一、正是大闸蟹肥美的时节，为什么沿海人都懒得吃大闸蟹呢？

恰好是螃蟹肥嫩的季节，江浙沪一带由于间距阳澄湖和太湖非常近，近水楼台先得月，螃蟹也一只一只运输到江浙沪的饭桌上许多人只有看见湖州、苏州、上海好多个区域的食客，陆续在饭桌上摆着蒸红了螃蟹，冲着蟹黄蟹膏淌口水。

但东南沿海城市，及其大连、青岛、三门等沿海城市，大闸蟹的馋人实际效果仿佛失灵了一样。不得不承认，肥嫩的螃蟹确实让人非常动心，而对沿海地区老百姓而言，螃蟹并不能激起学生的胃口，由于性价比高确实不太高。

做为淡水蟹，阳澄湖和太湖的螃蟹全国各地知名。每一年10月份到11月份，恰好是品蟹的好时节，正宗阳澄湖螃蟹一蟹难寻，湖州螃蟹也价格竞争升到，富有也不一定买到，能买到的也有可能是“洗澡蟹”。

因而，在物资丰富的沿海地区人心里，大闸蟹的性价比高远远不如螃蟹，至少螃蟹还可以看到巨蟹神采奕奕的样子，螃蟹不远千里拿过来，不知道会死了几个，还不如起早去海鲜销售市场买回几个生动的螃蟹，划算肉厚，吃着最爽。

何况，沿海城市的巨蟹不比螃蟹差，要蟹膏有蟹黄，要蟹柳有蟹肉，吃着圆润细嫩，除开清蒸的和水焯之外，还能够和绿豆糕、咖喱酱同炒，烹制技巧相比螃蟹多太多。下边简易给大家讲讲沿海地区人最爱吃的那5种巨蟹，你们看看，都有哪种要比螃蟹差？

1、锯缘青蟹

在沿海城市最常见青蟹，实际上全称锯缘青蟹。这是一种很便宜的巨蟹，但是肉质地非常鲜美，因而沿海地区人常见青蟹来熬汤或者熬粥。青蟹多肉植物少黄，肉质地细致，蒸好的海鲜粥因为有青蟹的鲜香，掀起外盖就能闻到浓厚的蟹香。

2、兰花蟹

称得上沿海城市最好是分辨的巨蟹，由于螃蟹壳身体上有许多白色的白电，蟹钳、蟹钳有淡蓝的颜色。兰花蟹都是海边很常见的一种巨蟹，烹制美食的形式许多，肉质鲜嫩，鲜美爽口，可炒可蒸，假如略微煮出蟹油，在放入绿豆糕一同油爆，味道非常美好。

3、红星梭子蟹/三眼蟹

海蟹也很容易分辨，螃蟹壳上有明显三个大黑点的巨蟹，一定是海蟹。海蟹的性价比高可以这么说非常高，不但可以吃蟹柳，还能吃蟹膏和蟹黄。公蟹吃荤，在阳历8月~10月中间吃最好是。母螃蟹带红膏，在春冬季节交替的时候吃最好是。

4、石蟹

在行业上能看到的，可是选购的人较少的石蟹，最重要的还是供货给酒店餐厅。石蟹块头并不大，吃的是蟹柳，必须口感很重的调料来烘托蟹柳的鲜香。这类螃蟹不合适清蒸的和水焯，一般用油爆的方式，添加葱蒜和辣椒，制成香辣蟹，用于下酒菜，味儿很好。

5、三疣梭子蟹

尽管又被称为海蟹，但非常容易和红星梭子蟹区别开来，沿海地区人叫它“东蟹”。这类巨蟹的螃蟹壳展现墨绿，蟹柳多，在一定季节情况下能吃到出油的蟹黄，胖肥美味。三疣梭子蟹的营养成分丰富多彩，不但可以煮着吃，还可以制作呛蟹，连蟹籽都可以二次加工，制成下酒小菜。

二、上海自助餐排名是怎样的？

上海自助餐排名：荣新馆、五月罗马海鲜自助餐厅、初花、多伦多海鲜自助餐厅、王鼎精致料理。

1、荣新馆

上海最著名的老牌日料店之一，所有海鲜都是每日航空直达，新鲜无比。菜品种类更是丰富、齐全，服务也好，还有鲥鱼表演，此外，1.2米一下的儿童是免费的哦，这一点特别适合全家出行，不过因为用餐人数较多，记得提前预约

2、五月罗马海鲜自助餐厅

过生日的时候，4人同行，一人免单！可谓是相当的划算。作为上海十大最好的自助餐，这里价格实惠，食材新鲜，环境又格外的有情调，菜品种类也非常齐全，而且甜品更是特色，在别的地方吃不到。

