一、麻烦推荐几家昆明有特色的西餐厅

圣地淘沙

,上岛,绿荫阁,金太阳,名典

1、圣地淘沙咖啡酒语西餐厅

地址:翠湖南路

电话:08715362502

金碧店地址:金马碧鸡城

电话:08713647527

2.茴香巴黎西餐厅

地址:翠湖北路

电话:08715318999

3、金太阳

地址:翠湖北路

电话:08715362502

4.金嘎纳

地址:翠湖北路

电话:08715362502

5.金海岸

地址:翠湖北路60号

电话:08715379584

6.半打啤酒馆

地址:翠湖南路94号

电话:08715118833

7.TERESA比萨店

地址:文林街40号附2号

电话:08715376725

8.阿波西雅西餐厅

地址:护国路护国桥旁

电话:08713154639

9.树林西餐、地址:新迎北区新兴路胜利花园旁

电话:08715638516

10.上岛咖啡,地址:三市街6号

电话:08713649168

11.乐客比萨

地址:花鸟市场甬道街西卷洞巷口

电话:08713627951

12.豪客来,光华街3号,电话:08713617709、3620052

13.戴安娜红酒坊、地址:东风西路80号

电话:08713618777

14.杰客西餐厅

地址:新闻路199号

电话:08714136467

15.意大利罗比比萨屋

地址:翠湖北路

电话:08715362502

16.妈妈付

地址:白塔路路219号

电话:08713111015

17.西尼西餐酒吧

地址:翠湖北路98号

电话:08715337344

18.曼德夫餐厅

地址:茭菱路204号

电话:08715311190

19.敖码餐厅

地址:春城路20号

电话:08713187302

20.比利牛扒西餐厅

地址:新迎小区田园路47号

电话:08713311748

21.G.O.C西餐厅(GOLD

ORCHIS

CLUB)

地址:北市区烟草新路市政府小区东侧

电话:08715848981

22.莱茵堡商务会所(100--200)

地址:北市区烟草新路市政府小区东侧

电话:08715848981

23.青鸟西餐

地址:翠湖南路132号

电话:08715315507

24.可食屋地址:同仁街

电话:08713535577

25.蓝调厨房

地址:翠湖青云街31号

电话:08715106996

26.加州扒房

地址:西坝路101号创库内

电话:08714185985

27.百世德咖啡厅

地址:

同仁街13号

电话:

0871-3613036

28.比利牛扒西餐厅

地址:

盘龙区新迎小区田园路47号

电话:

0871-3311748

29.拉芳舍

地址:

五华区江滨西路临江花园1楼

电话:

0871-3182803

30.冈多拉意大利美食餐厅

地址:

五华区宝善街南屏天地旗舰街B座111

电话:

0871-6940943

31.绿茵阁西餐厅人民中路店

地址:

五华区人民中路富春街128号美辰百货1楼

32.绿茵阁西餐厅新西南店

地址:青年路400号(近新西南广场)

33.Journey

To

The

East

地址:

五华区文林街天殿巷15号

电话:

0871-5317451

34.茴香巴黎西餐厅

地址:

五华区翠湖北路12号

电话:

0871-5318999

35.西门海景

地址:

西山区滇池路海埂公园内

电话:

0871-4312860

36.金斯曼西餐厅

地址:

拓东路80号绿洲大酒店2楼

37.翠湖宾馆西餐厅

地址:

五华区翠湖南路6号翠湖宾馆

电话:

0871-5158888

38.名典咖啡语茶(宝善店)

地址:宝善街(宝善大酒店斜对面)

电话:0871-3156640

39.名典咖啡语茶(翠湖店)

地址:翠湖南路96号(近政协宾馆)

电话:0871-5151767

二、请推荐昆明的一些不错的餐厅及一些特色菜

要吃滇味就是福照楼(船房小区内),一颗印老房子(花鸟市场),一古香(北大门美食城),石屏会馆(五一人才市场后),蔼若春(金碧公园),荷风轩(翠湖),翠湖边上(先生坡底),火车南站(盘龙区政府旁),竹里馆(省图书管内)还可以,但前两个的环境不算很好,主要吃汽锅鸡,凉米线等

