求五星级酒店 （宫爆法国鹅肝） 详细做法 最好有图片和解说
视频更好
脆皮法国鹅肝配珍菌
材料：法国鹅肝100克，罐头白灵菇30克，芦笋尖20克，西红柿10克。调料日本烧汁10克，鲜味汁5克，蒜蓉2克，日本酱油5克，干葱蓉5克，糯米粉15克，牛油30克，湿淀粉0.5克。
做法：
1、鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。
2、锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样的片。
3、锅内放入牛油15克，小火烧化后放入白灵菇小火煎3分钟至两面金黄，取出摆在鹅肝的盘边。
4、芦笋入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，跟西红柿一起摆入盘中。
5、锅内放入日本烧汁、鲜味汁、蒜蓉、日本酱油、干葱蓉小火烧开，用湿淀粉勾芡，出锅淋在鹅肝、白灵菇上。
四星级酒店和五星级酒店到底有多大区别?
主要区别是，级别档次不同、具备豪华套房不同、提供外语服务不同，具体如下：
一、级别档次不同
1、四星级酒店
星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示旅游饭店的档次越高。四星级酒店为较高档次。
2、五星级酒店
五星级酒店是星级旅游饭店中的最高级酒店。
二、具备豪华套房不同
1、四星级酒店
四星级酒店须有至少3个开间的豪华套房。
2、五星级酒店
五星级酒店须有至少5个开间的豪华套房。
三、提供外语服务不同
1、四星级酒店
四星级酒店的总机话务员、餐厅及酒吧至少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务。
2、五星级酒店
五星级酒店的总机话务员、餐厅及酒吧至少能用3种外语（英语为必备语种）提供服务。
以上内容参考 百度百科-四星级酒店、百度百科-五星级酒店
旅店的星级是怎么划分的？区别在哪？
星级的划分及评定
1、范围
本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。
本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假
村等的星级划分及评定。
2、引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时
，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新
版本的可能性。
LB/T001—1995 旅游饭店用公共信息图形符号
3、定义与代号
3.1 定义
3.1.1 星级
用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。
3.1.2 旅游涉外饭店 tourist hotel
能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。
3.2 代号
星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星
表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。
4、星级的划分和依据
4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级
越高，表示饭店档次越高。本标准的标志按有关标志的标准执行。
4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，具体的评定办
法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评
定标准、服务质量评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。
5、安全、卫生、环境和建筑的要求
旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行
的国家有关法规和标准。
6、星级划分条件
6.1 一星级
6.1.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。
6.1.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。
6.1.3 根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。
6.1.4 前厅
a.有前厅和总服务台；
b.总服务台有中、英文标志，18h有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务；
c.提供留言服务；
d.定时提供外币兑换服务；
e.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表；
f.有贵重物品保存服务；
g.有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。有小件行李存放服务；
h.设值班经理，16h接待客人；
i.设客人休息场所；
j.能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
6.1.5 客房
a.至少有29间（套）可供出租的客房；
b.装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具；
c.至少75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸，配有浴帘。客房中
没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。饭店有专供客人使用的男女分
设公共浴室，配有浴帘。采取有效防滑措施。24h供应冷水，16h供应热水；
d.有遮光窗帘；
e.客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章；
