一、攸县美食

攸县美食有攸县米粉、攸县豆腐、攸县香干钵、攸县血鸭、攸县辣椒酱等。

1、攸县米粉：攸县粉和普通米粉制作方法大致相同，以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成细小的条状。

2、攸县豆腐：攸县的豆腐名气远扬，有香干子、桃水的百叶豆腐、皇图岭的水豆腐和丫江桥的油豆腐。

3、攸县香干钵：攸县香干钵是很有特色的农家土菜。

4、攸县血鸭：挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。

5、攸县辣椒酱：辣酱最早起源于湖南和湖北，是湘菜和鄂菜常用的一种调味料。近年来，辣酱在各大菜系中被广泛使用，由此出现了一系列风靡各地的剁椒菜肴，如剁椒蒸鱼头、剁椒拌茄子、剁椒烧豆腐等。

二、十大湘菜名县

十大湘菜名县名单如下：汉寿县、嘉禾县、韶山市、衡东县、攸县、东安县、平江县、武冈市、浏阳市、新化县。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。

口味特点：“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”辣椒种子在西南、西北和东南地区的广泛传播后，开始正式落脚在湖南这片肥沃而湿润的土地，并立即在这里迅速生根、开花、结果，繁衍扩张，赢得了这片土地上人民的酷爱。

作为一种西来的洋货，辣椒在湖南不仅没有被排斥，或者遭到洋葱、胡椒等农作物被冷落的命运，反而得到了特别的礼遇，碰撞出激情的火花。

三、湘菜加盟10大排名

中国有八大菜系，鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘代表着八大地方的菜品。以前，这些菜系还直是出现在他们当地，伴随着时代的发展和人口的迁移。这些菜式也开始在全国各地流传开来。今天，小编就想给大家介绍一下八大菜系中的湘菜。湘菜，就是湖南菜，大家都知道湖南人喜欢吃辣，也很能吃辣，所以湘菜以辣为主。甚至于有的人在开玩笑，他们这边的人不喜欢吃辣，就是吃了湘菜才开始吃辣的，那么湘菜加盟店排行榜10大品牌有哪些呢？

一、湘菜加盟店排行榜10大品牌

1、滴水洞湘菜馆

滴水洞湘菜馆是一家湘菜餐厅，在同行里比较有名气，菜肴自然做得非常地道，湘菜以品种丰富，味感鲜明而富有地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。

2、众思园川湘菜

众思园川湘菜就是一个备受消费者喜爱的餐饮品牌。众思园川湘菜不一样的滋味，不一样的美食享受。

3、大公鸡湘菜

大公鸡湘菜在桃都城市酒店人性化、规模化模式的管理下，按照星级酒店的服务管理体系，使您在感受文化的亲近，乡情的永恒，享用美味佳肴的同时，也体会到宾至如归的温馨。

4、韶山冲湘菜馆

韶山冲湘菜馆创办于1998年，目前在南宁已发展到11家连锁店，是一家经营湘菜为主的风味特色餐馆。

5、湘霸王土菜馆

我们中餐有八大菜系，湘菜以品种丰富，味感鲜明而富地方特色。湘霸王土菜馆是一家经营湘菜的中餐厅，湘巴佬江苏店的地段是很不错的，餐厅却是比较农家的感觉。

6、映山红湘菜馆

映山红湘菜馆是以湘菜为特色的一家餐厅。上海映山红湘菜馆春申店布局具有匠心，古色古香，格调颇为典雅古朴，透出些人文气息。菜肴的品种多样，烹饪精致考究，味道适口，特别是剁椒鱼头、来一桶鸭、毛氏红烧肉、酱板鸭，以其的风味，深受食客的青睐。

7、湖南大碗菜

深圳市大碗菜餐饮管理有限公司自九十年代末成立以来，根据湘东地区一直流传的民俗吉庆八仙桌、坐八客、食八茶的“八大碗”传统注册了风格的“湘村” 湖南大碗菜的品牌，聘请着名湘菜大师王墨泉先生的亲传弟子为行政总厨。

