一、北京哪儿的海鲜自助好吃？

北京哪儿的海鲜自助好吃？

1.第六季自助餐厅(西三环店)

螃蟹和鲍鱼都是自己捞得，非常的新鲜，皮皮虾和小鲍鱼不错。喜欢吃辣的自己也可以调酱料，想要什么的就弄什么的。水果的种类也很丰富，还有一些平时市场上不容易买到的种类。不喜欢海鲜的也能找到火锅食材，各取所需，也不错。

人均：254元

地址： 西三环北路21号久凌大厦北楼二层（北外东门往南100米）

2.川骄海鲜自助(北京站店)

在这里真的能过把海鲜瘾，位置就在就在紧挨着古观象台的万豪酒店一层，店堂非常豁亮，前台设有等位区，整体环境舒适，很有星级待遇感受，店员服务张弛有度。菜品分类合理取拿方便，冰鲜虾蟹个头够大，蛤蜊足有十几种干净新鲜，烧烤生蚝、扇贝、肉串，日料刺身，小笼包、烤鸭卷饼，甜点蛋糕口味都挺地道，鲜榨果汁、啤酒、红酒、白酒、茶水品种也全。

人均：224元

地址： 建国门南大街7号(万豪酒店一层)

3.金岸海鲜自助餐厅(华联购物中心常营店)

常营这边目前最好的自助餐厅，新鲜是关键！各种贝壳都有，螃蟹都张牙舞爪的，每次都是服务员帮着拿到桌子上，他家的服务还是挺贴心的，为了怕活虾到处蹦还会帮客人一个一个把虾头摘掉。鱼生其实算是他家的短板，虽然种类也不算很少但三文鱼并不是冰鲜的。饮料都是不错瓶装饮料，还有百岁山矿泉水、鲜榨果汁、西瓜，木瓜，红心火龙果，也都是货真价实的，也有配备各种酒水饮料不同的杯子。

人均：194元

地址： 朝阳北路17号华联购物中心东区3层

二、北京这10家海鲜自助，好吃到一不小心就能把老板吃穷

海帆汇海鲜自助

天下 美食 ，唯鲍独尊！ 新鲜又肥硕的鲍鱼看一眼就忍不住上手抓了~竟然还抱团， 一抓就有足足9只 ，动一动，弹一弹，简直太有活力！

向小青龙低头 ，超大只， 静静在水池里藐视众生 ...北叔吃它都要带着敬畏心，洁白细腻的小青龙肉一口塞满嘴巴，满足到天灵盖~

活蹦乱跳的梭子蟹挣脱力一流，捞章鱼太爽了，吸盘吸的满胳膊都是... 超长活海鲜池就像在海鲜超市 ，下手一定要快准狠~

贝类也不逊色，只只活泼等你来撩，扇贝、花螺、花甲、花蛤...应有尽有！ 想吃多少随便刷，老板绝不翻脸~

地址： 六里桥米兰商场（原天秀城）国美电器2层

人均： 269元

川骄海鲜自助

一进门就是8米长的活鲜池！ 生蚝、鲍鱼、大闸蟹、象拔蚌天鹅蛋、刺身、烤鸭、铁板烧……海的味道扑面而来啦~

宝宝们快看这座生蚝山！有没有超想把它们全吃掉的冲动！超大个的生蚝，大到锅都放不下了！又鲜又甜啊，不要太满足~

好几十块钱一只的鲍鱼在这里随便吃！！吃上几只立马就回本了！鲜活的鲍鱼，每个都粘的紧紧的~厚实的肉肉和弹弹的口感，每一口就是超新鲜的滋味~

超大的阿根廷红虾！鲜甜的虾肉饱满又Q弹，一口都是满满的虾肉，蘸上海鲜汁鲜味都在嘴里了~

墨鱼肉是厚切的~大大一片涮出来嫩嫩的，而且基本没有刺！

还有超多新鲜的蔬菜可以涮~自带喷雾效果的各种蔬菜，完完全全的保证了新鲜度~

地址： 建国门南大街7号(万豪酒店一层)

