五星级酒店里的服务员一般都干什么?
不同部门有不同的职责,而且不同职位也会有职责和职权的差别通常理解的服务员为中西餐厅和客房服务人员。
餐厅服务人员负责摆台(餐具位置、餐桌装饰、客人座次)、点餐(介绍食材、口感和好评度)、上餐(上餐顺序、摆盘艺术、用餐时间把握)、清理餐桌卫生(用餐过程中产生的碎屑及用毕的餐具更新、退回)、观察客人示意并及时满足客人的细微要求,另外也要格外注意收集客人对用餐体验的反馈(好的地方不会太提及,一定要留意客人不满意的地方),最后送客(礼貌,不催促,最好让客人留下深刻的美好印象)。
客房服务员主要负责房间卫生的清理和室内设施的陈列,并且汇报房态(空房、入住、在外等等)。在扫房过程中要留意客人用过哪里、没用过哪里,从这可以看出哪些部分是客人欣赏的满意的、哪些是不受人欢迎或没有引起足够使用兴趣的。另外,客人没有退房而要求打扫房间的话,一定不要轻易改变客人物品的位置和顺序,而且要留意地面上的物品是否值得保留,如果不确定,就要摆放在较显眼的地方留给客人自行筛选。正常来说,一位服务人员打扫一个标间需要近半个小时的时间,打扫极其混乱的套房需要近一个小时的时间。衡量客房服务人员的标准一般来说是看她一天工作时间内可以清扫多少个房间。
这些是大面上的活儿,不同酒店有不同酒店的文化,有的甚至有对服务的独到见解,需要对员工做出不同的规定和培训。
除此之外,前厅、会展、、康乐、礼宾、市场、人力、工程、安保等等各部门还有更为专业的事务,但他们的重要性在市场运作中是次于直接服务人员的,因为客人是来买体验的。
五星级酒店的服务员每天都做什么?
1.18岁以上女性
2.升高在1.64以上
3.文化在大学毕业
4.要求从业3年以上
5.有良好的沟通能力,
主要就是这些,其实要求什么关键是看这个酒店的档次,以上是5型酒店酒店最起码的要求,还有些细节就不说了。
亲爱的伙伴你好!
我是来自内蒙古 呼和浩特市 金仕顿大酒店的一名员工。在酒店行业做了2年。
主要是管理宴会和会议!在此期间做过传菜员 服务员【会议服务员,前厅服务员】。最后走向管理层。虽然我现在也只是个7品芝麻官,但是我们都是在同一个起跑线。
你的问题我也看了,不知道你需要的是那个部门的案例,在这里我正好刚刚建立了一个酒店QQ群,号是50699950.希望通过这个群的酒店好友帮你解决最专业的问题!
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五星级酒店里的专职服务员具体工作内容是什么?
问的问题太过大而宽。
五星级酒店的服务员分很多种,比如客房部、餐饮部、前台等。
主要要搞清楚针对哪些客人?中餐,会因为五星的标志吸引到外国客人,一般入职时会由人事部统一培训。
简单的来说,酒店相关的应知应会,政府部门接待,而且业务培训也不可能是专门针对个人去做的。部门才会进行一些简单的业务培训,没有特别苛刻要求的商务客人。这样很难让人回答到点子上。
五星级的酒店在国内也分不同地区不同客户群体有不同的要求,其他的客户群只要所在的酒店硬件上过得去,做西餐的服务员要求才会高一些,新手一般都不会出现在那些场合,也不精确,部门不同的话工作内容和职责也有区别,一般没什么特别的训练,业务能力是要靠自己在工作中总结的
看面试的是什么部门餐饮部,很多的主要还不是端茶倒水,点单,房务部,最重要的一点是有良好的服务意识
一般大酒店上岗前都会有入职培训的,还会有部门的相关培训,有的也叫管家部。
不过要进五星级酒店,英语口语是必须要过关的哦。
朋友在澳门给找了个五星级酒店服务员的工作,工资是9000人民币,不知...
澳门工资高,我一个在澳门银行上班的朋友拿一万二了,但是不管吃住的。消费很高,租房就五六千
5星级酒店客房服务员需要做什么~~~~
主要工作是负责客房环境的维护,星级越高的酒店的它的要求越高,细节的东西也越多!
想告诉你的是,做客房服务员是要上晚班的哦!