一、雪莲果的功效与作用

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作万根苕，是一种菊科多年生草本植物，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来既甜又脆，也可以当做水果食用。那么雪莲果的功效与作用有哪些呢？

雪莲果的功效与作用

1.促进消化

2.控制血糖

雪莲果含有带有甜味的果寡糖，由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。

3.提高身体素质

雪莲果中含有丰富的果寡糖，还含有丰富维生素b和维生素c以及大量的微量元素，钙，镁，铁，锌等营养成分，这些物质进入人体以后，能提高身体各器官的功能，并能促进身体代谢，阻止毒素在身体内淤积，经常食用能增强人体素质提高人体健康水平。

4.预防骨质疏松以及骨折

雪莲果里面含有非常丰富的钙质，吃完后骨密度就会变高，能够让骨骼变得更加健康，这样骨质疏松的问题以及骨折情况出现的几率就能够下降。

5.美容养颜、滋养肌肤

雪莲果是一种难得的美容食材，它能排毒消炎，平时可以用于人类面部痘痘和暗疮等症的预防与治疗，另外它含有的维生素和矿物质则能促进皮肤细胞再生，能淡化色斑消除皮肤深层的炎症，既能减少皱纹生成，又能让人们的皮肤保持健康，能减少到皮肤炎症与暗疮等常见皮肤病发生。

6.预防心脑血管疾病

因为雪莲果中含有果寡糖，雪莲果可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，还可预防和治疗高血压、糖尿病，并对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

二、雪莲果有什么功效及作用

雪莲果有什么功效及作用

雪莲果有什么功效及作用？雪莲果富含丰富的带有甜味的低聚果糖，营养丰富，而且雪莲果气香味微甘，即可做为蔬菜食用，也可做为水果生吃，下面讲讲雪莲果有什么功效及作用。

雪莲果有什么功效及作用1

雪莲果的作用

1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2、雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力，有强身健体的功效。

3、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

4、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

5、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。

雪莲果的功效

雪莲果有补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食、清热、祛斑、抗衰老的功效。

雪莲果的功效主要是清热解毒、润肠通便，日常进食要限量，如果吃得过多，会影响胃肠功能的调节，会造成腹泻加重，或者是伤及脾胃，造成腹胀、腹满等等一些症状。

雪莲果其实可以当蔬菜使用，也可以当水果使用。另外还可以当药物使用，它的功效主要是清热解毒、润肠通便，所以好多有热证的患者，可以选择使用雪莲果来做水果或者是做菜都可以。

吃雪莲果的禁忌

1、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

4、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。

变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。

雪莲果的吃法大全

炖汤吃

如：雪莲果银耳汤，雪莲果和银耳放在一起做汤喝滋味也特别好，而且能清肺化痰也能清热解毒。

雪莲果沙拉

在制作水果沙拉时，可以放一些洗净的雪莲果，这样可以提高沙拉的整体口感，方法也非常的简单。

生吃

直接生吃，但是这样一定要洗干净要是直接采摘回来就削皮吃的，主要是担心泥土问题。

雪莲果有什么功效及作用2

1、可以促进肠胃的消化功能

雪莲果当中含有一种叫做寡糖的物质，这种物质不会参与新陈代谢，不会被人体吸收，就算是糖尿病病人吃了，也不会增加血糖的含量。同时，寡糖还能够促进肠胃的吸收功能，有条理肠胃的功效。消化不良、有积食的朋友，可以吃点雪莲果来调理肠胃。

2、可以控制血脂含量

血脂过高则会出现多种严重影响人体健康的疾病，对于三高人士来说，控制血脂是非常重要的。

而雪莲果当中含有的寡糖不仅能够调理肠胃，还可以有效清除血脂，将血脂含量控制在正常范围内。胆固醇较高的人，日常可以适当吃点雪莲果，能够有效控制胆固醇含量。

3、可以减肥塑造苗条身材

雪莲果的功效是可以减肥，因为雪莲果本身中含有的脂肪和热量非常低，吃雪莲果并不会导致增加体内的脂肪，而吃了雪莲果，我们会产生饱腹感，就不会再吃别的食物了，因而，减这种食物非常适合减肥的人士吃。

雪莲果的副作用

雪莲果可以促进排便，对肠胃有调理的功效，但是，雪莲果是寒性食物，经常吃雪莲果，可能会出现腹泻的情况。而有的有过敏症状的人吃了雪莲果，可能会出现酸中毒、血压下降，甚至休克的情况，当然，这种人群是极少数的。

