活海蜇怎么处理才能吃 活海蜇如何处理才能吃
1、海蜇的处理方法以及吃法：鲜海蜇是不能直接吃的，因此一定要经过处理方可使用
新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过三次加工、腌制，滤去水分后才能去除毒素。加工完毕，在海蜇食用前还要经过反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾，清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上，因为附在海蜇表面的副溶血性弧菌对酸最敏感，如此就可以杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌，这样之后食用起来较为安全。
2、原料：白菜拌海蜇皮适量、盐适量、味精适量、香油适量、香醋适量。
3、海蜇皮清洗干净后，切成丝。
4、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。
5、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。
6、大白菜一分为二，取白菜心，斜切成细丝。
7、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用。
8、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精上香醋拌匀即可。
新鲜海蜇怎么处理才能吃
海蜇头处理及做法如下：
用料：海蜇头150g、白萝卜1小个、黄瓜1段、生抽1勺、大蒜2瓣、盐依个人口味、十三香少许、芝麻油几滴。
1、准备食材。
2、海蜇头洗干净，100度水烫一下，捞出过冷水。
3、将白萝卜去皮，洗干净，插丝工具插丝，撒上1盐，抓拌均匀，腌制15分钟。
4、黄瓜洗干净切丝，大蒜去皮切碎，小葱去皮切葱花。
5、海蜇放入大口器具中，加入腌制过的萝卜丝，腌制过的萝卜丝一定要把水分挤干。
6、将所有食材全部加入器具中，再加入生抽，盐，十三香，芝麻油。
7、搅拌均匀即可。
8、喜欢吃辣的可以加一些辣油。
9、简单的家常菜就完成了。
鲜海蜇怎么处理才能吃
鲜海蜇去除咸味后才能吃，下面是具体做法：
准备材料：海蜇适量
1、将准备好的鲜海蜇用清水反复冲洗，直到冲洗干净为止。
2、将鲜海蜇放入容器中，倒入矿泉水浸泡3小时，中途可换2-3次水。
3、3小时后，捞出海蜇切成薄片，再用矿泉水继续浸泡1小时。
4、1小时后，将海蜇捞出，沥干水分备用。
5、这样海蜇就处理好了，可以直接用来凉拌食用了。
新鲜海蜇怎么处理才能吃 如何处理新鲜海蜇才能吃
1、鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，买回来的新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制，滤去水分后才能去除毒素。加工完毕，在海蜇食用前还要经过反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾，清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上，因为富在海蜇表面的副溶血性弧菌对酸最敏感，这样就可以杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌，这样之后食用起来较为安全。
2、新鲜的海蜇中含有含有五羟色胺、四氨络物及多肽类等物质，可能引起过敏等组胺反应，同时海蜇属于海鲜，含有一定的寄生虫和细菌，它的表面附着副溶血性弧菌，如果直接吃新鲜的海蜇，可能引起腹痛、腹泻、恶心呕吐甚至休克等食物中毒症状。孕妇直接食用鲜海蜇，还可能导致胎儿畸形，不利于胎儿的健康发展。