f.客房、卫生间每天全面整理1次，隔日更换床单及枕套；
g.16h提供冷热饮用水。
6.1.6 餐厅
a.总餐位数与客人接待能力相适应；
b.有中餐厅；
c.餐厅主管、领班能用英语服务。
6.1.7 厨房
a.位置合理；
b.墙面瓷砖不低2m，用防滑材料满铺地面；
c.冷菜间、面点间独立分离，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；
d.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜；
e.有足够的冷库；
f.洗碗间位置合理；
g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
6.1.8 公共区域
a.有可直拨国际国内的公用电话，并配备市内电话簿；
b.有男女分设的公共卫生间；
c.有应急照明灯。
6.2 二星级
6.2.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。
6.2.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。
6.2.3 根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。6.2.4 前厅
a.有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台；
b.总服务台有中、英文标志，24h有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务；
c.提供留言服务；
d.定时提供外币兑换服务；
e.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、本市旅游景点介绍、
各种交通工具时刻表、与住客客人相适应的报刊；
f.能接受国内客房、餐饮预订；
g.有可供客人自行开启的贵重物品保险箱；
h.有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。有小件行李存放服务；
i.设值班经理，16h接待客人；
j.设客人休息场所；
k.能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；
l.总机话务员能用英语为客人提供电话服务。
6.2.5 客房
a.至少有29间（套）可供出租的客房；
b.装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足；
c.有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、梳妆镜、沐浴或浴缸，配有浴帘。采取有效的
防滑措施。24h供应冷水，18h供应热水；
d.有电话，可通过总机拨通国内与国际长途电话。电话机旁备有使用说明；
e.有彩色电视机；
f.具备防噪音及隔音措施；
g.有遮光窗帘；
h.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本
市交通图和旅游景点介绍；
i.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套； j.24h提供冷热饮用水。
k.提供一般洗衣服务；
l.应客人要求提供送餐服务。
6.2.6 餐厅及酒吧
a.总餐位数与客房接待能力相适应；
b.有中餐厅，能提供中餐。晚餐结束客人点菜时间不早于20时；
c.有咖啡厅（简易西餐厅），能提供西式早餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不
少于12h并有明确的营业时间；
d.有能够提供酒吧服务的设施；
e.餐厅主管、领班能用英语服务。
6.1.7 厨房
a.位置合理；
武汉五星级酒店有哪些？
1、武汉光谷金盾大酒店
武汉光谷金盾大酒店坐落于东湖新技术开发区黄金地段，面朝景色秀美的东湖风景区，背倚旖旎的德胜山，毗邻武汉科技会展中心，地处中国光谷腹地。按五星级酒店标准设计建设的武汉光谷金盾大酒店，总投资4.5亿元，总建筑面积49000平方米，分地下一层，地上十六层。
2、武汉马哥孛罗酒店
武汉马哥孛罗酒店邻近武汉商业中心，所有房间均配有现代化商务设施，包括宽带上网、豪华浴室、室内保险箱和最先进视频、音频系统。贵宾楼层设于酒店的29-34楼，为尊贵的旅客提供极为豪华而细致入微的服务。
马哥孛罗宴会厅、绫绸厅和9间多功能会议厅可容纳800多人，是举办商务会议、鸡尾酒会、大小宴会的最佳场地。
酒店咖啡厅内设有开放式厨房，提供亚洲特色的自助餐和各式中西美食，上都桃源中餐厅是全市最正宗的广东食府，由香港厨师精心烹调上等佳肴，餐厅并设有大厅和4间私人贵宾房。
3、武汉新世界酒店
武汉新世界酒店地处汉口交通要道-解放大道中心地段，与武汉新世界中心百货及休闲步行街相连，毗邻武汉国际会展中心、武汉广场等大型购物展览中心。2008年开业，2008年装修。
4、武汉保利白玫瑰大酒店
保利大酒店（原保利白玫瑰大酒店）是由中国保利集团有限公司全额投资的高端酒店，酒店投资额逾四亿元人民币。酒店楼高22层，拥有精致客房322间套，针对不同类型的商务客人，设置了标准间、行政标准间、行政套房、豪华套房、贵宾套房、总统套房等10余种房型。
并设有6处不同风格和特色的餐厅，包括中餐厅、西餐厅、宴会厅、韩国料理餐厅、大堂吧、红酒吧。酒店能够提供约1600平方米的宴会和会议场地，其中最大的宴会厅可同时容纳400人的商务宴会，充分满足不同商务活动的需求。
5、武汉锦江国际大酒店
武汉锦江国际大酒店，西北湖畔的五星级标准的国际商务酒店，位于武汉市汉口建设大道金融一条街的黄金地段，依傍30万平米的西北湖绿化广场，环境优美，毗邻建设银行大厦、新世界国贸中心等高档写字楼及新世界百货。
酒店距离武汉国际会展中心仅5分钟车程，武汉天河国际机场25分钟车程。2008年开业。2008年装修。
参考资料来源：百度百科-武汉锦江国际大酒店
参考资料来源：百度百科-武汉保利白玫瑰大酒店
参考资料来源：百度百科-武汉新世界酒店
参考资料来源：百度百科-武汉马哥孛罗酒店
参考资料来源：百度百科-武汉光谷金盾大酒店