吃雪莲果有什么禁忌

1、肠胃不好的人不能吃

雪莲果虽然有很强的保健功能，但是，并不适合所有人群。肠胃不好的.人吃了雪莲果，可能会给肠胃造成负担，因为雪莲果的营养成分非常高，不利于肠胃的消化吸收，肠胃不好的人吃了雪莲果，可能会加重肠胃方面的疾病。

2、体虚的人不可以吃

雪莲果可以增强人体的抵抗能力，但是，正处于虚弱事情的人，不可以吃，因为雪莲果是凉性的东西，身体虚弱的人吃了雪莲果，对身体恢复不利，而且还可能会诱发出其他的病症。像刚刚动完手术的人，刚刚生产完的人，都是不宜吃的。

3、血糖低的人不能吃

雪莲果是寒性的东西，吃了之后，会降低血液内的糖含量，这对于低血糖的患者来说，不是一个好消息。低血糖患者如果吃了雪莲果，可能会出现头晕、身体无力的症状，这是因为雪莲果使体内的糖含量变低了，加剧了低血糖的症状。

4、过敏的人不能吃雪莲果

雪莲果过敏的人不能吃雪莲果，在20个人当中大概有一个人会对雪莲果过敏，雪莲果过敏一般会出现吃了之后会皮肤瘙痒、红疹、腹泻等情况，严重的会出现中毒甚至休克的情况，所以你如果对雪莲果过敏是不能吃雪莲果的。

5、雪莲果吃多了会上火

雪莲果虽然有降火的功效，但是你吃的太多会导致口腔上火，因为雪莲果中含有大量的糖类物质和各种微量元素，吃了之后血糖会升高，导致口腔溃疡。特别是有过口腔溃疡病史的人，你必须要注意吃雪莲果的量，不要贪多。

雪莲果不能和什么食物一起吃？

我们需要注意的是在吃雪莲果的时候，千万不能和含有高蛋白质的食物一起吃。

比如不能和鸡蛋、牛奶、豆浆、牲畜的肉、大豆类、芝麻、核桃、松子等坚果类食物一起吃，第一是不利于蛋白质吸收，第二是会导致腹泻，第三就是有可能会出现低蛋白血症。

推荐两种雪莲果的吃法：

炖汤滋补养颜

功效：这适合于冬节滋补养颜。

材料：草鱼鱼骨4—5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1—2个。

1、鱼骨洗干净晾干备用，姜去皮切片（大概2—3片） 雪莲果 红萝卜洗干净去皮切块，雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下；

2、鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒，煎至半熟备用；

3、雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

注：如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

沙拉排毒通便

功效：这种雪莲果的吃法不能吃太多，适量即可。

材料：雪莲果一个 ，奇异果一个 ，草莓适量 ，沙拉酱（也可转换酸奶或者千岛酱）

1、 雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下（雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑）备用。

2、 奇异果去皮切块，草莓洗干净去叶切块。

3、 所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。

三、吃雪莲果有哪些好处

吃雪莲果有哪些好处

吃雪莲果有哪些好处,生活中，相信不少人都吃过雪莲果吧，雪莲果的外形很像番薯，口感很脆，甜多汁，那么大家知道吃雪莲果又有什么好处？如果你想知道吃雪莲果又有什么好处，下面和我一起来看看吧!

吃雪莲果有哪些好处1

雪莲果的功效与作用

在摆渡磁条上，给出的雪莲果的功效是润肠通便、排毒降火、控制血糖。确实如此，那么具体作用运用在哪里呢？

1、雪莲果调理血液

雪莲果能够降低血糖、血脂和胆固醇，并且雪莲果生长在地下，属于性温的水果，可预防治疗高血压，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病以及心脑血管疾病患者可以食用，对于肥胖症也有一定的疗效。

2、雪莲果排毒

雪莲果的中含有碳水化合物、膳食纤维对于人体排毒清理肠胃是非常有效果的，特别对于肠道的清宿便肠毒效果非常好，许多美容专家都说过，肠胃干净了，脸上自然就光溜了，这是真的哦！

