一、广州有哪些口碑不错的东南亚餐厅?
1.集渔泰式海鲜火锅:从泰国普吉岛来到广州的人气火锅店,平均排队1-2小时,堪称广州泰式火锅的排队神店集渔的性价比超高,人均100元就能吃一顿12+种生猛海鲜的泰式“打边炉”,还有16款甜品免费吃,光吃甜品就回本了。他们家的招牌冬阴功锅底38元一份,上桌就由小哥哥现场制作,熬制4个小时的乳白色鲫鱼汤底、2个秘制鲜料包、原只椰青水统统在你面前往里怼。鲍鱼、生蚝、海蟹、赤贝、鱼滑、虾滑……足足12+种生猛海鲜的豪华海鲜船,上桌还会扎扎跳。
2.恒河咖喱屋:1990年开店的恒河咖喱屋,前身是香港一家港式印度咖喱餐厅,由香港咖喱之父——Andy坐镇,曾获得了米其林指南香港澳门的一星评级。恒河咖喱自主研发了适合广东人口味的印度菜式,并非纯正的印度咖喱,价格相对实惠,人均40左右就能吃米其林。咖喱蟹和咖喱牛腩都是招牌主推,蟹肉搭配着各式香料并融合玛莎拉咖喱与番茄咖喱,散发出强烈质感。牛腩不会太烂,红咖喱微辣,配饭一流。吃咖喱一定要点烤饼,他们家的印式芝士烤饼,刚出炉又脆又有嚼劲,沾咖喱吃绝了。
3.小正泰•东南亚轻食:这家位于六运二街的小正泰,入选了2019年的广州拔草餐厅推介名单,人气不可小看。店名叫轻食店,实际上也真的名副其实,菜品口味相比一般的东南亚菜而言不会特别重口,相对较为清新。而且每个大菜都会配一碗米饭,很适合一人食。黄咖喱虾的奶味较重,虾也挺大一只,用来下饭刚刚好,基本上是到店必点菜。
4.家利美食店:藏匿在番禺10+年的泰国菜小饭堂,拥有20+种特色咖喱菜,16-25元就有交易,分量足又亲民,这里的咖喱料理可选烩饭可点菜,咖喱鸡肉和咖喱牛肉的点单率是最高的,阿姨一天要煮几十上百份。所有咖喱菜都是现点现做,无论是鸡肉还是牛肉,都煮得十分软滑入味。薯仔也是粉粉糯糯的,裹着厚厚的咖喱酱汁,实在是太惹味啦。老板以前在泰国生活过20多年,深谙制作咖喱料理的精髓。所以店里的泰国特色料理,都是他亲自调配的酱料。另一道极具特色的泰式炒饭——虾头油炒饭,卖相的确平平无奇,味道却挺惊艳。虾头油所保留的虾的鲜香,全部做到融入在炒饭里面了,比普通的海鲜炒饭吃起来更够味。
5.香兰印尼餐厅:香兰在广州的印尼餐厅里一直口碑不错,它的味道还得到了印尼总领事的认证,被誉为正宗印尼餐厅。巴东牛肉是印尼菜在海外的代名词,主要是将牛肉干与香料和辣椒一起浸在奶油椰奶里炖煮,刚出锅时香味扑鼻,辣度过瘾,有一种让你吃到12分饱还嫌不够的感觉。印尼的巴东牛肉曾在2011年被CNN评为“全球50大美食”排行榜的第11名,香兰餐厅的巴东菜除了巴东牛肉之外,还有巴东酱鸡肉、芝士巴东酱薯条等,巴东菜对于辣椒的使用丝毫不吝啬,的确是一种清新的辣,辣味不持久,最适合爱辣又不敢吃辣的人。
