送餐机器人“走红”！2020年国内市场规模或超12亿元

目前，人工智能技术愈发成熟，应用越来越普及，在餐饮行业都能见到其“身影”以前，“智慧餐厅”只能在电影里出现，而现在已经来到了日常生活中，国内各地都开出了不少类似的 科技 餐厅，包括一些传统餐厅都开始使用智能餐厨设备，如餐饮机器人、送餐机器人等。

业内人士表示，送餐机器人的应用可以一定程度上提高餐厅的送餐效率，降低人员成本，同时也能为顾客带来新的体验。一般来说，送餐机器人一次性可以运送多达十盘以上的菜品，传菜效率是人工无法比拟的，而且也能提升送餐过程的安全性，为餐饮服务人员减负。

出于送餐机器人的诸多优势，越来越多的餐饮企业和餐厅都引入了相关产品，如海底捞已运用958台送餐机器人；巴奴在旗下30间餐厅启用近百台机器人协助传菜；外婆家上线200个送小吃机器人，并在疫情复工后启用送餐机器人传菜等。

不仅是国内，送餐机器人在国外也备受好评，展现出强劲的应用优势与市场潜力。近日，日本软银旗下机器人子公司表示，将推出由加拿大Bear Robotics开发的自动送餐机器人，以帮助日本餐饮业应对劳动力短缺的困境，并确保在疫情期间能够保持社交距离。据悉，这款送餐机器人有一个托盘，并配备了3D摄像头和用于导航的激光雷达传感器。

很显然，送餐机器人已经成为了一股风潮。除了能够为餐厅带来直接的成本利好外，机器人送餐对于餐厅吸引顾客来说，也是很大的助力。由于送餐机器人、无人餐厅的“黑 科技 ”属性，必然会引起不少顾客的好奇，产生强烈的体验心理，并且还会乐意去分享这样的就餐新模式。

有餐厅负责人就表示，自从餐饮机器人“入职”后，前来就餐的顾客和此前相比，有较大幅度的提升，为餐厅带来了不错的利润。而且，只要送餐机器人出场，就会吸引很多顾客拍照、拍视频，并分享到相应的社交平台或是线上生活平台，对于餐饮而言是免费引流。

从餐厅设计布局到餐饮智能设备，这些年来餐饮行业的进步与变化历历在目。就餐饮机器人来看，其市场接受度和需求度都在快速增长，除了疫情影响、人力成本、顾客青睐等因素外，送餐机器人技术日趋成熟、产品成本降低是根本。而这一幕的实现，与人工智能、传感器等技术的升级与普及密切相关。

国内不少的机器人制造商都具备了更加先进的技术实力，在开发机器人产品方面也更加得心应手，并且在不断提升送餐机器人的环境感知和运动控制能力，这使得机器人在送餐的过程中可以有更加稳定、良好的表现，从而获得餐厅、顾客的一致认可。

据相关统计数据显示，2017年国内送餐机器人市场规模还只是千万级别，但是到了2020年上半年，国内送餐机器人市场规模已经接近12亿元，到今年年底必然将会超过这个数字。

随着送餐机器人在技术创新上不断取得新的突破，“无人餐厅”得到更广泛的认可，有理由相信全球送餐机器人市场将呈现更加快速的增长趋势。届时，餐饮机器人有望成为服务机器人领域的一匹“黑马”，进一步激活服务机器人市场潜力，为整个产业的商业化落地带来更大的惊喜。

机器人餐厅有发展前景吗？

一、从国家层面就非常重视智能行业的发展，而且机器人产业已经上升为国家十三五战略规划重点发展项目，成为国家"互联网+"和"中国制造2025"的新动力!所以机器人是符合中国社会信息化、电子化、互联网发展的新型产业!

二、新生代劳动力的智能化

在未来的服务行业大军中，人们不再以苦力和劳力去获得劳动报酬，而是逐渐会去选择智能化的发展方向，所以未来的餐厅服务员将是很大的缺口，而省时省事、智能方便的送餐机器人的出现将会补充这个空白!

