一、豆腐隔夜后第二天还可以吃吗?
六种隔夜菜绝对不能吃
隔夜菜不能吃，是因为很多蔬菜中含有硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用。其实，不仅仅是绿叶蔬菜，几乎所有的食物煮熟后长时间放置，都会有亚硝酸盐超标的情况。
绿叶菜：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
豆制品：豆腐等豆制品含水较多，而且富含蛋白质等营养成分，是一个很好的微生物培养基地。如果未吃完长时间放置，微生物会将大量的蛋白质分解转化为亚硝酸，因此豆制品不要隔夜吃。
凉菜：大多凉拌菜没有经过高温加热制作，会导致细菌和寄生虫卵残留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖，病菌会引起肠道疾病。因此，做凉拌菜时最好适量，现做现吃，剩余的凉拌菜一定要倒掉。
散装卤味：春夏季节吃卤味糟货不要隔夜，预防食物中毒。从食品安全角度讲，散装卤味是要当天吃完，如果隔夜是不卫生的，食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。
海鲜：螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果买得多，可以只烹饪部分，剩下的海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
半熟蛋：鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄在保存不当的情形下容易滋生细菌，会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物（蛋）已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
银耳汤：银耳汤一但过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
还需要注意的是汤别放在金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往会熬制一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用砂锅或保鲜盒存放在冰箱里。
二、隔夜的豆腐能吃吗？
隔夜的豆腐如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，但是若出现变质、有异味是不可以食用的，以免造成胃肠道不适的症状。建议：您尽可能选择新鲜的豆腐食用，可以采用高温加热煮熟的办法，以杀灭豆腐中的细菌。注意事项：痛风患者禁止食用豆腐，以免加重症状。
三、煎豆腐隔夜可以吃吗
您好！很高兴能回答您的问题，看了您的问题叙述，煎豆腐隔夜了能不能吃，要看豆腐保存的怎么样，有没有变质，如果要是隔夜的煎豆腐变质了，有了坏味，那么就不要吃了，吃了变质的煎豆腐，会对身体不好的，如果煎豆腐保存的好，没有变质，那么还是可以吃的，希望我的回答能帮助到您，望您能采纳。
四、煎豆腐可以隔夜吃吗
这个就要看煎豆腐是放在什么环境中保存的，如果是自然环境中肯定不能吃了，如果是放在冰箱中进行冷藏是可以吃的。
因为如果是放在自然的环境中，会非常容易引起细菌滋生，尤其是夏天在高温的环境当中，豆腐滋生的细菌会非常的快，一般到了凌晨的时候就已经开始腐烂坏了。吃了的话会导致胃肠道消化功能紊乱，引起恶心呕吐的症状。大豆中含有大量的优质蛋白质，还有这一个大豆的卵磷脂，都是可以促进大脑以及血管的发育的，有这一个健脑益智的功效，而且大脑中含有多种氨基酸，有助于提高人体的免疫力。
如果是放在冰箱中的，最好吃的时候，先检查一下有没有异味，以及它的这一个局部是否有长霉斑的现象，如果没有可以放心的继续使用，但是如果有的话就不要吃了，及时的把它丢掉，一般前一天的豆腐没有吃完是没有任何问题的，一定不要把它放进冰箱里面放太长的时间，不然的话即使放在冷藏里面，人吃了也会引起这个身体的一些不适的。
五、吃剩下的豆腐第二天还能吃吗？
能。
豆腐放到冰箱里面第二天还是能继续吃的，豆腐里面含有较多的水分和蛋白质，所以容易滋生细菌，但是冰箱里面的温度比较低，能够抑制细菌的滋生，所以将豆腐放到里面不容易出现变质等情况，第二天还能继续吃。
扩展资料：
注意事项：
豆腐不能和鸡蛋同吃：豆腐和鸡蛋同吃，会影响蛋白质的吸收。
豆腐不能和葱同吃：豆腐和葱同吃，会产生不易吸收的草酸钙。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
参考资料来源：百度百科-豆腐