6.肥豚肉骨茶:肥豚肉骨茶主打新加坡肉骨茶和经典的新加坡菜,今年还获得了米其林必比登餐厅奖,甚至有广州排队3小时只为喝一碗肉骨茶的传奇。新加坡白胡椒肉骨茶分量不多,但第一口喝下去就能感受到浓浓的胡椒味,里面有三大块肉骨,全都是肉,将油条放进肉骨茶里浸一浸,吸满汤汁,别有一番风味。招牌碳烤榴莲是夏天必吃的应季菜,自己挑选榴莲,等待1小时后,就能吃到香气十足的炭烤榴莲,甜香甜香的,等待1小时,吃光只需1分钟。
7.嘛嘛档:时尚天河新开没多久的马来西亚餐厅,评分高达4星半,据说是老板和厨师都是马来西亚人,想吃口味正宗又不贵的马来西亚菜,来这里应该不会错了。小吃和主食的价格都在13-35之间,最圈粉的当属用蝶豆花做成的蓝色椰浆饭,鸡腿肉嫩多汁,颜值很经打,但椰浆味就没有那么浓了。咖喱角里面包裹着咖喱土豆,一定要趁热吃。
8.pho duc chinh:藏在德政南路一家没有中文招牌的小餐厅,“越秀区粥粉面口味榜”NO.2的越南菜,估计99%的人都和我一样,看了名字也不会读。据说这里还是在广州生活的越南人的“街坊食堂”,老板是越南人,店员基本上都是越南人,不过火了之后就多了很多中国人顾客。这里的菜品种类不算丰富,只有河粉、米线、糯米饭、饮品,除了价格方面要人均30+比越南贵之外,口味和在越南差不多~越南生熟牛肉粉是招牌必点之一。生牛肉烫至八成熟左右,牛肉香味浓郁,牛骨汤底味道偏咸,不过将辣椒粒放进去后,加上满满的香葱,味道很融洽。这里还有越南的黑咖啡和牛奶咖啡,如果想吃正宗的越南口味,可以来这里试试。
9.金越轩越式美食:号称广州“最好食”的越南菜,开了10多年,是广州必吃榜里的常驻餐厅,即使是工作日都人气爆棚,如果你耐心不够不能等1个半小时以上,那最好就不要来了。金越轩在层出不穷的网红东南亚菜中独树一帜,最特别的是它做出来的菜很符合广东人口味——广式越菜,而且人均不过六七十,性价比很高,怪不得开业十几年,依然还是那么受欢迎。越式香茅豆腐是点评网上排名第一的推荐菜,表面撒上了像炸过的香茅碎,外脆内嫩,蘸取酸辣酱汁送入口中,一口一个滋味无比。越南拼盘,又一强推,一次过满足几个愿望,专治选择困难症。虾卷不同普通越南菜里面是虾和青瓜红萝卜,这个是虾和一大块肉丸一样的东西,口口肉好有满足感。香茅椒盐虾,碟头大分量足,大虾新鲜肥壮,肉质弹牙,炒得干身又入味。
10.泰妃堂:位于老城区的东南亚餐厅,装修属于老旧的泰国风情,虽然隐藏在巷子中,但在广州的东南亚餐厅里却收获了众多掌声。圈粉无数的当属相貌平平的咖喱龙利鱼,龙利鱼外酥里嫩,鱼肉很大一块,肉嫩而无刺,裹着稍有甜味的咖喱可以咬上一大块。另外他们家的泰妃堂烧鸡,鸡肉偏瘦不会腻,蘸上甜辣酱,也值得一试。
11.喺甘鲜:喺甘鲜原本是引来众多吃货前去打卡的泡面小食堂,现在摇身一变,转做具有马来西亚特色的小吃店,据说老板还专门跑去马来西亚学做米线汤底。黄金吮指麦片虾的虾身裹满了麦片,每咬一口都是酥脆的声音,而且只只虾都很大,名副其实的壳薄肉多。招牌新加坡海鲜叻沙对于东南亚人来说,是渗入骨髓的必吃美食之一,一碗里有鱼豆腐、油豆腐、虾和青口等,分量足,汤底微辣,很过瘾。
