北京吃特色的饭店名称和地点
吃在北京；900多北京饭店名称，特色，地址，电话
1 1001夜;阿拉伯;朝阳区;工体北路兆龙饭店对面;65324050
2 阿迪力食府;新疆;东城区;地安门东大街83号恒祥居二层（13路锣鼓巷）;64000818
3 阿拉木汗宫;新疆;东城区;东直门外大街26号（418春秋路）;64174888
4 阿凡提家乡音乐餐厅;新疆;东城区;朝内大街后拐棒胡同甲2号（810路朝内小街）;65272288
5 阿利水餐厅;韩国;朝阳区;朝外大街18号丰联广场4层401;65881098
6 阿林酒家;重庆火锅;东城区;东直门内大街232号（13路北新桥）;64043923
7 阿森牛肉鲍鱼店;鲍翅;朝阳区;东三环北路甲14号;65013201
8 阿森鱼翅店;粤菜、鲍翅;朝阳区;东三环北路14号;65085116
9 阿文上海菜;上海菜;朝阳区;光华东里2号（48路光华东里）;65021109
10 阿文汤包店;上海菜;朝阳区;光华西里9号楼，贵友大厦北侧胡同口;65918032
11 阿仙蒂;西班牙;朝阳区;新中街168号工体北门对面;64166231
12 阿一鲍鱼店;鲍翅、粤菜;朝阳区;建外大街甲1号金桥大厦首层;65089613
13 爱遥湘菜馆;湖南菜;朝阳区;东三环北路东方路4号希尔顿酒店院内，东方服务楼1层;64623712
14 安徽大厦-中餐厅;徽菜;朝阳区;北四环路惠新西街1号（386安惠桥）;64965588-798
15 安吉尔意大利西餐吧;意大利;朝阳区;三里屯酒吧街北端路口;64157384
16 安妮意大利餐厅;意大利、批萨;朝阳区;朝阳公园西门南侧;65911931
17 俺爹俺娘肉丁大包粥店;小吃、家常菜;朝阳区;朝阳公园西门售票处旁;65910231
18 奥林匹克饭店—新粤园;粤菜;海淀区;中关村南大街52号（332北图）;62176688-2290
19 澳拜客牛排店;美式;朝阳区;工体北门内;65065166
20 八先生涮肉坊;北京火锅;朝阳区;惠忠里304号楼（380大屯西站）;64927397
21 巴拉地;巴西、自助;朝阳区;三里屯南路120号;65058039
22 巴山老川菜重庆火锅城;川菜、火锅;西城区;百万庄南街1号（103甘家口）;68994788
23 巴蜀山珍食府;川菜;海淀区;海淀体育中心院内锡华俱乐部一层;62526525
24 巴西烤肉店;巴西烤肉、自助;西城区;复兴门内大街46号（1路西单）;66081328
25 白魁老号饭庄;清真、老字号;东城区;隆福广场前街1号;64060668
26 白木屋;日本料理、自助;朝阳区;北三环东路2号中旅大厦东门北侧;64641839
27 百富园酒楼;鲁菜;朝阳区;麦子店大街46号（300路亮马桥）;64602075
28 百花渔庄火锅店;火锅、家常菜;海淀区;双榆树西里33号（300人大）;82612606
29 百家同乐;湘菜;海淀区;大惠寺路6号（16支大惠寺）;62185257
30 百乐高;加拿大、批萨;西城区 ;甘家口大厦斜对面华都商厦 二楼;68334936
31 百利酒楼;川粤菜、家常菜;西城区;文兴街28号（新大都饭店东侧）;68324164
32 百年谭府;谭家菜;西城区;西直门内大街188号;66183162
33 百泉文彩;洋中餐;东城区;东中街29号东环广场B座;64181099
34 百事吉新派火锅;火锅;朝阳区;鼓楼外大街3号楼熊猫环岛南200米路西;62370605
35 百万庄园肥牛海鲜火锅;粤菜、火锅;西城区;展览馆路28号（716路百万庄东口）;68331888
36 百万庄园韩国烧烤酒楼;韩国料理;宣武区;广安门外大街377号（309湾子站）;63468888-2200
37 百万庄园可口食餐厅;俄日美法;海淀区;白石桥路27号（民族大学南侧）;68481945-12
38 百味庐苑餐厅;粤菜、鲍翅;朝阳区;朝外大街22号泛利大厦一层;65886315
