郴州哪里的烧鸡公好吃?
郴州名菜首当其冲便是这道“烧鸡公” ,一整只3-5斤重的公鸡斩块用茶油爆炒,鸡肉鲜嫩不柴,茶籽油香渗入其中辣而不燥这道菜有“地道”和“改良”两种口味,郴州当地多用朝天干椒烧制,鸡肉嚼劲十足,辣度5星。如果怕辣可以选择新鲜辣椒烧制的,辣度小很多,鸡肉香软,酱辣开胃。
烧鸡公做法一煮二炒, 煮熟之后爆炒很关键,掌握火候大小为核心,爆炒之后原汤焖至入味,最后淋上生茶油出锅即可,生茶油也是郴州人喜爱的饮食习惯。郴州烧鸡公制作方法并不复杂,平常百姓家家户户都可制作。
而烧鸡公除了风靡于各大酒店餐馆,夜宵、排档也是必不可少的。在郴州燕泉路、五里堆路更是形成了以烧鸡公为主题特色的街道。郴州市以国庆路人民路最为繁华,而距离郴州繁华地段还有数公里路的燕泉路、五里堆路显得却是那么寂寞。 郴州燕泉路、五里堆路 均属于郴州北湖区,既没有文化底蕴支撑,也不算新兴的新街,可是就是这两条不起眼的街道,一到夜晚便车水马龙,人来人往。
我老家是郴州的,我觉得最好吃的是我妹做的烧鸡公,哈哈,反正自家做的最美味。外面吃的话,推荐几个吃烧鸡公的地方给大家选择!
1、燕泉路的烧鸡公最出名。 最老的俩家店: 日益森和高子烧鸡公 味道都不错!价格也是差不多的。日益森的规模比高子的店面规模大很多,吃烧鸡公一定要点一盘凉拌黄瓜,还要下面条到汤里面伴着吃,超级赞的!!
日益森酒店的烧鸡公,以香辣可口、鲜嫩味美、烹饪方式独特而闻名遐迩,曾见诸于多家媒体,享有湖南经视频道赋予湘南地方特色名吃之美誉。在多次的省市烹饪大赛中,日益森烧鸡公屡次获奖,并进一步的将这一郴州名菜推向了全国。 这边的环境很好很干净服务也很好。菜的味道也很好。烧鸡公煮的恰到好处吃上去很有嚼劲又美味!
2、五里堆路是郴州有名的夜宵一条街,这条街以烧鸡公而闻名。 门面一家连一家,全是烧鸡公店。这条街光烧鸡公店就有十一家。还有重庆片片鱼等,全都是能辣得你爽翻天的重口味夜宵。
提起烧鸡公,口水就不自觉的流了出来,烧鸡公以辣成名,一般不怎么吃辣的只能要微微辣的,能吃微辣的就能算很能吃辣了,我最多也就吃过中辣,重辣变态辣没试过,有时候特别想吃点辣的菜,就会约上几个朋友,到五里堆路日益森烧鸡公店(据说开了好几家分店了)去点一只烧鸡公来解解馋,不过就是他这个店生意太好,有时候没位置,要等,就算有座了也要等蛮久,没去过他的分店,不知道味道怎么样!
吃这么多只有飞虹路龙腾广场小区那家最好吃,老板亲自下厨需先定,原汁原味传统炒制,没任何化学调味品,吃的有鸡香味不口干,还有一道怀旧鸭也很不错,吃货们可去品尝下真的不错,店名叫龙腾家厨茶餐厅。
郴州有个县叫宜章县,宜章有个镇叫岩泉镇,镇里有个村叫东岸村,村里有个养蛇的开了一家民庄,以口味蛇包烧鸡公,都是大蛇。蛇的鲜汤与烧鸡公完美结合,辣度适中根据客人的要求烹饪,鲜活的食材现杀现煮,小材慢煮十里飘香,其营养价值也是国际认证的,被古人誉为肉中人参之说《龙凤之合》好饿!呀……
燕泉路的烧鸡公最出名。
最老的俩家店:日益森和高子烧鸡公
郴州市磨心唐路友家私房菜的烧鸡公一流
五里堆路脆皮烧鸡公
资兴大桥下的,久久不能忘记!
燕泉路的烧鸡公最出名。
最老的俩家店:日益森和高子烧鸡公
味道都不错!价格也是一模一样的,就是日益森的规模比高子的店面规模大很多~
吃烧鸡公一定要点一盘凉拌黄瓜,还要下面条到汤里面伴着吃,超级赞的!!
郴州烧鸡公哪里最正宗不清楚,烧烤夜宵的话劳动路的欢仔烧烤王味道超赞。
彬江摆酒那个饭店好
答彬江摆酒香雪西路东东土菜馆好。风味独特.是郴州的老牌菜馆了.人民西路五连冠酒店。
郴州哪里有西餐厅,经济实惠的,学生,想去见识下。呵呵!
先晕、
后答、个人比较喜欢八百屋、有时候里面搞活动牛排才10块、
分量很足、那些什么金牛角的其实也不贵阿、一餐下来一百多、
还有什么大快活阿、个人觉得气氛没有八百屋舒服、
在八百屋吃个饭也才几十快钱、主要是看你怎么点啦、
郴州最好的西餐厅在哪里?
你好,金牛角王暂时是最好的吧,金牛角王虽然是连锁,虽然装潢和服务都很好,但是他们的口味真的一般,还有根本不符合您提到的牛排分量足价格又实惠的规格,里面只有中餐还不算很贵,牛排是相当的贵,说实话,作为郴州土生土长的我来说,我吃过很多供应牛排的地方,一般的餐厅都是不讲究的,只有在大酒店吃,以前是在御泉大酒店吃的,那才会有西餐的感觉,开胃酒、罗宋汤、面包、水果、牛排一层层来的,以前也有些餐厅的套餐是这样的,比如说金贵族,可惜倒闭了,大快活和莫泰酒店的时间咖啡餐厅还在开,有些套餐是正规的。专业厨师的话,大酒店的是专业很多,小餐馆的话就没那么专业的,但是都没有外国人开的,希望可以帮我你!