一、炒粉丝要泡多久才能炒
炒粉丝要泡半小时才能炒。
1.气体在液体内使液体鼓起来的球状体:泡沫。泡影(a.佛教用“泡”和“影”喻事物的生灭无常;b.现喻落空的事情和希望)。水泡。2.像泡的东西:电灯泡儿。3.用液体浸物品:泡茶。泡菜。泡饭。泡汤(喻事情或愿望落空)。4.故意消磨时间:泡病号。粉丝(英文:fans),也叫追星族。意思是崇拜某明星、艺人的一种群体,他们多数是年轻人,有着时尚流行的心态。粉丝是一个英语单词fans的音译。
二、粉条需要泡多久?
一般粉条直接用冷水泡20分钟左右就可以烹饪了,若是粉条比较粗,就要使用温水,时间也是20分钟左右。注意千万不要为了加快速度而直接使用热水,否则很容易导致粉条在烹饪过程中碎掉。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象,凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的,就有可能加入了明矾等添加剂,会出现质量隐患了。
扩展资料
一般的粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。
薯类粉丝粉条中,马铃薯粉色泽较白,透明;红薯粉条质量好的是白色透明,略微发黄,另外因为用的红薯原料种类(黄瓤红薯、红瓤红薯、紫薯)不同,还有褐色,灰色的红薯粉条。好的红薯粉条火烧后有类似烤地瓜的焦糊味道。木薯淀粉一般不用于粉丝加工,有的地方为了降低成本,以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作,冒充口感较好的红薯粉,但这种粉条不耐煮。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。
参考资料来源:百度百科-粉条
三、粉丝泡多久可以泡软粉丝泡软时间介绍
1、粉丝在煮或者炒之前都需要用水泡软,不同的粉丝泡的时间长短也不同。
2、普通的细粉丝至少需要泡30分钟,而比较硬的红薯粉丝需要泡1-2个小时,比较宽的粉丝则至少要泡2个小时以上。
3、泡粉丝一般用40℃-60℃左右的热水,水变凉后要及时更换水。
四、粉丝泡多久可以炒
相信大部分人对于炒粉丝,并不会感到陌生,尤其对于喜欢吃快餐和夜宵的人来说,已经成为生活中必备的美食。那么粉丝泡多久可以炒呢?
1、 干粉丝一般不用泡,只需焯一下热水,将粉丝煮软,至于冷水中放凉,再用香油拌一下即可。
2、 细粉丝大约在十到二十分钟左右即可,看粉丝还有没有存在硬结,变得光滑即可。
3、 红薯粉丝泡软的时间比较短,用热水大概五到十分钟就可以完全泡开。
4、 粉丝若是不被完全泡开,会导致口感较为硬,粉丝的吸附性较强,在烹煮的时候也会将汤汁完全吸收,导致糊锅的现象出现,所以一般粉丝是选择温水泡二十分钟左右即可。
以上就是给各位带来的关于粉丝泡多久可以炒的全部内容了。
五、红薯粉条泡多久可以炒
正宗红薯粉需要泡一个晚上,8个小时左右就能炒,这样炒出来的红薯粉吃起来比较爽溜。