一、牛头宴的菜品特色
“牛头宴”成为名声在外“土家盛宴”，从而引起中央二台“为您服务”栏目的关注
毛古斯文化节组委会负责人介绍，“牛头宴”属于一种古老的饮食习俗，如今已经少有人如此制作。
牛头宴虽然看起来吓人。但总的来说味道还可以,就是有点油腻不太适合喜欢清淡口味的人,他家的蔬菜味道很不错，,我很喜欢。吃了油腻的牛头再来点清淡的蔬菜还是非常不错的，相信吃过的人都不会太失望。
二、大湖溪吃牛头的地方
集弘轩。
水口大湖溪的集弘轩，以吃牛肉为主，牛头、牛蹄、牛筋等，皆可入食。特别是牛头宴，连平彭寨做饭，是集弘轩的头道菜、招牌菜。
集弘轩是一间古色古香、富有书卷气的私房菜馆。
三、牛头宴怎么样
牛头宴真是有特色。一个大牛头摆上来，，上面贴着好多薄薄的肉片。周围摆着20多个小料碗，这阵势，真是能称作宴了。其他的菜也很好吃，是家清真饭馆。因为在小区里头，地方有点偏，不太容易找，所以平时也都是熟客过来吃，或者是附近小区的人来吃。价格还算合理
