一、酒店各部门的工作计划
为贯彻总公司领导的的中心思想：“为五星级酒店培养一批专业人才”。因此是我宾馆进一步提高员工素质、服务技能的关键之年，这也是我们工作的重中之重，在未来的一年里，我将率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营管理目标，共同提高酒店的服务质量、管理水平及经济效益。确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。
宾馆自11月3日被我公司成功接下以后，因受前任经营各方面不良因素的影响，工作开展不太顺畅，经营情况也不太乐观，为改善并加强酒店内部管理与经营。特制定我酒店各部门的工作计划：
一、营销部
酒店营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高知名度，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
针对营销部的工作职能，我们制订了以下工作计划：
1、建立酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商务知名人士，企业家等重要客户的联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。加强与客户的感情交流，听取客户意见。
2、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。
今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，制订并完善市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，激发并调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日志，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理。
3、提高营销代表的服务态度及业务水平
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
4、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。
5、打造一个在南昌的.上饶人之家
借助驻南昌办事处的天时地利人和的有利条件，开展一系列相关的促销活动，凡是上饶地区身份证都能享受酒店的有优惠房价等。
二、工程部
工程部是酒店开源节流之关键部门，而且员工素质培养要求较高，因工程部是集水、电、制冷、锅炉及装饰等多工种的技术部门，既要培养每个员工的工作责任感，更要求员工要有扎实的技术理论基础和工艺操作水平，没有理论就不懂安全用电、节约用电及如何通过高速技术参数，做到合理利用能源及如何节约能源。不懂工艺操作就无法保证维修质量及大型动力设备和安全运行，甚至造成大型动力设备安全事故。
进入新的一年里，工程部将坚持每周二早晨的站班会，除工作安排好，抽出时间集中学飞有关操作规程及专业理论知识，通过学习，要让每个员工对本部门所属设备及供电、供水系统有较深刻的了解。安排每季度对员工抽查考核一次，形成一种自觉学习业务知识的时尚风气，考核成绩记录在册，作为今后对员工进行考评的重要依据。
1、电力及动力设备的保养，本部门工作场所的环境卫生
坚持大型设备有专人负责管理，落实到个人，并形成制度。每周定期一次彻底清扫，洗抹设备的外表，使设备表层不积土，保持光亮，并及时除锈补涮油漆。定期按说明书的要求对动力设备的内部结构进行清洗、加油等。确保设备的完好率100%。彻底清除滴、跑、冒、堵及电气开关保护失灵等现象。
2、坚持值班岗位责任制度，做好交接班手续。坚持每天早晨交班人必须交卫生的良好习惯，优质一个良好的卫生环境。
3、开源节流
根据季节和气候变化，适时调节和修正各种技术参数，在保证和满足客人对空调水、热水俱求的基础上，调正好用水温度及水的流量，降低热耗，尽量节省电力和燃油，使成本消耗减至最低限度。争取比同期降耗10%以上。
重视功率因素的补偿，大型电机设备投入使用后，及时观察cos中的变化，保持co中必须在0.9以上，从而达到节电的目的。
做好每天水、电、油、气的消耗记录，及时分析和总结消耗量的原因，找出多消耗的原因后及时采取措施进行清除，每周、每月做出报表上报总经理、提供有关收据有利决策时作参考。
每月底按时做好馆外用水、用电单位的抄表记录，及时上报财务部门，配合财务及时收回水、电费用，管理和监督好在用的水表和电表及管路和电气线路，坚决拒绝窃水、窃电现象发生，防止水电流失。
管好用了维修材料，材料出库必须有维修使用部门的签字证明，做到物必有主，出入库平衡，手续齐全，防止维修材料流失和浪费。
4、人性化管理
关爱员工的生活，尽最大力量热心帮助员工解决生活中出现的具休困难，做到团结友爱，要让每个员工感觉在这个大家庭的温暖，从而激发每个员的积极性、重要性，更有利今后工作的开展。
5、确保动力、电力设备的正常运行，配合各部门及时保质、保量安全完成各项维修任务。
现有客房的空调温控开关、照明摇控开关因存在质量不过关的问题，损坏率较高，且价格又非常贵，今后如再损坏，逐步更换简易价格便宜实惠的开关面板，逐步修改现有的线路，做到经济实用。
做好夏季中央空调开放的准备工作，四月底至五月初中央空调机组进行一次系统清洗和调试工作，确保中央空调随时投入使用。
三、行政办
1、做好员工招聘及内部人员配置工作
行政办将根据部门缺编情况，继续开展招聘工作，并形成一个原则：“先内部调整，再外部招聘”，这样做可为员工提供更多的晋升或发展的空间，让一些有基础的员工在宾馆不同部门或岗位学习，培养多方面人才。
2、加大员工培训工作