三、餐饮业的娱乐化和智能化

随着社会的发展，餐饮业传统的营销思维和经营思维将被彻底颠覆，而融合娱乐化、智能化、多样化、互动化的餐饮全新营销思路将成为主流，服务单一呆板的传统服务员在未来10年将被逐步被融合互动化、娱乐化的智能机器人代替!

北京有哪些机器人炒菜的餐厅比较有名呀？想去尝尝

了解过几家机器人餐厅感觉都不错，推荐给你，仅供参考

1.北京和合谷（只了解过，据说炒的菜不错）

2.每餐魔方AI厨师机器人餐厅（离得比较近去餐厅吃过，炒的菜感觉和厨师炒的没有区别，挺好吃）

3.咔哥机器人餐厅（据说是套餐形式，打算最近去吃试试）

机器人餐厅的市场前景

谈到机器人，公众首先想到的往往是类似变形金刚那样的人形机器，但实际上，绝大多数机器人都不是人形的。凡是工作流程可以被概括为“感知-决策-执行”三个步骤的机器设备，都可以被归为机器人的范畴。工业机器人在制造业的应用范围越来越广泛，其标准化、模块化、网络化和智能化程度越来越高，功能也越发强大，正朝着成套技术和装备的方向发展。很多专家预测，中国在2014年前后会进入刘易斯拐点，其中的显著影响是，人口红利的消失会使自动化水平大幅提高，机械的需求会在今后几年大规模增长，当然，其中也包括机器人在内。激烈竞争的餐饮市场中，如何让自己的餐厅立于不败之地？如何树立餐饮品牌，走出一条成功之路？在新的市场经济下，中国成功加入WTO的时刻，一个成功餐饮企业其核心关键是什么？这些都是餐饮经营管理者们苦苦思索的问题。机器人和餐厅的有机结合为餐厅开创了一个新的创新点，机器人餐厅将越来越受人喜欢，可见，机器人餐厅未来市场前景很好！

餐厅智能机器人怎么样

餐厅智能机器人即机器人餐厅，这种形式餐厅的未来市场前景很好，机器人和餐厅的有机结合为餐厅开创了一个新的创新点，开创了餐饮行业的新模式。

一、机器人餐厅的发展：

1、餐厅进驻服务型机器人已经成为一股潮流，餐厅机器人中不仅有送餐机器人还有炒菜机器人、迎宾机器人等。这些机器人与餐厅的融合，让餐饮行业另辟新径。

2、近年来，广州、深圳、佛山、惠州、梅州等地多个餐厅先后“机器换人”，机器人服务员不仅可以端菜送水，还可以唱歌，进而还带旺了门店生意。

二、机器人餐厅的瓶颈：

1、机器人餐厅依然存在很多技术上的不足，在目前国内的服务机器人的发展和市场推广来看，其不仅餐厅机器人，凡是服务智能机器人，应用的服务范围并不广泛。

2、服务机器人招手揽客、送餐服务、按照既定轨道行进，那是非常简单的事情，技术根本不是难题，但是在实际的应用中确依然存在很多问题。大部分餐厅机器人都是通过轨迹或传感带来行走，

这种模式会大大的提高送餐机器人的效率，但是当餐厅人流量大时，餐厅机器人在行走过程当中它就绕不过去了，技术问题成为机器人餐厅发展的瓶颈。

注意事项：

1、对于餐饮行业而言，最为吸引人们眼球的就是餐饮机器人。除了外观上呆萌的形象，不仅替代服务员为顾客上菜，而且还博得顾客的欢颜，带来欢笑。餐饮机器人无疑是引导这个行业发展的新趋势。

2、在新的市场经济和趋势下，机器人的研发，让机器人更好的融合相对应产业，像餐厅就是个很好的例子，机器人与餐厅的有机结合，为餐饮行业开拓了一个新的突破口。未来餐厅机器人一定是一个朝阳行业，未来的餐厅机器人也肯定是基于“更好的为人服务”这一宗旨。

