一、去柬埔寨旅游吃什么，柬埔寨特色美食推荐

柬埔寨之美不仅在于这里有着世界七大奇迹的吴哥遗迹和淳朴善良的柬埔寨人民，这里的美食文化也同样很美妙在亚洲很多国家的美食中，大米和鱼在日常饮食中扮演着重要角色，而柬埔寨的美食也是如此。重庆中国青旅的小编今天带来了柬埔寨特色美食推荐，去柬埔寨旅游吃什么，看完你就知道了哦！

Amok

Amok是最受欢迎的传统柬埔寨美食之一，几乎在各个柬菜餐馆都可以吃到。做法就是将肉类，或者其他材料裹在香蕉叶中烘烤，再加入椰汁、椰浆、柠檬叶及当地蔬菜和各种香料，然后加入主料烹制，最后盛在椰子壳或者瓷碗中，很有当地特色。一般有鱼肉Amok，鸡肉Amok，牛肉Amok等几种选择。

柬式火锅

传统的柬式火锅使用陶瓷锅，汤底有香料和药材，口感清甜，越煮味道就越鲜。样子看起来很像中国的小火锅，但味道却有大不同。一小锅汤、一盘牛肉、一盘鲜菜（包括几片香蕉、芭蕉之类的）、一盘小圆饼、一碟蘸料，吃的时候将肉片放入火锅，将2张小圆饼转着圈蘸水后放在空盘上，待肉熟了，放到饼上，再放上新鲜蔬菜，这时候饼也渐渐变软，卷起来后再蘸料吃。和重庆火锅，羊肉火锅还是很不一样的。

炒蟹

炒螃蟹是柬埔寨的海滨城市白马市的特色菜。这道菜由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。芳香的贡布青椒闻名全球美食界，尽管全球各地都有干贡布青椒，但柬埔寨当地新鲜的青椒绝对是你从没尝试过的风味独特的美味。喜欢海鲜的朋友可以品尝一下炒蟹，味道应该不会差。

法棍三明治

这种三明治在路边卖法棍面包的小摊可以买到，作为曾经法国的殖民地，柬埔寨在饮食上也受到了法餐的很大影响。这里的法棍也是经过了改良，人们把法棍从中间剖开，在中间涂上肉酱或黄油，塞入几片肉片、腌黄瓜、腌木瓜或萝卜丝、大葱等，然后淋上一层番茄酱，就成了柬式三明治了。这种“变种法棍三明治”外皮酥脆，口感松软，价格实惠量又足，非常受当地人的欢迎。在柬埔寨旅游时，走饿了，在街边小摊买个法棍三明治填肚子还是非常值得推荐的哦！

米粉

吃过柬埔寨米粉之后，你会发现它确实十分美味，吃法跟云南的过桥米线差不多，这道主食胜在它的汤底，主要是由椰子末、花生、虾末、鱼末加上黄咖喱熬制而成，口味十分特别。吃的时候只需要把面条，以及其他附赠的蔬菜倒入汤中，拌匀及可食用。到柬埔寨旅游时，有机会一定要去尝一尝。

炸昆虫

去柬埔寨旅游吃什么？旅行中，挑战自我是一件经常需要做的事儿。而到柬埔寨旅游时最具挑战的美食中，最能让游客深刻铭记的无疑是炸昆虫了。初到柬埔寨的人，或许会被街边贩卖的一种独特小吃吓坏。这是一种柬埔寨深山老林特产的黑色大蜘蛛，八条粗壮的腿上长满了毛；在柬埔寨可以吃的还有炸蟋蟀，昆虫小吃摊上卖的蟋蟀都是野生的，是真正的天然食品；柬埔寨昆虫中，还有蚕蛹不可错过，蚕蛹也是天然的绿色食品。想补充蛋白质的朋友，一定要尝试一下。

酸汤鱼

酸汤鱼这道菜是柬埔寨人民的家常菜，制作方便快捷而且口味独特。这道菜的配料包括鱼、大蒜、柠檬草、西芹、罗望子汁、豆芽、菠萝，并以糖、鱼露以及盐调味。酸汤鱼入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

水果沙冰

水果沙冰当然就柬埔寨这个热带国家最大的优势，这里水果品种繁多。草莓、菠萝、柠檬、木瓜、西瓜应有尽有，还有很多你没见过的水果噢。一般每杯水果沙冰的价格从1美金到1.5美金，路边都可以买到，新鲜现榨。柬埔寨旅游时，水果沙冰应该是大多数人每天必备的饮品。