人均： 211元

初色海鲜自助火锅

能吃的海鲜有很多，三文鱼金枪鱼八爪鱼都有，很新鲜 ！扇贝、螃蟹、虾，各种鱼肉等等，各种虾，红的白的深海浅水的5-6种 ，带壳的认不全了10种左右。

小鲍鱼和螃蟹难得都也是活的，螃蟹也有冻的看自己选择 。

鲍鱼，在水里的都不愿出来，出来的都不愿近锅里，肉质真的没的说，软嫩，稍微有点嚼劲。

蛋糕类和冰激凌(八喜)都有。常规水果外，还有杨梅菠萝蜜山竹毛丹这种热带水果，你能想吃的都有，还有三文鱼滑虾滑龙虾丸子 。

地址： 万丰路302号(华堂商场七里庄地铁站北行350米路西)

地址： 北辰东路8号时代名门商场5层

人均： 278元

伊尹海鲜自助火锅

一家用中华厨师鼻祖，中原菜系创始人伊尹的名字命名的餐厅，究竟能有什么不一样呢？北叔特别好奇！

伊尹做海参出名，包间里每人还有一盅原汁炖海参。所有鲜活的海鲜据说都是从山东空运来的，连海水都是空运的，肯定比人工海水品质要高很多。

除了芝士龙虾每人半只，其他海鲜都管够，种类也够多，刺身也比较新鲜，但是多数蟹都没有黄不够肥美。

另外还有海鲜刺身。

特别设置了儿童观影区，孩子们老老实实在这看动画片，家长们就可以踏踏实实地大快朵颐啦！

伊尹有很多大小不同的包间，虽然有服务费，但是物有所值。环境安静舒适，而且服务员会把大厅中的所有菜品端上桌。

地址： 万丰路526号伊尹海参馆首层

地址： 复兴路69号五棵松Hi-Up(近五棵松B1口)

人均： 269元

海塘海鲜自助餐厅

海鲜各种现捞，现煮。一人一个小火锅，拿完直接放里，没放什么就满了。各种虾，螃蟹，贝类，有些感觉不太像活的，也有可能是睡着了。

海鲜品种很多，有蛏子、海螺、天鹅贝等活海鲜。三文鱼、寿司、鸡翅、烤鱿鱼、冰激凌、点心等都有，焗生蚝和麻辣小龙虾不错。

活着的海鲜类都非常新鲜，大虾比手机还长，各种贝壳类鲍鱼生蚝螃蟹基围虾都是活的新鲜的~

东西都是在小火锅里面涮，很方便，但是味道也就比较平平淡淡，不像自己家做得那样有味儿，可以适当往锅里添些调料。

就是服务有点过于热情了，可以看出餐厅对服务员采取了激励措施。帮着剥虾、剪捆绑绳 快到收餐点时，还一直提醒多去拿点儿东西吃。

地址： 王家园胡同16号1层(亚洲大酒店向南100米，近地铁东四十条站)

人均： 195元

资金云顶海鲜自助（旋转餐厅）

北京的老五星级饭店装修较旧，但是旋转餐厅还是有高大上的感觉。特别火爆，每个桌子都是提前预定好的，三文鱼无限供应，特别新鲜~

每桌每人还会附赠佛跳墙， 海鲜鲜腥浓郁，十分鲜美，鲍鱼、虾仁、鱼肚、鹌鹑蛋、花菇等脆弹，红醋酸浓。

还有芝士焗扇贝，马苏里拉芝士酸浓奶油香甜很浓郁，很香甜，扇贝肉质细腻软韧，很好吃~

烧烤档鱼、虾、贝较为新鲜，现烤现吃，服务员按桌牌送到餐桌上，加上泰式辣酱、日本青芥末酱，味道都不错，似乎又回到了曼谷和札幌的感觉。

甜点真的是过分貌美了~

地址： 三里河路1号西苑饭店26层(白石桥东)

