一、一位一位的菜叫什么
一位一位的菜就叫做位菜，位菜也可以理解为个人餐，份量就是按照一人量来分配的。还有，位菜顾名思义，就是以“位”而不是以“桌”为单位上菜的意思。一般位菜实际上就是“分餐制”在餐饮中的具体实践。因为涉及到分餐，所以位菜对食材、味型、餐具都比较讲究，也因为如此，位菜一般都出现在较高级的酒店、会馆或宾馆之中，离普通人的生活较远，在大城市中较为常见。位菜的一人一份除了强调健康等概念，也附带着美观、精致、小巧的元素，看起来似乎对“小资”们较有吸引力，事实上也有较为时尚的餐厅做此尝试。
参考资料：位菜的意思
二、位上菜是什么意思 位上菜解释
1、位上菜就是按位上的菜，就是一人一位的。
2、几个人就上几位菜，菜肴中的“份”、“例”、“位”，可以根据食客数量“量体裁衣”，选择适中的分量，位上菜在西餐里较为常见，西餐厅里按座位吃饭，1号座位吃一样，2号座位吃一样，必须一起上菜，两位要同时吃。
三、位菜 算不算 总数
不算总数，是以位来计算的。
位菜也称位餐、个位菜，顾名思义，就是以“位”而不是以“桌”为单位上菜的意思。所以是每位客人的意思，讲的是每一位，不是总数。语言学上来说，就是介宾短语作名词用。
位菜是高级宴会私人会所举行的比较私密私人之间的一种饮食方法，吃饭之前会把每位客人的酒和食物都分好。高端酒会，是新兴名词，行业内称作商务社交。它起源于欧美，一直被沿用至今，并在高级社交活动方式中占有重要地位。
