一、蒸红枣和不蒸的区别是什么？
1、颜色
经蒸的红枣，颜色通常更深。
2、口感
经蒸的红枣，口感上也会比只蒸过一次的红枣更加地绵密柔软，品尝起来的味道更为香甜，
3、吸收难易
每年七八月份是红枣的成熟、采收期，风味、甜度、脆度最佳；蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收，非常适合儿童、老年人及消化不良的人食用；煮过的红枣，其中的有效物质容易溶出，搭配小米一起煮，可以获得更多的B族维生素，能温补助眠；爱用红枣泡水喝的朋友，建议在浸泡前将红枣切开，这样才能获得更多有效营养成分。
红枣
蒸红枣
红枣蒸时间：
建议一次蒸二十分钟左右。 一般蒸红枣的时间一次控制在二十分钟左右比较合适。蒸太久了容易使红枣过于软烂而影响口感，蒸太少了又容易使红枣蒸制得不完全，同样影响口感及营养价值。 蒸红枣时，建议先将红枣洗净然后放入锅中，用中大火蒸制一次，然后在阴凉处放置三个小时，待红枣冷得差不多了再蒸一次，等到要食用时，最后再用小火蒸一次，就可拿出食用了。
以上内容参考：人民网-蒸煮泡红枣啥区别
二、蒸红枣和不蒸的区别，红枣蒸着吃和生吃有什么区别
大红枣营养丰富，生活中人们可以把红枣作为营养品来食用，对女性来说还可以起到滋补身体的效果，大红枣的食用方法很多，可以洗干净生吃，也可以蒸着吃、煮着吃，还可以搭配多种食材，有朋友询问蒸红枣和不蒸的区别有哪些，红枣蒸着吃和生吃有什么区别？
红枣蒸和不蒸的区别有：
1、蒸过的红枣是熟食，果肉容易消化，不蒸的红枣是生食，相对不容易消化；
2、蒸过的红枣有浓郁的红枣香味，没有蒸过的红枣果肉散发出的香味范围小；
3、蒸过的红枣经过了高温杀菌，更安全健康，没有蒸过的红枣表皮可能还有细菌，直接生吃容易病从口入。
红枣蒸着吃和生吃最主要的区别就是蒸过之后，红枣变熟，果肉表皮和果肉容易被人体吸收，特别适合老人和小孩食用，而且高温会将细菌杀死，不容易生病;红枣生着吃，不容易消化，只是单纯清洗也并不能完全将细菌除掉，不过红枣蒸过之后，营养也会流失一少部分，不如没有处理过的红枣，但是蒸过的红枣好消化，吃了胃里不难受。
红枣不论蒸着吃还是生吃，营养都很丰富，相对来讲老人、小孩还是蒸着吃比较好，容易消化吸收，虽然红枣很好，但也不宜多吃，吃多了也会难受，合理饮食即可。
三、蒸红枣和不蒸的区别 红枣的介绍
1、蒸过的红枣颜色会比较深，口感也会更绵密软糯、更香甜，且蒸过之后的红枣会更容易被人体消化吸收。
2、没有蒸过的红枣颜色浅一点，偏红色，在口感上会比较硬，老人、小孩吃了容易消化不良。
3、红枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.）是属李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。