人均： 234元

北喜日料海鲜自助

按照吃日料自助的一贯风格，通常第一次要多点，因为往往后面上的特别慢。北叔是不爱浪费的好孩子，还是根据自己食量点的。打算觉得哪个好吃再多加~

自助分100多，200多和300多三个档位。不过即使100多也能吃到超多的菜品了，而且大部分菜品都是不限量的。

鱼生里一定要尝的是鲜活大目金枪鱼，据说北京地区的日料都鲜有供应。 初吻牛排，精选的牛小排，稍微煎一下，又嫩又香~

地址： 宣武门外大街12号SOGO新馆5层

地址： 翠微路12号翠微凯德MALL购物中心3楼

人均： 203元

金岸海鲜自助餐厅

鲜活的大闸蟹，鲍鱼，活蹦乱跳的海虾，梭子蟹……

大闸蟹母的居然还都有黄，肥美味儿回甜。

海鲜还有蟹腿，刺身，鱼生，生蚝，扇贝……三文鱼，北极虾，味道超赞。

各色酒水，喝到嗨啊~除了海鲜小火锅还有铁板和面食。

地址： 朝阳北路17号华联购物中心（常营店）3楼(常营地铁口B口)

人均： 199元

第六季自助餐厅

蟹腿超大只，比手臂还要长，市面上超贵，敞开吃，每吃一口都是赚到了~

生活在深海沙底的象拔蚌可是价格不菲，一斤都要好几百~只一口你就明白它为什么如此让人着迷！！

刺身区的新宠，除了含有丰富的蛋白质，还有许多矿物质，深海才有的哦！

世界上最大的水果菠萝蜜，云南大理的丑柑，百香果，血橙，在这儿也是取之不尽的，敞开吃，不限量！

地址： 北太平庄路25号豪威大厦B座二层(北太平庄桥往北100米路西)

地址： 西三环北路21号久凌大厦北楼二层(北外东门往南100米

人均： 239元

海盗五号馆

想要回本当然也要搞起海盗们最爱的“海货”之一！这不，北叔就抓到一只活泼好动、手舞足蹈的章鱼哥~

丢在了寒冷的冰上，随时准备被涮！（ps.会有服务员帮忙剪）

要不是看了旁边的小立牌，北叔根本不知道原来它是甲鱼！不过鉴于 营养价值很高 ，回本必备！

有三种锅底可选！无辣不欢的北叔果断选择中间的麻辣锅~

北京老字号师傅的烤鸭技术杠杠的，熏烤时散发阵阵清香，自助店里能吃到 正宗果木烤鸭 简直太感人啦!

