煮蚕豆的热量是多少？

煮蚕豆的热量(以100克可食部分计)是62大卡(259千焦)

每100克煮蚕豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

蚕豆热量高吗 蚕豆的热量高不高

1、蚕豆的热量是比较高的。

2、100克的蚕豆所含有的热量达到了335大卡，而我们在吃蚕豆的时候，通常100克不一会儿就能消灭掉了。另外蚕豆比较常见的做法包括盐水蚕豆、炒蚕豆、炸蚕豆，其中油炸蚕豆无疑是最容易导致发胖的一种吃法了，因为油炸本身就会导致食物的热量增加很多倍，而且还多糖多盐，这些也会导致我们发胖的。

蚕豆的热量高吗，吃蚕豆容易长脂肪吗

蚕豆淀粉含量高达48%，且以直链淀粉为主，脂肪含量较低，仅占0.8%，不容易长脂肪。

豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。

氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。豆类所含的脂肪以大豆为最高，可达18%，因而可作食用油的原料，其他豆类含脂肪较少。

豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为50%～60%，大豆含糖量较少，约为25%左右。因此，豆类供给的热量也相当高。

豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。

扩展资料：

一、蚕豆的营养成分

蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，被认为是植物蛋白的重要来源。蚕豆蛋白中氨基酸种类齐全，8种必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。

其中饱和脂肪酸占11.4%，不饱和脂肪酸占88.6%。蚕豆的矿物质种类齐全，其中含硫0.23%、磷1.2%、铁0.5%、镁0.14%、钙0.19%，同时也是维生素、尼克酸的重要营养来源。因此与大豆高蛋白、富脂肪的特点相比，蚕豆则是一种高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物。

二、营养价值

蚕豆健脑。蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

参考资料来源：百度百科－蚕豆

参考资料来源：人民健康网－夏天必吃的6种豆类食物 蚕豆健脑、绿豆解暑

水煮蚕豆会发胖吗 减肥期间能不能吃水煮蚕豆

1、不会，蚕豆用水煮的方式食用是可以适当的避免发胖，蚕豆富含优质蛋白质，膳食纤维，不饱和脂肪酸，烟酸，磷脂，并且还含有维生素，其中维生素K和维生素B可以帮助加速脂肪分解。

2、每100克水煮蚕豆热量为62大卡，脂肪0.8克，蛋白质28.2克，碳水化合物48.0克，钙71毫克，磷340毫克，铁7.0毫克，此外还含有较多的氨基酸，胡萝卜素，硫胺素，核黄素等营养成分，在水煮的时候，这些营养成分融入水中，能更好的给身体补充营养。

蚕豆的热量高吗 蚕豆的热量是多少

蚕豆是不能生吃的，一般常见的做法有清炒、油炸、水煮、五香等，味道都非常不错。虽然蚕豆好吃，营养高，不过吃蚕豆也要适量。

蚕豆的热量高吗

适量吃蚕豆一般不会长胖，但吃多可能会发胖。蚕豆的热量、油脂和蛋白质含量较高，每100克蚕豆含热量335.00千卡，蛋白质21.60克，吃多了有可能会长胖。总之，蚕豆不同的吃法、摄取量和时间段都可能引发肥胖症状。

蚕豆的热量是多少

蚕豆的热量在蔬菜中略微有些高，100克新鲜的蚕豆热量是111大卡，而一碗蚕豆可食部分大约有93克，其热量是103大卡，由此可以看出蚕豆属于热量略高的食物。但是需要注意的是，如果食用煮的方式烹饪蚕豆，那么热量会低上很多，100克煮蚕豆的热量是62大卡，所以如果减肥期间要食用蚕豆的话，是可以适量食用一些煮蚕豆的。

蚕豆的营养价值

1、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

2、蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

3、蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。

4、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

5、现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

吃蚕豆的禁忌

一般人都可食用。

1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。

2、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

3、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要慎吃。

注意，患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。10岁以下儿童要慎食新鲜蚕豆。因为某些孩子在吃了蚕豆后，全身皮肤会发黄，出现黄疸和血红蛋白尿(尿色加深)，因而取名为“蚕豆黄”。其原因是这些孩子的红细胞内缺乏一种“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶”的物质。当这些孩子吃了蚕豆后就容易发生溶血而出现黄疸，造成严重贫血。

蚕豆热量高吗？减肥的人怎么吃比较好？

蚕豆的热量并不是特别的高，但如果大家购买的是市面上油炸的蚕豆那么热量就非常的高了，油炸蚕豆适不适合一些减肥人群吃的？因为大家可以很明确的发现，油炸蚕豆上面有很多的盐，而且也是长时间的油炸烹饪而成的，这也是会对自己的身体造成一定的影响。如果减肥的人想要吃蚕豆的话，我们可以选择直接的买生的蚕豆，然后回家用水煮，再放入锅中，用少量的油炒一炒。

一、该如何健康的吃蚕豆？

首先，大家一定要买生的蚕豆，然后回家用水煮一下，因为蚕豆没有煮熟的话，也是很有可能会导致大家出现中毒的现象，在煮熟之后，我们就用清水清洗一下，然后再起锅烧少许的油了。蚕豆放入进去进行翻炒，加入适量的调味品就可以吃了。我们也可以用蚕豆去搭配上一些糙米饭，或者是一些脂肪含量特别低的主食，这样也是有助于大家减肥。

二、蚕豆的热量高吗？

蚕豆本身的热量并不是特别的高，但相对于一些其他的蔬菜来说，也算得上是比较高的了。我们在市面上很少能够去买到生的蚕豆，大部分都是油炸蚕豆，所以在这个时候也是建议大家最好是在蚕豆生产的季节去购买一些生蚕豆来吃，这样的话也是不会导致自己发胖。

三、总结。

市面上大部分都是生个蚕豆，却很多的人会用蚕豆来搭配白粥，或者是搭配酒来喝，这种现象也是非常不对的。因为油炸蚕豆本身的脂肪含量就特别高了，里面还有很多的盐分，也是会对大家的身体造成一定的影响。油炸类的食物都不太适合减肥的人群吃，所以大家一定要把握好。在平时选择一些饮食的时候，一定要根据自己的身体情况，很想要达到的效果来进行选择。