行政办明年的重点工作将放在加强员工培训工作上，为了提高员工素质和能力，满足酒店及员工个人发展的需要，行政办将在明年制定了相关培训管理规定，并配合酒店各部门施行了日常培训工作。做好员工培训工作，使培训课程成为员工的充电器，为酒店培养高素质的专业人才。
3、做好员工的后勤保障工作，搞好员工餐厅，让员工吃上可口的员工餐。并根据强人企业文化打造新上饶商务宾馆，树立新形象。
4、建立绩效考核制度
为提高员工工作积极性，开发员工的潜能，打破干多干少一个样，干好干坏一个样，干与不干一个样这种消极作风。行政办将建立员工绩效考核工作，配合各部门对员工的技能技巧进行考核，建立新制度，采取优胜劣汰制度激励员工，以达成能者上、庸者下的目的。
5、搞好员工关系
深入基层员工，与员工多沟通多交往，了解员工的思想动态，建立一种和谐平等的关系，创建一个可以让员工以酒店为家的归属感，提高酒店的凝聚力和向心力。
四、房务部
1、商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，房务部也将提供“五心”服务。
简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。
便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。
快：客人的需求要以最快的速度得到满足。
捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务
好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。
五心服务：
为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。
2、培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌
随着行业发展，南昌地区酒店竞争日趋强烈，在我宾馆周边地区大大小小酒店不少于十几家。我宾馆经营理念与服务理念需不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需做到让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供服务。
3、大力提倡节能降耗和认真执行节约奖制度
因客房部区域广、范围宽、设备多，需维护保养的项目内容多，为督促和加强节能降耗及维护保养，培养员工节约环保意识，严禁长明灯，长流水现象，我部将实行节约奖制度。
五、保安部
1、要从人员素质、思想品质、专业技术上入手，建立一支召之即来，来之能战的保安队伍。
2、抓好酒店防火、防盗、防事故的安全工作，与各个部门做好消防知识培训，签订消防责任书，做到宾馆上下人人肩上有担子，个个心中装安全的安全风气。
3、完善和遵守各项规章制度，在岗位上统一着装，讲文明、讲礼貌、树形象，把新的面貌展示给客人。
4、作为酒店的安全卫士，要严格履行各项职责，认真执行“三防”措施，把责任落实到岗，落实到人，实行责任追究制，末位淘汰制的内部考核制度。
总之，在新的一年里，我酒店全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在总公司的正确领导下，我酒店各部门将紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！
二、五星级酒店工程部总监如何做好工程部的管理工作
楼主这个问题问得很专业，不是三言两语就能说清楚的，以下是工程总监的岗位要求的介绍：
酒店工程总监岗位职责与素质要求
上级：酒店副总经理
下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工
岗位职责：
1) 贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责;
2) 制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行;
3) 参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求;
4) 督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务;
5) 负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行;
6) 培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。
素质要求：
基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。
自然条件：男性，40岁以上，身体健康。
文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。
外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。
工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。
特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。
三、酒店工程人员岗位职责
酒店工程人员需要练掌握酒店施工图绘制、审核及相关施工工艺规范和要求，了解国家相关行业的规范，下面是我给大家整理的酒店工程人员 岗位职责 ，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助。
酒店工程人员岗位职责1
(1) 负责带领工程安保部全体员工贯彻执行公司的各项方针政策;