不光吃滇味就是1240(昆明走廊内),阳光水乡老房子(世博园)还好,环境也不错,1240的跺椒鱼头,荷叶蒸子骨等不错,老房子的鳝鱼苕粉,神仙蟹都还好。

要是吃环境就是枫丹白露(桃源广场),T9(省政府),外滩一号(海埂大坝),新龙门(滇池路),还行。但是价钱就是不匪的啦。

要是吃重庆火锅就是小天鹅(西山区政府),红色映像(十里长街),苏大姐(祥云会馆旁)都还好。

要是吃西餐就是金太阳(艺术剧院),青鸟(海逸酒店对面),杰克西餐(百塔路)都行

要是自助餐的话就是海逸酒店的,麦菲尔,戴安娜红酒坊的都还好。

要是海鲜就是昌元(西贡码头),快乐海鲜(中级人民法院旁),泰国渔村(戴安娜红酒坊旁)

另外这几家也蛮好吃的:祥云会馆,伊天园,南亚怡心园,得哥饭店。

…………

以上这些都是我认为昆明蛮不错的店,根据你的需要,你可以参考一下。

三、旅行就要边走边吃:舌尖上的昆明,盘点我在昆明吃到的各种美食

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 作者:兔牙先生

大家好,我是兔牙先生。

咖啡是我的爱好,但是 美食 也是啊,所以这篇暂且没有咖啡,只有诱惑人的 美食 !!!

昆明可以说是我另外一个家了,不久之前,我和老婆回到昆明,足足在云南待了有一个月的时间,在这段时间除了逛逛咖啡馆和去普洱参观咖啡庄园之外,剩下的时间就是在昆明吃吃喝喝了。本来是想着边走边发出来诱惑大家,但出门在外实在是不习惯用手机发文章,所以直到此次旅行结束,才将经历的一点点汇聚整理出来。

不说废话啦,下面就来跟大家分享一下我在昆明的吃吃喝喝,准备好纸巾擦口水了么~~~

家附近的这家六盘水羊肉馆,是还没上飞机就已经例在必吃清单榜首的,下飞机后甚至没来得及放行李,就先来一饱口福。

羊肉汤似乎很普通,为什么第一个要先介绍它呢?全国各地可能都有号称六盘水的羊肉馆,但品质参差不齐,大连也有几家打着六盘水旗号的,但吃过感觉一般般。不要看它虽热是贵州 美食 ,但做好一碗六盘水风格的羊肉汤还是很不容易的,这家店在这开了应该有十三年了,而且这也是我对昆明家附近 美食 的最棒回忆,所以就来打个头阵。

地址:昆明市五华区云南 财经 大学附近

点了一份羊肉汤泡饭和羊肉米线,满满的一大碗羊肉汤,配上新鲜薄荷叶还有贵州特色胡辣子,泡饭特别香,满满的一碗羊肉,且没有膻味,香甜可口。老婆虽热不喜羊膻味,但这家的羊肉汤却是老婆唯一喜欢吃的一家店。

他家羊肉炒饭也是香得很,不会告诉你其实我们后面几天经常来吃。

同样让我惦记了好久的,是位于云南财大附近的另外一家店——昭通天麻火腿鸡火锅,这家店以实惠的价格收到附近学生的喜爱,大锅98元(一整只鸡),中锅78元(半只鸡),即使3-4人来吃,也才100多的价格,锅里除了天麻,还加入了火腿、三七、人参、西洋参等多种名贵药材熬制,是一道名副其实的药膳,所以每到晚上那肯定是一座难求滴。

地址:昆明市五华区云南 财经 大学附近

早餐选择的是马路对面的一家肠旺米线,有肥肠还有血,伴着米线吃非常过瘾,然鹅不喜欢吃肥肠的老婆点的是大酥牛肉米线。

开在昆明恒隆广场六楼的耀华力是昆明一家很老的东南亚菜馆,这也是耀华力在昆明的第三个店。之前在多地的多家都吃过东南亚菜,但都不是很满意,这家是老婆推荐的口味比较不错的菜馆之一。

