一、安贞附近新疆馆子

沿着北三环往西,在裕中西里小区靠近宜家家居旧址,有一家新疆餐厅叫“十二木卡姆”,是清真的,新疆菜做得比较正宗。尤其喜欢那里的酸奶,自制的,超酸,但非常爽口。烤羊排-煮熟的羊排再烤的,外焦里嫩。大盘鸡也很受欢迎,烤串很实惠!

交通比较便利,附近停车位较多~!

安贞大厦有个烤鸭店,顺着旁边的口(直通安贞医院东门)走进去,

能找到个新疆馆。叫红月亮

二、西安有那些回族餐厅,能办婚宴,大概多少钱一桌,一般的就可以了

1.东大街尚德路南口红十字会巷3号的“新疆饭店宴会厅”。

2.东新街人民大厦的“摩洛哥清真餐厅”。

三、念念不忘的“拉条子”

拉条子是新疆最常见的饭,如米饭之于四川人,牛肉面之于甘肃人,属于那种沉淀到骨子里的东西,无法摆脱,不敢轻视。

这种细长的面食同样缠绕着每一个伊犁人的心,丝丝缕缕,不管你身在何方,离家多远,宛如一根牵引肉体和灵魂、故乡与异乡的风筝线,在你飞得正高,有点飘飘然的时候,毫不犹豫地收敛和扯住,让你心头一紧,让你想起最初的自己,想起那块栖身的土地,那片土地上一双双深情凝望的眼睛,想起妈妈的厨房,于是,柔软,盼归!

在伊宁街头,几乎超不过五百米就会有一家拌面馆,这些店大多以“拌面、抓饭”为主要经营内容,门脸不大,但是大都很干净。在伊宁市开拌面馆的大多是维吾尔族人、回族人或者东乡族人,维吾尔族的拌面以伊犁“老牌子”碎肉最为出名,将青红椒、肉丁、白菜、芹菜、粉条等大杂烩,配上劲道均匀的拉面,那味道无与伦比,与奇台过油肉拌面、托克逊拌面并称新疆三大面。而回族同胞最具特色的就是“家常面”,各种家常菜分门别类,把这种普通的饭菜做到了极致,赋予了它丰富多样的内容,其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜:白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜薹……并佐以牛、羊肉配炒。更有厨师推陈出新,又推出了阿魏菇、恰马古、大盘鸡、豆腐等拌面系列……在拉条子的江湖里,由原点出发,衍生出众多门派,无数故事。

在伊宁市,我吃过很多好吃的拌面。

比如,胜利路北大营路口附近的吐尔根菜面馆,起先,它开在北大营的南边,一个很小的门面,白菜炒得有特色,加之面汤有特色,停车方便,在出租车司机的口碑宣传下,很是红火,经常出现排队吃饭的场面。后来,“掘到第一桶金”的老板扩大规模、增加品种,在北大营东边一个大大的院子里,除了菜面,还有牛骨头棒子和烤肉等,一顿饭几十块也成了正常的消费,当年十几块就吃得滚肚圆的年代一去不复返了。

好在,那时的味道还在。

还比如桃园宾馆旁边和电视台旁边的“老牌子”拌面,除了菜够味,面筋道,就餐环境也不错,花钱不多,但是处处可见维吾尔族主人的用心,民族特色的装饰图案,桌子洁净,一进门就有浓浓的新鲜茯茶或者来自土耳其的红茶免费享用,餐巾纸、大蒜、面汤自然也会按规矩陆续呈上,冬暖夏凉,素雅别致,一碗面愣是让人吃出哈根达斯的感觉。

还比如天山宾馆附近的那家,城市花园门口那家“兰兰家常面”,州新华医院对面的“吐尔逊拌面”等等,在伊犁,吃拌面不需要攻略,随意走到一条小巷,一个小院,一个葡萄藤掩映的小屋,走进去,就能吃到美味的拌面。

当然,最好吃的拌面还是自己做的,这个需要另说。

Q是在愉群翁回族民族乡的回族庄子上长大的,自然熟悉各种新疆饭菜的制作,看她做拉条子本身就是一种享受,切菜刀工的考究,和面、醒面、拉面的娴熟,入锅、点水、捞面、过凉水、拌菜,看着就像在做一件艺术品,吃起来自然也就更多感同身受的美好。

爱上拉条子,是爱上一种生活方式,不管是与生俱来的深刻,还是后来居上的真爱,爱上了,就很难放下。

记得那年,在无锡的街头,我和经历丰富的老杨为了吃一碗拉条子穿街走巷,左右打听,因为唯一的新疆餐厅关门休息,只好在一个新疆人聚集卖玉石的市场里找到了一家“新疆拌面”,从老板给员工做的工作餐拌面里匀出两份,虽然味道和伊犁本地的相去甚远,然而也算是解了相思之苦。