12.小清莱:小清莱位于美食圣地江南西,虽然刚开店没多久,却高居某评榜单第一名,评分高达五颗星。口碑不是一般的好25元一份的椰子冰沙是他们家的进店必喝,据说还荣获了广州冰沙榜单的第一名。使用真正的椰汁混合椰奶、椰子肉打成的冰沙,分量可想而知有多足。椰子冰淇淋是另一款新品,纯手工制作,每天限量10份,椰子肉上盖满冰淇淋球、花生米和玉米粒,依旧真材实料。冬阴功苏打乍一听有点黑暗,但味道却很小清新。闻起来姜味很重,入口是青柠苏打口感,后劲有些柠檬皮的甘香,层次超丰富。
二、巴东县美食
巴东县美食有巴东五香豆腐干、巴东魔芋、巴东土腊肉、雷家坪椪柑、巴东羊肉大面、渣大椒炒腊肉、神农溪刁子鱼、大派火腿、魔芋鸭等。
1、巴东五香豆腐干:特色美食,回味无穷、独具特色。
2、巴东魔芋:特色美食,能加工成精粉、粉丝、芋糕、罐头等风味食品,倍受国内外美食家青睐。
3、巴东土腊肉:特色美食,熏香浓郁、风味独特。
4、雷家坪椪柑:特色美食,皮薄易剥,果肉橙红色,浓甜脆嫩。
5、巴东羊肉大面:特色美食,深受当地人喜爱。
6、渣大椒炒腊肉:传统美食,酸香微辣、味道鲜美。
7、神农溪刁子鱼:特色美食,肉质细嫩,鲜美无比。
8、大派火腿:特色美食,美味可口,非常下饭。
9、魔芋鸭:特色美食,色香味全、营养丰富。
三、中餐厅的首录地湖北巴东,有个避暑养生胜地,这里怎么玩才过瘾?
前段时间中餐厅第四季首播,第一站就在湖北恩施的巴东县,看过的朋友应该都对巴东的百步梯印象深刻了吧?黄晓明在三十六七度的高温下顶着大太阳上上下下了十趟,看节目的人都不禁要担心会不会晒伤或者中暑。巴东真的都这么热吗?最近我就在巴东发现了一个避暑 养生 的好地方-巴东茶店子镇的巴人河生态 旅游 区。
巴人河生态 旅游 区,又被称之为“三峡女人谷”,位于恩施土家族苗族自治州巴东县的茶店子镇,神秘的北纬30°从这里穿过,风光秀美,被誉为巴东县城的“后花园”,长江三峡的“香格里拉”。巴人河以前叫莲峡河,发源于绿葱坡黑窝,穿山过村,汇入长江,河的上游落差大,河道狭窄,水流湍急,而下游的河面比较开阔,却少了一分雄奇,也少了一分神秘,唯有中游巴人河景区内的河谷一线见天,汇聚了峡谷的幽深、清河的幽静,是巴人河全程景色最美的一段。
巴人河景区位于巴东县和恩施市交通的必经之路209国道附近,自驾游直接导航巴人河景区即可,坐车的话,可以在恩施客运中心乘坐前往巴东的班车(发班时间:8:30-17:30,票价:75元/人),在景区大门处下车步行至游客接待中心。
现在湖北A级景区免门票,巴人河做为4A级景区自然也是免门票的,但是除了原价98元的门票免费之外,还有25元的景区大巴以及15元的电瓶观光车是必消项目。另外还有一些自愿消费的项目,其中:溜溜滑道30元,高空滑索60元,还有夏季特供肥仔艇/桨板40元、峡谷漂流60元(需预约)
记得免票期间要提前预约景区免费门票,没有预约进不去,只要景区当天没有约满,现场预约也是可以的。疫情期间,在景区的游客接待中心设有量体温的点,记得戴好口罩做好登记哦!