点了招牌冬阴功汤、碳烤猪颈肉、辣牛肉饭和青木瓜沙拉。

和朋友约的烧烤,是位于昆明市盘龙区翡翠湾附近的这家围火烧豆腐,不大的门店,人气却很高。石屏豆腐和包浆豆腐是一定要点的。

包浆豆腐端上来的时候都瘪了,有些还已经炸开了,如果是围坐在炉火旁,边烤边吃感觉会更好。

甜白酒、烤小瓜、烤洋芋、烤鸡jio啥的也安排上。还没吃饱?他家的米线也很好吃哦。

黄辣沾是他家的特色蘸水。还有他家这个烤虾,不仅新鲜,而且烤的火候到位,让我一个从海边回来的人都赞叹不已。

位于顺城5楼的木兰肆,主营特色云南菜,跟朋友见面四人一起选择了这家。 鬼鸡比较有特色。

烧豆腐差了点意思,但是形式感还是很不错的。

云南财大附近 美食 真多,羡慕学生们,这是一家腾冲饵丝店,作为我和老婆两人的早点,一份饵丝一份大救驾,心满意足开启新的一天。

腾冲风格是细的饵丝,对于不太习惯吃粗饵丝的我比较友好。

大救驾其实就是炒饵块了,相传是永历帝在逃至腾冲时,路过一户农家饥肠辘辘,农家就来了一份炒饵块,高喊“救驾来迟”献给永历帝,皇帝吃后赞不绝口——所以这种就有了“大救驾”的美称。