8、小雨天湘菜

东莞小雨天餐饮管理有限公司是一家自主经营和连锁经营并举的餐饮集团公司。以湘菜佳肴为特色，在行业内享有较高声誉。

9、湘泉阁湘菜

湘泉阁湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。

10、潇湘情缘

潇湘情缘湘菜是目前非常具有发展潜力和影响力的中式快餐品牌，有着深厚的文化底蕴，集研发、生产、销售为一体的经营模式。

湘菜加盟店排行榜餐饮加盟店10大品牌有哪些？相信大家看完小编写完的文章以后也有了一个大致的了解。加盟以后可以说完全不用担心客源方面的问题，喜欢吃辣的人可不在少数，而且适当的吃辣出出汗对身体也是有所帮助的。上述的这10大品牌都是很早以前就开始发展起来的，在外地也有着很响亮的名声，门店每天的人流量都是络绎不绝。在加盟费方面可能比别的要高，但是，不要忘了，别的加盟店是一个门店，而这却是餐厅，大店当然就是拉，有兴趣的可以去官网看看详情哦！

四、株洲有什么好吃的地方

出走旅游，怎能不了解一下当地的美食呢?一座城市的味道，当然和它的美食密不可分。下面是我为大家收集整理的株洲好吃的地方，欢迎阅读。

一份美食地图，让吃货们在株洲“东南西北”的任意区域，都能找到你想要的美味！

芦淞区：两条美食街让人欲罢不能

老街（解放街）如今虽拆旧翻新，但白粒丸、臭豆腐、蒿子粑粑、豆腐脑、太极图、刮凉粉、叼子鱼等还留在童心的记忆里。南区（芦淞区）是株洲美食发源地。

（1）片区特点

芦淞区是株洲市最热闹的地方。人多，吃东西的地方自然也多。在解放路和人民路，分别形成了两条各具特色的美食街：一条以中小型饭店和小吃为主，另一条则凭借其出色的夜宵闻名株洲。

（2） 餐饮特色

先说说位于解放路的“美食第一街”。2006年，经改造的解放街以“株洲美食第一街”的新身份亮相。当时，经营面积在600平方米以上的特色餐饮店就有6家，几十平方米的小店更是多达30来家，外地特色小吃占到了40%的份额，一度是株洲美食最为集中的地方。

但今时不同往日，这条街上的饭店越来越少，且“更新”频率越来越快，更多的小吃都转战到了旁边的徐家桥商业步行街。如果你对小吃毫无抵抗力，可以来这里，酸辣粉、砂锅粉、烤鱿鱼、炸香肠……应有尽有。

位于人民路贺嘉土的夜宵一条街也是株洲出了名的美食聚集地。这里白天很安静，晚上很闹腾。烤生蚝、香辣蟹、跳跳蛙都是从这里“走”出去的。这条街如今依旧风风火火，夏天在这吃点夜宵、喝些啤酒，绝对是“老株洲”的不二选择。

（3） 适合人群：爱“泡”在夜里的夜宵达人。

1、“湘菜时代”，位于芦淞区政府新址旁，环境优美，停车方便。亭榭楼阁，包厢舒适，香辣居中，特色菜：剁椒鱼头、土鸡、腊菜等。

2、“六瑞山庄”，1815线栗塘，要自驾车去，每天是宾朋满座，特色菜：农家煨土鸡、水芹炒鳝鱼、乡里腊肉等。

3、“玉桃饭店”，1815线老株洲县委干校对面，每天生意爆满，乡里口味，特色菜：黄焖狗肉、手撕太极图、农家熏腊菜等。

4、“大佬饭店”，河东店在公园路，河西店在市粮食局对面，每天不提前预定没座位，风味系正宗株洲口味，跟“玉桃饭店”特色一致，因为两个店子老板是亲兄弟。（旗舰店）

5、“红花树”，河东店在八中对面，河西店在湘银小区对面，生意火爆，要提前预定包厢，长株潭口味，特色菜：烤鱼起家，各色菜系。（旗舰店）

6、“盛世芙蓉”，河东店在神龙公园内，河西店在湘银小区对面，生意爆满，正宗湘西饮食特色兼本地口味。（旗舰店）

7、“五湖饭店”，五里墩往白关镇方向，农家口味，特色菜：猪脚、黄焖狗羊肉、杀猪肉、腊菜等。

8、“南庄“，七中（郊区粮店）旁，辣、腊为主，特色菜：鱼嘴巴、红烧驴肉、清蒸叼子鱼等。

9、“金桔子饭店“，七中对面，口味同南庄。

10、南区加油站附近黄焖鸡店，数家。

11、公园路“兰州拉面馆”，除拉面、削面（干、汤面）外，卤猪舌、卤牛肉不错。公园路“百年面馆”，二十四小时营业，面、粉俱佳。

12、建设南路延伸段、1815线的“潭洲瓦罐”、“肉婆毛豆店”、“原汁原味”、“茶油村”、“大不同”、“嫂子饭店”、“还可以”等数十家农家菜、本地菜口味店，生意也不错。

