一、新津都有哪些小吃,都在什么地方,叫什么名字

所谓著名小吃，就是市井很流行，众人皆爱吃，并且要价廉物美的小吃

那么，我们新津近几十年土生土长的著名小吃有哪些呢？我认为下面这些可以算得上：

1、简耢糟。设摊城皇庙街口。其耢糟非常化渣，香甜可口。酿制技术系家传绝技，传媳不传女。解放后选为镇人民代表，动员其传技。可能五十年代就死了，子女无人继承，技术绝传。

2、周二师的炒面和藕粉。家住城皇庙，挑担沿街卖。冲藕粉每碗1分钱，冲炒面（主要是黄豆面）2分。

3、老五津镇高锅魁。铺子在黄桷树对面。其旋子、混糖、椒盐各色锅魁独具特色。当时，新津各家锅魁老板均技艺精湛，打锅魁时节奏明快，有板有眼，很具韵乐，借以招徕顾客。其中，邓公场的酥锅魁亦格外好吃。而今，再也听不到打锅魁的劈叭声，也告腊吃不倒旋子锅魁、椒盐锅魁，因为全被单调的军屯锅魁取代了。

4、周 青的油炸螃蟹。十分松脆可口，色、香、味均佳。现在餐馆里加工的烤螃蟹根本赶不上。

5、唐麻子凉面。唐麻子住在后街头，他的凉面是“麝香虎骨膏”，少而精，吃起来要注意把舌头拴好。

6、文麻子怪味鸡。现在大家很喜欢的棒棒鸡还得棋差一着。一不经意经自已的兄弟伙传了一把，遂发限成盛名著注的“九味鸡”，可惜其兄弟伙突遭飞来横祸，于是配方未信虚传承完整，比起当年就差了一点。

7、太平场春卷。太平场那老头的冲冲卷一卖就是几滑友燃十年，那个味道“不摆了”。但子女们不愿继承，眼看又要进入失的行列。

8、罗老头的“焦巴”和面鱼。罗老头，住小南街（小水南门）。是个洁净的小老头。常在东门摆摊子。他烙的“焦巴”（带葱的小面饼），沾上混有花椒的炒盐巴吃，十分香脆。才1分钱一个。他炸的小面鱼，也沾炒盐巴吃，又酥又香。也是1分一条。值得一提的是，他片的萝卜片，又大又薄，沾上盐糖辣椒汁料，是小娃儿最喜欢吃的，1分钱可买5片。

9、管黄糕。东门外的管黄糕，摊子摆在城皇庙口子上。他蒸的黄糕又大又泡又甜，只某1分钱一个。其粽子也别具风味。

10、谭矮子炒果。可谓新津一绝，独此一家，别无分店。炒果用发面搓成长条，切或小粒，用沙炒。入口又松又脆，别人怎么也做不出来。常年在城关小学（—小）校门口摆摊。每分钱买10颗，若打“赵钱孙李”转盘，打中喊的字，则每分钱可得20颗。生意特别火。

11、田油糕。在北门模范街（现中医院处）开铺子。他的油糕炸得又脆又香，味道很美。每天很早便卖完。炸的碗豆巴也非常好吃。

你们还晓得哪些，请帖起如何。

12、“涨死狗”。主要在北门口卖。“涨死狗”实际上是常咸味的米凉粉，切成三角形，油炸而成。农民兄弟最喜吃，因价廉物美，1分钱买—大块，可吃个半饱，赶场时用以“打尖”，暂解饥饿很管用。

——新津好吃嘴

二、新津老外婆川菜怎么样

新津老外婆川菜很好腔纤巧。

因为新津老外婆川菜服务非常好，菜品也不错份量也大，家庭聚餐的好场所，服务员都非伍键常的热情，所以新津老外婆川菜很好。

新津区，竖誉隶属四川省成都市，位于成都市南郊、岷江之滨。新津自北周定名，是成都平原古蜀文明发源地之一。

三、成都比较有名的川菜酒楼有那些？

几个成都有名的餐乎闭厅(2009-09-19 17:38:25) 转载 标签： 杂谈[店 名]: 巴国布衣风味酒楼

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 口水鸡，猪手，剁椒鱼头,凉拌撅根粉,三菇炖鸡,宫爆鸡丁、回锅肉、鱼香肉丝、凉竿白肉

