马蹄与鱼腥草
午睡起来，一时兴致，把我最喜欢的马蹄与儿子最爱的鱼腥草清洗干净，煮成下午茶️，感觉不错。
分享煮茶的做法之前，先介绍一下马蹄与鱼腥草吧！
马蹄（又叫荸荠），皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”的美誉。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜。叫它马蹄，是因为它的形状像马蹄。它还叫地栗，是因为不仅是形状，连性味、成分、功效都与栗子很相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。马蹄具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。马蹄对降低血压也有一定效果，还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
鱼腥草是中国药典收录的草药，除了众所周知的折耳根这个别名外，还有许多美丽的名字，比如岑草、蕺菜、草摄、九节莲、野花麦、红桔朝等。叫它鱼腥草是因为揉碎叶子有鱼腥味，但是干燥之后气味芬芳。药典记载鱼腥草归肺经，味辛微寒，有清热解毒、利尿消肿、软便排尿、调整血压，排除毒素等作用。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。鱼腥草是一个临床常用药，其中较常用的是治疗肺热、咳喘与咽喉疼痛以及清热通淋。
好了，简单介绍完马蹄与鱼腥草，现在再分享我煮下午茶的全过程吧。
1、仔细洗刷干净十六个马蹄，放进玻璃或陶瓷器皿中，用盐水（加几滴白醋）泡十分钟，然后冲洗一下倒进不锈钢锅，加入适量的水（水量起码要淹没过马蹄）大火煮开转中火煮十五分钟。
2、煮马蹄的同时，泡洗并摘净一把鱼腥草，放在筲箕里控水。同时洗七颗红枣，十几粒枸杞，备用。
3、关火，捞出煮熟的马蹄，摆盘食用。剩下煮马蹄的水，倒进煮茶壶，放入鱼腥草和红枣，煮茶程序调到果茶，待水开后放入枸杞，加几颗冰糖，继续煮开后设置保温65度。
然后，就可以美美地边看书边品下午茶了️。
鱼腥草瘦肉马蹄汤的功效
鱼腥草的好处很多，他在中药上的运用比较多。鱼腥草的味道比较辛辣，而且性寒凉，它能够清热解毒能够很好地，利尿去湿，还有止泻止痢的作用，还能够健胃消食，一般来说在除热或者是抗菌抗病毒的上面运用的比较多。而且他能够很好地提高人体的机体免疫力有着很好的利尿作用。不过也不能够经常吃因为经常吃的话可能会使人体更加的虚弱，可能会损耗人体的阳气。
马蹄含有丰富的磷，能够促进我们牙齿和骨骼的发育，它的味道甘甜还可以清热化痰，健胃消食，在夏季食用能生津止渴，解暑降温。马蹄中含有一种物质叫做“荸荠英”，能抑制黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌，保持肠道健康，同时马蹄还可以降血压，对于糖尿病也有一定的疗效，马蹄还能预防和治疗癌症。因此此汤能生津止渴，清热去暑，同时又可以化痰。
猪瘦肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，瘦肉汤能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素和促进铁吸收，能改善缺铁性贫血。有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。主治消渴、肾虚体弱、产后血虚、便秘、补虚、滋阴、润燥、消渴。瘦肉煮汤饮可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘。