三、请问谁知道，北京有名的大酒店及其主要菜系，谢谢

、宝盛缘海鲜大酒楼 粤菜、海鲜 100（以下同） 150 200 68961391 海淀区 车道沟10号（334车道沟） 有卡拉OK

2、长峰假日酒店金银岛海鲜餐厅 粤菜、海鲜 100元 300 500

68132299- 海淀区 永定路66号长峰假日酒店一层 有卡拉OK

3、潮泰海鲜楼 潮菜、海鲜 100 250 400 62643145 海淀区 知春路55号 有卡拉OK

4、城乡贸易中心-新鼎颐海鲜大酒楼 粤菜、鲍翅、海鲜 100 150 200 68296801 海淀区 复兴路甲23号城乡贸易中心内 有湛江鸡、鲍鱼粒闷饭

5、富京海鲜酒店 家常菜、海鲜 40 50 80 62553200 海淀区 双榆树西里燕山大酒店后街（810人大）

6、 金翅鸟大酒楼 粤菜、淮扬菜、海鲜、新疆菜 60 110 250 62501027 海淀区 中关村南大街6号中电信息大厦捏 有卡拉OK 天目湖沙锅鱼头

7、 金悦世界海鲜酒楼 粤菜、鲍翅、海鲜 200 400 600 88130733 海淀区 阜成路46号 有卡拉OK

8、 金紫竹大酒楼 粤菜、大连菜、海鲜 100 150 250 68487035 海淀区 紫竹院路乙32号 有 浓汤鸡褒翅

9、 京都信苑饭店-潮香宫 潮粤菜、海鲜 200 400 600 63901166-2255 海淀区什坊院6号京都信苑饭店内 有卡拉OK 有鲍翅

四、北京有哪些吃烤海鲜的地方？

顺峰海鲜酒楼餐厅地址：朝阳区东三环北路16号 潮江渔港 餐厅地址：海淀区志新东路14号

西沙群岛海鲜酒楼 长江海鲜城 万龙洲海鲜大酒楼 唐宫海鲜舫 唐宫海鲜舫位于东交民巷2号新侨饭店三楼

五、北京什么地方海鲜好吃呀？

在北京吃海鲜，若吃高消费，自然非顺峰莫属。可是咱小百姓，没有公款

可吃。所以最高的级别，也就吃到烧鹅仔一级。

在北京吃“后现代”海鲜

它们永远是诱惑、饕餮的代名词，它们样子妖艳，味道总是充满肉欲的质感，场面基本以布满豪华的大水缸为主。所以在北京这个自己基本没有海产的地方，早几年“吃海鲜”的潜台词就是奢侈和地位，好不好吃什么的没所谓，关键要“生猛”。

上世纪80年代左右的海鲜在记忆里一律是生猛的，必须是空运的，从红桥市场上淘换的不行。餐厅的样子也一律流苏窗帘软包的墙壁，很广东很香港。

如今，北京经历了一轮又一轮的时兴菜肴，海鲜不再是那么充满标志性的词，人们开始意识到它是一道菜，营养丰富又美味的菜，于是，海鲜在北京开始变得人性化，各种意趣盎然的餐厅出现了，有了设计的概念特有的北京文化都开始在餐厅里展现，人们终于发现餐厅一样是可以展示现代设计艺术的场所，海鲜开始在北京“后现代”了。同时，仍然有开在夜市的小门面，亲切的老板，羞怯的打工妹，大家喜欢的价格，味道却十分了得的海鲜馆。

肚里装满了各式各样的海鲜，而它们的美好在大脑中建筑起一个美丽的家——龙虾的屋顶、海螺的墙壁、贝壳的地毯、海胆的沙发……海鲜的家。

顺峰海鲜酒楼

特别推荐：

焗小龙虾仔：也许生吃小龙虾很难剔肉，也许会很浪费，反正龙虾仔是不吃刺身的。最常见得吃得的是开边蒸或焗小龙虾仔，调味入肉里，开边的龙虾皮鲜红，肉雪白，看起来很有食欲，吃起来也鲜香甘美。不过，还有一种很原始的做法，就是“烤”，只需加点盐调味，吃起来更具海鲜的特色。

日式冻澳鲍：鲍鱼，如果风干后，一只好的澳鲍一定不下五百元。鲜鲍就便宜多了，餐厅里新鲍的价格在300元左右一斤，把鲜鲍切片涮锅子吃就很美味，北京阿森鲍鱼馆里就有这样的吃法。把鲍鱼打片，以日本的酱汁调味烹制，再冷却后的日式冻澳鲍是顺峰的特色，很新潮，口感也很美妙。

马来炒响螺：临海的国家、地区都很擅于烹海鲜，而且很会把自己民族习惯的味道与海鲜结合，烹制出既熟悉又创新且美味的菜肴。而对于我们，一定要有“拿来主义”的精神。取马来的调味――咖喱、香叶炒响螺片，很马来味道，但对于“大汉”，这口感就很新鲜了。

蛤贝还珠：扇贝是贝类里美丽的公主，各种海鲜餐厅都喜欢烹扇贝，而食客也乐此一口。顺峰的哈贝还珠之菜肴，经典在于取意上。把扇贝肉剔下切成小丁，与青豆、火腿丁、粟玉米粒等同炒，贝张口放于盘一侧，把炒好的金银粒洒于其里其外，为蛤贝还珠。听起来很有食色吧。

过桥象拔：我不太喜欢象拔，看着它伸出的长长的鼻子，心里总觉得很毛。不过，吃就是另一回事了。把象拔洗净，净得如雪再切成片，用调好的高汤煮一下，叫过桥，再蘸汁吃。象拔口感脆，有一点嚼劲，且无一丝油腻的味道，吃起来很过瘾。

美食场所：很少去顺峰吃饭，而去顺峰吃饭的人常常是开着大奔、宝马之流的“大人物”，象我们这种小人物才不舍得用工薪吃顺峰呢。平日工作中，因几个酒会都选在了顺峰酒楼，才有幸大饕得它的美味。