巴人河景区内植被茂盛,遮天蔽日,沿着步道在景区行进,第一站到达的是情郎峰。我去的时候正好下了点小雨,仙气飘飘。三面绝壁,非常险峻,只有一条约1米宽的游步道可以上去。
从情郎峰下山,中间会经过一段负氧离子非常高的林区,炎炎夏日,非常凉爽。
下到谷底有近千级台阶,可以选择徒步下山,也可以通过溜溜滑道和高空滑索(共两段)直达山脚,当然玩这个是需要勇气的。
溜溜滑道沿情郎峰山势而建,全长450米,高低落差80米,平均坡度30度。坐滑道需要穿好护具带好手套,人坐在滑道内,如果有背包需背在前面,双手扶住两侧扶梯,屁股紧贴底部滑道,依靠自身重力,顺山势盘旋而下,可以靠身体前倾减缓速度,双脚蹬住侧面的大理石壁来刹车。
高空滑索在溜溜滑道的下一站。滑索共分为两道,第一道长350米,落差78米;第二道长200米,落差60米,两股滑道如两条白练悬挂于两山之间,顺着山体的坡度划出漂亮的弧线。上滑索之前会有安全员测量体重用以调整设备的速度,我因为重量不够还在身后的背囊里加了个沙袋,身上所有的物品包括帽子都要放在背囊里确保不会掉进山涧。准备工作做好以后,坐上滑索的木凳,张开双臂,纵声尖叫吧。
下到河边以后,有很长一段时间都是一直在沿着河道走,很舒服,沿途经过风雨桥、龙隐宫(龙隐宫是一个天然溶洞,经过风雨桥进入,游玩后折回)、三锁桥(锁缘、锁心、锁情三座铁索桥)。
盛夏之际,在锁心桥下,设有漂流码头,可体验河谷漂流(需提前跟景区预约)。漂流全长约3公里,穿戴好安全装备,一舟两人,时而激流勇漂,时而慢游浅划,谷底清凉舒爽,消暑又刺激,漂流的终点就设在游客中心(非游客接待中心)。
景区还有肥仔艇/桨板可以体验。
到达游客中心解决个人需求以后,可乘坐景区大巴沿着十八道拐回到景区入口,也可中途下车。中途距离巴人河1.7公里有一个朱砂土古驿站现在正在修复中。这里有座古风雨桥,桥的一头,有寇准当年前往野三关劝农时途经此地茶歇留下的一副上联:“茶献黄芽 茅屋空山迎诗客”,下联至今无人对出。
在朱砂土驿站,有个正在修建的很漂亮的临崖民宿,应该是下个月会开。巴人河景区内以及茶店子镇上也有很多酒店可以选择。
茶店子最有名的 美食 就是茶店牛肉,已成为当地的一道金牌 美食 ,十几家牛肉店在疫情期间生意都丝毫不受影响,甚至有人为了吃一道正宗的茶店牛肉开几个小时的车过来。
茶店牛肉以长期放养在当地野外天然绿色无污染的环境下未满一周岁的小黄牛肉做主菜,肉质鲜嫩,辅料以当地土家族泡菜萝卜,魔芋豆腐,巴东五香豆腐干切块添加葱姜蒜花椒等调味品,用土榨菜油干锅烧制而成,另配以16至18小碟独具土家特色的小菜,按进餐人数收费,一般大约是50元/人,跟恩施别的火锅可以加小菜不一样,茶店牛肉的牛肉锅都可以无限续加的哟,用茶店人的话说;吃得好,吃得饱,还想吃,有味道。
四、湖北巴东有什么特色小吃
巴东五香豆腐干,以选料讲究,精工卤制,具有外色酱红而有光泽,卤质细嫩柔软,五味俱全, 食之回味无穷而独具特色。若取一块在手中,折弯成圆筒状,也不会折断,还似橡皮筋一样,拉长至本身的一倍,也不会断裂。
其生产工艺十分讲究,泡料、磨浆、下膏、包扎、成形、浓缩、上色等各道工序都独辟异径。因此,在长江中上游一带小有名气。巴东五香豆腐干起源于清代后期,距今已有一百多年历史。
十九世纪中叶,巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道,故开办了四、五家豆腐干作坊,尤以顾家质量最优,其制作:利用凉水寺的甘冽的泉水,加适量红砂糖、八角、丁香、精盐、三赖、甘松、山茶、陈皮、生姜、小茴香、花椒、鸡肉等作配方熬成卤汁,将豆腐花用方巾热包扎,高压成形,卤制而成。
至此,顾家名声大噪,被誉为五香豆腐王,其销路大畅,顾家后代继承祖传工艺,并不断总结、改造、提高,使之质量越来越好,故久经不衰,人们不仅以食顾家五香豆腐干为快,而且常作为贵重的礼品馈赠亲友。近年随着旅游业的发展,又有新的创意,因该种豆腐干具有冷食的特点,是下酒的最佳食品之一,为便于旅途携带和食用,利用现代技术,采用塑料精装,可保月余不变质,成为三峡享有盛名的旅游食品之一。