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 双楠

[标志建筑]: 美领馆

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 55-100元/人

[乘车路线]: 16,72,77,79,76,99，114路美领馆站下

[客 容 量]: 大厅就餐人数358人，包间18个，棋牌桌数10桌

[停 车 位]: 100个

[联系电话]: 85573839

[地 址]: 人民南路4段20号

[所在城市]: 成都

[备 注]: 工艺菜比较多,味道不错，份量多又便宜，商务宴请,家庭、朋友聚餐,休闲社交，有演出（川剧变脸），信用卡。

传统川菜：辣子脆肠、芋儿烧甲鱼、豆腐鲫鱼

新派川菜：蟹肉烩玉米

[店 名]: 广阔天地酒楼

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 鲍汁鱼头堡,红烧狮子头，香酥霸王骨,天地八珍,茶树蘑烧鳝段，芙蓉海参

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 科华

[标志建筑]: 川大西校门旁100米

[优惠折扣]: 8

[消费水平]:

[乘车路线]: 6.49.55.72.77.79.110.114.503.在樟灵寺站下

[客 容 量]: 大厅就餐人数:200人;包间数:13个

[停 车 位]: 代客泊车

[联系电话]: 85226026

[地 址]: 科华北路115号

[所在城市]: 成都

[备 注]: 鲍汁鱼头堡（滋阴美容）；天地八珍（养颜）；芙蓉海参（滋阴补肾）

[店 名]: 新山城菜根香酒楼

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 巴渝牛柳粉,泡椒脆肚,旺旺牛蛙

[城市方位]: 城西

[美 食 圈]: 沙西线

[标志建筑]: 会展中心附近

[优惠折扣]: 8

[消费水平]: 40元/人

[乘车路线]: 94,3,109,106路公交

[客 容 量]: 大厅就餐人数:320人;包间数:8个;棋牌桌数:30桌

[停 车 位]: 充足

[联系电话]: 87613800

[地 址]: 交大路189号A座二楼

[所在城市]: 成都

[店 名]: 郎家渔港

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 深井烤鸭、金牌寿香猪手、水晶南瓜饼，海，河，湖鲜，流行粤菜，风味川菜

[城市方位]: 城西

[美 食 圈]: 羊西线

[标志建筑]: 三环路羊犀立交桥西侧

[优惠折扣]: 8.5

[消费水平]: 50元/人

[乘车路线]: 96、54、305路 高家庄下

[客 容 量]: 600-800人，包间38个

[停 车 位]: 地上停车场

[联系电话]: 87592880/87592888

[地 址]: 蜀汉西路9号

[所在城市]: 成都

[备 注]: 郎家渔港美食节，3月15号－5月15号，消费满100送30，4人斗脊以上送海鲜，活动期间免收酒水服务费

[店 名]: 海霸王海上海生态园

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 大盘鸡，耗油花仁，各种特色名茶

[城市方位]: 三环外

[美 食 圈]: 南延线

[标志建筑]: 南延线

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 10元/人

[乘车路线]: 501

[客 容 量]: 大厅就餐人数:260人,包间25个，乒乓球桌2张，篮球场，儿童游乐场

[停 车 位]: 400个

[联系电话]: 85332188

[地 址]: 南延线元华路1号（空顷渗美视学校旁）

[所在城市]: 成都

[店 名]: 潭鱼头-曼哈顿精品店

[企业类型]: 火锅

[招 牌 菜]: 鱼头、红薯锅、特色油卤

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 南延线

[标志建筑]: 人南四段

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 80元/人

[乘车路线]: 16、99、303、11、109、502、501

[客 容 量]: 大厅350人、包间33个

[停 车 位]: 100个

[联系电话]: 85222266

[地 址]: 人民南路四段49号

[所在城市]: 成都

[店 名]: 重庆刘一手毛肚火锅

[企业类型]: 火锅

[招 牌 菜]: 刘毛肚、九尺鹅肠、极品鹅肠、野味系列、野山珍系列

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 科华

[标志建筑]: 美领馆附近

[优惠折扣]: 9

[消费水平]: 30元/人

[乘车路线]: 114、79、76

[客 容 量]: 大厅就餐人数:500人

[停 车 位]:

[联系电话]: 85249900

[地 址]: 锦绣路33号

[所在城市]: 成都

[店 名]: 外婆家新创意川菜酒楼

[企业类型]: 农家乐

[招 牌 菜]: 新津野生河鲜，大瓦缸煨菜

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 南延线

[标志建筑]: 新会展中心正对面

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]:

[乘车路线]: 501

[客 容 量]: 大厅就餐人数:450人,包间28个

[停 车 位]: 200个

[联系电话]: 85331287

[地 址]: 人南延线7公里处

[所在城市]: 成都

[店 名]: 幸福梅林（湖畔人家）

[企业类型]: 农家乐

[招 牌 菜]:

[城市方位]: 三环外

[美 食 圈]: 其他

[标志建筑]: 三圣乡

[优惠折扣]: 9

[消费水平]: 88、343、332

[乘车路线]: 大厅就餐人数:180-200人,包间3个，棋牌桌数30桌

[客 容 量]: 免费

[停 车 位]: 无限

[联系电话]: 66870045

[地 址]: 三圣乡幸福梅林

[所在城市]: 成都

[店 名]: 北国天香

[企业类型]: 东北菜

[招 牌 菜]: 地三鲜、生产队长家箩筐豆腐、北国粗粮及大麦食品

[城市方位]: 城西

[美 食 圈]: 羊西线

[标志建筑]: 绿杨新村对面

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]:

[乘车路线]:

[客 容 量]: 大厅250个，包间11个

[停 车 位]: 70个

[联系电话]: 87574555

[地 址]: 蜀光路6号2层

[所在城市]: 成都

[备 注]: “全国十佳联手餐饮企业”

咱家从天涯海角走来，咱家有粗粮、野菜、水饺、老酒；咱家有乡音、乡貌、乡景和乡情；愿咱家带给您故乡的亲切，温馨的记忆；带给您故乡的自然，纯朴与无限的养份和滋润.

[店 名]: 卞氏菜根香

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]:

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 双楠

[标志建筑]: 肖家河附近

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]:

[乘车路线]:

[客 容 量]: 大厅:450-700人;包间数:15-30个

[停 车 位]:

[联系电话]: 85092588

[地 址]: 广福桥街8号6楼

[所在城市]: 成都

[备 注]: 中华餐饮名店、中国餐饮百强、四川餐饮名店

[店 名]: 红照壁川菜酒楼

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 晾衣千层耳、外婆煮元子，石锅墨鱼

[城市方位]: 城西

[美 食 圈]: 羊西线

[标志建筑]: 蜀汉路

[优惠折扣]: 9

[消费水平]: 中高档消费

[乘车路线]: 305，54路

[客 容 量]: 大厅餐桌: 58张 有包厢

[停 车 位]: 20个以上

[联系电话]: 87570002/87571222

[地 址]: 蜀汉路363号

[所在城市]: 成都

[店 名]: 喜相逢老菜馆

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 川菜,海鲜等

[城市方位]: 一环内

[美 食 圈]: 沙西线

[标志建筑]: 马家花园，通锦桥附近

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 50元/人

[乘车路线]: 57,513,54,109,93,3

[客 容 量]: 大厅240个,包间11个

[停 车 位]: 地下停车场

[联系电话]: 87683338

[地 址]: 马家花园路3号

[所在城市]: 成都

[店 名]: 老成都公馆菜明月楼

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 香橙虫草鸭,龟鳖鱼王汤,叫化子鱼,清炖粉蒸肉

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 科华

[标志建筑]: 川大西校门侧

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 100-200

[乘车路线]: 49,77,72

[客 容 量]: 有包房

[停 车 位]: 地下停车场

[联系电话]: 85231391

[地 址]: 科华北路121号

[所在城市]: 成都

[备 注]: 环境浓郁川西老公馆，饭前金盆洗手，每道菜有详细讲解，手法细致，贵气，雅鱼，商务宴请，可用信用卡

[店 名]: 徐记家婆菜

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 上上签,蒜香仔鲢,家婆拌鸡,香辣基围虾,玉米嫩兔,青菜钵钵