3、雪莲果抗结石

雪莲果还有利尿的作用，可以保持尿道畅通，从而预防结石的症状发生！

雪莲果的'营养价值

雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸（一般水果富含人体所需氨基酸18种左右)，还有钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用雪莲果可提高人体免疫力，并且雪莲果热量不高，价格也不贵，雪莲果的营养价值完全不属于其他水果，并且在植物里，雪莲果的营养价值可谓是顶尖果啊。

雪莲果可以怎么吃

雪莲果除了生吃意外，还可以制作出很多美味的菜肴，下面我们一起来了解一下吧。

生吃雪莲果

从地理采摘后的雪莲果，只需要将表面的土冲洗干净，消去外皮就可以当做水果一样直接吃，吃多了雪莲果有经验的人可以辨别出雪莲果的甜度，有时候需要放置一两天后再次，甜度更好，雪莲果还会散发出淡淡芳香。

雪莲果炖汤

雪莲果可以雪梨一样炖汤，制作方法也非常简单，将雪梨与冰糖放入锅中一起熬制一个小时后，汤会浓香可口，还可以起到开胃健脾的功效，当然如果喜欢咸汤的，还可以将雪莲果与一些鸡、猪肋骨一起熬汤。

雪莲果做成甜饼

雪莲果本身具有淡淡的甜味，散发着悠悠果香，所以雪莲果做成甜饼是非常好吃的，也是果果非常推荐给大家做成甜饼吃的。制作方法非常简单，将面和好以后，静置发酵一会儿，能用的时候就像包包子一样，将雪莲果切碎最好成泥状，然后包到面中撵成饼，也可以直接将面和雪莲果一起和成面泥撵成饼，可以烤熟也可以煎熟，都是非常香的哦！

吃雪莲果有哪些好处2

雪莲果的正确吃法

1、做成沙拉，排毒通便

方法非常的简单：只需把雪莲果洗干切成块备用，然后把要做沙拉的水果也洗净切块，接着把水果块和雪莲果块堆在一起，在上边淋上你爱吃的酸奶，搅拌均匀即可。

2、生吃

雪莲果是可以直接生吃的。这样可以极大限度的保留其中含有的营养成分，让人在食用之后，可以获得更多的养分。

3、炖汤吃，滋补养颜

一般雪莲果可以和鸡肉或者排骨一起搭配炖汤。将排骨或鸡肉放到温水里泡一下，再用清水煮开，捞出来后，倒掉水，再重新将排骨或鸡肉放到锅里，加入清水、加入切好的雪莲果，小火熬煮即可。

吃雪莲果的禁忌

1、忌肠胃不好的人

雪莲果有很多功效，普通人群吃是可以给身体带来好处的，但是，雪莲果是寒性食品，肠胃不好的人吃了，可能会导致腹泻，这就有点得不偿失了。

2、忌过敏者

雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水甚至休克。这是临床证明，但是这种情况的发生率大概是一百万分之一。

3、忌量过多

雪莲果吃多了会肚子胀气，导致放屁，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能。

温馨提示：

雪莲果里面含有一种叫做丹宁的物质，这种物质长久和空气揭露，会发生反氧化反应，切开的雪莲果长时间不吃，就会变成黑色，吃起来口感没有那么好。最好现切现吃，千万不要摆放很长时间，如果不立即吃，最好放到水里面，和空气隔绝哦！

四、雪莲果的功效？

雪莲果又叫菊薯，是一种薯类食品。它和雪莲花是两个完全不同的植物，雪莲果和雪莲花并不是一种植物，是完全不同的。

第一，雪莲果它具有排毒清肠的效果，这是由于雪莲果当中的有效物质，能够清理肠道，把肠道的垃圾及时的排出，使大肠保持一个健康的环境。

第二，雪莲果它能够降低血糖。虽然雪莲果它有一定的甜味，但是雪莲果里面，含有特殊的酶，能有效地控制血糖，所以糖尿病人可以适量地食用。

第三，雪莲果它能够增强机体的免疫力，因为雪莲果当中，含有人体所必需的氨基酸等多种矿物质，和一些微量元素，经常食用以后，人体的各种的营养成分，都比较充足，能够增强人的抵抗力。