39 百园饭店;粤菜、上海菜;丰台区;郑王坟140号（300路玉泉营）;634586558
40 百粥乡;小吃;朝阳区;枣营北里6号，伯宁花园楼下一层（亮马桥东）;65079656
41 柏瑞娜;川菜;朝阳区;工体东路甲6号（城市宾馆南侧）;65922628
42 半亩园;台湾菜、快餐;朝阳区;亚运村北辰购物中心路口向东;64924680
43 宝灵城饭店;川菜、火锅;海淀区;志新路16号（北科大北门向东）;62326655
44 宝盛缘海鲜大酒楼;粤菜、海鲜;海淀区;车道沟10号（334车道沟）;68961391
45 保利大厦-茶苑;茶坊、小吃;东城区;东直门南大街14号保利大厦一层东侧;65001188-5470
46 保利大厦-丽宫餐厅;上海菜;东城区;东直门南大街14号保利大厦二层西侧;65001188-5466
47 北国大酒店餐厅;东北菜（为主）;海淀区;北蜂窝路中路15号北国大饭店内;63966522
48 北海御膳饭庄（外厅）;宫廷菜;西城区;北海公园北门内;64062334
49 北京宝山风味楼;杭州菜;丰台区;方庄小区芳城园3区17号楼一层（52路芳城园）;67654682
50 北京川情渝韵火锅店;川菜、家常菜;朝阳区;郎家园3号（1路大北窑）;65811888
北京的徽菜馆
1.徽商故里
地址：北京东城区朝阳门南小街2号(近朝阳门内大街)
2.安徽大厦中餐厅
地址：北京朝阳区北四环路惠新西街1号安徽驻京办
3.花亭湖
地址：北京宣武区天宁寺西里16号
4.皖南水乡
地址：北京朝阳区惠新西街5号院7号楼南侧(近惠新西街南口)
5.龙图阁
地址：北京西城区车公庄大街21号新大都饭店内
6.大永徽酒楼
地址：北京海淀区增光路45号(紫竹院南路口)
7.徽菜酒楼
地址：北京海淀区大钟寺四道口13号
8.尊旺酒楼
地址：北京海淀区北三环西路32号恒润国际大厦1楼(近四通桥)
如何在北京吃徽菜?
我是安徽人，因此经常有朋友让我提供徽菜馆的资讯。每当此时，我都不禁暗自叫苦。我出生在淮北，而传统意义上的徽菜是以徽州地区为核心样本的菜系，要知道那里距离我家500多公里呢。
其实，大多数人对安徽缺少了解。长江和淮河把安徽切成了三个部分：淮河以北，是说中原话的淮北人；长江以南，是说吴方言的徽州人和安庆人；江淮之间，人们说的则是江淮官话——语言最能代表饮食风格，这说明在吃东西方面，安徽人并不都能吃到一个碗里去。
因此，我这里介绍的几家在北京的安徽菜馆，并不都是严格意义上的徽菜，只是代表了安徽不同的地域特色。
先说皖南山区，也就是“正宗徽菜”的发源地。安徽最有名地标的是黄山，山高路远，这里也是徽文化留存最完整的地方。当初，风景区为了全方位推介黄山，在北京开了家餐厅，叫徽商故里，原样搬来了徽式装修和本地大厨。代表作是腌鲜鳜鱼，古徽州的名菜，也就是常说的臭鳜鱼，充分体现了 “轻微腐败、盐重好色”徽菜基因。
湘菜现在也有臭鳜鱼，不发酵，直接用卤水浸泡。徽菜不同，在传统徽菜厨师眼里，直接“拿臭豆腐水泡”，是毁了徽菜的招牌。鳜鱼腌制时需要恒温恒湿，适合徽州山里的水汽氤氲。而徽商故里的大厨，在酷烈干燥的北京，反复试验也获得了成功。这里的腌鲜鳜鱼，鱼肉呈蒜瓣状，泛出偏粉的红润，芳香扑鼻。
发酵好的臭鲑鱼。
毛豆腐，是徽商故里另一个招牌，不仅仅是味道，发酵的细节与外形都掌握得恰到好处。这里豆腐表层最长的菌毛可以达到近一厘米。现场油煎，不仅是味觉享受，也是视觉和嗅觉的享受。顺便说，北京很多徽菜馆，都拿上面两道菜做招牌，而这家最传统、最经典。
徽商故里现在在北京开了很多分店，我最喜欢后海那家。最好在三楼，小包间，四人台，还有一小节晒台，一面拥揽北京的晨钟暮鼓，一面坐看什刹海的纸醉金迷。
“徽商故里”招牌毛豆腐
