾棒”，蘸着酱汁吃是一个不错的选择。

烤龙虾：硕大的乳酪烤龙虾，让人垂涎欲滴。如果想要观摩捕捞的全过程，可以去芽庄或美奈看看。越式烤生蚝：生蚝又名牡蛎，在越南牡蛎有较高的人气，有点餐厅提供生的生蚝，但是还是觉得做熟的烤生蚝更安全更美味。

鸡肉粉：清汤配上新鲜爽滑的鸡肉，着以鱼露、青柠，让整碗粉更清新、爽口。

菠萝炒饭：菠萝挖空，里面放满了用菠萝、胡萝卜、青豆、腰果、虾仁、咖喱混炒的米饭。光是看着摆盘，就让人觉得很好吃。

牛肉粉：米粉是越南面食中最常见的，河内则是米粉的故乡。在米粉中，牛肉粉是最受欢迎的，鲜甜的烫头，配上爽口的米粉，加以薄片状的牛肉，一天三餐都吃牛肉米粉都不觉得厌。

会安米粉：会安有名的“三吃”之一，汤浓料足的粗米粉，加上花生米还有肉片，一起伴着吃，加入掰碎的煎饼味道更好。

什锦涮锅：食材包括肉、虾、鱼、蘑菇等。菜码丰富的什锦涮锅最后基本都以加入面条结尾。在大叻高寒山区，最流行吃这个。椰子炼奶冰激凌：这款冰激凌分量超大，椰子壳内侧上的白色果肉也美味。

毛鸭蛋：又称屈头蛋，是越南“啤酒三友”之一。把即将孵化的鸭蛋煮熟后，加以香料使用。吃毛鸭蛋是要有一定的胆量，因为蛋里的生物以及发育齐全，眼睛、翅膀、细毛都已经有了。有些是直接加香料一口生吃，想想在口中爆浆的那一瞬，真的好可怕。不过毛鸭蛋很补，特别对于偏头痛的人很有帮助，因为越南渔业发达，出海捕鱼的渔民都爱吃毛鸭蛋，祛头风。所以在越南街头看到卖蛋的，要看清是水煮鸡蛋还是毛鸭蛋再买。

滴漏咖啡：也是越南的一个特色，在滴漏壶加上咖啡粉，杯里加入足量炼奶，将滴漏壶扣在杯上，加入热水，等着咖啡啪嗒啪嗒滴完。热咖啡就将咖啡与杯底的炼奶搅拌好饮用即可，冰咖啡将咖啡与杯底的炼奶搅拌好后加入冰块即可。

水果奶昔：这在越南随处可见，加入新鲜的水果、炼奶、少许饮用水在榨汁机里，鲜榨而成，品质甩那些浓缩果汁几万条街，而且价钱超便宜。

越式法棍：又叫越式三明治，将法棍破开，加入肉、蔬菜、酱料后，在火炉上稍微烘烤，口感酥脆松软，早餐的首选。

白玫瑰：会安“三吃”之首，如其名，清新脱俗，口感软糯有韧性，清新口感一个人起码要吃上三盘。莲子豆沙：清甜的莲子、绿豆沙，沙冰，口感清爽，并不会很甜，让人爱不释手。在越南有很多这样的吃冰摊点，买的时候都可让老板什么都加一点，我就加了一点黑凉粉。

水果捞：应季的水果混合在一起，外观和口感都是冰冰凉凉好清爽，最喜欢吃加入了木菠萝的。

鸡蛋薄饼：薄饼在炭火上烤热后，加入鸡蛋、酱料、黄油，然后继续烘烤至香脆即可食用。

石榴豆沙：仿造红石榴的籽，用面粉做成的石榴豆沙，加入冰块新鲜水果，糖浆，一杯漂亮的石榴豆沙就完成了。

炸云吞：会安“三吃”之一，香脆可口配上特有的酱料一起装盘，看着都很漂亮，一个人起码要是上两盘。

越南酸奶：越南酸奶的品质，说真的可以甩我们国内的酸奶，又是好几万条街了，奶味纯正，奶香十足，冰冻后就口感如奶糕一般。

五、越南有什么著名的美食？

提起越南，这个遍地摩托的国度，对于国人来说，可能更熟悉的是越南河粉~越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食。最早是由广东移民在20世纪初期带入越南。

而你是否听过越南捞檬呢？相比于河粉，捞檬与夏天更搭。

淋上特制的捞檬汁

搅拌均匀后，在一碗色泽鲜艳的捞檬前，你毫无抵抗力。先挑开并吃掉上面的碳烤猪颈肉，下面的粉乃是细粉，吸收了捞檬的汁水后，特别开胃的口感。而且跟煮的河粉不同，冰爽的口感，更适合夏天食用。

有幸，在厦门的这家越菜小馆，就吃到了这个越南味儿。雀越，位于湖里万达三楼，蓝色的主色调，店内充满着浓浓的越南风情。斗笠、孔雀等等，仿佛误入了这个跟中国交界的国度。

你与越南之间，或许只差一顿越南美食，而雀越，可以弥补你的这一遗憾。

越式橙汁猪肉，跟捞檬一样，特别适合夏天食用，用来做菜的橙汁是店内自己调制的，清爽可口，又特别开胃。

雀越香辣炒鸡，尽管东南亚地带的气温普遍高于国内，但觉得比如越南比如泰国，对于辣都有着他独到的见解。这个香辣炒鸡，鸡肉鲜嫩，辣味刚好。

酥炸三味鱼，卖相一般，但味道着实惊喜，表皮酥脆，黄花鱼肉入味。

香草贝壳汤，非常清爽，而且分量很足，搭配的汤勺创意十足。

越式炒饭，恰到好处的虾酱味道，并且可是真真实实的看到大虾仁哦。搭点橙汁猪肉的酱汁，更加完美。

越式炸虾饼，醇厚的虾泥口感，入口有种海洋的味道，作为小菜再好不过。

越南法式猪扒三文治，这个真的是超实在呀，很大的一个三文治，两三个人来一个骑士就足够了。里面的酸萝卜特别开胃，也是店内自制的。

服务员也是很有特色哦，穿的是越南传统服饰奥黛，身姿曼妙，风情万种

虾芒沙拉汇

马来鸡肉咖喱

越式菌菇汇

还有各式的越南饮品和甜点，尤其大爱这个花生蛋糕，香浓的口感。夏天喝这个黄瓜芒果汁也是极清爽的。

除了万达店，雀越泉州店也即将启幕。雀起东南亚，你与越南的距离，或许只差一顿美食。雀越为你填补这个空缺。

鸭鸭指路：

店名：雀越-越南料理

地址：厦门仙岳路4666号万达广场3楼336-337(西贝莜面村附近)