一、中餐在世界上的地位到底排名第几，为何让这么多中国人“寒心”？

在ALISTE排行榜里是第四位，但是综合排名甚至不及泰国菜和越南菜。寒心的原因就是纯中餐很难被西方人接受。法国发布了A LISTE，这是世界上第一个美食排行。瑞士餐厅 Restaurant de'h？ “ tel de ville”以82.35分排名第一，美国餐馆“ PER SE”以82.3分排名第二，日本餐馆“ KYOA”以82分排名第三。排名前100名的餐厅中最高的中餐厅，以7,525分排在第42位，仅有三个国家/地区拥有100多家餐厅：126家日本餐厅排名第一。有118间餐厅的法国排名第二，，有101间餐厅的美国排行第三。中国在餐厅总数中排名第四，只有69家，其次是西班牙，德国和意大利。

可以说，再西方人眼里中国菜比泰国菜差得多，比越南菜差得多。国外有许多从事餐饮业的中国人，但主要针对中国人，他们没有野心或意识，因此走华人路线。现在韩国在国外从事韩国饮食文化。当然，韩国食品非常不好吃，而且方法粗糙，但是敢于鼓吹，敢于镇压中餐。但是，尽管中国餐馆在整个西方都开张开花，但应该指出的是，它们的地位和声誉远不及法国，意大利和日本的餐厅。

从马可波罗的描述到传教士，西方人早就理解了各种中国食物与西方食物之间的区别，但不幸的是，中国食物的最早和最古老的经历是由早期的中国移民引入的。基本西方最早的中国餐馆的每个老板都是1920左右的移民，中国食品烟熏大，卫生差，在一些国家屡遭丑闻。许多餐馆有很多调味品和大量的味精，这与西方的清淡饮食习惯不符。

关于摆设，是否有只用于餐桌的桌布？是纯棉还是化学纤维，餐巾和餐具都是印制的餐厅标记的吗，桌椅是批量生产还是定制的。它的原始与否都会影响餐厅的状态。餐饮只是中西文化对比的一个方面，如今中国对世界更加开放，其力量正在使世界更贴近中国。我们如何让他人更好地理解中国的积极因素，中国在善势利导方面我们还有很多地方需要改进。

二、新中式风格餐厅特点谁能给我介绍下？

1、新中式风格主要包括两方面的基本内容，一是中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎；一是对中国当代文化充分理解基础上的当代设计。2、新中式风格不是纯粹的元素堆砌，而是通过对传统文化的认识，将现代元素和传统元素结合在一起，以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的事物，让传统艺术在当今社会的到合适的体现。新中式设计将中式家具原始功能进行演变，在形式基础上进行舒适变化。3、比如原先的画案书案，如今用作了餐桌；原先的双人榻如今用作了三人沙发；原先的条案如今用作了电视柜；典型的药柜用作了存放小件衣物的柜子。这些变化都使传统家具的用途更具多样化和情趣。 希望我的回答能帮到您

三、现代中式风格餐厅特点有哪些

随着生活水平的提高和时尚的轮回，新中式风格在装修设计中也非常热门，结合了中式设计的古古典韵味和现代的时尚，这种风格一般体现在餐饮、酒店、办公类的装修当中，下面我们一起来看下新中式餐厅装修都有哪些特点！

1、中式装饰材料以木质为主，讲究雕刻彩绘、造型典雅。从餐厅的家具就可以感觉到餐厅的格调，名贵的实木餐桌椅，散发出山野香气，餐厅吊顶还是中式雕花样式，摆放几盘植物和工艺品可以轻易增添饭厅的优雅与格调，仔细看看，发现精致无处不在。

2、新中式餐厅在灯具选择的时候也应该注意选择有中国特色的，这样才更能够和整体的装修风格搭配在一起，能够营造出复古的氛围，只要灯具选择正确，整体的装修风格就能变得更好。

3、新中式风格的装修在线条上十分流畅，过于繁复的东西被简化，保留了中心元素，意在突出东方韵味，如一些中式的装饰画、雕刻的图案。

新中式装修风格一旦运用的比较合理，可以成为吸引客户的大亮点之一，但是也需要根据业主们本身实际需要去采用合适技巧，这样做出来的新中式餐厅才会比较有特色的。

以上就是关于现代中式风格餐厅的特点，希望回答能够帮到您！

四、重庆比较出名的中餐厅有哪些?