第四，雪莲果有调经止血的作用，所以对女性的月经不调有很好的作用。

雪莲果它作用是多方面的，但是作为一个水果，我们食用也是要适量的，要多种水果同时食用，才能够更完善地补充各种营养物质。雪莲果可生食、炒食、煮食，适合与胡萝卜或火龙果同食，蒸炖做汤也是不错的选择，还可清洗后直接生食。但需要注意的是，雪莲果不宜一次性大量食用，否则可能引起轻度腹泻，正确吃法是适量或少量食用，不宜与鸡蛋、牛奶同食。雪莲果是高过敏风险的食物，首次食用者要注意有无过敏情况，如果少量进食后出现皮疹、瘙痒等症状，应立即停止进食，如症状不缓解及时就诊。

五、雪莲果的功效和作用 雪莲果的功效和作用是什么

1、雪莲果具有滋阴开胃、润肠通便的功效，从雪莲果的营养成分来看，具有碳水化合物以及低脂肪、低蛋白质的特点，膳食纤维比较丰富，还含有胡萝卜素、B族维生素、维生素A、矿物质成分，尤其是钾的含量、钙的含量都比较多。

2、针对于不同的人群，像糖尿病患者、便秘的患者，都适合经常食用雪莲果，还有研究证实它具有提高机体免疫力的作用。

3、所以针对免疫功能相对比较差、容易造成疲劳的患者，更适合经常食用雪莲果，雪莲果的食用方法也非常的多，既可以生食，又可以做成菜肴进行食用。

六、雪莲果有哪些功效与作用

雪莲果有哪些功效与作用

雪莲果有哪些功效与作用，雪莲果的营养价值可是很高的，比起番薯来，它更适合糖尿病患者和肥胖者吃，因为它每100克只有17卡路里，跟我一起来看一下雪莲果有哪些功效与作用吧！

雪莲果有哪些功效与作用1

1、维持肠道菌群平衡

雪莲果含有独特的低聚果糖。 进入人体肠道后，这种物质可以促进益生菌的再生，维持人体肠道菌群的平衡，促进肠道蠕动，加速肠壁的收缩。 它对人体肠道功能障碍和便秘和腹泻等不良症状有明显的缓解作用。

2、保护心脏提高身体抗病能力

雪莲果含有多种对人体有益的微量元素。 其中，微量元素富含镁，锌和磷。 这些物质可以直接作用于人的心脏，可以滋养心肌，改善心脏功能。 此外，它含有果糖和维生素和矿物质，还可以促进人体的免疫细胞再生，可以提高人体自身的抗病能力，通常经常进食可以预防身体的亚健康状态。

3、清热解毒预防上火

雪莲果是一种冷热食物，可以去除人体的热量，含有果胶和膳食纤维，清除肠道内的毒素，净化人体内部环境，防止毒素堆积， 适量吃。 不仅清热解毒，还能预防各种火灾症状，特别是对口腔溃疡，喉咙痛和口臭等症状有很好的预防作用。

4、美容养颜滋养肌肤

雪莲果是一种罕见的美容成分。 它可以解毒和减少炎症。 它可用于预防和治疗人类面部痤疮和痤疮栓塞。 它还含有维生素和矿物质，促进皮肤细胞再生和淡化色彩。 斑块消除了皮肤深层炎症，不仅可以减少皱纹的形成，还可以保持人的皮肤健康，减少皮肤炎症和痤疮等常见皮肤病的发生。

雪莲果有哪些功效与作用2

我们日常生活中，可能认识番薯的人更多过认识雪莲果的人吧，不过雪莲果的外形跟番薯的外形还是差不多的哦，不过它们共同的作用就是都可以促进饮食者排除体内的毒素，也就是通便，当然内分泌调节好后，我们的皮肤也会变得水润水润的哦，自然整个人看起来也是会变好看哦。

其实雪莲果的营养价值可是很高的，比起番薯来，它跟适合糖尿病患者和肥胖者吃，因为它每100克只有17卡路里，消耗17卡路里是很快的也是很简单的，所以雪莲果还是很有用的食品哦。

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病雪莲果人及减肥者食用。雪莲果的'果寡糖含量是所有植物中最高的。

日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%;果寡糖具有：

1、促消化，调理胃肠道;

2、是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子

3、调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病

4、通便、防治下痢

5、降火清毒、防治面疱、暗疮

6、提高免疫力

所以雪莲果的功效这么大，对于糖尿病患者也适用，对于肥胖者也适用，同时老人在治疗便秘方面也是十分适用的，而且雪莲果是可以帮助我们清楚体内的毒素的，那样正处于青春期的少年们也是可以多吃的哦。痘痘说不定就会越来越少了呢。