13、电脑城“邱记虾城”，口味虾、黄丫叫、卤腊菜、烧烤系列不错。夜宵为主。

14、贺家土人民中路以“鸭霸王”系列形成株洲夜宵一条街，闻名全市内外。卤鸭系列、香辣蟹、烧烤等。

15、麻纺厂纺织路，平平风味店、天天渔港（湘西部寨）等平民店生意也不错。

16、“湘水人家”，体育路，湘菜正宗，生意一直不错。

17、国宾酒店（四星级）、金德酒店（三星级）、金龙酒店（三星级）等处，是大摆筵席或宴请贵宾的好地方。

18、中心广场“麦当劳”、“肯德基”，绿园酒店对面的“必胜客”等是少年儿童和崇洋族喜欢去的地方。

19、大京水库附近农家乐，周末驱车前往，游览湖光山色之余，品尝农家菜，一大享受。

20、妇幼保健院旁的“大碗菜”和金都饮食一条街的饭菜，很实惠，也起口味。

21、体育路、建设路等处的.大小茶馆的家常菜、煲仔饭也很有特色。

22、中心广场、株百楼上桂林人快餐店生意长久不衰，经营有道。

23、振兴牛肉粉馆、老长沙粉店的手工粉，碱面做得正宗。

24、土豆串串 它的造型更加独特，薄薄的连成一串，像旋风一样。拿着如此“拉风”的土豆，总能得到很高回头率。芦淞区火车站苏宁电器斜对面 人均消费：7元

25、章鱼小丸子总是学校附近“高端大气上档次”的小吃之一 芦淞区株洲南方中学附近路边小摊 人均消费：5元

26、601、331、铁路小区、新华书店……株洲这些地方，都是吃臭豆腐的好去处。这几个地方的臭豆腐各有特色，有带汤汁的、有不带汤汁的，有大片的、有小片的，喜欢哪一种款式，喜欢哪一种味道，随便挑。

天元区：“重口味”吃货的美食天堂

天元区是株洲市的政治、文化、娱乐中心，也是闻名省内外的国家级的高新技术开发区。而今株洲人言必称：“吃在河西，玩在天元。”实不为过。

（1）片区特点

株洲的发展逐渐西移，天元区的商业也随之越来越繁华。滨江路的美食一条街，外加神农城汇聚的很多连锁品牌餐饮店，以及一些环境优雅的高档酒店，让原本喜欢从河西跑去河东“觅食”的市民，如今更愿意留在河西。

（2）餐饮特色

多年以前，天元区的大多数人寻觅美食，都会不惜路途“遥远”，跑到河对岸去。但现在不同，从天元大桥到芦淞大桥，整条滨江路上集聚了各类大大小小的餐馆。

吃兔子肉的、蛇肉的、龙虾的、螃蟹的……只要你有想吃的，几乎都能在这里找到。这条街上的饭菜特别注重口味，嗜辣的“重口味”吃货们，绝对可以在这里爱上一家合你胃口的店子。

当然，不习惯嘈杂的就餐环境，天元区也有很多高档酒店供选择。华天大酒店、大中华大酒店、逸景华天大酒店……一系列酒店可供重视环境的你来挑。不喜欢大排场吗？滨江路上还有一排风景足够亮丽、环境足够优雅的“小木屋”等着你，记得尝尝店里诱人的蓝莓淮山。