我补充几个，渝信川菜、大荣和（重庆店），阿兴记、菜香园、巴味堂、知味村、老四川、六六六、王子饭店、东海酒楼、小天鹅、渝风堂！这些基本都是中高档的，其中以王子饭店和东海酒楼最好高档，当然还有更好的，华府杨子江酒店，主要吃海鲜的！怎么样...有没有满意的。

五、成都最大最好的中餐厅！

成都有名的中餐厅有以下：

1.宽巷子3号菜  

菜系：川菜                                地    址：成都市锦江区宽巷子3号

2.大妙火锅(锦里店）

菜    系：火锅 川味/重庆火锅     地    址：武侯祠大街231号锦里二期乌衣巷13号

3.皇城老妈(皇城店)

菜    系：火锅 川味/重庆火锅     地    址：成都市武侯区二环路南三段20号(近玉林生活广场)

4.蜀九香火锅酒楼(彩虹店)

菜    系：火锅 川味/重庆火锅     地    址：成都市武侯区武侯祠大街19号春江花月耍都内(近浆洗街)

5.红星兔丁(武侯祠店)

菜    系：小吃 熟食/卤味/烧腊    地    址：成都市武侯区武侯祠大街180附4号(近通祠街)

6.小谭豆花（西大街店）

菜    系：小吃                            地    址：成都市青羊区西大街86附13号

7.宽坐火锅（宽窄巷子店）

菜系：锅 川味/重庆火锅             地址：成都市青羊区宽窄巷子宽巷子4号

六、想打造一个新中式风的餐厅，有哪些地方需要注意的呢？

想打造一个新中式风的餐厅，有哪些地方需要注意的呢？新的中餐越来越受当前食客的欢迎。尤其是在一些高端餐饮空间，也有无处不在的中国元素。但显而易见的问题是，其中许多都不符合新中餐厅设计空间的深层含义。下面，花卉万丽请专业餐厅设计公司与您分享如下：新中餐厅设计，以下几点要知道！新中式餐厅的特点是庄重、典雅、古色古香，新中式餐厅的设计将基本融入一些现代元素。

在新中餐厅的设计中，为了体现中餐厅设计的独特性，我们应该更多地关注整体色调，主要是灰白色，比如灰白色的平屏墙，或者灰色的浅墙风景画，这些都具有新中餐厅的风格特征。中餐厅设计公司在设计新中餐厅时，餐厅的布局应遵循对称的中国传统方法来安排墙面形状。在中餐厅的设计中，除了桌椅外，木门或雕花木窗可以增强中餐厅包厢的主题氛围。

此外，专业餐厅设计公司华万里设计提醒大家，在新中餐厅的设计中，要注意餐桌不面对餐厅入口，这会影响顾客的隐私。中餐厅设计公司在设计新的中餐厅时，在家具的选择上尽量选择木质家具，因为实木家具可以更好地衬托中国风格的古典魅力。除了家具，餐具也需要精心挑选。在中餐厅的设计方案中，中餐厅的餐具应尽量选用中式风格，如青花瓷盘，美观大方，能增加食客的食欲。

为了休养空间，比如一些冷藏储藏室，主餐饮厨房餐厅的座位安排必须合理，虽然有些，比如说餐桌椅的座架形状是不同的，是需要根据一定的比例和标准来提供的，通常餐厅的面积会根据作物的需要来配置，这将能够在有限的范围内发挥更大的作用。看餐厅是否有排队安排，一般是指客人服务员、食物和餐具等发现的流动和路线，客人的流动基本上是从门到座位的，如果在餐厅内畅通无阻，客人的移动路线最好采用直线，可以避免绕道而行，这样容易让人感到特别的一些不必要的曲折，这会影响客人今天的心情和食欲，客人在餐厅的流通渠道必须尽可能宽敞，动线是一定的。