顺峰酒楼，真的是北京海鲜馆里的大哥大。成立于1989年，是中国十大餐饮企业之一。顺峰在京城是个三高食府――装修档次高，服务档次高，菜品价位高。不过，如果想做个现时代的美食家，我还是见议他多去顺峰吃一吃，只因他的菜肴很出众。

中餐的美食文化中，如果说缺少些内容，就该属海鲜类了。历史文明发源于中原大地，而中原无海，饮食文化定是少了海鲜这一大类。长江中下游的饮食文化很发达，又仅仅局限于江湖河鲜品。临海的南粤，虽有吃得海鲜的历史，但少了深厚的饮食文化，只有一些干货发展起来。直到今日，交通的发展，才促进了海鲜文化广传中国大地。也因此，饮食中的海鲜文化是一个新鲜的课题。

顺峰酒楼，谈不上一个“老字号”，但却是经营海鲜品的原始餐厅。在十余年的发展经营中，他们把南地烹海鲜的方法与北方人的口味相结合，又融合了中西烹菜的方法，创造出了不少海鲜精品菜。想做个现代的美食家，想了解海鲜这种新兴的美食文化，于情于理还都是应该到顺峰里找一找感觉的。

餐厅地址：朝阳区东三环北路16号

海螺的墙壁

螺的种类很多，七形八状，千姿百态，色彩也十分丰富艳丽。修饰墙壁，火焰的红，深沉的蓝，梦幻的紫……总之，要什么样的颜色都有，要何种造型也都全。

不过，餐馆里给客人吃的螺就不太丰富了，常见得的就是响螺、花螺、油螺、香螺、芒果螺等，吃法也不算新奇，白灼、XO酱爆、西芹百合炒、豉汁炒、姜葱爆，尽此而矣。

潮江渔港

特别推荐：

日式冻响螺：选择那种小小的响螺，这样的响螺肉很鲜嫩。洗净，把螺肉剖出，去掉尾部发黑的部分，再放回螺壳内，用开水灼熟，用冰水泡冻3小时。加清酒、生抽、鱼露、鸡精、木鱼粉调制成汁，加冰粒腌螺肉，上桌吃时还可以蘸些日本酱油和芥末。口感鲜爽至极，据说还有美容的功能。

火焰小花螺：用鱼露、鸡粉，将小花螺腌制入味，在盘中放特别的器皿，加入二锅头酒，上桌时点着酒，就是火焰小花螺。待酒烧尽，小花锅吸酒香后熟透，与秘制酸辣酱合吃，口感十分特别。

美食场所：位于北四环路边，潮江渔港占地3000余平方米，营业面积近1500平方米，有大厅及16个贵宾房，可容纳400人同时就餐。餐厅以经营海鲜为主，主推潮粤菜品。

虽然这次是为海鲜而来潮江酒楼，除见得吃得了各式美味的小海鲜菜肴，但其一道非海鲜菜不得不提一提：特色推出――鹅肝脆皮鸡。把家鸡洗净淋上脆皮水，吊干水分后，放入油锅煎至金黄色。鹅肝与猪净皮用搅拌机搅碎，调味后用方盆蒸熟，放冰柜冷冻。将鸡片切成日字形，把馒头切成与鸡片同样大小煎得香脆，鸡片、馒头片夹鹅干同吃，松化、香脆，一道很经典的中法结合大菜。

餐厅地址：海淀区志新东路14号

贝壳的地毯

现在小区里有都有健身区，其中常见得用卵石铺成的地，许多人在上面走，据说可以治病。如果把那些美丽的贝壳剖过光，五颜六色的镶嵌在自己家里的地板上，或者把贝壳制成地毯，放在卧房中，又美丽，还可以健身，该有多前卫啊。

我家先生最爱吃各种小贝壳。蛏子，肉嫩而饱满，辣炒一下，很下酒；花甲、青甲只用干辣椒爆炒，不加盐，吃起来又香又鲜；蚝定要生吃，总是不遗余力地自己打开蚝紧闭的壳，加点青柠就吞进肚里，还一个劲地叫鲜。