(2) 负责制定部门 年度 工作计划 ，明确各分部的工作目标与要求，并检查、指导各分部的日常工作;
(3) 负责制定全面预防性保养计划及改善工程和计划，抓好技术革新、技术改造工作;
(4) 负责组织编制设备维修计划及设备的年、季、月度保养的周期计划，并做好督促、检查、落实工作;
(5) 负责通盘考虑公司节能和环保问题，在保证公寓各系统设备正常运行的大前提下，制定节能 措施 ，降低公寓能源消耗;
(6) 负责制定并执行健康及安全法规、政策及程序，采取行动排除危险隐患，并通告;
(7) 负责制定并执行公司安全及紧急情况政策及程序，依法依规记录安全事件、事故及响应处理 实施方案 ;
(8) 负责完善和建立部门安全、消防等各项 规章制度 ;
(9) 负责公司 安全生产 、消防安全、交通安全、综治维稳、安全培训等安全管理工作，提高公司安全、保卫、消防等工作水平;
(10) 负责确保公司各项安全决议和工作指令的贯彻和落实，为公司创造一个安全、稳定的工作环境，同时确保公司年度安全无事故。
(11) 协助处理各类设备事故诉讼问题;
(12) 完成领导交办的其他工作。
酒店工程人员岗位职责2
1、接受总经理的领导，负责对工程安保部所有人员的调配管理工作，统筹工程、安保板块各项工作的展开;
2、保障酒店设备、设施安全运行，各项设施、设备的管理、维护及保养;
3、全面负责工程部的节支运行，督导酒店员工做好节水、节电、节气措施，保证酒店限度的节能、节支;
4、制定部门员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识等培训;
5、编制部门周、月计划，季度、半年度及年度 总结 ，并做好督促、检查、落实工作。
酒店工程人员岗位职责3
1、 建立、执行和完善工程部各项工作流程及规范;
2、 全面负责酒店内工程设备的运行和操作，保证酒店设备设施安全、有效运行;
3、 审查编制并组织落实设备检修计划及设备保养的周期计划;
4、 组织制定设施更新、改造工程计划，做好预算 报告 ，并组织实施。
酒店工程人员岗位职责4
1、负责集团商业综合体项目或酒店项目精装工程现场管理工作，按计划时间完成，并解决施工过程中出现的技术问题，符合设计、合同及当地政府职能部门等要求;
2、配合设计及招投标工作的完成;
3、协调公司内部相关部门，各类顾问、设计院及有关政府职能部门等单位;
4、在专业领域跟踪最新的技术、工艺，提供建议报告;
5、完成上级交办的其他工作。
酒店工程人员岗位职责5
1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作，制定工作计划。
2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。
3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。
4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。
5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。
6、组织编制部门工作程序及工作考评。
酒店工程人员岗位职责6
1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。
2、监督检查工程部各岗位工作情况。
3、检查并掌握各类系统设备运行状况，发现异常或故障，立即做出正确判断，采取有效措施及时解决。
4、掌握部门每天维修工作进程，保证维修得到及时跟进处理。重要问题报告部门经理并提出解决办法。
5、在保证设施、设备正常运行及保证客人满意的前提下做好节能降耗工作。
6、协助外施工单位在的施工，保证工程质量。
7、审阅各班组工作记录及设备运行报表，并做好值班记录。
酒店工程人员岗位职责7
负责热水、热能等产品与解决方案在酒店 渠道 的业务开展
负责与各分公司保持紧密互动和配合，在所在区域提升酒店渠道的销量
负责在所在区域的与设计院、协会的互动
负责收集所在区域竞品的应用情况和酒店热水热能等产品的使用趋势
酒店工程人员岗位职责相关 文章 ：
★ 酒店工程部岗位职责经典模板
★ 酒店工程部各种员工的岗位职责范
★ 五星级酒店工程部工作职责
★ 宾馆工程维修岗位职责
★ 酒店工程部主管岗位职责
★ 酒店工程部员工管理规章制度范本
★ 酒店工程部主管职责
★ 酒店员工岗位职责
★ 工程部员工的岗位职责范本
四、五星级酒店工程项目施工管理工作有哪些
何种职位的管理工作？如果是工程部经理的话
作为工程部经理的管理工作：
1、工程施工进度管理、质量管理、成本管理、安全文明施工管理，对外派出所、城管、质检安检部门沟通协调工作。
2、总包单位与分包单位的协调管理工作
3、现场签证与工程进度款的管理工作。
4、对工程甲供材料、机电设备等等的供应计划的准备，督促工作。
5、对精装修设计图纸的参与工作，提出自己的建议与想法。
6、基础部分验收、主体结构验收、主体部分验收、竣工验收工作的参与主持。
7、主体验收完成后，就进入精装修样板房的施工质量，进度，安全管理工作。以及与各施工单位协调工作。
8、做了几套精装修样板房的效果，让老板自己亲自去体验认可，哪种效果好。至关重要的，千万不要自己做主！！
9、室外的地下管网、绿化道路，景观绿化的施工进度要符合总进度计划要求。质量品质也要跟上。
10、竣工前的预先验收，施工单位整改完成后，施工单位正式向甲方申请竣工验收，甲方主持相关单位正式竣工验收，资料要齐全准备好。
11、竣工验收完成后与物业（一般是外国公司）对接进行一项一项的检查验收工作，一般要2～3个月吧。有问题的立即整改好。
12、工程部内部会议，监理的周会议等等一些会议要参加。
13、管理工程部内部事务，如请客吃饭、项目部差旅费用、加班调休、考勤、工程部预算等等一些杂七杂八的事。