开在钱局街的当年网红泡菜店,没想到无意间就路过了。SINCE2008可不是吹出来的,当年人气可不亚于现在的喜茶,现在依然有很多的追随者。

各种泡菜种类丰富,洋芋、藕片啥的自然是受欢迎,比较特色的还有水果泡菜,有菠萝、草莓、芒果、脆李。买了一份草莓和一份洋芋,坐在翠湖旁边吃边赏景,还是很惬意的。

呈贡马金铺的这家老坛酸菜牛肉是朋友带着来的,据说非常非常非常好吃。

一上来就是1kg牛肉,这豪横的气势是一般店可以比的么。

在家附近找到的一家米线店,又顺利解决了一天的早饭,在昆明想每天不重样的吃饭,简直太容易了。

老婆点的是土鸡米线。

从咖啡馆出来,恰巧路过豆香园,于是就点了一份豆花饭吃。虽然没啥环境可言,但这可是一家开了12年的老店呦。

在昆明的这段时间,中途还开车去了一趟普洱,主要目的是参观普洱的咖啡庄园。抵达普洱的当天,在酒店附近找到了这家生态石锅鱼,凭直觉走进去,希望能一饱口福。

现杀的活鱼,鱼肉新鲜是美味的前提。

丰服务员把鱼肉下锅,打开阀门开始蒸煮。

“云南十八怪,摘下草帽当锅盖”。

高温蒸煮速度非常快,不多久就掀开帽子可以吃了。

鱼肉非常鲜美,搭配加入了木姜子的蘸水是绝配哦。

在普洱城内晃荡,搜到了附近这家傣味手抓饭,想着我一个东北人没吃过,就去体验了一下,双人套餐端上来还是比较震撼的,满满一大盘。

在酒店附近的这家牛肉米线,真的是超级好吃,看得见的大骨熬汤,味道也是超棒。

有白米线和红米线可选,也有粗米线细米线可选。

先烫好米线,然后让你自己去调料。

再拿回来加汤。

好吃+1+1+1+1+1+1,尤其是那个煎蛋,吸足了汤汁,我能再吃十个。

在普洱偶然发现一家烧烤店的鸡肉做的特别好。

跟着Torch的队伍,中午在普洱小凹子咖啡庄园吃了一顿,妥妥滴农家风格,其实还不错,周围一圈也都坐着来自全国各地的咖啡大佬们。

在酒店附近的一家好吃菜馆,因为去的时候比较早,还坐在店内等厨师等了半个小时。

这一看点的都是下饭菜哈哈。那个飘香牛肉真的超级好吃,炸的香酥。

还是头一次吃刺五加,凉拌的,比较清火,吃的时候当心会扎嘴。

小瓜花做的汤,开始还以为只有花,后面发现还有很多没长大的小瓜,口感甜脆。这顿实在,整个店里只有我们一桌,米饭和糕点也给上的多,哎,一不小心又吃撑了。

在昆明城内逛咖啡馆,实在是喝不下了,就在路边找了个烧洋芋的小店,坐下来看着店主默默烧洋芋。

丰富的蘸水调料台。

先点了份烧洋芋和烤豆腐。

没过瘾,追加了一份小瓜和烤鸡蛋。

miamiamia,真好吃。

周末是见长辈的时候,难得一大家人聚在一起,就去开车到七步场吃一顿特别点的——豆腐宴。

这这里的豆腐非常有名,里乡亲大都以做豆腐为生。

没想到还有豆腐博物馆,11点开门,在门口等了一小会。

满桌算了一下,和豆腐有关的菜至少有10道以上,妥妥滴豆腐宴。

静静看图,不要说话。

看就觉得香

这是煎乳饼,你说不是豆腐?它是奶豆腐。

干焙洋芋丝

过桥米线应该是云南 美食 中的经典款式了,之前吃米线大都是在路边小馆,这次则是到了一家开在昆明恒隆广场“上坐过桥米线”,据说人气颇高,每天限量供应,可能等不到晚市就会售罄。于是和家人一起去尝试一下。

米线套餐分为39元、68元、98元和128元四种,配料也从基础肉品到海参鲍鱼等等,不过来吃的就是经典款式,所以选的都是39元套餐。服务员先把米线和配料一起端了上来,超大一份很有仪式感。

不一会服务员就一路吆喝着把汤送来了,碗里的汤还在沸腾,滋滋冒着热气。

汤+米线+配料=大满足

按照序号依次将料放入热汤中汆烫,最后再把米线倒入碗中。

待所有料都放进去后,服务员会把其他收走,只剩大碗的米线,满满一大碗过桥米线,好吃到撑,汤确实非常不错,可惜实在是喝不完。

他家的小菜也很不错,卤藕非常软糯,猪尾巴Q弹有嚼劲,卤豆干非常入味,几道小菜搭配米线是不错的选择。

调料台非常整齐,上面应该是玻璃的彩色装饰非常吸引人。

下午在恒隆广场的%ARABICA约朋友见面,不觉间就到了晚饭点,胃里都是咖啡需要点 美食 搭配,于是就决定到附近的正义坊步吃的。

正义坊其实有特别多好吃的,尤其是背后这条小巷云集了众多云南 美食 老字号,但凡没个主意,恐怕就要选择困难症了。

我自然是没主意的,还好有老婆在,直接锁定了前几天路过的这家“客哪呢”小吃店(看着招牌可不像一家简单的小吃店,“客哪呢”是云南方言里的“去哪里”,还带点红河建水那边的口音)。

一通操作后, 美食 陆续到账。 饵块,我的最爱,香甜松软,里面是甜酱裹着花生碎,好吃。

甜白酒,有点类似北方的醪糟,老婆特意点了一碗给我解辣。无论是甜白酒还是醪糟,其实都是糯米、水和甜酒曲发酵而成的,但我印象里北方通常利用醪糟来煮汤,而且米是散的,而甜白酒则更多是即食的,米也更多也连接更紧密一些,入口即化。

