一、砂锅怎么开锅？
可以使用米汤将砂锅开锅，米汤有一定的粘合作用，可以有效地堵住砂锅的细孔，具体的操作步骤如下：
1、准备好砂锅。
2、往砂锅里面倒入适量的清水。
3、将砂锅先用清水清洗干净。
4、洗净之后把砂锅里面的水分擦干。
5、加入7分满的清水。
6、加入适量的大米。
7、开小火煮1个小时，中途使用铲子搅动几次。
8、用米汤涂满整个砂锅。
9、盖子上也涂满米汤。
10、盖上盖子焖40分钟。
11、将砂锅清洗干净就操作完毕了。
注意事项：
要小火慢煮，避免糊底。
中途要搅动几次。
二、新的砂锅怎么开锅
保养砂锅都要一点的技巧，尤其是新买的砂锅，第一次使用就要好好养护了。新砂锅，要怎么样开锅处理才耐用？
第一种：用淘米水煮
把砂锅加淘米水，浓稠度越高越好，泡半天以后，先小火加热煮一会，在大火烧开以后煮30分钟以上，关火泡半天，这这样可以使砂锅受热和散热均匀。这样淘米水渗进砂锅里，下次用就不会出现露水现象了，也不会开裂了。
第二种：用面糊煮
一般我们新买的砂锅，商家也会说，回家以后，要用面糊或者稀饭煮一煮，其实说的就是，用面糊水泡半天，再煮一煮，这样面糊水被砂锅浸泡以后吸了足够的水分，这种做法的目的是使水里的淀粉渗进砂锅缝隙中, 这样一来，淀粉就会堵住砂眼，同时，让砂锅变得更密实，以后再煮东西,既不会漏水，也不会裂口了。说明：必须提前用清水泡3个小时以后，才能用面糊煮。
第三种：煮稀饭
新砂锅，提前用清水泡3个小时以后，可以用大米、糯米，小米煮稀饭，这些米类淀粉含量高，可以把砂锅的缝隙填的充实，而砂锅被煮以后，变得更加的密实紧固了。加足够的清水和大米，要煮1小时以后，才能更好，让他自己冷却以后，稀饭不要吃了，下次用砂锅就放心了。说明：先小火烧一会，再大火烧开在煮一煮，这样砂锅经过低温再到高温，在慢慢的升温中，就能让砂锅用得更久不易开裂了。
砂锅的保养小技巧
1、砂锅轻拿轻放，别“硬碰硬”，毕竟是瓷器类的，磕碰会让它易碎
2、烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖和水泥地上，否则砂锅易裂
3、千万不要干烧砂锅，这样容易开裂
4、平时炖汤炖肉，要加七分水小火煮开。是为了防止锅体快速受热会裂开。
三、砂锅怎么开锅 新买回来的砂锅怎么开锅
1、砂锅中放满水，静置12小时及以上，让砂锅吸收到足够的水分。砂锅中倒入超过三分之二的淘米水，然后小火3分钟后转大火，直至烧开沸腾，让淘米水中所含淀粉填满砂锅的细缝。关火，等温度降低一些倒掉淘米水，并用抹布擦干。砂锅静置，自然风干后，就可以炖美味的汤了，这样砂锅就开锅好了。
2、用干布把砂锅的灰尘擦干净，倒入适量的水，加入适量生米，开小火煮，期间适时搅拌避免烧焦，约1小时后即可熄火。静置一晚，隔天把粥倒出，用中性清洁剂稍微清洗砂锅，以抹布擦干水分，再倒扣自然风干即可，这样砂锅就开锅好了。
3、砂锅开锅方法：砂锅开锅可是使用煮淘米水和煮粥的方法让淀粉或者粥的粘稠物填满砂锅的细缝，擦干净风干后就开锅好了。
四、砂锅第一次使用怎样开锅
砂锅第一次使用怎样开锅呢？下面就让我们一起来了解一下吧：
砂锅是我们在日常生活中经常会用到的东西，第一次使用时通常都需要开锅，开锅的具体步骤介绍如下：
1、首先在砂锅里放入洗洁精和白醋，用抹布涂抹均匀，接着用清水洗干净并擦干水分。
2、接着再放入一勺大米加水将它熬制，然后把米汤涂抹到锅的周围再静置半个小时。
3、最后将它清洗干净，再在锅里刷一层底油盖上锅盖放置一夜就可以完成开锅了。
以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。
五、砂锅第一次用需要怎么处理
砂锅第一次用处理方法：
1、买回来的新砂锅现在水里浸泡三到四个小时，水量没过砂锅，让砂锅吸饱水份。
2、浸泡好以后把砂锅充分清洗干净擦干，不能有水份，包括平时我们用砂锅的时候也要完全擦干水份再开火，防止砂锅受热不均匀。
3、砂锅开锅，一定要先煮一锅米粥，这是利用米粥的粘性，让米粥渗透到砂锅细小的孔眼里，堵住我们看不见的沙眼，这样养出来的砂锅才不易开裂，不易渗水。开小火慢慢熬，让米粥慢慢渗透。
4、使用砂锅还是一个要点：使用期间千万不能冷热交替，遵循一个原则：冷锅加冷水，热锅加热水。熬粥的时候不停的搅拌搅拌，新锅容易糊锅，防止糊底。边熬边把砂锅四周接触不到的地方也浇上米汤，锅盖也不能放过。让整个砂锅的锅壁都黏黏的粘上一层米粥，熬到米粥粘稠，关火盖盖自然放凉。
5、切记砂锅不能直接放到地板或者台面上，容易使砂锅冷热交替出现炸裂的现象。即便是离火，也要放上一层隔热垫。把米粥完全放凉盛出来，再把砂锅里里外外清洗一遍。