西沙群岛海鲜酒楼

特别推荐：

XO酱爆小花甲：小贝壳的肉十分鲜美，而炒过后，壳遇热自然张开，调味也入得透，吃时又无剖皮去壳的麻烦，也因此，男人们大都喜爱他们做下酒小菜，吃起来美味，想吃多少就可以吃多少，绝不会涨肚。XO酱爆小花甲，很别致的调味――XO海鲜酱，很美味的贝壳――小花甲，搭配在一起味道当然很不错。

芦荟海皇羹：芦荟被发现出美容的功效后，芦荟化妆品，芦荟美食就成了热销品。吃过一些芦荟菜，大多很不可口，芦荟本无味，用来炒菜也不香，口感还滑溜溜的，吃起来很怪。不过芦荟与海鲜搭伴煲汤，感觉就不一般了。汤吸入芦荟中富含的胶质，变得粘稠，海鲜煮后略显出的绵软与脆嫩的芦荟口感交织，有取长补短的感觉。芦荟不会乱汤，也使得海鲜汤保持鲜美本色，还多多少少加了些美容的心理效果。

蒜茸粉丝蒸天鹅蛋：天鹅蛋是一种贝壳，看起来不太漂亮，因为长得圆圆的，很似天鹅蛋而得名。它算是小贝壳里较高档的一种贝类了，体型大、圆，看起来很憨厚，肉还算饱满，一般的做法都是蒜茸粉丝蒸、豉汁蒸，口感很鲜嫩。我也见得金悦海鲜酒楼的一种做法蜜豆香干猪肉天鹅蛋。蜜豆，即南方的四季豆，香干即熏干，猪是一种把绞粹了的猪肉加调味再做成的一种肉块，天鹅蛋切片爆炒出的菜品。菜式很新，只是感觉配菜太有特色，失去了海鲜的本味。

美味场所：从北四环西藏大厦的路口向南走，就可以看到西沙群岛餐厅的指示牌了。酒楼全年推出白吃基围虾，不仅白吃，还有两款做法，白灼或麻辣炒。而各种小海鲜价格也十分便宜。由此，餐厅虽位于小区胡同深处，还是有不少人光顾。

叫西沙群岛，因为这里有道招牌菜――西沙风干鱼，不过其它的海鲜就来自五湖四海了。做法并不出新，但海鲜酒楼里的海鲜品种还是很丰富的，价位不高，烹得也很可口。如果说顺峰、大白鲨类的海鲜酒楼都是商务宴请的场所，西沙群岛算得上一个不错的亲朋好友聚餐场所了。

海胆的沙发

海胆全身都是刺，但打开壳，它又变得那么软滑。喜欢海胆的样子，只要把它坚硬的刺去掉，一定是全世界最绵软的沙发，而它的造型也很有新意。

长江海鲜城

特别推荐：

海胆蒸水蛋：许多人都十分迷恋生吃海胆，而不知为什么，我总感觉它有点腥，不肯接受对它的生品。从前在一家大连海鲜馆里吃过海胆做的羹，没有一丝腥味，十分好吃。后来，因为道路改建，没了那家餐馆，也再没吃到过那种美味的海胆汤。现在的餐厅，喜爱用海胆蒸水蛋。我平生不爱吃鸡蛋，可尔后吃过日式海鲜鸡蛋羹，又吃过海星蒸蛋羹后，感觉海鲜蒸蛋真个是道美味又很实惠的菜肴，也就很欣然地接受了这道海胆蒸水蛋。

金银粉丝蒸扇贝：广东人就是很有经济头脑，连吃也不放过。经常把菜名搞得很富贵。如金银粉丝蒸扇贝吧，金就是煎得焦黄的蒜头，银就是没有煎过的生蒜。乍一听，还真感觉是把金子、珍珠之类的东西蒸进了菜里。虽然味道不很特别，但生意人都图个吉利，自然乐意接受这“发财”的祝福了。