菊花拌草芽,这是我从来没吃过的,草芽是水里一种植物的根状茎,因形状颜色似象牙,又名“象牙菜”,听名字就很名贵的样子。

豆花米线,跟我之前吃的不太一样,米线很粗,料很足,也很辣。吃不了两口就开始出汗,甜白酒已经无能为力,何以解辣,唯有冰阔落。

烤包浆豆腐是保留项目,我已经爱上它了。

小瓜,就是北方所称的角瓜或者西葫芦。自从来了云南,觉得清炒过于无趣,烤才是对小瓜最大的尊重。

肉串是此次的大招,尤其是撒了糖的甜口小肉串,特别好吃(而且不辣)。

不够吃,再来10串。

都是好吃的?当然也有雷,这个炸春卷皮太多,几乎看不到馅料(不过还是能吃出来一些)。

“光盘”其实不难,对于那些食客无法光盘的,难道厨师不应该反省一下么。

吃饱了,心满意足走回步行街,发现旁边这家“独食”也有点意思,mark一下,改日来战。

回去之后又反复回味“客哪呢”的小肉串,只去一次是肯定不够的,之后也就又去了5678回吧,小肉串自然是必点的。

而且还解锁了一些新的菜式。

罐罐烧脑花,其实我不是很喜欢吃脑花,就是想尝尝~~~

烤猪蹄,这个真的超香,可惜老婆不爱吃,说有jio臭味(超小声)。

汆肉米线,好吃。

在月牙潭公园附近,有一家很不错的昭通小肉串店。

小哥在室内大油烟机的下面认真烤肉,是我的20串没错了。

草芽汆肉米线,那个白色的就是草芽了,在篆新农贸市场看到有几家在卖的。

小肉串太过瘾了,尤其是糖粉小肉串,老婆讲这是小时候的味道。

福照楼是很有名的云南菜馆,汽锅鸡是最有名的一道。

汽锅鸡

味道还是不错的,就是凉得有点快,要抓紧吃呀。

酥红豆,也是一道经典云南菜。

摩登粑粑

好看但是一般般的四小碗

小刀鸭

南强步行街可是 美食 云集,饿的走进去,出来可就要去买健胃消食片了。

老麻抄手+豌杂小面

云平风味园在南强街巷的路口,之前来吃的时候人气超旺,这次再来感觉人也没以前多了,味道也不如上次吃的香。

BonBon的甜品非常不错,买了个经典柠檬挞。

好吃的冰糖葫芦,22元5串,比较有特点的是巧克力、酸奶、奶酪、抹茶等馅料的创意冰糖葫芦,而最好吃的除了草莓,还有那个蜜橘,整个入口,汁水在口腔炸裂——简直就是“爆汁大橘”。

路边的小肉串,看着挺爽,但口感一般般。

烤苕皮

南强步行街,之后也就又去吃了个5678回吧,这个口味略重,油炸大肠。

太想吃爆汁大橘,就又买了一次,这次还试了咸蛋黄和芝士的。可惜橘子没有上次的好吃。

赛爷洋芋的四小杯有点意思,四种口味可以一次品尝,满足,可惜太多了吃不完,全是淀粉呐

昆明本地的特色糕点品牌,开了很多不同主题的特色店铺,比较常见的就是嘉华饼屋和嘉华鲜花饼了,但是这两家与众不同,是一定要去的。

嘉华云饼(翠湖店),这家店里更多的是一些新鲜烘焙的糕点,有云腿红饼、白饼,各种小蛋糕和挞类,还有老婆爱吃的老奶油蛋糕,买了一盒回去吃。

这个巧克力挞特别过瘾,满满的正能量。

在正义坊后身就是文庙直街了,这里有一家非常大的嘉华门店,不是嘉华饼屋,也不是嘉华云饼什么的,只有2个字——嘉华。

街边老奶奶在烤洋芋卖,买了一个,切开2半,洒满辣椒粉,很好吃。

和老婆之前的同事约了个成都火锅,在正义坊的二楼,上次路过看到人气旺得很,还好今天人不多,点了杯喜茶,边吃边喝,特别过瘾。

也是被老婆念叨了好久的一家店,之前路过晓东街老店时实在是吃不动了,恰巧在1903内看到也有什么小鸡脚,点了一份蜂蜜鸡脚和炸洋芋,算是解了馋,不过他家鸡脚风格炸的偏干,啃起来有点费劲。

地址:昆明市西山区1903商业区内

在财大附近的一家烧烤店,又是好多人约起来的一个饭局,店内堆满的各类烧烤菜式,看着真特别爽。

地址:昆明五华区龙泉路云南财大附近

来的人多,肉必须跟上,3斤牛肉已下锅。

用煮开的汤浇个蘸水。

煮好的牛肉片配这个蘸水简直是美味。

既然是烧烤店,肉串、小瓜啥的也必须来一点。

在南亚约了朋友一起夜宵,本来说好的少吃点烧烤,不知道怎么就变成了串串火锅……不过讲真,还是挺好吃的。

在龟背立交桥附近,跟着朋友七拐八拐,居然有这么一家名字叫做“神秘小炒”的饭店,主营老滇菜,人气还挺旺。

味道也确实不错

开车去呈贡的七彩云南第壹城觅食,看到一家干锅牛肉的店。

就比较突然,居然是在桌子上现炒,服务员先是给你炒好一锅牛肉端上来,让我们先吃,然后点的素菜则是在吃完牛肉后现场爆炒……就挺新鲜的,味道其实也不错,就是油大了一点。