中国十大黑科技

中国十大黑科技：

1、“九章”问世，重夺量子霸权

中国科技大学日前公开宣布，由潘建伟、卢朝阳等专家等机构组成的科研团队已成功研制出中国量子计算原型机“九章”。在5000万高斯玻色子实验中，只用了200秒就完成了。如果现在的超级计算机被取代，则需要1亿年才能完成，这说明中国在量子计算机领域已经超过了美国谷歌研发的铃木量子计算机，重新夺回了量子霸权。

2、嫦娥五号发射成功，开启我国首次地外天体采样返回之旅

2020年11月24日凌晨4时30分，海南文昌航天发射场，嫦娥五号由长征五号遥五火箭运载升空并成功发射，将运送嫦娥五号探测器至地月转移轨道，开启我国首次地外天体采样返回之旅。

3、“奋斗者”号坐底10909米，创造中国载人深潜新纪录

马里亚纳海沟是全球最深的海沟，像一座在海底倒立的山峰，海沟最深处“挑战者深渊”测得最大深度为11034米，相当于珠穆朗玛峰顶叠加一座西岳华山的海拔高度，是已知海洋最深处。11月19日10时09分，由我国自主研制的“大国重器”——“奋斗者”号全海深载人潜水器成功坐底马里亚纳海沟，刷新中国载人深潜纪录。

4、中国首台类脑计算机研制成功，全球神经元规模最大

浙江大学与之江实验室共同研制成功我国首台类脑计算机，这也是目前全球神经元规模最大的类脑计算机，可实现：通过语音开展移动指令，对现场进行巡逻、营救和抢险任务，模拟视觉、听觉和嗅觉等多个不同脑区，运用“意念”打字、唱歌、念诗等多种智能任务。研究团队表示，随着类脑芯片不断迭代升级，未来类脑计算机或将植入手机、机器人，产生新的智能服务体验。

5、载人飞船试验船飞行试验圆满成功，中国载人航天事业开启新篇章

5月8日13时49分，由中国航天科技集团有限公司第五研究院抓总研制的新一代载人飞船试验船的返回舱成功降落在东风着陆场预定区域，这标志着试验船飞行试验任务圆满成功，也意味着中国载人航天事业开启了新的篇章。

6、“中国天眼”正式开放，世界最大单口径射电望远镜

眼力决定眼界。今年1月11日，当被誉为“中国天眼”的500米口径球面射电望远镜通过国家验收正式开放运行，成为全球最大且最灵敏的射电望远镜，也意味着人类向宇宙未知地带探索的眼力更加深邃，眼界更加开阔。

7、120W手机快充，万物皆可闪充

充电，是每一款电子产品都会遇到的事情，小到耳机、手表，大到笔记本、游戏机，甚至是现在路上越来越多的电动汽车。回溯过往，智能手机的十年，也是快充发展的十年。从最初的5W、10W到后来的18W、30W，今年国内手机厂商发布了120W/125W的充电规格，手机充电终于来到了按分甚至读秒计算的时代，相信未来一个无线快充时代很快就会到来。

8、“健康码”跨省互认，老百姓精准防疫

出入社区、坐地铁、坐公交、逛超市、进单位、下高速口……如今，出示“健康码”已然成为一张高效的电子“通行证”，“绿码”也让城市加快了复苏的步伐。今年新冠疫情爆发，杭州在全国率先推出健康码，用“红黄绿”三色二维码作为数字化健康证明。居民和来杭人员上支付宝可领取健康码，绿码可凭码通行，红码和黄码需按规定隔离并健康打卡。

9、无人机出动，能喊你戴口罩还能喷洒消毒

2月8日，大疆出动多架无人机，对深圳龙岗工业园区进行消杀，2小时搞定了60万平方米。减少了人工操作，避免了交叉感染，还大大提高了效率。无人机的高机动性的特点，除了满足定点消毒的需求外，还可以为一线民警投放防疫口罩、医疗手套等简要设备，为前线服务急需的群众。除此之外，还能隔“空”喊话。

10、红外热成像测温仪，几秒钟出结果

2003年，额温枪还是件新鲜事儿，“非典”时期，测体温的工具仍以体温计为主。而现在，各地的车站、机场，都开始启用红外热成像测温仪，几秒钟即可显示结果，一旦有超出标准体温者，测温仪就会报警。