辣炒蛏子：蛏子实在是海鲜里最平庸，最低档的品种了。不过蛏子王就不一样了，因为它长得“人高马大”，才可称王称霸。论其味道，相差无几。长江海鲜城的辣炒蛏子与其它餐厅相比，味道不会相差多少，不过炒法就不一样了。肉与壳分炒，把壳掂在盘底，肉整齐摆在上面，吃时就不用在盘中大翻特翻，搞得临座“鸡犬不宁”了。

美食场所：长江海鲜城是广东长江集团公司的分支企业，97年在京城开设了第一家分店――长江食府，至2000年又开了第二家分店――长江海鲜城。

长江海鲜城位于北三环安贞桥东南角安贞大厦二层，营业面积960平方米，可同时容纳400人就餐。餐厅以经营粤菜、海鲜为主，辅以特色家常菜。既有传统方法泡制的海鲜极品鲍鱼，也有滋补养生的绿色健康食品，如野菜，野山菌等特色菜肴。酒楼特别推荐商务菜品：红烧大群翅、鲍汁辽参鹅牚煲、秘制沙锅鲍鱼、杏汁炖官燕、木瓜炖雪蛤膏。(文/霍艳)

万龙洲海鲜大酒楼

炭烤大石蚝：炭烤大石蚝起源于广东汕头，是沿海的先民们流传下来的一种吃法。据说出海之前吃烤大石蚝，可强壮身体，抵御海上风寒。其实石蚝的营养在《本草纲目》中就有记载：石蚝(牡蛎)“气味甘温无毒，煮食，治虚损，调中………炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。”日本古书也记载，石蚝“甘温，无毒，去脾胃内热，消汗，止渴，解酒，补阴养血，久食皮肤娇嫩。”石蚝的美容作用源于它所含的蛋白质、糖类、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素锌、铜、碘、硒等营养物质。他们既能滋补强壮身体，又对皮肤起保健作用。食客们赞叹“万龙洲”的炭烤大石蚝“个大肉肥，口味鲜美，浓重刺激，令人激动”。

“万龙洲”在推出炭烤大石蚝的同时，还推出了“汕头渔民海边烤系列”，如蒜茸烤、沙姜烤、法国芝士油烤等，可以烤制扇贝、小龙虾、青口等多种海鲜产品。这些烤品全部采用上等无烟木炭及现场特制烤料现场加工、现场烤制。

美食场所：万龙洲海鲜大酒楼亚运村分店座落于北京市三大重点商圈之一的亚运村商圈，地点位于亚运村北四环路边，五矿大厦1、2层，紧临中化大厦、西藏大厦、安徽大厦。距亚运村安慧桥500m，交通便利有108路、358路、328路、18路等多路公共汽车，从门前路过，开车可由亚运村桥向东500m到新建的惠东新桥调头即可到达，该店车位充足，有可同时停放150辆轿车的车位。

唐宫海鲜舫

沙田乳鸽：唐宫里的乳鸽，则以外脆里嫩，鸽肉松软多汁而出名。至于为何如此美味，林总神秘地告诉我，他们在乳鸽的制作中使用一种秘制卤水，可是关于这个神秘卤水他却以商业秘密为由不肯再多透露。只是说这种卤水一旦调制就会用好久，像是一些菜品讲究的百年老汤那样。这样好的乳鸽只要18元一只。

红烧鱼翅：不光要口感好，浓汤也是顾客很看重的一部分。唐宫红烧鱼翅的汤以鲜浓见长，就连汤中的配料——金华火腿，选择起来也颇为认真呢。火腿一定要3到5年时间的，火腿的好坏，有经验的厨师用筷子捅进去再抽出来闻闻味道就知道了。上好的金华火腿这一捅一抽筷子上就有了香味，而不好的则会有一种咸鱼的味道，效果就大不一样了。

美食场所：唐宫海鲜舫隶属于香港美高集团，该集团分别在北京、上海、深圳开有8家酒店，除去北京民族宫饭店的富城海鲜和深圳一家主营日本料理的店，其他6家都以唐宫为统一字号，主营粤菜海鲜。林总经理说，在新侨饭店开业3年的唐宫在北京粤菜圈里的名声，都是客人们口口相传形成的，有的还是原来民族宫富成海鲜的老顾客呢。

唐宫海鲜舫位于东交民巷2号新侨饭店三楼