一、碳酸钠与二氧化碳反应的现象
碳酸钠和碳酸氢钠的反应是酸式盐和正盐的转化过程
碳酸钠加水加二氧化碳生成碳酸氢钠
na2co3+co2+h2o=2nahco3
如果碳酸钠溶液是饱和溶液，这里存在有特殊性。一般酸式盐溶解度较高，但是这里酸式盐溶解度比正盐低，因此有碳酸氢钠析出
二、二氧化碳和碳酸氢钠的反应是什么？
氢氧化钠和二氧化碳反应是生成碳酸钠和水。
氢氧化钠和过量的二氧化碳反应直接生成碳酸氢钠，碳酸钠和水、二氧化碳反应生成碳酸氢钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠的制取方法：
1、气相碳化法
将碳酸钠溶液，在碳酸钠中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，即得成品。
Na₂CO₃+CO₂（g）+H₂O==2NaHCO₃
2、气固相碳化法
将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。
Na₂CO₃+CO₂+H₂O→2NaHCO₃
