一、餐垫纸的尺寸是多少？
一般餐垫尺寸有两种：30*45cm 33*46cm 
如果客户有特殊要求可以特殊裁剪。
餐垫是一种能保护、装饰餐桌的餐用物品，一般采用棉、麻、竹、纸布等材料做成。餐垫色彩美观多样，接近人们的生活，较强的摩擦力防止玻璃、瓷杯滑落，亦可保护桌面不受烫坏。
【种类】
1、棉餐垫：吸水性强、便于清洗。
2、麻餐垫：防虫防蛀，耐用性好。
3、竹餐垫：隔热性最佳，能有效的防止较热物品对餐桌的损坏。
4、纸布餐垫：最新环保材料加工而成，隔热性较好，但不可水洗。
5、塑料餐垫：环保型PP餐垫，EVA餐垫较为流行，质轻环保，款式新颖，且适合在表面印刷多种图案。
6、pvc餐垫，硅胶餐垫，质感好，可以反复试用，颜色鲜艳，表面可以制作各种图案，永不掉色！并可以做上LOGO木制餐垫 木制餐垫实用性比较强，也比较耐用，但是颜色跟种类太单调。
7、塑胶餐垫 用PVC塑胶制作的塑胶餐垫，造型繁多，比如卡通造型、品牌造型、仿真模型等等，加置图案、花纹更为突出，不仅具备实用性，而且能起到很好的视觉效果。
8、硅胶餐垫 现在新新流行的一种餐垫，材质环保，隔热性强，但是成本造价较高。
二、西餐餐盘尺寸 一般牛排盘子多大深浅
西餐厅牛排盘一般有以下两个尺寸: 10寸: 直径26CM左右 深度约0.5CM 10.5寸:直径26.5CM左右 深度约0.5CM
三、牛排为什么用木盘
美观，好看，给人视觉上的冲击。
在牛排馆，牛排的摆盘总是有那么多花里胡哨的样式。一盘摆设美观的牛排会让人心情愉快，并且食欲大开。
西餐牛排摆盘：1、牛排盘子：圆形盘、木盘甚至方盘都是不错的选择。如果家里面没有很适合的西餐盘的话，就简单的没有图案的白色盘子也是不错的选择哦，一般选择8至10寸的。重点是盘子和食物相搭配才是最重要的。2、西餐垫餐：尽量选择纯色的西餐餐垫，放在牛排盘子底下，更能凸显出牛排，同时也防止油污溅在桌子上。3、配菜：选择微酸微辛辣的蔬菜可以解开牛排的肥腻，同样也以烧烤的手法来料理，与牛排在味道上能保持一致，数量不能太多，最好是两个颜色搭配在一起，以清口为主。
四、西餐餐垫尺寸西餐的礼仪有哪些
西餐厅餐桌的长宽尺寸是多少？,
餐桌：高度75-78（一般），西式高度68-72，一般方桌宽度120，90，75；
长方桌宽度80，90，105，120；长度150，165，180，210，240
圆桌：直径90，120，135，150，180设计一个西餐厅需要哪些尺寸？
餐桌尺寸
(1) 餐桌高：750—790(2) 餐椅高：450—500
(3) 圆桌直径：二人 500，二人 800，四人 900，五人1100，六人 1100-1250，八人 1300，十人 l500，十二人 1800{4) 方餐桌尺寸：二人 700×850，四人 1350×850，八人 2250×850
(5) 餐桌转盘直径：700—800
（6）餐桌间距：(其中座椅占500)应大于500
(7) 主通道宽：1200—1300
内部工作道宽：600—900
(9) 酒吧台高：900—l050，宽500
(10) 酒吧凳高：600一750
五、一般牛排盘子多大深浅?
西餐厅牛排盘一般有以下两个尺寸：
10寸： 直径26CM左右 深度约0.5CM
10.5寸：直径26.5CM左右 深度约0.5CM
拓展资料：
西餐餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸；而叉子则更是代表了整个手上的手指。
一、西餐餐具摆放标准
餐桌服务前的备餐是在客人未到来之前，先将餐具摆放妥当。餐具摆设的方式是根据菜单内容进行选择。按西餐菜单有所谓的常餐亦即定食，散餐亦即点菜，大餐亦即宴会，餐具依食品内容与时间不同而变，都有一定的规则。现将定餐式的一套餐具的摆设说明如下：
(1)餐具放置的范围，以每一位客人使用桌面横24英寸，直16英寸为准。
(2)底盘在正餐采用时，预先放置在客座的中央位置，盘沿距桌边不超过1/4英寸。
(3)餐刀一只，置于底盘的右侧，刀口面得朝向底盘。
(4)汤匙一只，置于餐刀的右外侧，匙心向上。
(5)餐叉二只，底盘的左内侧是生菜叉一只，紧接着左外侧是餐叉一只，叉齿向上。
(6)点心叉及匙各一只，摆置在底盘的前上端;事实上，餐桌上并非一定要摆上点心叉与匙，它们可在供应点心前或同时带去摆上餐桌。
(7)面包牛油碟置于餐叉的左前方，碟上横置牛油小刀一只，与餐叉平行。
(8)饮料杯置于餐刀上端的中央位置。
(9)调味品及烟缸置于餐桌的中央位置，靠墙二人座桌子则置于近墙处的边缘。
二、注意事项：
(1)所有每人分的餐具应以底盘为准排列整齐，因底盘的直径为101/2英寸，所以刀与叉中间相距为11英寸，距离桌沿1/4英寸，要在一条线上。
(2)餐巾折叠完美置于底盘上，如无底盘时可置于刀叉的中间位置(早午餐多无底盘，宜采用餐巾纸，亦置于刀与叉中间即可)。
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