新鲜银杏果怎么处理

方法如下：

1、将摘到的新鲜银杏果泡在水里，7-10天

2、待外皮和果肉酥软后捏去外皮和果肉，保留白色果核，就是俗称的白果了。此步骤一定要戴手套，避免碰到皮肤。

3、白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物质，有一定的毒性。将白果用高温煮熟，剥去外壳，大头朝上，挤出白果芯。

4、将白果洗净，晾干或晒干，预处理工作即完成。

刚摘的银杏果怎么处理

刚摘的银杏果怎么处理

刚摘的银杏果先要泡在水中大约一个星期的时间，等到外皮脱落，可以搓掉外面的皮。之后可以放在太阳下面晾干或者煮熟。食用的时候用小锤子轻轻地敲击外壳，但是注意不能吃太多。

刚摘的银杏果怎么处理1

一、烧烤

这是一种最原始的方式，适合在一些乡下地区，能够吃到这种比较自然的土味，将采撷下来的银杏果通过竹签的形式，串联在一起，之后进行烧烤，也可以将其像烤番薯一样，放在火堆中，不过因为它的果子比较小，很容易就熟了，大概3分钟左右的样子就行了，故而记得看时间将其拿出来。那么如何看烧烤的程度呢？一般表面外壳出现焦黑程度之后，就可以直接食用了，当然我并不推荐这种比较原始的方式，虽然很多人觉，这样的味道比较赞，但是不得不说，烧烤是容易致癌的，对健康可能会有影响。

二、微波炉-烤箱

前面说过，用野火烧烤可能对健康有影响，那么将其放在微波炉或者烤箱里，这样的烘焙效果就简单地道了，我列举一下微波炉的加热方法，微波炉在家庭中出现的概率比烤箱高一点，两者虽然原理不同，但是如果烘焙银杏果的话，效果是如出一辙的。

1、 选择银杏果适量，银杏果在市场上又叫白果，选择的时候最好挑个头大一点的`，剥起来也方便，通过清洁之后，用硬物（小锤锤）将每个银杏果的壳子，敲开一个小口，之后一粒粒小果子丢到小碟盘里面，这样烘焙的时候，就能够爆开，剥起来也比较方便，非常适合看电视，看电影的时候吃。

2、 如果家里有锡纸的话，用锡纸把盘子里的小壳果包裹一下，这样有利于烘焙的时候，内部的热量保持，熟的更加快吗，一般微波炉里加热的话，推荐高火加热一分钟就行了，时间久了也不好。

三、油炸

油炸杏仁是一种比较简单的做法，将银杏果的壳拨开之后，将少量的油倒入锅里，之后开始煎炸，方法很简单，就是拨壳子的时候麻烦了一点，当然有些煎炸的手艺高超的，比较拿得准火候的人，可以不用拨壳，因为在油炸过程中，它的外壳就自然脱落了，捞起来之后，简单的挑拣一下就能够入口，味道也比较天然纯正。备注一下，油炸银杏果在民间，就跟水煮枇杷叶一样，对于治愈咳嗽，据说有一定的奇效，每天早上吃十颗，能够有效的缓解咳嗽情况。

刚摘的银杏果怎么处理2

一、怎么处理

1、 刚摘下来的先要泡在水中大约一个星期的时间，在操作的时候，一定不能用手接触到外皮，外皮对皮肤会产生很大的伤害，可以带上手套进行操作。

2、 等到外皮脱落，可以搓掉外面的皮，然后捞出来。

3、 捞出来之后可以放在太阳下面进行晾晒，晾干之后留作以后食用，也可以直接将它煮熟。

4、 处理好了之后，用小锤子轻轻地敲击外壳，这样外壳就很容易破裂开，然后慢慢掰开就可以了。千万注意不能太用力，否则会把里面的东西都捣碎。

二、注意事项

虽然吃这些具有很多的好处，但是在食用的时候，需要注意不能过多，吃的太多反而会导致到中毒的情况发生。成人最多能吃7到10个，小孩的话更需要减少量。

刚摘的银杏果如何吃 刚摘的银杏果怎么吃

1、刚从树上摘下来的银杏果要用清水把表面的灰尘和杂质洗干净。

2、在食用银杏果之前要用干净的水泡1小时以上，用高温煮熟后，剥去银杏果的外壳食用果芯。

3、银杏果的营养价值非常高，口感也非常的独特。

4、银杏果肉内含有银杏酸，具有有消炎的作用，还能够抑制痘痘生长。

刚刚从树上采摘下来的银杏该怎么处理才能吃？

把银杏果装进密封的塑料袋内，把密封的银杏果放在室外有阳光的地方，经过一个星期左右就可以了。如果把密封的银杏果放在阴凉处或者密封的袋内注入大量的水放在阴凉处，经过一段时间之后，银杏果的外皮只要轻轻一搓就掉了。然后用清水洗干净，晾干，就可以吃了。

扩展资料：

银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。

从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

参考资料：百度百科-银杏果

新鲜的银杏果要如何处理才能食用和保存？

新鲜的银杏果要泡水后，烤熟才可食用，并且放在阴凉处保存即可，下面介绍做法：

准备材料：银杏20-30颗、盐少量

制作步骤：

1、新鲜的银杏果泡水，并清洗干净；

2、晾干后，用普通的剪子将白果的接缝中煎个小口,就这样将所有的白果都开一个小口后， 平铺在能微波的盘中； 

3、在上面撒少量的盐；

4、将盘放入微波炉中， 高火1分半钟；

5、拿出后的白果会更多的炸开，晃动一下，让白果会粘上少许盐；

6、轻轻的一拨， 很方便的露出翠绿的果实来；

7、 两分钟不到， 就可以吃到口中了。

刚摘的白果怎么处理

新鲜的白果摘下来需要谨慎处理，其处理方式如下：

1、首先把白果从树上摘下之后，一般要泡水一周。要戴上手套剥掉皮，不可以触及到皮肤，之后可以把它放在通风处晾干，但是切记不可以暴晒。

2、晾干之后的白果可以生吃，也可以熟吃。但是一定要记得，切忌贪食。新鲜的白果去壳是比较简单的，用小锤子轻敲外壳就会破裂，这样就会容易拨开，要记住不要太用力，否则会把里面的果肉都敲碎。

3、在拨开后的白果外面还有一层膜，这个时候可以用温开水泡一泡，然后退去，褪去膜后的果仁可以泡在水当中，也可以放入冰箱里冷藏。在农村的时候，就是直接把带着壳的白果直接放入火堆里烧着吃。

白果的介绍：

白果（学名：Ginkgo biloba），又名鸭灵眼，是银杏的种仁，白果主要分为药用白果和食用白果两种，主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地，其含有多种微量元素和营养物质。

白果的果实表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2-3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。