（3）适合人群

纠结不定的吃货，在这里有更多选择。

1、“华天大酒店”（五星级），株洲饮食界的旗舰店，各大菜系，中西合璧，档次高雅。是款待贵客，福寿喜宴最佳选择的酒店之一。

2、“惟楚大厨房”，河西珠江丽园方向，飞瀑落地窗，环境幽雅，地方宽敞，湘菜、海鲜等各色菜系，令人耳目一新，流连往返。（旗舰店）

3、“盛世芙蓉”，湘银小区对面，环境好、档次高，按湘西村寨布局，菜系精心设置，老板夫妇烹饪界创新模范。是美食家喜爱的后厨房。（旗舰店）

4、“红花树”，紧挨“盛世芙蓉”，装修典雅，有电梯方便上下，包厢须提前预定。大包厢有家庭厨房，宾客也可下厨小试牛刀。风味顶级。（旗舰店）

5、“大佬”，顶级装修，绝对本地家常口味，每天门庭若市，车位满满。（旗舰店）

6、“沙坡里水鱼”，炎帝广场左侧，野生水鱼（甲鱼）为主菜，黄焖、清蒸绝味，相辅的腊菜、乡下菜亦正宗。

7、“文亭”，河西店（惟楚方向），腊菜蒸得正宗，小炒系列绝对家常口味。每天客流骆绎不绝。

8、株洲大桥右边沿江风光带，早已形成攸县美食一条街，闻名的有“文崽”、“武崽”、“皇图岭”等饭店，特色菜：攸县晒肉、豆腐系列。

9、株洲大桥下以桥下龙虾等店形成夜宵据点，口味虾、香辣蟹、口味蛇、烧烤、臭干子等，夏夜煞是热闹。

10、天元公安分局右侧，“店小二”的煨土鸡，重庆的“石锅鱼”也很值得品尝。

11、炎帝广场的“湘西部落”的手撕牛肉如今还留余香。广场电视塔后的“有滋有味”、“水泊梁山”也是吃口味菜的好去处。

12、广场电视塔后的“衡山人家”，以辣、香，异军突起，招徕不少生意。大众口味，平民消费。

13、星期五啤酒城“衡山镇”，以辣著名，每次去不敢喝酒，因为都怕慢慢喝酒时，碗里的菜被别人夹光了。

14、从“衡山镇”出来左拐到河边，拐角有小店“西江红”、“尧信”，天气好时，坐在门外，晒晒太阳，吹吹河风，再喝点啤酒，吃点家常菜，蛮韵味。

15、“大刘饭店”，湘银小区左边巷口，原来在五交化大楼地下，株洲正宗口味，味道纯正，菜分量足，适合朋友喝酒聚会，印象较深的是气锅蒸丸子。

16、“湘福楼”，第二文化宫后（天伦路），正宗湘菜口味，每天生意不错。该路上的“豆花馆”的削骨肉焖油豆腐好吃。滨江一村路旁小店的腊狗肉，下酒绝味。

17、“大中华鲍翅海鲜楼”，邮政局附近，所经营的海鲜系列，承袭粤味，融入香辣，自成一统，很受湖南人欢迎，荷塘区、长沙也有分店。株洲人吃海鲜唯一正宗去处。（旗舰店）

18、“羊咩咩烤全羊”，金德工业园对面，炭烤全羊，须3小时，要预约。

19、王家坪的黑山羊系列店，现杀，羊血、羊杂均新鲜，羊鞭酒也不错。比马家河的羊肉不差。农家小菜也是无公害蔬菜。

20、株洲大道两旁的休闲山庄逐渐形成气候，土鸡、土鸭、杀猪肉、狗羊肉等乡里菜很受城里人喜爱。

21、“人人家口味蛇”，交警队对面，正宗宁乡口味，辣不怕就去品尝美味。株洲大桥右侧“黄鹤楼“的口味蛇与其有一拼。

22、长江广场四周的“红旗飘飘”、“人民公社”等饭店也逐渐形成规模。食客众多。

23、交警队对面的金喜粉馆、百年面馆二十四小时营业，吃客骆绎不绝。

荷塘区 ：连锁品牌多“散户”也多

荷塘区近几年发展相当迅速，马路拓宽，高楼林立，经济活跃，人气骤升。

（1） 片区特点

这是一个商业相对集中的区域，有步步高百货，有株百（荷塘店），还有华润万家购物中心。在商场土壤里滋生的各色美食，凭借其宽敞、舒适的环境，赢得了时尚一族或者说是年轻一族的青睐。

（2）餐饮特色

和以前不同，现在人们选择商场的条件，不见得是哪家卖的东西好，而逐渐演变成哪家有地方可以坐、有美食可以品。咖啡店也好，快餐店也罢，抛弃传统的百货模式，如今商场的确吸纳了不少餐饮店。

目前荷塘区没有形成一条专业的美食街，大部分美食都依商场而“居”。所以，这个片区的连锁餐饮店占了很大部分，如杨排风自助烧烤、黄记煌三汁焖锅、太平洋咖啡等。爱“品牌”的吃货，不妨来这里就餐。