3、初花

上海最老牌的日式自助餐厅之一，食客众多，基本都需要提前预约才吃得到。食材新鲜、环境高档、服务周到，多年来一直是上海自助餐中的佼佼者，深受大家的喜爱和追捧。

4、多伦多海鲜自助餐厅

上海十大最好的自助餐之一，人气非常高，食材新鲜、味道可口、价格实惠，自开业就食客不断。阿根廷大虾、阿拉斯加雪蟹、顶级三文鱼等应有尽有，冰淇淋更是哈根达斯口味的。

5、王鼎精致料理

位于世贸商都，地理位置优越，日式装修更是精致、舒适，座椅也超级舒服，而且天暖的时候还可以在大露台上一边观景，一边吃饭，相当的又情调。服务员的态度也超好，随叫随到，反应迅速，食材更是新鲜、齐全没话说。

三、最大的螃蟹十大排名

1、巨螯蟹

平均重量为20千克；

2、巨大拟滨蟹

最重超过13.5千克

；

3、阿拉斯加帝王蟹

平均重量为10千克

；

4、椰子蟹

最重可达8千克

；

5、锯缘青蟹

最重可达3千克；

6、普通黄道蟹

最重可达3千克

；

7、雪蟹

最重可达2.5千克；

8、首长黄道蟹

最重可达1.5千克；

9、三疣梭子蟹

最重可达1千克

；

10、圣诞岛红蟹

最重可达0.48千克

四、日本螃蟹拍出500万天价，到底是什么螃蟹，价格打破吉尼斯纪录？

是吃螃蟹的时节，这时候的巨蟹特殊的肥嫩，身体内全是蟹膏和蟹黄。湖中的螃蟹，吃的就是蟹膏和蟹黄，大家喜爱吃大闸蟹，不惜重金还会买回来服用，只为尝尝鲜，终究螃蟹肉很少，一只螃蟹取出的蟹柳，不够一口的。

蒸上海大闸蟹，中餐馆

秋风送爽，大闸蟹的价格太贵，而海中的梭子蟹价格略微划算，这时候的海蟹也很肥，并且海蟹肉厚，很多人都会挑选买海蟹吃。大闸蟹的价格一般都是三四十元钱一斤，而海蟹类似20来块钱一斤，比较之下海蟹就便宜一些了。

“不了鸡公山错过目，不饮巨蟹错过腹。”巨蟹的香味一直被人说夸赞，古代文学家徐似道就说过，没吃过巨蟹就辜负了自己肚子。巨蟹的确美味，可是价格比较贵，有时只为抢鲜，想吃过瘾，那得花高价。

采访休渔期内海鲜批发市场鲜活海鲜供货充裕种类丰富多彩

海里的螃蟹种类许多，一般块头越多价钱越高，就比如说皇帝蟹、红毛蟹、紫水晶蟹这些，这都是世界顶尖的巨蟹，也有中国的黄油蟹，都是排得向前五的，质量好的黄油蟹，一只就需要上千块钱，并且块头还不足5两。

美国阿拉斯加的皇帝蟹一直是世界上最贵的巨蟹，现今运送比较发达，中国人还能吃到这种皇帝蟹，但价格太贵，好多人只有看见淌口水。

皇帝蟹往往贵，这是因为打捞皇帝蟹是一项十分危险的工作，渔夫们在大海里打捞，随时都有生命威胁，并且打捞的时节全是寒冷的冬季。

渔民在安全通道Se阿拉斯加皇帝蟹/N

帝王蟹价格贵，可是依照单重新来过算，不如中国的黄油蟹贵。中国的黄油蟹块头不大，一只有四五两上下，这种巨蟹一只都需要上千块钱。

物稀为贵，黄油蟹的总数非常少，要想产生这种黄油蟹，一定要天和地利人与。黄油蟹便是青蟹，母青蟹在幼蟹阶段，在合适温度、日照下才就会变成黄油蟹，因而价钱就非常贵。

皇帝蟹和黄油蟹价钱再贵，都不及日本这头巨蟹贵，一只螃蟹被别人以500万日元（rmb32.1万余元）的高价拍走，令人愕然！这到底是怎样的巨蟹？

伴随着11月6号禁渔令的公开，日本即将迎来打捞巨蟹的时节，每一年这时候都有交易会，在展销会上，被认定日本鸟取县的最高级巨蟹知名品牌——“五辉星”巨蟹以500万日元的价钱被拍到出。