阿莫克鱼

阿莫克鱼可以说是柬埔寨国菜，高棉菜的代表，可以在大大小小的高棉菜餐厅品尝到这道美味。阿莫克鱼是用在洞里萨湖里的去骨鱼肉，加上椰汁、椰奶、柠檬叶、各种香料调和而成。高级饭馆会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯。

以上就是重庆中国青旅的小编为大家带来的柬埔寨特色美食推荐。在国内，大家听得最多的东南亚菜系就是泰国菜了，但是小编要告诉大家的是如果你尝过柬埔寨的菜，你就会知道东南亚的菜还可以如此美味了。所以，去到柬埔寨旅游的你，一定不要错过柬埔寨美食哦！

重庆到柬埔寨旅游/xianlu/jianpuzhai

二、柬埔寨有哪些特色美食小吃？

柬埔寨的奇珍异味

食用毒蜘蛛并非柬埔寨的传统，原来在20世纪70黏腻，一群难民在素昆地区的山上，发现了一种叫阿pin的黑色毒蜘蛛，饥饿难耐的难民，只能将这作为食物。对于这些另外的食物，看上去虽是柬埔寨的独特习俗，其实还是当年饥不择食的产物。油炸蜘蛛的做法：将毒蜘蛛毒腺切除后，洗净油炸，加工过后的油炸蜘蛛色泽黑红，外面包着一层酥脆的硬壳，嚼起来有些像叫塑料的口感。除了油炸毒蜘蛛，还有油炸蝎子、水蟑螂、蜻蜓、蝉蛹等。来此饮一杯安吉丽娜朱莉的特调在暹粒老市场北侧有一条饮食店聚集的街，被成为“酒吧街”。大约从16：00开始，背包客或跟团游客等各种国籍的外国旅行者开始聚集来此，为了吸引外国客人，各店都高放背景音乐，每家店里的霓虹和内装、桌上的摆设等都很花心思，营造出一个华丽的世界。在酒吧街里，有一家酒吧是很多到暹粒的游客必到的打卡地，那就是红钢琴酒吧（The red piano），因为当年安吉丽娜朱莉在暹粒拍摄《古墓丽影》在此用餐，并在该酒吧亲自特调了一杯“古墓丽影”（Tomb Raider）鸡尾酒，让红钢琴酒吧为此声名大噪，让很多人慕名到此用餐。17：00-19：00是红钢琴每天的“欢乐时光“，在这个时间段点一个主菜便可免费获赠一杯饮料或吴哥啤酒。另外如果幸运的话，你是10的倍数点的“古墓丽影”就可以得到免单哦，我们就有小伙伴得到了免单。如果是500的倍数点的“古墓丽影”就可以得到100美金和一件红钢琴酒吧的T恤。来一份秋南大衣来到柬埔寨一定要试试柬埔寨火锅秋南，这个是柬埔寨的特产之一“秋南.大依”直译的话，“秋南”的意思是锅，“大依”的意思是土，就是土锅的意思，不过现在变成所有的火锅都称为“秋南.大依”。土锅装满汤，带水沸之后，先打匀鸡蛋，然后将肉蘸于鸡蛋中，再放入锅中，再将其他食材放入国内，还可以放柬式米粉下锅。在大热天里吹着风扇吃火锅，也是一种不错的享受。高棉厨房——柬埔寨人的厨房高棉厨房地处酒吧街，菜品价格实惠，而且味道不错，另外高棉厨房在其总店的不远处还开有2号店，两家点的味道都是很好的，不会因为开有分店而味道不一。每天18：00-22：00有BBQ出售。高棉厨房有着“随便点什么都错不了”的赞誉，而且无拘无束的氛围，也获得了很多国外游客的好评，这里的服务生也非常的热情、贴心。边看暹粒舞蹈表演边吃饭KoulenⅡ餐厅在暹粒西瓦萨大街，席间可以欣赏阿普萨拉舞蹈表演、以及柬埔寨民俗表演，有很多人到此用餐观看演出，因此必须提前订座才能得到比较靠前的位置。这里的餐品都是自助餐形式，有高棉菜、泰国菜、越南菜、西餐等30多个菜品。另外还有现做的菜品，可以让厨师现做。我们是提前在网上订的座，观看表演的位置还是比较靠前的。