除了这些连锁餐饮店，荷塘区的“小散户”也比较多。好吃的东西比较分散，其中不少名声响当当，如金钩山的鱼、601的臭豆腐、仙庾岭的农家菜……

适合人群

三五好友一边逛街，一边品美食。

1、荷塘区政府对面的“小金川”是金字老招牌，片皮鸭是其招牌菜。

2、仙庾岭的农家乐给大家的印象最深，周末、节假日成群结伴驾车拜佛，呼吸乡下清新空气，再小聚农家吃顿柴火饭，有现杀的猪、羊，有自家灶上烘炕的腊肉，有才从塘里捞上的鱼，有坛子泡菜，有自己晒干的青菜，有地里采摘的时鲜蔬菜。再喝几两乡下谷酒，晒太阳、打打牌、登登山，迎着清新山风大声呼喊，夫复何求？

3、向阳广场的水煮麻拐（青蛙）已成一道风景，小店一家挨一家，现杀现破，加葱、姜、蒜、紫苏等密制汤料，水煮而成。

4、“文亭”（老冶金工校后门）的腊菜、生爆肚尖、蒸鱼、小炒仔鸡等样样家常菜。

5、大坪路与新华路交界附近“渝家鱼王”，也是食客常聚的食堂，家常菜喷喷香，味道正宗，平民消费。

6、 分路口的狗肉二十几年名声在外，品牌岿然不倒，黄焖、小炒、红烧、手撕、火锅等花样玩尽，但迷倒了不少花和尚、花姑娘。据说狗是正宗土狗，汤料是密制。

7、 601钻石路胖子臭豆腐，伴随一代人成长，但老牌正宗口味一直让男女老少流连往返。附近一家鸭子火锅店生意也不错。

8、流芳园对面的“老北京饺子馆”的饺子、面条不用说，其酱牛肉味道也不错。

9、“红南饭店”，红旗中路，本地口味，菜类繁多，每日食客盈门。

10、大中华海鲜楼分店，红旗中路，海鲜口味与河东主店有所差异。

石峰区：寻觅美味靠的是探索精神

石峰区一直是株洲工业区，近年变化巨大，街道整洁，交通便利，商贸后劲足，整治环境力度加大。

（1）片区特点

没有其他各区那么旺的美食人气，也没有芦淞区和天元区那样架势十足的美食街，在石峰区寻找美食，靠的绝对是一颗赤诚的吃货的心，且要有一定的探索精神。这个片区的美食其实挺多的，但基本以小店为主。

（2）餐饮特色

寻找美食，有时候免不了走街串巷。石峰区的美食恰恰基本都“藏”在这些不出名的小巷子或是小区里。这些店往往开了很多年，虽然不起眼，但能留住老顾客，这或许就是美食的诱惑和魅力所在吧。

田心的猪脚绝对称得上是“株洲的一绝”。吃过的人应该都知道，“最点睛的一笔”，就是猪脚里配着的萝卜，虽然辣到吃货们“潸然泪下”，但那味道仍会令他们举起大拇指赞个不停。

和猪脚店一样不起眼但客源不断的，还有位于建设路响石广场附近的一家砣子粉店。粉其实没什么特别，但只要你去吃粉便会发现，几乎人人碗里都有一个荷包蛋。蛋煎得外焦里嫩，才是这里最大的特色。

所以说，没有大型的连锁，也没有美食集中地，小店才是石峰区的特色。

（3）适合人群

有着探索精神的吃货一族。

1、电厂后面沿河到石峰大桥沿江林立河鱼店，如河鱼王几家鱼店给我印象很深，店主“三宝”是株洲的浪里白条，去年潜入湘江河底，打上一条100余斤的黄子，光鱼肠就卖了千把块。这些店子的河鱼很新鲜，有青、草、鲤、鲫、洄渡鱼、叼子鱼、鳜鱼、鲑鱼等各种品种，黄焖、水煮、煎、炸、蒸均可，真是鲜透五脏六腑，回味无穷啊！吃鱼有利健康，高蛋白、低脂肪。美女要学会吃鱼。