每一个出远门回家的伊犁人不管从飞机、火车还是其他交通工具上下来,大多第一件事就是找个面馆,要一碗过油肉拌面,狠狠吃一顿,还要加面。

看上去,他们朝思暮想的是拉条子,其实,也是拉条子背后的故乡,是草原,是奶茶,是一份浓浓的乡愁。

四、新疆特色饭店名

新疆味道 ,品味西域 ,天山阁或圣峰博格达或者叫5445博格达,瑶池记忆,梦瑶池、瑶池大会馆 ,乔格里视线 ,艾丁波光 ,麦西拉甫餐厅,阿斯塔纳,艾提尕尔,标点-红其拉甫饭店,胡杨余晖,塔克拉干之歌,金色哈纳斯

新疆有哪些值得推荐的小吃?

手抓羊肉

西安新疆餐厅排名(新疆最有名的餐厅)

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。具有肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全的特点。新疆的羊肉菜在全国具有代表性,一提起羊肉 ,人们第一个想到的就是新疆,用新疆人的说法,新疆羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是金光道。”

地道的手抓羊肉要在维族人那里才能吃到。很大的招牌,门却很小。进去之后是一个个包间,里面的低炕有多半间屋子大,上面铺着毯子。而毯子上则是高约一尺的大方桌子。围着桌子盘腿而坐,先要一壶滚烫的奶茶,倒进小碗里,立刻便是奶香四溢。其味微咸,带着茶叶淡淡的清香和苦味。

烤羊肉串

烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。来新疆旅游观光的中外宾客,几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃,在城乡、街头和集市上随处可见,受到广大群众的青睐。

奶茶

奶茶原本是山区游牧民族的家常饮料,后来逐渐为新疆各族群众所接受。现在,不仅牧民们不可一日无奶茶,即在城镇平民百姓家也将奶茶作为早餐必备饮料。茶烧法简便,先用茯茶煮开,再兑入鲜奶至沸,加盐即成。茶、奶的比例可随意增减。哈萨克族喝奶茶,多是将茶、奶分别煮沸,喝时,碗中先倒进茶水,然后再适量斟入奶子,有时还放入一些酥油。这种奶茶蛋白质丰富,脂香喷鼻,多喝能解渴耐饥。若到草原上牧民家里做客,主人必先敬以奶茶,客人可慢慢喝之,多少随意。

烤全羊

烤全羊是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。烤全羊(蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”)是蒙古族接待贵客的一道名菜,色、香、味、形俱全,别有风味。据说,烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。

粉汤

粉汤是回族群众喜爱的风味食品。每逢古尔邦节和肉孜节,家家户户都要烹制粉汤,恭敬贵客和亲友们到来。回族姑娘在出嫁之前,要在娘家接受烹制粉汤的训练,因而回族妇女几乎没有不会做粉汤的。

抓饭

手抓饭是新疆菜品,维吾尔族群众把抓饭视为上等美。维吾尔群众中抓饭的种类很多,花色品种十分丰富。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上,当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆,一手执壶,请客人逐个淋洗净手,并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后,主人端来几盘“抓饭”,置餐布上(习惯是二至三人一盘),请客人直接用手从盘中抓吃。

馕在新疆的历史悠久,花样也很多,所用的原料也很丰富。最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉,被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“托喀西” 馕,厚约1厘米多,是做工最精细的一种小馕,还有一种直径约10厘米,厚约5-6厘米,中间有一个洞的“格吉德”馕,这是所有馕中最厚的一种。

油馓子

油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节,家家户户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子当客人来到的时候,宾主互致节日问候。客人入座后,笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子递到客人面前,然后斟上香喷喷的奶茶或茯茶,殷勤地给客人泡上主人喜欢食用的新疆石河子产的方块糖。

油塔子

油塔子因形状似塔而得名,是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。油塔子的制作不很简单,需要一定的技艺。

薄皮包子

薄皮包子维吾尔族叫“皮提曼塔”,是维吾尔族人民喜爱的美味食品。选用上好的料羊肉做馅制成,色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味,非常爽口好吃。维吾尔吃法,一般和馕或者和抓饭一块吃。和馕一块吃,先把薄馕放进笼屉蒸馏少许,然后把包子放置薄馕之上和抓饭一起吃,则把包子放于抓饭碗上。不论哪种吃法,吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉,这样可以提味,增加人们的食欲。