[城市方位]: 城北

[美 食 圈]: 沙西线

[标志建筑]: 交大八期

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 20元-30元/人

[乘车路线]: 75,48,56,3,89，340路公交(到交大附中下,步行100米,一问便知)

[客 容 量]: 大厅就餐人数:300人;包间数:6个

[停 车 位]: 40-50个

[联系电话]: 87621199

[地 址]: 银河北街3号附4号

[所在城市]: 成都

[备 注]: 就餐环境不错，服务质量很好，菜品口味色，香，味都比较到位！而且价格也比较合理！

[店 名]: 紫云轩大酒楼

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]:

[城市方位]: 城西

[美 食 圈]: 羊西线

[标志建筑]: 蜀汉路

[优惠折扣]: 9.5

[消费水平]: 30元/人

[乘车路线]: 54,30,305,511

[客 容 量]: 大厅1300个,包间22个

[停 车 位]: 地下停车场

[联系电话]: 68118888

[地 址]: 羊西线蜀汉路530号

[店 名]: 蜀府嘉筵中餐厅

[企业类型]: 川菜

[招 牌 菜]: 蜀府月芽排,蜀府河鲢鱼,蜀府如意卷,蜀府脆皮鸭,凉山生态牦牛肉

[城市方位]: 城南

[美 食 圈]: 科华

[标志建筑]: 川大西门侧

[优惠折扣]: 8.8

[消费水平]: 30元-40元/人

[乘车路线]: 55,79,6路公交

[客 容 量]: 大厅就餐人数:200人;包间数:3个

[停 车 位]: 可停在川大(免费)门口有9个车位

[联系电话]: 85225685

[地 址]: 科华北路131号

[所在城市]: 成都

[备 注]: 蜀府麦香牛肉粒：具有绿色功效；椒王猪手：葱香椒麻味；邛海正宗醉虾：绿色食品，活虾，营养成分：含高蛋白，低脂肪。

四、新津有什么特色小吃

一、黄辣丁

河鲜是新津人的最爱，以黄辣丁味代表的，黄辣丁是一种生活在清澈溪流中的鱼类，产于岷江上游，还有一种名字叫“倒刺粑”。肉质鲜美，所以不是泥鳅能媲美的。黄辣丁是麻辣为主的，味道鲜美的闻名四方。

二、王肉

王肉是新津县王志坤祖传烹制猪肘，猪五花肉的方法。在祖父于清代在四川名菜“坛子肉”改制出来，至今有100多年的历史了。王肉是以微火将肉炖熟的烹调技艺，以制作粑肉而得名，所以被称为王粑肉。

三、张牛肉

它色泽黑亮，肉质松软，根根化渣，风味独特，张牛肉至今已有90多年的历史，原名叫徐牛肉，叫一个姓徐的所创作，在新中国成立以后，就将其技术传给自己的女婿，女婿姓张，所以就改为了张牛肉。张牛肉是新津的特色美食，每逢佳节不能返乡或孤独苦闷的时候，中纳就会想起魂牵梦萦的家乡，想起日夜牵挂的亲人，就会想起新津的张牛肉。

四、徐公茶

徐公茶由华夏茶文化专家、新津徐金华先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅号碧潭飘雪。采明前上等细嫩碧绿茶芽，配质优形美伏天茉莉鲜朵，手工操作，精工窨制；芽因出云雾山，摄天地气，得个中三味；花因人工手择，洁嫩如雪，自在清芬。

发水冲泡，见汤色澄碧，仿佛幽潭，乳花飘忽，浮悬水空，似碧潭飘雪。轻呷细品，齿舌遍香，有绿茶清香味，得茉莉魂。

五、蔡湾柚

柚俗称"气（启培宴包）柑"。良好者有蔡湾、偏心、沙田、蓬溪、红心、酸柚、人头柚等。蔡湾柚是新津县地方名柚，树冠悄银开张，果大皮薄，果肉浅黄，柔嫩多汁，酸甜可口，因产于花桥镇蔡湾村而得名。此外临江村张大公馆果园的柚子，数量多，品质好，声名远播。