一、鸡腿菇怎么炒好吃又简单的？
主料：胡萝卜1根、鸡腿菇2根
辅料：香油适量、盐适量、味精适量、蚝油适量、蒜泥适量、姜片适量。
1、准备好材料。
2、鸡腿菇切条、胡萝卜冼净去皮切条。
3、辣椒去籽冼净切菱形。
4、锅里坐水焯鸡腿菇，完了焯胡萝卜。
5、捞出沥干水分。
6、另起油锅爆香蒜泥和姜片。
7、加入鸡腿菇翻炒几下。
8、加入胡萝卜。
9、加适量蚝油翻炒。
10、加入辣椒翻炒，加适量水，不要加盖，炒匀。
11、调味出锅装盘。
二、鸡腿菇怎样炒好吃
首先，鸡腿菇可以做鸡腿菇炒肉片。首先，大家可以将肉切成片状，然后加入适量的料酒以及老抽将肉腌一会儿，然后再加入适量的干淀粉，将其搅拌均匀，然后将鸡腿菇用清水清洗干净，将鸡腿菇进行泡发，然后将胡萝卜用刀切成块状，用青椒将再将青椒切成块状，然后在锅里，加入适量的食用油，将锅烧热，然后再加入适量的蒜末，将肉炒熟之后，加入适量的胡萝卜进行翻炒，然后再炒鸡腿菇，等到鸡腿菇变软之后，以及炒出水分之后，可以加适量的调料，再进行翻炒片刻，加入适量的青椒，再加入适量的水淀粉勾芡，等之后就可以出锅了，味道十分的鲜美。
另外大家也可以做鸡腿菇炒鲜鱿，将鸡腿菇去掉根部，清洗干净，然后将鲜鱿鱼，柿子椒等都清洗干净切成丝状，然后焯一下，沥干水分。将锅烧热在锅里加入适量的食用油，油热之后加入适量的葱末姜末以及蒜末将其煸香，再在锅里加入切好的青椒丝，红椒丝，以及鸡腿菇，鱿鱼和豆芽菜等，用锅铲进行翻炒，再加入适量的食盐，白糖，胡椒粉等调料，搅拌均匀之后就可以出锅了，味道也十分的鲜美。
三、鸡腿菇炒鸡脯的家常做法怎么做好吃
食材明细
鸡肉半边
鸡腿菇两个
葱花适量
八角半个
葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
鸡肉炒鸡腿菇的做法步骤
1
鸡腿菇！！！哈哈哈！！！常做这道菜的时候还不知道它就叫鸡腿菇还是去吃鸡公煲的时候才发现的！！！
2
鸡肉切块，鸡腿菇切薄片（不要用水泡鸡腿菇，以免后面炒菜出水哦！！！）
3
热锅热油，下姜片、半个八角，下鸡肉，加点白酒（料酒也行）
4
翻炒好鸡肉，大火哦！！！炒香！！！
5
加入鸡腿菇！！！（这个时候一定不要加水，哦！应该是全程都不要水）
6
翻炒一会，鸡腿菇软了之后，就有水分出来了！！！
7
（葱白可以先放）调入鸡精，盐，酱油，耗油，翻炒均匀
8
关火，撒上葱花，翻两下，出锅！！！
9
铛铛挡！！！成品出现，色香味俱全！！！
四、鸡肶菇炒肉片的家常做法 鸡肶菇炒肉片的家常做法是什么
1、将鸡腿菇先用清水放盆里漂十分钟，再用清水流慢慢冲洗，将伞状上下面作为重点清洗地方，清洗干净后装盆里备用。
2、待鸡腿菇表面水分晾干后，用菜刀先将其切成两半边，再将每边的切成薄细片。切好后装盘备用。
3、将猪肉洗净，切成细薄片，然后装盘里，加入少许精盐，与肉片拌匀，之后，加入少量生粉和生抽酱油，再将它们混匀，备用。
4、将适量食用油倒入炒锅中，旺火煎油，油煎三分热时，加入少量干花椒一起煎油，取花椒味，当花椒变糊时，捞出。
5、炒锅内油煎至九成熟时，有青烟冒出，此时，立即倒入肉片，生姜丝，大蒜片等一起旺火翻炒。
6、倒入肉片后，旺火翻炒10秒左右，倒入鸡腿菇片，再旺火翻炒，至肉片与鸡腿菇混匀。
7、肉片与鸡腿菇混匀后，检查锅内水分，加入生抽酱油，用中火翻炒约半分钟。
8、中火翻炒约半分钟后，根据各自口吵味加入少许精盐，中火继续翻炒均匀后，关火，起锅，装盘。完成。
五、鸡腿菇怎么炒好吃
用料
主料
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鸡腿菇2个
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胡萝卜1/2个
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柿子椒1/2个
调料
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
调和油
适量
炒鸡腿菇的做法
1.鸡腿菇、胡萝卜备用
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2.将三样蔬菜切好备用
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3.锅内油热后加入胡萝卜煸炒
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4.等变色后加入青椒和鸡腿菇
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5.翻炒均匀
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6.加入适量的盐、料酒、生抽烧至2、3分钟
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7.即可出锅成盘
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六、鸡腿菇炒鸡肉的家常做法怎么做好吃
主料
鸡腿
2支
大鸡腿菇
2只
辅料
八角
2个
桂皮
2枝
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
少许
水晶粉丝
1包
步骤
1.鸡腿先洗净斩件。
鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
2.锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
3.加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。
4.等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
5.倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。
6.中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水，不然会很干。水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。
小贴士
1、盐和鸡精一定要最后放，做肉菜先放盐会熟得慢。
2、粉丝很难熟，烧制的过程一定要保证水够多，如果水干，粉丝未熟，那就加开水继续焖制。