再说皖中，江淮之间的饮食，较皖南要清淡些。合肥是安徽首府，合肥驻京办楼下的同庆楼，尽管字号来源于芜湖，但更多是为了满足来京出差的合肥人口味（再说合肥和芜湖原本也没有多大差别）。主打名菜，肥西老母鸡汤。这道菜的名字最早来自合肥口音的段子，“肥东到肥西（si），买只老母鸡（zi）”，肥西老母鸡汤从来不是单独登场的，一定要配安庆的炒米。这样一来，合肥的名菜勾连起长江边安庆人的年俗，两厢欢喜。
“同庆楼”的老鸡汤
清蒸野生大白丝是同庆楼的另一道名菜。巢湖三白之一的白丝鱼，简单清蒸已是极好，出锅前淋上数小时熬制的鸡油，这才是这道菜在调味上与其他地域清蒸鱼的不同所在。同庆楼还有一道我喜欢的点心，是小笼鲜肉汤包，一点不比淮扬馆子逊色。
清蒸野生大白丝
安徽的西部也是山区，我外婆家就在大别山深处。小时候，每年春节都能收到外公寄来的腊鱼腊肉，味道至今难忘。有一天，在鼓楼外的云麓轩吃了他们的腊味糍粑，一问，果然来自六安，大别山菜，藜蒿、水芹、马齿苋，各种新鲜野菜，让人心动。大别山的风味有些湖北菜的影子，比如珍珠圆子、糍粑，把主食做的像菜肴一样有滋有味，应该说是物质匮乏时代留下的遗产吧。可惜这家六安馆子去年改头换面，叫做“徽州小镇”，是不是改做皖南风味了呢？反正我后来也没有去过。
长江流经安徽的部分，古称皖江，沿岸的安庆、铜陵、芜湖、马鞍山，都是安徽比较富裕的码头城市，菜品以江鲜见长。这里介绍一家北京的马鞍山菜馆，万丰路美食街的梦都酒家。
“梦都酒家”的铁板鲑鱼
马鞍山是安徽最年轻的城市，同时有着深厚的文化底蕴，比如西楚霸王自杀的地方在这里，李白也是在这儿喝酒喝死的，餐厅老板来自马鞍山下属的和县，刘禹锡写《陋室铭》的地方。这位年轻人特别爱动脑筋，他们的菜根据现代人的口味做出了许多妥协、调和，可以说是北京新派徽菜的代表。
比如，这里的臭鳜鱼需要经过两次物理脱盐的过程，比经典臭鳜鱼更容易让北京人接受。改良后的铁板鳜鱼，没有那么咸，剁成大块干烧，入味更加容易，烹饪时间不需要那么持久，换一个说法，也就是营养成分保留得更多。梦都酒家另一道让人印象深刻的菜是刀板香。腌腊肉切薄片，用香樟木板子衬底，让肉自然吸收木头的香味，成就极好的下饭菜。 在北京的安徽馆子，大多以徽州菜做招牌。零星会点缀一些安徽其它地方的小吃，像淮南豆腐、怀远全鸡、蒙城烧饼、吴山贡鹅、涡阳贡菜、符离集烧鸡什么的。我吃过的大永徽、皖南水乡、商宇徽菜、乌衣小馆、徽府、花亭湖、翰林宴、桐城小馆等等无一不是如此。但没有一家像样的餐厅，敢以淮北菜为主，这和安徽北部的饮食习惯有关。
蒙城烧饼 符离集烧鸡
淮河沿岸以及淮河以北，口味实际上偏中原，主食从稻米变成了面食，菜肴也有点鲁菜、豫菜、淮扬菜四六不靠的感觉，特征没有皖南那么明显，更难以成体系，因此只能开淮南牛肉汤和太和板面那种专业小门店。牛肉汤这东西也实在没有办法高大上，它要带着镬气吃，只适合小店铺。北京大概有70-80家淮南牛肉汤馆子，烹饪水平基本要看厨师心情。最重要的，无论原料还是消费人群，都没有办法和1000公里外的淮南相比。
淮南牛肉汤
所以，偶尔我想吃点老家的童年滋味，只能让父母辛苦一下，或者找比较接近的徐州风味餐厅解馋。不过也有例外，中关村皇冠假日酒店红轩中餐厅，华贵的菜单之外，暗藏着秘密。你只需要订座时问一句“王福顺师傅今天当班吗？”如果答复是肯定的，你就能吃到地道的淮北风味，比如盐豆涨蛋、炒小公鸡、蒜米鸡蛋，还有水烙馍和糁汤、胡辣汤……食材简单，味道醇厚。
“红轩中餐厅”的蒜米鸡蛋
至于这些菜是什么味道，篇幅有限，不多赘言，但这些味道对我而言，确实是人间至味。
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北京有几个地方有徽菜馆?
作为中国八大菜系之一的徽菜，近年来即便在安徽也并没有得到应有的礼遇。徽菜与其他菜系常见的生猛海鲜相比，用料简单，为家常俗物，少有珍奇，假如能结合生态、绿色理念，以大众菜系的定位宣传推广，理应很受欢迎。北京市真正意义上的徽菜馆只有寥寥三四家，据我年知北京市辖区宣武区白广路7号有一家“北京皖江徽菜馆”味道还可以，电话为010-83541943，每天的营业时间大概为09:00-23:00，你可以去试试，但愿意能让你满意！