一家专营饵丝饵块的老店,开在了恒隆广场。

每桌自带炉子,也是一个现场烹饪的馆子。火山饵丝套餐,现场炒饵丝。

仪式感超足的三滴水:稀豆粉、红烧牛肉饵丝还有青菜汤。

大救驾,也就是炒饵块,必须来一份,居然是在盒子里装的,仪式感满分。

朋友在团结乡有个多肉大棚,上午从昆明城区开车过来玩,中午就在这里吃的花椒鸡。

一整只鸡,半只辣炒,半只炖汤,鸡肉去蘸新鲜的花椒水,很有特色。

跟着家人一起跑到金殿后山,据说这家黄焖鸡做的很好吃。

一整只鸡,做出来四大盘的黄焖鸡,不要太香了。

油炸豌豆粉。

油炸茨菇,我还是第一次吃,好吃,跟薯片似的。

有的时候,跑到农家去吃,真的特别爽,不仅菜量实在,而且味道也很棒。

终于到“最后”了,出去了一个月时间,天知道我从几千张照片中翻出这些吃的给你们分享,真的是累死了。多的文字也写不出来了,体谅我一下,大家就看图过过瘾吧,如果看图不过瘾,欢迎来我大昆明做客哈,滇池的海鸥们欢迎你。

最近是不是经常看到昆明大观河的这个拱桥,我也拍到了,哈哈哈。

我是兔牙先生,11月在云南的旅程还有很多内容等着和大家分享,记得关注我哦。

喜欢请记得点赞、收藏呀,整理照片真的很辛苦。

作者声明本文存在利益相关性,请大家尊重作者及分享的内容,友善沟通,理性决策~

四、昆明老巷子里难找却好吃的饭店有哪些?

一、富源味道

在哪:昆明金星路47号

他家的招牌菜——酸菜猪脚,正儿八经的富源味道,其中最具特色之一就是从老家带过来的辣椒。只有小县城才用这种方式捆辣子。

记忆里老家的辣椒,每一口,都是那么香。

手工把辣椒剪成一节一节的。

富源的猪脚肉配以清甜的山泉,慢火炖数小时,全程制作无添加任何防腐剂,原汁原味的鲜肉汤作为锅底。

用热油和辣椒炝

富源本地老腊肉,把猪腿制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲,是富源人平时招待客人摆在席上的主菜。肉质软烂,看看这色泽,口水已经流了一地。

老火腿肉

看起来白白亮亮、晶莹剔透的老火腿肉,肉质紧实、脂肪少、口感细腻。

酸汤饭,店内必点,每位食客来到这里都会情不自禁叫上一碗。

其中最重要就是酸菜,用的是富源当地带来的,有时候用的是红萝卜,有时候用的是白萝卜,根据富源那边季节的变化。再配以煮的熟烂的本地红豆、红豆汤、青辣椒等和米饭一起混煮。

酸菜口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,还能生津止渴、增强食欲。

一定还要加上一点他家的胡辣子,香辣味齐全,吃起来更爽口。

把胡辣子搅拌均匀,吃前先要让它凉一会,然后再用勺子大勺大少的吃,酸菜、青椒和米饭一起咀嚼,味道酸爽清脆,带着一点香辣味。

各种姿势,各种品尝美味的享受神态。

吃得太快,吃完都还想再来一碗,真是太好吃了。

就算平时胃口小的,遇到这么好吃的酸汤饭,一大碗也照样吃得一粒不剩。第一次去吃的保证百分百回头率。

煤窑鸡,源自于煤矿用本地土鸡烹制食用的一道特色 美食 。以前在煤矿挖煤的工人很是辛苦,小煤窑里面的工人自己把当地的土鸡宰杀、拔毛、清洗后一锅炖煮,味道棒极了。久而久之煤窑鸡成为了富源的一道名菜。用的是母鸡,鸡蛋也加在里面一起炖。

二、洪福园牛菜馆(清真)

在哪:昆明金星路124号

真诚地说,他家的干锅最出名,其它的也还不错!

来他家,一定要吃的就是干锅牛肉,这道菜虽然没有24年的 历史 ,但也有七八年的功力,配方来自于曲靖,店主介绍,他家整个家族都是开牛菜馆的,但各有所长,做干锅牛肉最厉害的是曲靖的老弟,在当地已经做了七八年了,每天都要排队去吃的一家,具体是哪家先不告诉大家,先猜猜看!

像老家的那样,用自己宰的土黄牛肉,昆明的牛肉老板自己瞧不着。干锅牛肉,选用牛外脊肉,提前腌制半小时,然后先把各种配料炒香,最后放入牛肉爆炒入味,基本上1分钟就要起锅了,这样牛肉才不会被炒老,保持柔嫩鲜香味。

里面会加入一些花生、豆芽、魔芋和土豆,作为配菜。

每一块牛肉上面都裹上了秘制调料,保证彻底入味,分量也大,两个人不到120就吃下来。

干锅牛肉在曲靖相当流行,基本上可以定义为曲靖的特色 美食 了,重点在秘制调料,辣椒有酱香、干香、干辣三种,配合使用到牛肉上,简直让人大叫过瘾!