2、石峰区茅草屋的乡里菜正宗 ；在清水塘上高速路的口子有石峰区最好的烧烤，在白石港的电苑宾馆的对面。往815油库方向有栋私房里的小炒羊肉、狗肉，味道好的很。

3、红港西路有家猪脚店，口味不错。

4、化校挖掘的超超超平价大连海鲜排档！真正渤海空运来的海鲜，40的多宝鱼3块5的大生蚝！价格便宜到你以为穿越到了1986年。

五、最受欢迎的湘菜100道

1、五彩脆肚

2、香酥火焙鱼

3、农夫菜根香

4、泰椒蛇皮

5、爽口萝卜皮

6、干层脆猪耳

7、武冈香干

8、凉拌木耳

9、烧椒皮蛋

10、凉拌韭菜热菜

11、白辣椒炒风吹肉

12、白辣椒

13、小炒腊猪嘴

14、小炒猪脚皮

15、藜蒿炒腊肉

16、湘西腊牛肉

17、小炒黄牛肉

18、小炒黑山羊

19、韭菜炒河虾

20、辣椒炒肉

21、冬笋腊肉

22、农夫田螺肉

23、青蒜豆豉辣椒

24、外婆菜炒冬笋

25、鱿鱼三丝

26、大碗菜花

27、手撕圆白菜

28、组庵鱼翅

29、酸辣海参

30、山野龙凤龟

31、将相和

32、跳跳蛙

33、口味虾

34、杭椒焖蛇

35、酱汁肘子

36、毛氏红烧肉

37、黄焖宁乡花猪肉

38、绿进荷香牛肋骨

39、洞庭紫苏鸭

40、东安仔鸡

41、豇豆焖茄子

42、土家米豆腐

43、乡里煎豆腐

44、胡葱煎鸡蛋

45、紫苏煎黄瓜

46、油炸臭豆腐

47、鸡汤木耳

48、五元蒸鸡

49、腊昧合蒸

50、湘西蒸腊肉

51、农家扣肉

52、茶油蒸腊肠

53、乡里麸子肉

54、剁椒鱼头

55、剁辣椒

56、豆豉辣椒蒸排骨

57、鸳鸯鱼头

58、酱辣椒

59、原汁桃源鸡

60、老妈蔬菜干

61、湘中霸王汤

62、全家福

63、水煮鲴鱼

64、水煮黄鸭叫

65、酸辣汤

66、肉末地皮菜

67、豌豆苗炖芋头

68、冰糖湘莲

69、龙泉土龟

70、红煨甲鱼

71、石锅乌鸡

72、干锅花螺

73、干锅烧辣椒腊肉

74、湘西三下锅

75、干锅湘之驴

76、干锅臭鳜鱼

77、香煎抱腌鱼

78、油豆腐钵

79、干锅鱼杂

80、腊肉鳝鱼钵

81、铁板鱿鱼须

82、沙煲娃娃菜

83、攸县香干煲

84、沙锅蓖头

85、青菜钵面点小吃

86、梅菜包子

87、湘潭花卷

88、蒿子粑粑

89、糖油粑粑

90、常德牛肉粉

91、八宝果饭

92、 甜酒汤圆创新优化菜

93、鲜板栗有机猪尾煲

94、小炒有机猪肚尖

95、湖藕炖有机排骨

96、粗粮烧有机宁乡花猪肉

97、小炒鳕鱼舌

98、香煎羊排

99、野生水芹炒香干

100、腊八豆蒸有机黄鱼

六、湘里人家特色湘菜都有哪些？

湘里人家特色湘菜如下所述。

湘菜位列中国八大菜系，以香辣，酸辣为主，材料种类繁多，口感咸中带辣，成就一种独特的风味。近几年来，湘菜蓬勃发展，吸收了川菜和粤菜的精华，走平民化的道路，火遍了全国。

在外地可以看到这样一道风景：一家小店，桌子没几张，外面一大群人站着排队。没错，这家一定是湘菜馆。湘菜以物美价廉，味美质优征服了大江南北的食客。

说起湘菜的经典菜，要分老式湘菜的经典和新派湘菜的经典。老式湘菜经典是：麻辣子鸡，汤泡肚，红烧肉……等等。湖南人最爱创新，湘菜也一样，新派的湘菜在原有的基础上大量大胆的革新，湘菜出现了不少在市场上受食客喜爱，上座率高的菜肴。譬如：农家小炒肉，剁椒鱼头、双色鱼头、毛氏红烧肉、攸县香干、手丝鸡，8永州血鸭……等等一系列的经典菜肴。这些菜肴的具体做法在我头条号里