一只螃蟹使用价值500万，称得上巨蟹界“爱玛仕”，这头螃蟹是目前世界价钱最高，达到了吉尼斯世界记录。

五、十大螃蟹排名

十大螃蟹排名有巨螯蟹、巨大拟滨蟹、阿拉斯加帝王蟹、椰子蟹、锯缘青蟹、普通黄道蟹、雪蟹、首长黄道蟹、三疣梭子蟹、圣诞岛红蟹。

1、巨螯蟹

巨螯蟹是世界上现存最大的甲壳动物，最大的样本腿展开后长4.2米、体长38厘米，重20千克，寿命达100年。主要分布在中国台湾东北角以外太平洋海域至日本岩手县海域之间，以各种鱼类、螃蟹、鲨鱼和盲鳗为主要进食来源。

2、巨大拟滨蟹

巨大拟滨蟹，是人们常说的皇帝蟹、澳洲巨蟹，是现存蟹类最终的品种，分布于澳大利亚西部及南部海域中，体宽约达41厘米，体重超过13.5千克，蟹肉中含有的丰富蛋白质、微量元素等营养，因此对身体具有较好的滋补作用。

3、阿拉斯加帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是一种主要分布在寒冷的深海水域中的高档美食，平均重量为10千克，平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达1.8米。因具有略甜口味和丰富细腻的肉质而备受消费者的喜爱与推崇，是备受消费者喜爱的高档海鲜美食。

4、椰子蟹

椰子蟹是一种寄居蟹，不仅是最大的陆生蟹类，也是最大的陆生节肢动物。这个最大可长至1米，体重最高可达8千克，有着坚硬的外壳和两只强壮有力的巨鳌，因可以靠自身强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳而得名。

5、锯缘青蟹

锯缘青蟹是梭子蟹科青蟹属甲壳类动物，头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑，因体色青绿而得名。身长能达到0.8米，重量最高可达3.5千克。广泛分布在印度至西太平洋热带和亚热带海域，以软体动物和小型甲壳动物为进食来源的蟹类，而这种富含丰富的蛋白质，不仅可供鲜食，还可用于制作罐头。

6、普通黄道蟹

普通黄道蟹是分布在北海、北大西洋及地中海的一种蟹。它们的体型粗壮，呈红褐色，甲壳呈圆形，钳端黑色。它们喜欢栖息在潮下带至100米水深处，重可达3公斤，体宽约为25厘米，并且是以底栖带的动物为主要进食来源。

7、雪蟹

雪蟹又被称为皮匠蟹、皇后蟹，并主要可分为灰眼和红眼两种，其中灰眼个体大小在700至1100克，红眼则最高可达2500克，质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好。

8、首长黄道蟹

首长黄道蟹又被称为邓金斯螃蟹，国内俗称珍宝蟹，是美国蟹类产品的重要资源，主要产自美国加利福尼亚到阿拉斯加水域，以蚌类、小型甲壳类东五和小鱼为进食来源，体宽最高可达25厘米的蟹种。

9、三疣梭子蟹

三疣梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹属夹克类动物，最大个体可达1000克，体宽约200毫米，是由头、胸、腹和附肢四部分共同组成，主要栖息在近海浅海处。这种螃蟹因鲜美的肉质、丰富的营养，且具有较强环境适应能力而成为享誉海内外的中国海产大型经济蟹类。

10、圣诞岛红蟹

圣诞岛红蟹是杂食性海生螃蟹，壳体宽11.5厘米，体重达415至480可之间，额部中央有1至2对触角，腹部扁平，四肢和腹部均呈现铜红色，因仅产于印度洋的圣诞岛和可可岛而得名的陆蟹。

六、9月吃什么螃蟹

好吃，螃蟹最胖的是9月15日左右。这时，淡水螃蟹最好吃，海里的螃蟹也不错。吃螃蟹是秋天最盛大的事情。这个季节也是海蟹最胖的时候，它又大又厚。

白花蟹肉有天然的咸味。加上红色厚实的面霜，你不需要放任何调味料。当你在锅里蒸的时候，味道不亚于阳澄湖大闸蟹！

螃蟹肉多的部位

其实如果是比较肥美的螃蟹的话，它的身体当中的肉是非常多的。在吃的时候可以小心一点用专门的工具将螃蟹身体当中的肉挑出来，这样就可以吃到非常鲜美的螃蟹肉了。

同时螃蟹的大钳子上的肉也是非常多的，可以用牙齿咬开吃里面的肉。同时螃蟹的蟹黄以及蟹膏也是最美味的部分，吃的时候可不能浪费。