应该说吃到底的最入味,所以来这里吃干锅牛肉,吃到最后胃口越大,牛肉鲜嫩有弹性,带着料汁咀嚼,香浓上口,一吃根本停不下来!

三、汕头餐厅

在哪:昆明黄瓜营

这家餐厅开在一个破破烂烂的小巷子里,所以很难被人发现,但让人吃惊的是,从天刚刚黑到凌晨三点,这家店基本上都是坐满的, 用老板的话说,每天桌子要翻五轮,中午一次,晚饭时间三次,夜宵时间一次。 你说牛不牛?还是别嫉妒人家了,好好上班吧!

如此特殊而神奇的餐厅, 美食 台一定要推荐给大家,要吃海鲜就吃点正宗的, 正宗有两种说法:第一,食材要绝对的新鲜;第二,做法也要绝对的地道。

老板说这些海鲜都是当天进的货,运上来就直接放入海鲜池里,琳琅满目

海鲜砂锅粥:在昆明,他们家的海鲜砂锅粥绝对是一绝,他们家认了第二,没人敢说第一,这是十多年来,众多食客公认的,夜宵吃的最多。

老板说,一碗绵软细腻的海鲜粥至少需要熬制3至4个小时,煲粥底,泡新米,小火慢炖,随后香气四溢,仿佛走在古老的海滨小镇巷子里。

点了一份,好像才20元,还是朋友给的钱。白粥因加了海鲜而更加鲜美,一入口,在舌尖是无比的缠绵,海鲜和米香相得益彰,入胃柔和细腻,有一种终于放下疲惫和烦恼的舒畅感。

海鲜火锅,这个营养价值可丰富了,蛋白质最多,还有钙、铁、锌、碘等微量元素,都是人体所需的啊!

螃蟹、扇贝、墨鱼仔、鲜鱿仔……好多还叫不出名字的海鲜食材全部放入锅里面煮,热气腾腾,闻起来都是鲜味。

海鲜配菜也很多,下面这些我只知道几种:

鲍鱼,一盘有6只,非常便宜。

花蟹,洗得干干净净,蟹黄也很丰满。

皮皮虾,个大皮薄,一盘十多只。

圣子皇,说句实话,我还是第一次见,名字都是问老板才知道的。

其他的,不知道叫什么了。有知道的,麻烦告诉下我,谢谢!

食材非常新鲜,别看着开在破破烂烂的小巷子里,每一种海鲜都洗得干干净净,不然十多年来,也不会有那么多老顾客了。

他们家的蘸水很丰富,五花八门,有很适合本地口味的,也有吃海鲜很正宗的,总之,你想得到的,他们家都有。

四、邢大妈私房菜

在哪:茨坝矿山机械厂背后(茨坝老村88号)

邢大妈私房菜,他们家的特色菜就是家常,一道酸辣鲫鱼卖了10多年,几乎是人人一条;那个酸辣鲫鱼已经是骨酥肉香,一点也不担心它的刺会伤到你;那条鱼是老板早早就用香油煎黄,放在铁锅里,用小火慢慢地“渎”(音,小火焖之意),将酸辣的味道深入到鱼肉的每一丝里,一人一条,吃起来十分刺激、过瘾,特别下饭; 其余的菜品就是简单的青椒洋芋丝、煮火腿、炸花生、小炒肉、炸牛干巴什么的,都是小锅先做,家常味道。

五、盛鑫园小锅米线

在哪:昆明市盘龙区鑫安路69号(金星园丁二期对面)

老板是地道的昆明人,做了15年的小锅米线,一直坚持做行业内最地道、最有责任心的餐饮人。他家的小锅米线非常出名,原汁原味,还保持最完整的老昆明小锅米线做法,像盛鑫园这种地道的老昆明小吃店,已经不多了。

六、云平风味园

在哪:护国路39号(南强街东口斜对面)

云平风味园,地道的昆明小吃店,鲜奶米哺、罐罐米线、冰稀饭、豆花米线、罐罐脑花、调糕藕粉、罐罐臭豆腐、罐罐牛肉、越南小卷粉、炸洋芋、豆面汤圆、烧豆腐、木瓜水等